على ماذا لا تشرب الحليب، الرنجة، إذا الفيتامينات يقاتلون من المنتجات المختلفة مع بعضها البعض، وأنه لا يمكن أن تؤكل مع اللحم.
يقولون أن بعض الأطعمة لا ينبغي أن تؤكل معا. ظاهريا المخللات الحليب يرتفع الى عسر الهضم، والفاكهة للحلوى والخبز والحبوب الضارة وكلها عليك القيام به هو، بصرف النظر عن الكل. قوائم منتجات غير متوافقة تنمو وتتكاثر. نحن لم يجرؤ على محاولة مزيج خطير على نفسها (فجأة حقا لا يمكن) وطلب سؤال للخبير.
آنا يوركييفيز
أمراض المعدة والأمعاء. مؤلف بلوق حول تغذية وصحة الجهاز الهضمي.
بشرط أن يكون ذلك الشخص السليم نسبيا، يجب أن الجهاز الهضمي للتعامل مع أي مزيج تقريبا من المكونات.
استثناء - الخصوصيات: إذا كان الجسم البشري ليست كافية أنزيمات لهضم الحليب، وهو في أي حال يخاطر وقت استثنائي لزيارة مرحاض. لا يهم ما إذا كان أكل الرنجة أو لا.
مثال آخر: كثير من الناس لا يمكن في وقت واحد الأمعاء تمتص كميات كبيرة من الفركتوز (أنها غنية في كثير من الفواكه والخضروات). لها أكثر من اللازم استخدام البكتيريا المعوية، مما تسبب في الغاز يتم تحريرها، ويشعر الشخص انتفاخ البطن.
شيء آخر، إذا كنا نريد للحصول على أقصى فائدة من تناول بعض الأطعمة غير مرغوب فيه إلى الجمع.
كيف تأكل اللحم
بالنسبة للكثيرين، المشكلة الفعلية من نقص الحديد. هذا هو الشرط الذي الحديد في الجسم لا يكفي، ولكن فقر الدم (انخفاض مستويات الهيموجلوبين) أكثر لا، ولكن المظاهر السريرية هي بالفعل هناك: ضعف، دوخة، وفقدان الشعر، ومتلازمة تململ قدم.
ولذلك، إذا كنا نريد أن نتعلم من نتاج كحد أقصى من الحديد، وأنه ليس من الضروري في وجبة واحدة في الجمع بين اللحوم وغنية بالحديد، ومنتجات الألبان غنية بالكالسيوم. ولكن من المستحسن أن لوحة حضر مع الأطعمة اللحوم الغنية بفيتامين C مثل الملفوف. تمنع أيضا من امتصاص الحديد الشاي قوية والقهوة.
كيف تأكل العصيدة
إذا كنا نريد من الغذاء في الجسم يحصل على بعض المغذيات الدقيقة (الزنك أو الحديد)، لا في هذا وجبة لتتدخل في الحبوب الكاملة التي هي غنية في phytates، يبطئ امتصاص مفيدة المواد.
للحد من محتوى حمض الفيتيك في المنتجات، وأنها يجب أن تكون غارقة (خميرة). وهذا ينطبق على الحبوب والبقول والمكسرات. بعد تخمر في الماء الدافئ لمدة 10-12 ساعة وantienzymes تحييد حمض الفيتيك. ونتيجة لذلك، وحصلنا على المنتج الذي يتم امتصاصه أفضل الفيتامينات والمعادن.
كيفية أكل الخضروات والفواكه
وهناك أيضا أدلة على أن فيتامين، الذي الكثيرين في الفواكه والخضرواتيمكن أن تتفاعل مع مكونات غذائية معينة. ولذلك يعتبر أن الاستخدام المتزامن لبعض الفيتامينات غير مرغوب فيه، لأنها سوف تتداخل مع بعضها استيعاب الآخرين.
ولكن الدراسات التي تثبت هذه الحقيقة، وقد نفذت "في المختبر". كيف هذا يحدث بالفعل في الجسم وكيف يمكن أن تؤثر حقا غير واضح حتى الان.
لكن ما يمكننا القيام به حقا هو محاولة للحصول على معظم الفيتامينات من الأطعمة. للقيام بذلك:
- أكل الفواكه والخضروات الطازجة. وخير البر عاجله - تخزين على المدى الطويل يقلل من نسبة من المواد الغذائية، ولكن لا القضاء عليها تماما.
- أقل معالجة الفواكه والخضروات. المعالجة الحرارية يقلل أيضا من محتوى العديد من الفيتامينات. لذلك لا ترسل البروكلي لمدة ساعة في الفرن، فمن الأفضل لتغلي لمدة عامين. وبالمناسبة، إذا اخترت هذا الخيار الطهي والطبخ، وتذكر أن الفيتامينات سوف يذهب إلى المرق.
- طهي الخضار قبل الأكل. تؤثر التأثيرات الميكانيكية أيضا الفيتامينات: الخس المفروم يستمر لفترة أطول، وأقل الفيتامينات فيها. وأذكر أن التخزين على المدى الطويل من السلطة وآمنة من حيث حدوث التسمم الغذائي.
انظر أيضا
- المعالجة الحرارية يدمر الفيتامينات في الخضروات: الحقيقة أو الأسطورة →
- هل الحساء مفيد، كما يعتقدون →
- كيف تأكل لتكون أمعاء صحية →