القهوة عطلة: كيفية اتخاذ قهوة لذيذة في أي جزء من العالم
سفر / / December 19, 2019
اسمي سيرغي Dorokhov، عن القهوة، وأنا أعلم كل شيء، وأنه هو المشكلة. زوجتي والمتذوقون، والبن، والتي كثير الشراب مقابل المال، وحتى مشيدا، نحن لسنا راضين. أولا، نحن يبصقون لا طعم له اسبريسو وكابتشينو، ومن ثم بدأ التفكير في كيفية اتخاذ القهوة الخاصة بك في هذه الرحلة. كنا في أوروبا وآسيا وأفريقيا. كنا في القرى والمدن الكبيرة، في الجبال وعلى الساحل. قضينا الليل في خيام وفنادق الخمس نجوم. حاولنا كل شيء، موجود فقط في العالم القهوة، والآن ونحن نشاطر العديد من سنوات الخبرة.
انا اقول لكم كيفية تحضير القهوة في إجازة عائلية في نواح كثيرة. اختيار واحد الذي يبدو أكثر راحة. كلها جيدة، الاختيار لنفسك. سأبدأ مع معظم بسيط ومتواضع، وبعد ذلك معا فإننا سوف يصعد إلى الجزء العلوي من القهوة اللذيذة من العرض ضرب.
7) البحث عن مقهى قريب
باستخدام ما قبل الفيسبوك، تويتر، وجوجل الخرائط. شخصيات قصص الابطال الخارقين جيدة خاصة! حساب جيدة القهوة في بعض الأحيان، من المستحيل في بعض الأحيان. ولكن بصفة عامة، فمن الواضح أن في مصر أو تركيا، القهوة اللذيذة ليست من حيث المبدأ، ولكن للذهاب إلى لندن مع السماور له - حماقة. هنا، على سبيل المثال، والأكثر أنه لا هو الحل محب: تطبيق
لندن بيست كوفيالذي يحدد موقع أقرب مقهى والعروض مراجعة وتقييم.كرامة: لا أمتعة إضافية.
القصور: باهظة الثمن وليس حقيقة لذيذ.
6) في كوب البيرة المكشوفة
"Zaparivat لا parimsya" - يخمر البن المطحون في كوب من الماء الساخن. وكذلك الحال بالنسبة المتذوقون المهنية:
كرامة: يكفي أن تأخذ معك أو شراء على الفور من القهوة
القصور: كثيرون لا أحب سميكة، لذيذ مع القهوة جيدة جدا فقط
5) الفرنسية الصحافة
هذا هو بلدي واقية من الرصاص الحرارية سترة فيتيس. سترة باردة يجعل ستاربكس، وقال انه من دون معالجة ومع غطاء محكم. يمكنك شراء ibee.
في بعض الأحيان أنها أكثر ملاءمة لشراء على الموقع من الزجاج بدلا من السحب مع الحديد، ومن ثم نرمي أو التبرع لشخص ما. وهنا شريط فيديو كيف لهذا الشراب سترة.
كرامة: رخيصة وسهلة، ومريحة.
القصورليس كل من يحب طعم القهوة من سترته.
4) آلة قهوة اسبرسو
اشترينا خصيصا للعطلة Gaggia اسبرسو نيرو النقي. وكان اثنان من معايير الاختيار: أ) رخيصة، لا آسف. 2) أخف من المعتاد. أجرينا معها في البحر الأسود وجبال الكاربات في صيفين.
Braley مع البن المطحون في علب محكمة الإغلاق - جوانات سيليكون لم تقدم له بسرعة تآكل. حجز بضعة قرون.
داخل البلد مسألة تجديد مخزون البن ترددت البريد.
كرامة: لا هوادة فيها اسبرسو وكابتشينو، يناسب أي القهوة.
القصور: باهظة الثمن، ثقيلة، ثلاثي الأبعاد، فمن الضروري معرفة كيفية طهي الطعام.
3) Aeropress
Aeropress - على ما يبدو قليلا لعبة، ولكن يعد القهوة اللذيذة. في لحام واحد يمكن طهيها إلى 200 مل، والتشبع المشروبات التي تسيطر عليها كمية من البن المطحون، ودرجة الحرارة وكمية المياه، وقت استخراج وقوة الضغط. كل شيء الفردية جدا!
يمكنك ان تجعل من السهل الاتساق kofeok المخفف الفواكه المجففة kompotik، ويمكن أن يكون الانصهار الكافيين التركيز. هنا هو الفيديو كيف لهذا الشراب Aeropress:
يبيع Aeropress يمكن أن يكون Kofemarkete. ويشمل مفيد خفيفة الوزن ومستحضرات التجميل نوع الغلاف:
كرامة: فرص لتغيير تشبع من القهوة يناسب حدسي أي القهوة
القصور: من الضروري معرفة كيفية طهي الطعام، وبذل الجهود في استخراج، فمن غير مريح للغسل
2) Handpresso
خذ الماء الساخن من غلاية، وبرودة، وعاء على النار أو اتخاذ الترمس الماء المغلي. ضخ الضغط متكاملة مضخة من نوع دراجة. من خلال الخبرة، القرون مريحة للغاية! غسل ليس من الضروري، يمكنك يمسح بقطعة قماش. Hendpresso - العنوان يقول كل شيء. هذا هو آلة إسبرسو الحقيقية، التي يمكنك الاستمرار في يدكهناك نموذج تحت الأرض وتحت القرون والأغطية والحالات، مع مجموعات كاملة من الكؤوس والترمس. هم في الجبال:
وحتى في غواصة:
هناك تعديل السيارات يعمل من ولاعة السجائر:
فأخذته في خيمة التخييم، استغرق الماء الساخن إشعال النار، وصدم السياح من حقيقة أن الصباح كان إسبرسو المخيم كله! وفيما يلي مجموعة بلدي في الهواء الطلق:
كرامة: حجية اسبريسو، هو الميثاق.
القصور: من الضروري ضخ المضخة.
1) Purover Hario V60
ونتيجة لذلك، خيارنا - purover، بالتأكيد! واكثر من المألوف، ومعظم الاتجاه، ومعظم الأسلوب التدريجي من التحضير. لا تزال تبحث القهوة retseptiki مع التوابل وكريم من حاوية؟ حسنا، حسنا. بما فيه الكفاية لإخفاء طعم كان انخفاض جودة البن كربي مع السكر والحليب والقشدة وشراب! ما يكفي لدفع ثمن اندلق أن كنت تبيع في كل خطوة، من الأكشاك ولعمالقة الشبكة مع حورية البحر الأخضر على أكواب! القهوة الجيدة لذيذة في حد ذاته، خطيئة لتفسد أي إضافات. تمر على الجانب مشرق، padawan الشباب!
تعلم كيفية طبخ، فلتر القهوة الخادمة بسهولة. لا مشاكل مع اختيار طحن، وتقنيات لا معقدة أو باهظة الثمن Divays. يغسل بسهولة (ولكن لا يمكن أن تغسل على الإطلاق). نحن نأخذ نموذج رائع لل4/1 القهوة وعلى استعداد للقتال نصف لتر، وذلك لماما من قبل المرشح وتتدفق مع مرور الوقت. هذا المشروب الساخن لذيذ ودافئة أو حتى يبرد. من كل الأكثر ملاءمة كان puroverov قمع-Hario V60 المنقط. نود الحمراء السيراميك، ولكن يمكنك شراء كوب من البلاستيك و1-2 وسيكون الحد الأدنى للغاية من حيث المال، والوزن والحجم. اتصالات مع اليابانيين من Hario، وألقوا بهم فكرة القيام قمع مصنوعة من السيليكون، حتى تتمكن من سحق ووضع في جيبك. سوف يكون الوعد قريبا للبدء في سلسلة!
المكافأة: متطرف القهوة peyntbolski
لا تعليق :-)
ملاحظة القهوة ueber ALLES!
في الواقع، لا يهم ما هو نموذج، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لعموم اللحوم الفاسدة - شريحة لحم طازج لا يزال غير إرادة العمل. هذا هو الحال مع القهوة! لذلك، يبدو لي أكثر أهمية الموضوع ليس كيفية طبخ وكيفية الحفاظ على نضارة القهوة. الخيار لا هوادة - لأخذ طاحونة القهوة. أنا فعلت ذلك، هذه هي الطريقة التي انا ذاهب حقيبة في مناخ أكثر دفئا:
إذا كانت الرحلة بضعة أيام فقط، ثم يمكنك أن تأخذ مع البن المطحون. يجب أن تكون مختومة التعبئة والتغليف (لحام مختومة، والشريط الربط). إذا كان أكثر من شهرين، سيوفر القرون (معبأة في خاملة الغاز تحافظ على صلاحيتها لمدة 12 شهرا)، أو تسليم الطازج المحمص من متجر على الانترنت. وأود أن شراء من السيد ليتونلو لم يكن لصالحها (نعم، نحن تقلى megavkusny القهوة. لا حتى كنت تبيع، وهناك القليل في كل مفقود).
توصيات عامة: تفحم الطازجة مزرعة البن جيدة مع أي طريقة الطهي. اسبرسو يمزج مع روبوستا - فقط في الجهاز اسبريسو. إسبرسو خليط من 100٪ العربي العالمي لدرجة أنه من الممكن أن يعد hendpresso، وحتى سترة aeropress. فمن الأفضل لاستخدام طرق بديلة من أنواع الضوء (ضوء، تحميص الاسكندنافية). لpurovera، تختمر الطريق مفتوح (على البخار في فنجان) - تفحم فقط حديثا، وعلى ضوء فقط، فقط الفول المطحون الطازج!
P.P.S. جرة: في أي وقت، في أي مكان
وكما يتضح في الصورة أعلاه، وأنا دائما تأخذ جرة (النتوء، وهو معدن إبريق الحليب). وهناك حاجة ليس فقط لاتيه الفن، المخلص - sverhudobnaya وموثوق بها، وخفيفة الوزن، وتنوعا قطعة من لوحة. لي مثل هذا. من له أتدفق تيار رقيقة من الماء purover كما إبريق الشاي الصحيح أيديولوجيا مع صنبور طويلة لسحب القارة على غير مريح: كبيرة، ثقيلة. المادة إلحاق يجلس على حقائبهم.
دعونا الجدة المنزل ضخمة سعيد القهوة! نحن نأخذ فقط:
1. Purover Hario V60
2. فلاتر Hario V60
3. جرة 340 مل
4. البن المطحون
الصور الأخيرة لعطلة قريبا. ما تشرب قهوة في رحلة لك؟