10 وصفات الأصلي الكعك الأسماك
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
7 أسرار كعك السمك لذيذ
- إعداد فقط في نوعية السمك. اختر هذا سيساعدك هذا المقال Layfhakera. إذا كنت في شك حول نضارة، يخترق السكين الساخن الذبيحة. يجب أن تكون رائحة لطيفة.
- الأسماك بريفروزين، ذوبان الجليد. أفضل - في الثلاجة.
- شرائح الأسماك الكبيرة مثالية لشرحات. لكن سمكة نهرية صغيرة أفضل مرتين من خلال مفرمة اللحم.
- غنائم الأسماك مفروم بسرعة كبيرة، بحيث تجعل من قبيل الطبخ اللحم.
- إلى الفطائر تحولت عصيرا، إضافة 5-8 غرام من الزبدة أو شحم الخنزير لكل 100 غرام من اللحم المفروم.
- لجعله أسهل للالبرغر نحت وحافظوا على شكل أثناء الطهي، ووضع حشو في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- عند تشكيل اللحم بلل اليدين في الماء البارد. لذلك سوف يكون من الأسهل.
1. كستلاتة السمك مع النبيذ الأبيض
المكونات
- فيليه 500G أي نوع من الأسماك.
- 1 ملعقة كبيرة من الذرة أو دقيق القمح.
- 4 بيضات.
- 1½ ملعقة الحلوى البيضاء أو النبيذ الجاف؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1½ ملعقة شاي من السكر؛
- 3 ملاعق طعام الزيوت النباتية.
إعداد
يقطع شرائح السمك وتوضع في وعاء عميق. يضاف الدقيق وصفار البيض، والنبيذ. الفلفل والملح حسب الذوق.
البروتينات خفقت مع السكر في السراء ومستقر نوع الرغوة في حشو. بلطف ولكن بدقة المزيج. يجب أن تحصل على ما يقرب من الكتلة الهوائية.
على نار متوسطة الحرارة، يحمى الزيت النباتي. الكفتة شكل، ملعقة مفروم زرع في مقلاة. تقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
تذكر🍷
- الخمر، لا أشعر بأي ألم: كيفية فهم ما هو النبيذ شيء خاطئ وكيفية إصلاحه
2. اللحم التايلاندية مع الصلصة الحلوة
المكونات
- 100 غرام من شرائح سمك السلمون بدون الجلد أو غيرها من الأسماك الدهنية الحمراء.
- 100 غرام من السمك الأبيض شرائح بدون جلد.
- 175 غرام من المعلبة أو مغلي الحبار.
- 25 غراما من معجون الفلفل الحار الأحمر،
- 50 غ طازجة أو إذابة الفاصوليا الخضراء.
- 1 الجير كبير.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك.
- 1 ملعقة طعام من صلصة المحار.
- 1 بروتين البيض.
- الزيوت النباتية - للقلي.
- 5 ملاعق صغيرة خل الأرز الأبيض.
- 85 غرام من السكر؛
- 3 الفلفل الحار الأحمر.
- ¼ الخيار.
- 25 غراما من الفول السوداني المحمص.
إعداد
سمك السلمون، والسمك الأبيض وسمك الحبار المفرمة بدوره أو الخلاط لكتلة واحدة متجانسة. أدخل معجون الفلفل وتخلط جيدا مرة أخرى.
ختم الفاصوليا الخضراء، على دفع غرامة مبشرة صر نكهة الليمون وإضافة إلى حشو. صب صلصة السمك والمحار والبيض. خلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانس والبلاستيك.
تشكيل الفطائر شقة صغيرة وتقلى في الكثير من الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. على استعداد للانتشار على شهادة جامعية أو المناشف الورقية لستوك الدهون الزائدة.
الخل والسكر والفلفل، ومكان في مقلاة صغيرة ويسكب 2 ملعقة طعام من الماء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. طحن خلاط ووضع 1 ملعقة صغيرة من الجماهير. يجهد كل ما تبقى، وإضافة صلصة الناتجة ملعقة المؤجلة.
خدمة كعك السمك مع صلصة والخيار مكعبات الفول السوداني وسحقهم.
محاولة🦑
- 14 بسيطة وسلطة لذيذة مع الكالاماري
3. شرحات سمك السلمون من جيمي اوليفر
المكونات
- 300 غرام من البطاطا.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 100 فيليه سمك السلمون ز أو غيرها من الجلد الأحمر الأسماك الزيتية دون المقاييس.
- ½ كوب دقيق.
- 1 بيضة كبيرة.
- بعض الأغصان من البقدونس الطازج.
- 1 الليمون.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
إعداد
قطع تنقية قطع البطاطس 2 سم، ويلقي في الماء المملح المغلي و طبخ على نار عالية لمدة 10 دقيقة.
شرائح السمك فرك مع الزيت والملح والفلفل. وضع اللحم في مصفاة، وتغطي مع احباط.
عندما تمر 10 دقيقة، ووضع مصفاة على وعاء من البطاطا. خفض الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 8-10 دقائق أكثر للأسماك وتنضج البطاطا.
ثم إزالة الجلد من الأسماك - لم يعد هناك حاجة إليها. استنزاف المياه من المقلاة، ووضع الخضار على طبق من ذهب، والسماح لتبرد قليلا.
تهرس البطاطا إلى هريس ونقل إلى وعاء عميق. إضافة الأسماك، وتنقسم إلى ألياف، 1 ملعقة كبيرة من الطحين والبيض والبقدونس المفروم والملح والفلفل والمبشور على غرامة المبشور قشر الليمون. مزيج دقيق محتويات الوعاء.
على طبق نظيف، صب ما تبقى من الطحين. مفروم تنقسم إلى 4 أجزاء والفطائر شكل سمك حوالي 2 سم. لفة لهم في الدقيق، والحفاظ على شكلها أفضل، وإجازة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
على نار متوسطة الحرارة، يحمى الزيت في مقلاة. تقلى الفطائر 3-4 دقائق على كل جانب حتى يتم الذهبي ومتموج.
يقدم هذا الطبق مع سلطة الخضار وأسافين الليمون.
تجربة🥗
- 15 سلطات الخضروات غير عادية
4. شرحات من السردين المعلب مع اللبن
المكونات
- 600 غرام من البطاطا.
- الملح - حسب الذوق.
- 240 غرام من السردين، والحفاظ عليها في ماء مملح؛
- الليمون الصغيرة 1؛
- البقدونس 1 باقة.
- توابل للأسماك - لطعم.
- طحين 2 ملعقة طعام.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 4 ملاعق كبيرة من الدسم زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الدسم مايونيز.
إعداد
قشر البطاطا، مقطعة إلى مكعبات ويغلي في الماء المملح حتى يصبح طريا. من ضفاف السردين استنزاف السائل واللحوم مباشرة من العظام فرك في وعاء. إضافة نصف الأسماك نكهة وعصير الليمون و 3 ملاعق المفروم أوراق البقدونس.
من مزج البطاطا النهائي ومزجها مع السمك. الموسم الى الذوق.
شكل 8 الفطائر ولفة لهم في الدقيق. يحمى الزيت على حرارة متوسطة وتقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى قشرة ذهبية متموج.
البقدونس المتبقية، تلذذ وعصير، مع مزيج اللبن والمايونيز وتوابل للأسماك. خدمة القطع مع صلصة.
محاولة مجموعات مختلفة🍲
- 10 الأطباق الجانبية غير عادية، والتي يمكن التعامل مع كل
5. شرحات من التونة المعلبة مع الكبر
المكونات
- 300 غرام من البطاطا.
- 80 غرام من التونة المعلبة.
- 2 الهروب البصل الأخضر.
- 2 ملعقة طعام طفر;
- 1 بيضة.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
إعداد
فرك البطاطس على مبشرة الخشنة، وضغط بشكل جيد ونقلها إلى وعاء كبير. من علب التونة، واستنزاف السائل، والهريس السمك بالشوكة والتواصل مع البطاطا. إضافة المفروم والبصل، ونبات الكبر، ضرب البيض بالشوكة. الفلفل ويخلط جيدا الكتلة الناتجة.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. المفروم تشكيل 4 الفطائر. تقلى من الجانبين حتى قشرة ذهبية متموج.
يقدم هذا الطبق مع🥛
- 8 وصفات مثيرة للاهتمام صلصة الكريما الحامضة
6. شرحات من بولوك مع القشدة الحامضة وصلصة الخيار
المكونات
- 300 غ من فيليه بولوك.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 بصلة.
- 40 ز كسرة الخبز.
- 40 مل من كريم أو دهن الحليب.
- 1 بيضة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
- 2 القرصات قشر الليمون.
- 2 القرصات ارضية الزنجبيل،
- 50 غرام من القشدة الحامضة.
- 20 غراما من الخيار الطازج.
- 2 مل من عصير الليمون.
- 5 ز ديجون خردل;
- السكر - الذوق.
إعداد
سحق شرائح بولوك وضعها في وعاء عميق. في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، الحرارة 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويقلى حتى ناعمة وتخلط مع السمك المفروم.
قطع كسرة الخبز كما بدقة ممكن، ينقع لمدة بضع دقائق في الحليب أو القشدة. يخفق بياض البيض في رغوة مستقرة وإضافة إلى السمك مع الخبز. الملح والفلفل حسب الذوق الوزن. مزيج بشكل صحيح وتخزينها في الثلاجة.
بعد 20 دقيقة، وإزالة حشو، الفطائر شكل ولفة لهم في خليط من فتات الخبز، وقشر الليمون والزنجبيل. الفطائر تقلى النفط ساخنة على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
للصلصة، والجمع بين القشدة الحامضة، والخيار المفروم وعصير الليمون والخردل. إضافة السكر والملح حسب الذوق.
إعداد😋
- 20 وصفات مع الزنجبيل لمتذوقي
7. شرحات سمك السلمون الصاحب مع الجبن
المكونات
- 500 غ من فيليه سمك السلمون الصاحب.
- 3 عروق البقدونس.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 بيضة.
- 100 غرام شبه الصلبة. جبن;
- الملح - حسب الذوق.
- توابل للأسماك - لطعم.
- 2 ملاعق طعام من النشا.
- 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
شرائح الصاحب التمرير من خلال مفرمة اللحم. وعقب يقطع البقدونس والبصل. إضافة اثنين من البيض، الجبن المبشور على الخشنة مبشرة والملح وبهار للأسماك والنشا. تخلط جيدا.
في مقلاة يحمى الزيت. فطائر شكل وتحمص على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
استمتع🧀
- كيف لطهي البرغر لذيذ مع الجبن
8. شرحات من الفلمنكية الرنجة
المكونات
- 100 غرام من الخبز الأبيض بدون قشرة.
- 600 غرام سمك الرنجة الطازجة.
- 1 بيضة.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فصوص من الثوم.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ملعقة طعام من نبات الكبر.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة المعلبة الأنشوجة.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 100 غرام من فتات الخبز.
إعداد
نقع الخبز في الماء البارد. نظيف الرنجة من الجلد، والأحشاء والعظام. قطع فيليه واللحم المفروم.
يلي طحن الخبز غارقة في وعاء وفاز مع البيض المفروم. يضاف البصل المفروم، مرت الصحافة والثوم والملح والفلفل ونبات الكبر المفروم والنفط من الأنشوجة. مزيج دقيق كتلة.
في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، حرارة الزيت. تشكيل الفطائر، ولفة لهم في فتات الخبز وتقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
أضف للمفضلة🎣🧂
- 8 طرق لذيذة بسرعة والرنجة المخلل
9. شرحات سمك السلمون مع الحنطة السوداء في الفرن
المكونات
- 100 غرام من الحنطة السوداء.
- 800G فيليه سمك السلمون مع الجلد.
- 200 غرام من الملفوف الطازج.
- 1 بصلة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3-4 ملاعق طعام من السميد أو 1 كوب فتات الخبز - على الطلب؛
- 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 100 غرام من معجون الطماطم.
- 300 مل من الماء أو مرق السمك.
- الخضر - الذوق.
- التوابل للأسماك - حسب الذوق.
إعداد
الحنطة السوداء صب الماء المغلي وإجازة لمدة 10 دقيقة. الأسماك، والملفوف واللحم المفروم والبصل. إضافة إلى اللحم المفروم الردف منتفخة. الملح والفلفل حسب الذوق واثارة.
عندما تحول الخليط السائل بإضافة فتات الخبز أو السميد. كيفية مزج كتلة، اسمحوا الوقوف 15 دقيقة ويقلب مرة أخرى.
فطائر شكل ومكان لهم على ورقة الخبز، مدهون. تخبز لمدة 30 دقيقة في فرن تسخين إلى 180 درجة مئوية.
وفي الوقت نفسه، حل معجون الطماطم في الماء أو المرق، إضافة الأعشاب والتوابل المفروم للأسماك. الموسم مع الملح حسب الذوق. صب اللحم صلصة وإجازة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
تذكر🥣
- كيفية طبخ الحنطة السوداء: دليل خطوة بخطوة
10. شرحات من سمك السلور مع الذرة والخيار صلصة
المكونات
- 700 غ من فيليه سمك السلور.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 شرائح من الخبز الأبيض الطازج.
- ½ كوب أو إذابة المعلبة الذرة،
- 3 بيضات.
- 3 الهروب البصل الأخضر.
- 1 باقة صغيرة من البقدونس الطازج.
- 1 باقة صغيرة الشبت الطازج.
- 1 الكراث.
- 1 خيار مخلل;
- 1 كوب مايونيز.
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
إعداد
على نار متوسطة الحرارة، حرارة المقلاة. فيليه السمك تليين 1 ملعقة كبيرة زيت، الصوديوم ½ ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يقلى لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى شرائح سوف لا تفقد الشفافية. صب على طبق من ذهب وتقسيم الألياف عندما بارد شرائح.
خلاط، يقطع الخبز إلى فتات. في وعاء كبير، لأنه ربط الأسماك والذرة والبيض المخفوق، والبصل الأخضر المفروم والبقدونس. تخلط جيدا.
على نار متوسطة الحرارة، والحرارة ملعقة كبيرة من النفط، فطائر شكل وتحمص على كلا الجانبين حتى قشرة ذهبية متموج.
ختم الشبت والكراث والخيار وتخلط مع المايونيز وعصير الليمون. خدمة شرحات مع هذه الصلصة.
انظر أيضا🐟🔪👀
- لا "ميموزا": 4 سلطة غير عادية وبسيطة مع الأسماك
- 7 أطباق مثيرة للاهتمام من الأسماك من غوردون رامزي
- كيف لطهي الفطائر: وصفة لتباين الكلاسيكية ومدهش
- أسرار ووصفات الرئيسية للالبرغر محلية الصنع لذيذ
- كيف لطهي السمك: 9 صفات باردة من جيمي اوليفر