10 أسرار الشاي لذيذ

الشاي على المساحات المفتوحة لدينا هو الشراب عبادة أن يحب الجميع، دون استثناء. أيضا طعم ممتاز ورائحة، لديها عدد من الفوائد الصحية، ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة. يبدو القهوة خلافا، والتي يجب أن تكون لا تزال قادرة على طهي الطعام بشكل صحيح استهلاك الشاي لتكون ليست معقدة جدا. ولكن، حتى هنا وهناك الأسرار.

1. إيلاء الاهتمام لنضارة من الشاي

مع مرور الوقت، والزيوت الأساسية الواردة في الشاي، يمكن أن تتحلل، مما يؤثر سلبا على طعمها. الشاي يمكن تخزين ما يصل إلى سنتين إذا بقيت في مكان بارد، مكان جاف (محاولة حاوية مغلقة).

أنت لست مريضا ولا السم، وإذا كنت تشرب الشاي منتهية الصلاحية، ولكن نوعية طعم سيكون أفضل بكثير إذا كنت تستخدم في غضون ستة أشهر.

2. حرية أوراق الشاي!

وزاد من أوراق الشاي بشكل كبير في حجم عندما يخمر. ولذلك، من أجل الكشف على كامل إمكاناتها الكاملة، ورعاية الفضاء.

وهذا يعني أنه من الضروري إعطاء الأفضلية للأوراق الشاي. إذا كنت تفعل مثل أكياس الشاي، ثم دفع الانتباه إلى الهرم، حيث المزيد من المساحة لتناول الشاي.

3. الشاي - ماء لذيذ

لدينا في كوب من الشاي، والجزء الرئيسي من الماء، لذلك فإنه ليس من قبيل المبالغة القول بأن طعم الشاي يعتمد على الماء حتى أكثر من الطبقة حام.

حقيقة أن مياه الصنبور المكلورة لا ينصح - هو واضح للجميع، ولكن نصيحة محددة على اختيار من المياه يعتمد على تفضيلاتك ومكان الإقامة. في أي حال، وأخذ الأمر على محمل الجد.

4. نقطة الغليان

لا تقل أهمية عن نوعية المياه هي درجة حرارته. ونحن نعلم منذ الطفولة أن الماء يجب أن يكون يغلي جيدا "، أنه لا توجد الجراثيم." ومع ذلك، لتخمير الشاي جيدة لا تحتاج غلى السطح الماء.

على سبيل المثال، هو أفضل يخمر الشاي الأسود عند درجة حرارة حوالي 90 درجة، وأصناف الخضراء والبيضاء في 70-80 درجة. ولذلك، بعد غليان الماء هو أفضل لتعطيه القليل من بارد إلى درجة الحرارة المطلوبة.

وعلى أي حال، لا غلي الماء وإعادة خلط الماء المغلي ويغلى - الشاي جيدة أنها لا تعمل!

5. ليس كثيرا، وليس قليلا جدا

عصا لقواعد 1½ إلى 2 ملعقة طعام من الشاي في كوب من الماء لأصناف واسعة لحام والأخضر والأعشاب.

بالنسبة لمعظم الشاي الأسود، والتي هي أكثر إحكاما ويكون لها الوقت تجفيف أطول، فإنه يكفي، و 1 ملعقة شاي. إذا كنت ترغب في المسكر والعطرية، إضافة الشاي، ولكن لا زيادة وقت الحقن في الوريد.

6. تجهيزات المطابخ الصحيح

ذات أهمية كبيرة لإعداد الشاي لذيذ تستخدم الأواني الصحيحة. فمن الأفضل لهذا الشراب وشرب المشروبات في وعاء من السيراميك، لحسن مسيرة السبب النصر من الشاي على هذا الكوكب يرافقه أزياء للالخزف والفخار.

الآن للبيع، وهناك مجموعة متنوعة واسعة من الأواني الزجاجية لتختمر، وهو أيضا ينطبق تماما. الأهم من ذلك، أن نتذكر أن صنع الشاي في وعاء معدني غير مرغوب فيه للغاية.

7. نظرة على مدار الساعة

إذا كانت المشروبات هو من الركود، وسوف يكون لها طعم مرير جدا، لأن الشاي يبدأ في إنتاج العفص. انه لا يزال غير خطرة على الصحة (يتم استخدام الشاي perezavarenny أحيانا كعلاج المنزل للإسهال)، ولكن لا يمكن ان يسمى لذيذ.

والشاي الأسود يستغرق حوالي 3-5 دقائق للالتسريب، في حين أن اللون الأخضر والأبيض تحتاج دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط للوصول إلى هذه الحالة.

8. لا توجد قطرة من الحليب!

ونحن، على عكس بعض البلدان الأخرى، ليس الشاي شائع جدا مع الحليب. وهذا شيء طيب عادلة! يمكن أن بروتينات الألبان ربط المغذيات الشاي ويضعف بالتالي تأثيره العلاجية. حسنا، عن طعم هذا "الشاي" ولا يستطيعون الكلام.

9. وهناك القليل من الليمون

إضافة الليمون يزيد من خصائص مضادة للأكسدة من الشاي. توفر فيتامين C في الظروف الحمضية بمضادات الاكسدة داخل الجسم، مما يجعلها أكثر استعدادا للتعلم في بيئة حمضية للغاية من الامعاء. مضيفا الحمضيات يمكن أن تساعد في جعل طعم الشاي أفضل، لأنه توقف بعض المرارة.

في هذه الحالة، يمكنك تجربة ليس فقط مع الليمون الكنسي، ولكن أيضا محاولة البرتقال والجريب فروت وهلم جرا.

10. شرب لصحتك!

بغض النظر عما إذا كنت التقيد الصارم بالقواعد من الشاي أو التعامل معها برفق جدا، تذكر أن الشاي - انها ليست الطعام فقط، ولكن تقليد ثقافي حقيقي يرتبط مع بقية و الاتصالات.

حتى أرخص نوع من يحيط به رفاقه لطيف قد تبدو لذيذة على نحو غير عادي، والعكس بالعكس. لذا فإن معظم سر المهم الحصول على الشاي لذيذ ليس في مجال الطهي.

أنا متأكد أن الكثير من القراء يحبون الشاي ويكون لها "التوقيع" أساليب تختمر لها. ونحن في انتظارهم في تعليقاتكم!