10 صفات دجاج مطهي لذيذ بشكل لا يصدق
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. مطهي الدجاج مع الفلفل والبصل والثوم
المكونات
- 1 بصلة.
- 1 صغير الفلفل الأخضر.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 6 أجنحة الدجاج.
- 6 أفخاذ الدجاج.
- طحين 2 ملعقة طعام.
- 1 قليل من الفلفل الأحمر أرض الواقع؛
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 220 مل مرق الدجاج;
- 220 مل من الماء.
إعداد
قطع البصل إلى حلقات نصف والفلفل - قطع صغيرة. ختم الصحافة الثوم أو القفز من خلال.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. بعد إضافة البصل والفلفل الأخضر. يرش بالدقيق ويقلب لطبقة كل قطعة. يطهى مدة 5 دقائق إضافية. الثوم الزهر، والفلفل الأحمر والأسود. صب المرق والماء.
خفض الحرارة المنخفضة، وتغطي وتترك لمدة 30-35 دقيقة أو لفترة أطول قليلا، حتى الدجاج هو العطاء.
محاولة🥘
- مطهي أفضل 10 وصفات البطاطا مع الدجاج
2. مطهي الدجاج في صلصة كريم
المكونات
- 1 بصلة.
- 2-3 فصوص من الثوم.
- 1 جزرة.
- 5-7 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
- 6 الفخذين الدجاج أو السيقان.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو.
- التوابل للدواجن - لطعم.
- 200 مل من الكريما الحامضة.
- 100 مل + 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل الملاعق.
- 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة طعام من الطحين.
إعداد
البصل والثوم قطع الى قطع صغيرة. الجزر صر على مبشرة الخشنة. ختم الخضر. الدجاج ويرش بالملح والفلفل الحلو والدواجن محنك نصف.
مزيج كريم مع الماء والملح والفلفل وباقي الفلفل الحلو، والخردل والخضر.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. تقلى شين لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. يضاف البصل والجزر ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. صب القشدة الحامضة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. لمدة 5 دقائق حتى ينضج يضاف الدقيق مختلطة مع 2 ملعقة طعام من الماء.
إعداد🍲
- 7 وصفات الدجاج chakhokhbili: من الكلاسيكية إلى التجربة
3. الدجاج، مطهي في صلصة الطماطم
المكونات
- 2 حبة بندورة.
- 5-7 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
- 450-500 ز الفخذين الدجاج أو السيقان.
- 1 بصلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 500 مل من الماء الساخن.
إعداد
الطماطم (البندورة) فرك على مبشرة الخشنة. ختم الخضر.
في مقلاة عميقة، يسخن الزبد والزيت. إضافة معجون الطماطم ويقلب جيدا في بضع دقائق - الطماطم. أعلى مع الدجاج والبصل تنظيفها والملح والفلفل ويرش مع الزعتر.
بعد دقيقتين المياه ملء الساخن. A ضجة قليلا، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.
جعل أي سبب🌶️
- 10 لفات من كوسة مع الجبن والدجاج والجبن والبيض وليس فقط
4. الدجاج، مطهي مع الطماطم والجزر
المكونات
- 5-6 الطماطم.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 2-3 البصل ساق الأخضر.
- 3-5 الأغصان من البقدونس.
- 1-2 فصوص من الثوم.
- 1 دجاجة.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الكاري 1 ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
- 1½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ورق الغار.
- 1 مكعب مرقة - اختياري.
- 500-600 مل من الماء.
إعداد
الطماطم والبصل مقطعة إلى شرائح المتوسطة والجزر - صغير. الريش البصل الأخضر ويقطع البقدونس. الثوم تمر عبر الصحافة. دجاج ختم شرائح أجزاء الطعام ويتبل بالملح والفلفل.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. وضع الطيور ويطهى حتى يتم احمر أنها خفيفة، حوالي 3-5 دقائق.
مزيج الطماطم والجزر والثوم والبصل. إضافة الخضروات، الكاري، الفلفل الحلو، والزعتر، وأوراق الغار ومكعب مرقة الدجاج إلى. غطاء مع الماء، ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة تحت غطاء مع التحريك.
البصل الأخضر يلقي مع البقدونس. يطهى مدة 5 دقائق إضافية.
استمتع🥙
- 10 وصفات كويساديلاس بسيطة مع الدجاج واللحوم والروبيان، وليس فقط
5. مطهي الدجاج مع الكراث والفطر في الفرن
المكونات
- 2-3 الكراث (الجزء الأبيض فقط)؛
- 250 غ من الفطر.
- 1½ ملعقة شاي من الملح.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 8 الدجاج الفخذين العظم.
- ½ ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة طعام من الزبدة.
- طحين 2 ملعقة طعام.
- 240 مل مرق الدجاج أو الماء.
- 3 ملاعق شيري.
إعداد
قطع الكراث إلى حلقات نصف، والفطر - نصفين أو أرباع.
مزيج 1¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، والفلفل الحلو. الفخذين الدجاج رش.
الهولندية الفرن أو مقلاة، والتي يمكن استخدامها في الفرن، وفرشاة مع الزيت النباتي والحرارة على نار عالية. تقلى الطيور لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. وضعت على طبق من ذهب.
في نفس تحميص عموم أو مقلاة، تذوب الزبدة. لمدة 6-8 دقائق، ويقلى الكراث، لجعلها لينة. إضافة الفطر والملح المتبقية. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق. يرش بالدقيق، صب المرق مع شيري والإجازة على نار لمدة 2-3 دقائق. العودة الدجاج، وإثارة والغطاء.
مكان في الفرن ويطهى لمدة 40-50 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية.
معدل الذوق🍗
- كيفية طبخ أسياخ الدجاج: أفضل المخللات وجميع التفاصيل الدقيقة للعملية
6. مطهي الدجاج في صلصة البصل
المكونات
- 1 كيلوغرام من البصل.
- 1½ كغ دجاج فيليه أو الورك.
- 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 120-130 مل من الماء.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
إعداد
قطع البصل إلى حلقات نصف، فيليه - قطع جزء (bodryshki يمكن ترك تماما).
في الحرارة مقلاة عميقة الزيت على نار عالية. براون الدواجن لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. صب البصل والغطاء بالماء. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة، وموسم مع الملح ويضاف الزعتر. تغطية، وخفض الحرارة إلى انخفاض ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. إثارة أحيانا.
وصفات إنقاذ🥧
- 5 فطائر لذيذة بشكل لا يصدق مع الدجاج
7. مطهي الدجاج في القشدة الحامضة وصلصة البصل مع الكاري
المكونات
- 3 البصل.
- 5-7 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
- 800 غرام من أفخاذ الدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 600 مل من الماء.
- 200 غ من الكريما الحامضة.
- الفلفل - لطعم.
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة.
- 2-3 أغصان الزعتر.
إعداد
قطع البصل إلى قطع صغيرة. ختم الخضر. الدجاج مع الملح.
في مقلاة، تسخين 2 ملاعق طعام من الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى الدجاج لمدة 5-7 دقائق، يضاف 100 مل من الماء والبخار لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة.
يحمى الزيت المتبقي في مقلاة أخرى. البصل مقلي حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 5-7 دقائق. بعد الخلاط سحق القوس وتخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل والكاري، والأعشاب والماء.
تسكب الصلصة والدجاج ويقلب ويترك على نار خفيفة، وغطت حوالي 10-15 دقيقة على نار هادئة. قبل التقديم، يرش الزعتر.
كل علاج🥘
- كيفية طبخ الدجاج في الفرن: 15 وصفات مذهلة
8. مطهي الدجاج مع صلصة الصويا والثوم والزنجبيل
المكونات
- 8 فصوص الثوم.
- 1 قطعة من الزنجبيل (طول حوالي نصف سنتيمتر)؛
- 2-3 البصل ساق الأخضر.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 6-8 الفخذين الدجاج.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 120 مل من الماء.
- 50 غراما من السكر البني.
- (يمكن أن تكون بديلا عن التفاح أو النبيذ) 60 مل من الخل الأرز.
- 250 مل مرق الدجاج.
- 60 مل من صلصة الصويا.
إعداد
قطع الثوم إلى قطع كبيرة، والزنجبيل - متوسط. الثوم المعمر ختم.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. الدجاج مع الملح والفلفل. يقلى لمدة 6-8 دقائق على كل جانب. وضعت على طبق من ذهب. في نفس المقلاة براون الثوم وإعادة تحميل الطيور لبضع دقائق. استنزاف النفط المتبقي.
في نفس غلي الماء لعموم. صب السكر ويحرك المزيج حتى حله. كوك مع التحريك باستمرار، حتى يثخن صلصة، حوالي 4 دقائق. صب الخل وتخلط جيدا مرة أخرى. إضافة الزنجبيل، والمرق وصلصة الصويا.
ثم وضع الدجاج بحيث الجزء مع الجلد مواجهة. يرش الثوم. جلب ليغلي، وخفض الحرارة إلى انخفاض ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. نقل الدجاج إلى طبق و صلصة ترك على الموقد لمدة 7-10 دقائق أخرى، حتى يتكاثف.
الدجاج الانتهاء من صب الصلصة ويرش مع البصل الأخضر.
دلل نفسك🥣
- 10 شوربة الدجاج لجميع الأذواق
9. مطهي الدجاج مع الأرز والبازلاء الخضراء والنبيذ الأبيض
المكونات
- 1 بصلة.
- 1 طماطم ناضجة كبير.
- 2 فصوص من الثوم.
- 5-6 الأغصان من البقدونس.
- 60 مل من الزيت النباتي.
- 1½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ورق الغار.
- 120 مل من النبيذ الأبيض.
- 1 000-1 300 الفخذين ز الدجاج وأفخاذ دون الجلد،
- 800 مل من الماء.
- 300 غرام من الأرز.
- 2 ملعقة شاي من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 80 غراما من البازلاء الطازجة أو المجمدة.
إعداد
البصل والطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة. يقطع الثوم. يقطع البقدونس.
في المقلاة العميقة أو مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة. لمدة 7-10، مقلي البصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تضاف الطماطم والفلفل الحلو والثوم وورق الغار. خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن، تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة. تصب في النبيذ ويطهى لمدة 2 دقيقة أكثر.
وضع الدجاج إلى الخضار. وتغطي مع الماء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة للحد الأدنى للحرارة. بعد 15 دقيقة المصبوب الأرز والملح والفلفل. إثارة، يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة. إضافة البازلاء ونصف البقدونس. بعد 5-10 دقائق، وترفع من حرارة وإجازة تحت غطاء لمدة 10 دقيقة أخرى. قبل التقديم، يرش الأعشاب المتبقية.
تجربة🥗
- 10 سلطة الحارة والباردة مع كبد الدجاج
10. مطهي الدجاج مع الأنشوجة، نبات الكبر والزيتون
المكونات
- 3 البصل الصغيرة؛
- 10-12 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة البذور.
- بذور الشمر 1 ملعقة صغيرة.
- 480 مل من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- 450 غرام من الجليد.
- 4 الساق الدجاج.
- 4 الفخذين الدجاج.
- 60 مل من الزيت النباتي.
- 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- 6 الأنشوجة.
- 4 الأغصان الزعتر.
- 6 الزيتون حرض.
- 1 ملعقة طعام من نبات الكبر.
- 2-3 الأغصان من البقدونس.
- 2-3 أغصان الريحان.
إعداد
1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة، وتبقى - ربع، لا يقطع القاعدة. 6-8 فصوص من الثوم، وختم أو ملكة جمال من خلال الصحافة، وختم ناعما بقية.
الكزبرة والشمر في دقيقة وتقلى نصف في مقلاة بدون زيت. نقل إلى قدر. غطاء مع الماء، وإضافة 3 ملاعق كبيرة من الملح والبصل المفروم والثوم. يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد المصبوب الجليد. عندما يتم تبريد الماء المالح تماما، وضعت فيه الدجاج ويترك لمدة 6-12 ساعات. بعد إزالة، تجف مع المناشف الورقية ويتبل بالملح.
في مقلاة، يسخن 2 ملعقة طعام من الزبدة. لمدة 10 دقائق يقلى الطيور بشكل دوري منقلب.
وضع دجاجة كاملة في مقلاة عميقة. إضافة نصف النبيذ، شرائح الثوم والأنشوجة المفروم. أعلى مع البصل أرباع. يطهى على نار متوسطة، وتأكد من أن اللحوم لا عصا. بعد 2-3 دقائق، صب الخمر المتبقية ويخذل الزعتر الأغصان. خفض الحرارة المنخفضة، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة، حتى الطيور لينة.
ويرش طبق النهائي بأشجار الزيتون ونبات الكبر المفروم، صب الزيت المتبقي ويترك غطاء لمدة 5 دقائق. يقدم هذا الطبق مع البقدونس المفروم والريحان.
انظر أيضا🍗🍳
- كيف لطهي لينة والعصير قلوب الدجاج
- كيف لطهي كبد الدجاج: 8 الأطباق التي كنت تريد أن تجرب
- 10 وصفات لشرحات الدجاج لذيذة
- 10 طرق بارد لطهي أجنحة الدجاج في الفرن وفي عموم
- 10 وصفات قطع الدجاج المقرمشة جدا