10 طرق جديدة لطهي البيض
طعام / / December 19, 2019
في كل مرة كنت إعداد عجة العادية أو طبخ البيض المسلوق لينة أو المسلوق، تفقد الفرصة لتجربة هذا المنتج مفيد بطريقة جديدة. ولكن يمكنك الحصول على نفس كمية البروتين، ولكن أيضا محاولة الأصلي، طبق لذيذ، لنفس جمالية في المظهر. إليك مجموعة من الطرق الجديدة لطهي البيض وتنويع وجباتهم.
1. سلة مع البيض
لإعداد ستحتاج سلال لالكعك ولحم الخنزير المقدد والبيض. أضعاف في سلة شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، وكسر في منتصف البيض سلة والخبز كل شيء في الفرن.
2. مع صفار البيض المخفوق المتوسط جاهزة
إذا كنت ترغب في صفار المائي قليلا، ولكن ليس كثيرا أنه يلي يمكن أن تجعل عجة مثل هذا: كسر البيضة في المقلاة، مدهون بالزبدة، مع تغطية غطاء ولم تحضر الاستعداد. بسبب تغطية أفضل للpropechotsya صفار البيض.
3. تبيض ذهبا
هذا الطبق هو الفرنسية التحضير لعيد الفصح، ولكن يمكنك أكله كل يوم تقريبا. أطباق أساس - صلصة كريم مصنوعة من الطحين والزبدة والحليب. أولا طهي البيض المسلوق، ومن ثم البيضة الانتهاء من فصل البيض عن الصفار.
يتم خلط البروتين المفروم مع صلصة كريم. انتشار صلصة النهائي على نخب وأعلى صفار ينهار.
4. بيض مسلوق متموج
ويمكن في كثير من الأحيان أن ينظر إلى هذه البيض في مختلف السلطات الفرنسية. يغلي الأول المغلي لينة البيض، ولفة ثم في فتات الخبز وتقلى 30-60 ثانية على مقلاة مدهون. يتحول طبق من متموج على الخارج والداخل لينة.
5. البيض المخفوق في المايكرويف
إذا كنت كسول جدا لطهي الطعام أو يقلى البيض في الصباح، يمكنك أن تجعل الأمر أكثر سهولة. كسر البيض، وفاز قليلا منه لخلط مع بروتين صفار البيض، يضاف البصل الأخضر ولحم الخنزير وتصب كل شيء في كوب من القهوة المعتادة. دقيقة واحدة في الميكروويف، وجبة الإفطار جاهزة.
6. رربيت
شرائح من الخبز غارقة في صلصة تعتمد على الحليب، رش مع الجبن والخبز لهم في صحن الخبز مع البيض والحليب والخردل.
7. عجة توالت
سوط البيض، صب عليها في المقلاة، يتأهل، بحيث طبقة من البيض الخام كانت في سمك حوالي 2 سم. انتظر حتى يتم طهي البيض على جانب واحد، ثم الوجه عجة، ووضع على رأس كل ما كنت تريد أن تتحول في لفافة، مثل لحم الخنزير شرائح والفلفل. بعد أن ينضج الوجه الثاني عجة، ببساطة تطويعه في لفة.
8. البيض سوفلي
في البداية سوفليه وجعل البيض ونسينا تماما عن ذلك منذ ذلك الحين كما كان هناك سوفلي الشوكولاته. ولكن يمكنك دائما إعداد البيض سوفلي المنزل. فهو يتطلب أربعة صفار البيض، وثلاثة بروتينات، الحليب القليل والزبدة والطحين. وتبين متعة الهواء.
9. الفطائر ableskiver
هذا الطبق الدنماركي من العجين، ولكن البيض في أكثر من اختبار نفسه. لبدء سوط بياض البيض حتى قمة صلبة، ثم في مزيج الدقيق منفصل عاء والملح والسكر وصفار البيض والزبدة واللبن ويضاف بياض البيض للضرب.
يسكب العجين النهائي في شكل خاص، مدهون. بعد ظهور فقاعات بحاجة إلى الفطائر الوجه باستمرار في عطلة، بحيث لا يتم المحروقة فيها.
10. عجة الخصبة
وربما كنت من أي وقت مضى ذاقت مثل عجة في مقهى أو مطعم، ولكن ذلك لم يجعل في المنزل تماما كما هو الطبق الرائع.
هنا هو وصفة من شأنها أن تساعد على جعل عجة رائعة حقا.
لعجة سوف تحتاج:
- بيضة كبيرة (صفار البيض فصلها عن) - 4 قطع،.
- المياه - 50 غرام؛
- زبدة أو سمن - 1 ساعة. ل؛
- قرصة ملح.
- قليل من الفلفل الأسود.
- طريقة التحضير:
- سخن لوحة إلى 160 درجة مئوية.
- في وعاء متوسط مزيج بياض البيض والماء والملح وفاز مع خلاط على سرعة عالية. في وعاء صغير خلاط مزيج صفار والفلفل الأسود المطحون حوالي ثلاث دقائق. صب صفار البيض في وعاء مع بياض للجلد.
- في مقلاة، تذوب الزبدة وسكبه في البيض المخفوق. تتحول ببطء إلى أسفل الحرارة المنخفضة، ويطهى لمدة خمس دقائق أو حتى عجة لن الخصبة، لكنه السطح السفلي لا يكتسب اللون البني الفاتح (بلطف رفع الأمر إلى رؤية اللون).
- مواصلة لطهي العجة حوالي 12-15 دقيقة. الاستعداد للتحقق بسكين، لو حدث أن العصا في الوسط، والحصول على نظيفة، عجة جاهزة.
- إمالة المقلاة إلى عجة انزلق على لوحة، بلطف أضعاف ذلك في نصف ويقدم مع صلصة الطماطم أو بناء صلصة المعكرونة.