10 طرق باردة للتحضير لفصل الشتاء الاسكواش

1. الاسكواش المجمدة

الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة من الخضار الحصاد. الحفاظ على نخاع سليمة من الناحية العملية.

إذا كان كوسة القديمة، وقشر لهم من الجلد والبذور. غسل الخضار وجافة ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح. ويمكن بعد ذلك أن شرائح خبز في الفرن مكعبات أو القلي، و- طبخ يخنة الخضر أو حساء كريمي.

وضع كوسة في الغربال وتراجع في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. هذه الخطوة يمكن أن يكون تخطي. ومع ذلك، بعد ابيضاض كوسة المجمدة الحفاظ على أفضل طعم واللون والملمس.

نقل كوسة الساخنة في الماء البارد، بحيث تبرد تماما. ثم انتشرت على منشفة وبات نظيفة جافة بشكل صحيح.

ترتيب كوسة في وعاء من البلاستيك أو كيس وختم أو ربط لهم. قبل حزم بضرورة طرد الهواء الزائد.

إزالة الشغل في الفريزر.

كيفية تجميد الخضروات والأعشاب لفصل الشتاء →

من كوسة المجمدة يمكن طهي أطباق نفسه كما الطازجة. لا تخافوا لهذه التجربة. في هذه المواد سوف تجد الكثير من الأفكار المثيرة للاهتمام:

كيف لطهي الكوسة في الفرن. 10 → وصفات حاد

14 طبق لذيذ جدا من كوسة →

2. كوسة منقع بسيطة لفصل الشتاء

طريقة بسيطة أخرى لإنقاذ الاسكواش لفصل الشتاء. يتم الحصول عليها متموج، مع حموضة طفيفة. ومع ذلك، في أطباق أنها لم تكن هناك.

المكونات

• 1-2 كوسة.
• المياه؛
• 1 ملعقة طعام من الخل 9٪.

تم تصميم مكونات جرة واحدة ½ حجم لتر.

إعداد

لتتبيل أفضل مناسبا، كوسة الشباب. أنها لينة ويست كبيرة جدا. بحيث لم يكن لديك لتنظيفها من الجلد والبذور.

قطع الخضروات غسلها طويلة شرائح رقيقة أو شرائح. اختيار الشكل اعتمادا على الطريقة التي سوف تستخدم كوسة. من الشرائط ويمكن إجراء فات وشرائح - يقلى عادلة. على طرق إعداد سيتم موضح أدناه.

معبأة بإحكام الكوسة في جرة. إذا قمت بقص قضبانها، ووضعها على بعضها البعض، ولفة. في جرة صغيرة تناسب اثنين مثل لفة.

ملء كوسة مع الماء المغلي حتى حافة البنوك. إضافة الخل. تغطية الجزء السفلي من عموم بمنشفة، وطرح عليه جرة والغطاء مع غطاء. لم احتياجات النسيج إلى البنك لا تتحرك خلال فترة التعقيم.

تصب في المياه الدافئة عموم. البنك يجب أن تغطي به إلى المكان الذي تبدأ الرقبة. جلب الماء ليغلي وترك الجرة في مقلاة لمدة 5-7 دقائق أكثر. نشمر عن البنك، وبدوره والغطاء بشيء دافئ. يجب أن تبرد تماما.

باستخدام الكوسة منقع

والدوائر وشرائح يمكن المقلي في الخليط. لهذا لفة في الدقيق، وبعد ذلك - في البيض، وتعرض للضرب مع الملح والفلفل الأسود المطحون أو التوابل الأخرى. يمكن البقاء على خليط الدقيق والتوابل أو استخدام الخليط آخر لتناسب ذوقك.

صب الزيت في مقلاة وتسخين حرارة متوسطة انتهى. كوسة تقلى على الجانبين حتى أنهم لونها بنيا ذهبيا.

الشرائط الاسكواش يمكن أن فات مع حشوات مختلفة. الشرائط يمكن أن تترك في شكلها الأصلي أو المقلي في الخليط.

5 وصفات الذ مخلل الطماطم →

3. الكافيار من الكوسا

هذه وجبة خفيفة يمكن أن تؤكل مع ملعقة، إضافة مقبلات أو انتشار على السندويشات. اعتمادا على وصفة لطبخ البيض قد يستغرق ما يصل إلى ثلاث ساعات. ولكن في الجرار تعقيم فإنه سيتم تخزين تماما طوال فصل الشتاء وحتى لفترة أطول، حتى يتسنى لجميع ما تبذلونه من جهود سيؤتي ثماره مع الانتقام.

4 أفضل وصفة الاسكواش الكافيار →

4. سلطة الكوسة والجزر وصلصة الصويا

ويتم الحصول على الكوسة العصير، حار وعطرة. ويمكن تقديم هذه السلطة جنبا إلى جنب مع طبق جانبي أو إضافتها إلى الحساء في نهاية الطهي.

المكونات

• 650 غرام من الكوسة.
• 1-2 الجزر.
• 3 فصوص من الثوم.
• 5 البازلاء والفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
• ½ ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
• ⅓ البذور ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1½ ملعقة شاي من الملح.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر؛
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 50 مل من الخل 9٪.

المكونات 1 محسوبة على 1 لتر جرة.

إعداد

تنظيف الاسكواش من الجلد والبذور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. الجزر تنقية ختم شرائح والثوم - شرائح رقيقة.

تنخفض إلى الجزء السفلي من الفلفل الجرار تعقيمها والشبت. كوسة وضع، والجزر، والثوم، وبالتناوب مع الكزبرة والكمون والملح والسكر. عندما البنك هو الكامل، وأنه صب في صلصة الصويا والزيت والخل ويترك لمدة 20 دقيقة.

صب الماء فوق الخضار المغلي دون إضافة حوالي 1 سم من حافة البنوك. غطاء مع غطاء ووضعها في وعاء من الماء الدافئ. ضع في وعاء على موقد ويطهر الإناء لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. تحويل جرة، والتفاف وباردة.

5. الكوسة مثل الفطر

حصلت الخام اسمها ليس من قبيل الصدفة. لتذوق كوسة تشبه حقا الفطر.

المكونات

• 1½ كغ كوسة.
• 150 غرام من الجزر.
• ½ شعاع الشبت.
• ½ البقدونس.
• 4-6 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 50 مل من الزيت النباتي.
• 50 مل من الخل 9٪.

المكونات المصممة ل4 بنوك حجم ½ لتر.

إعداد

قطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة. إذا الخضار هم من الشباب، لا يمكنك تنظيف قبالة قشر. ولكن بذور يجب إزالتها والقديم وكوسة الشباب. المكونات هي الوزن مقشر بالفعل كوسة.

قطع الجزر إلى شرائح رقيقة. ختم ناعما الشبت والبقدونس. سحق الثوم.

في وعاء كبير نضع كل الخضار والأعشاب. إضافة السكر والملح والفلفل والزيت والخل. تخلط جيدا ثم تغطى وتترك لمدة 3 ساعات.

تقع على ضفاف التشكيل تعقيمها. وضعها في وعاء مع الماء الدافئ، والأغطية غطاء وتعقيم 15 دقيقة بعد الغليان. نشمر عن البنوك، بدوره، والتفاف وتبرد.

حصاد الفطر لفصل الشتاء: الملح، ونحن تجف، المخلل (+ ثلاثة وصفة مدهشة) →

6. كوسة لش

لش الكلاسيكية المصنوعة من الفلفل والطماطم (البندورة). ولكن إذا ما أضفنا إلى هذه المكونات كوسة التألق طبق مع الألوان الجديدة.

أفضل وصفة للش كوسة →

7. كوسة مع عصير الأناناس

بسيطة بشكل لا يصدق وصفة الأصلي. كوسة تمييزه عن المعلبة الأناناس!

المكونات

• 3 كجم كوسة.
• 200 غرام من السكر؛
• 1 لتر عصير الأناناس.
• ⅔ ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

المكونات المصممة لحجم 5 علب ½ لتر.

إعداد

تنظيف الكوسة وإزالة البذور. قطع الخضار إلى مكعبات أو نصف حلقات وتوضع في قدر.

يضاف السكر وعصير الليمون وحمض. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى، إذا كان كوسة الشباب، و 20 دقيقة إذا كانت قديمة.

على الفور نشر كوسة مع العصير على العبوات المعقمة ونشمر. الوجه، والتفاف وباردة.

8. سلطة من كوسة في كوريا

هذا فاتح الشهية ومن المؤكد أن نداء الى أولئك الذين يحبون الطعام حار.

المكونات

• 1 كجم كوسة.
• 1 جزرة.
• 2 الفلفل الأحمر.
• 1 بصلة.
• 3-4 فصوص من الثوم.
• ½ شعاع الشبت.
• 1½ ملعقة صغيرة توابل الجزر الكورية.
• 60-70 غرام من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح 1-1½.
• 80 مل من الخل 9٪،
• 60 مل من الزيت النباتي.

المكونات المصممة ل3 علب حجم ½ لتر.

إعداد

الكوسة والجزر صر على مبشرة للالجزر الكورية. شريحة تنقيته من الفلفل البذور، والبصل والثوم الى قطع صغيرة. ختم الشبت.

وضع الخضار والأعشاب في وعاء. إضافة التوابل إلى الجزر والسكر والملح والخل والزيت. تخلط جيدا وتترك غطاء لمدة 2 ساعة.

ترتيب سلطة في الجرار تعقيمها، وترك مساحة صغيرة في الأعلى. قبعات غطاء وتعقيم في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. نشمر عن البنوك، بدوره، والتفاف وتبرد.

كيفية طبخ العصير والجزرة عطرة في كوريا →

9. حار منقع كوسة مع صلصة الطماطم

ويتم الحصول على الكوسة لذيذ، عطرة، مع ostrinkoy حار. اختياريا، يمكنك إضافة إلى الخضار بضعة فصوص من الثوم.

المكونات

• 1½ كغ كوسة.
• 8، وبراعم المجففة من القرنفل.
• 8 البازلاء والفلفل الأسود.
• 600 مل من الماء.
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الحادة؛
• 30 مل من الخل 9٪.

المكونات المصممة ل4 بنوك حجم ½ لتر.

إعداد

قطع الكوسا إلى شرائح. الخضروات الشباب لا يمكن مقشر. الجرار نظيفة ضع القرنفل والفلفل واحش كوسة.

صب الماء في مقلاة والملح إضافة والسكر وصلصة الطماطم ويقلب. جلب ليغلي، صب الخل ويقلب مرة أخرى.

صب ماء مالح حار كوسة، والجرار مع تغطية الأغطية وتعقيم في وعاء من الماء لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. نشمر عن البنوك والوجه وتبريد تحت الشيء الحار.

4 وصفات لذيذة صلصة محلية الصنع مع الطماطم الطازجة →

10. كوسة المقلية لفصل الشتاء

بسبب هذا حصاد الشتاء سوف تكون على الخضار الجدول عبق المقلية دون مزيد من اللغط.

المكونات

• 2 كجم كوسة.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 مظلة الشبت.
• 2-4 الأغصان نبات الطرخون.
• 6 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة شاي من الملح.
• 40 مل من الخل 9٪.

المكونات المصممة ل2 ½ لتر حجم البنوك.

إعداد

لإعداد أفضل لاتخاذ صغيرة، كوسة الشباب. تغسل قطع الخضار شرائح من سمك حوالي 1 سم.

يحمى الزيت في مقلاة وتقلى الكوسا حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. وضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

إسقاط على علب معقمة القاع في النصف مظلة الشبت والطرخون 1-2 الفروع. انتشار المقلية كوسة البنوك، بالتناوب عليها مع الملح والثوم المجروش. صب الخل في البنوك.

الجرار مع تغطية الأغطية وتعقيم في وعاء من الماء بعد 25 دقيقة الغليان. نشمر عن البنوك، بدوره، والتفاف وتبرد.

انظر أيضا

• 10 السلطات بسيطة ولذيذة في فصل الشتاء →
• 5 العجول وصفات بسيطة الباذنجان →
• كيفية مخلل الخيار: 5 أفضل وصفات →