10 وصفات لالكعك الخصبة لذيذ مع حشوات ودون
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
الشوكولاته والموز والجبن، والجبن والكعك الأخرى للجميع.
8 أسرار الكعك مثالية
- يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة. وهذا هو، والبيض، ويجب إزالة منتجات الألبان من الثلاجة مقدما.
- إلى الكعك تحولت الخصبة، قبل نخل الدقيق.
- يجب أن زيت القلي تكون ساخنة. درجة الحرارة المثلى - 180-200 درجة مئوية. أسهل طريقة لتحديد درجة الحرارة مع ميزان حرارة. ولكن إذا لم يكن كذلك، يمكنك إسقاط في الزيت القليل من الماء أو رمي قطعة صغيرة من الخبز. إذا هيسيد النفط، يمكنك طهي الكعك.
- تقلى الكعك أجزاء على نار معتدلة. وينبغي أن يكون ما يكفي من النفط لكانت الكعك حرة في السباحة فيه، دون لمس كل منهما الآخر.
- أثناء القلي دوري تحويل الكعك، ولذلك تقلى من كل الجوانب. على كل جانب سوف تذهب لحوالي 2-4 دقائق.
- يجب تغطية الكعك جاهزة مع قشرة رودي. إذا تم شراؤها خارج الظل المطلوب، وليس داخل propeklis الوسائل، وكانت درجة حرارة الزيت عالية جدا. في هذه الحالة، تحتاج لخفض الحرارة قليلا.
- بعد القلي الكعك مع ملعقة فترة زمنية محددة وضرورة الحصول على تمرير على منشفة ورقية لهم مع ستوك الدهون الزائدة.
- الكعك يمكن طهيه في الفرن. لهذا، استخدم نموذج خاص للخبز أو دونات شكل يدويا وإعادة تحميل عموم، والرق وضعت.
1. الكعك الكلاسيكية مع مسحوق السكر
المكونات
دونات:
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- 10 غرام من الخميرة الجافة النشطة.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- 400 غرام طحين.
- 60 غرام من الزبدة المذابة.
- 1 بيضة.
- قرصة ملح.
- الزيوت النباتية - للقلي.
لالصقيل:
- 150 غرام من مسحوق السكر.
- 3-4 ملاعق من الحليب.
- قليل من الفانيليا - اختياري.
إعداد
مزيج الحليب والخميرة والسكر واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الخميرة الطازجة، ويبدأ الخليط إلى رغوة. يضاف الدقيق والزبدة والبيض والملح وتخلط حتى تصبح ناعمة. غطاء مع منشفة وإجازة ل1-1.5 ساعة.
لفة من خط التماس وقطع الزجاج السميك العجين باستخدام الدوائر الكبيرة. كل واحد منهم جعل ثقب واحد أكثر من الزجاج قطرها أصغر. تقلى الكعك في الزيت الساخن.
مزيج من مسحوق السكر منخول مع الحليب والفانيليا. صب الكعك الجليد جاهزة.
2. الكعك اللبن الرائب
المكونات
- 2 بيضة.
- 60-80 غرام من السكر.
- قرصة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 250 غ من الكريما الحامضة.
- 250 غرام من الجبن.
- 300-350 غرام طحين.
- الزيوت النباتية - للقلي.
- السكر البودرة - للورش.
إعداد
يخفق البيض والسكر والملح وصودا الخبز. إضافة القشدة الحامضة وخفقت مرة أخرى. ضجة في نصف الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعما. إضافة الجبن، وإثارة، وكثيرا ما تدار على الطحين المتبقية، يمزج جيدا بعد كل إضافة.
تشكيل العجين ليس من النقانق سميكة وقطع منها إلى عدة قطع طويلة. لفة كل قطعة في تسخير رقيقة، خاتم لفة وختم الحواف. مما أدى تقلى الكعك في الزيت الساخن ويرش بالسكر البودرة.
وصفة أخرى لالكعك كعكة يمكن العثور عليها في هذه المادة:
10 وصفات بالجبن لكل ذوق →
3. الكعك على الكفير
المكونات
- 250 مل زبادي;
- 1 بيضة.
- قرصة ملح.
- 80 غرام من السكر؛
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي للقلي +.
- 600-700 غرام من الطحين.
إعداد
مزيج اللبن والبيض والملح والسكر. ثم إضافة صودا الخبز والزيت ويقلب مرة أخرى. أجزاء إضافة الدقيق ويمزج جيدا بعد كل إضافة. تشكيل العجين كرات وتقلى في الزيت الساخن.
4. الكعك على الحليب المكثف
المكونات
- 400 غرام الحليب المكثف;
- 3 بيضات.
- 300 غ من الطحين.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- قرصة ملح.
- قليل من الفانيليا.
- الزيوت النباتية - للقلي.
- بضعة ملاعق طعام من السكر البودرة.
إعداد
يخفق الحليب والبيض المكثف حتى سلس. الجمع بين الطحين ومسحوق الخبز والملح وفانيليا. أجزاء vsypte المكونات الجافة إلى خليط البيض، يمزج جيدا بعد كل إضافة. إذا كان الحصول على المائي العجين، إضافة أكثر قليلا الدقيق.
لفة بلطف العجين، والتفاف مع التشبث الفيلم وتخزينها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم تقطع العجينة شرائح سميكة، وقطع منها الى قطع صغيرة. شكل كل قطعة كرات وتقلى في الزيت الساخن. استعداد لبدء التنفيذ الكعك في السكر البودرة.
5. الكعك والحليب المكثف المغلي
المكونات
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- 100 غرام من السكر؛
- 10 غرام من الخميرة الجافة النشطة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي للقلي +.
- 500 غرام طحين.
- 200-250 غرام من الحليب المكثف المغلي.
- السكر البودرة - للورش.
إعداد
تذوب في الحليب ملعقة كبيرة من السكر والخميرة وترك الجلوس لمدة 15 دقيقة. إضافة السكر المتبقية والملح والزيت وتخلط. أجزاء إضافة الدقيق ويمزج جيدا بعد كل إضافة.
نتذكر قليلا من العجين باليد. غطاء مع منشفة وإجازة لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن يتضاعف العجين في الحجم. طرح العجين السجق، مقطعة إلى قطع وتسحقهم قليلا.
على كل شريحة من العجين وضع الحليب المكثف قليل. ربط حواف كرات العجين والشكل. غطاء مع منشفة وإجازة لمدة 20-30 دقيقة. ثم تقلى في الزيت الساخن الكعك. قبل التقديم، يرش عليها السكر البودرة.
المبدأ نفسه يمكن طهي الكعك وحشوات أخرى. على سبيل المثال، مع معجون الشوكولاته أو الفاكهة قطعة.
كيف لطهي الحليب المكثف ويطهى معها الحلويات اللذيذة →
6. الكعك الشوكولاته
المكونات
دونات:
- 2 بيضة.
- 150 غرام من السكر؛
- 300 مل من اللبن الزبادي.
- 500 غرام طحين.
- 50 غراما من الكاكاو.
- ½ الطعام القرفة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- الزيوت النباتية - للقلي.
لالصقيل:
- 150 غرام من مسحوق السكر.
- 4 ملاعق ملاعق كاكاو؛
- 2 ملعقة طعام من الحليب.
- قليل من الفانيليا - اختياري.
إعداد
يخفق البيض والسكر حتى تصبح ناعمة. إضافة اللبن وخفقت مرة أخرى. الجمع بين الطحين والكاكاو والقرفة ومسحوق الخبز والملح. أجزاء Vsypte طحين خليط المكونات السائلة، والخلط بعد كل إضافة.
التفاف الحاوية مع العجين مع التشبث الفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم طرح العجين سميكة طبقة من الزجاج وقطع الدوائر. في كل واحد منهم جعل ثقب صغير كوب صغير. تقلى الكعك في الزيت الساخن.
مزج المكونات لالصقيل حتى تصبح ناعمة ويصب هذا الخليط في الكعك المعدة.
7. الكعك الموز
المكونات
- 3 ناضجة موز;
- 100 غرام من السكر؛
- 150 غ دقيق.
- 1 ملعقة طعام من البطاطس أو نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
A شوكة أو خلاط، الهريس هريس الموز. يضاف السكر وتخلط جيدا. يضاف الدقيق والنشا ومسحوق الخبز، ومرة أخرى تخلط جيدا.
مغرفة ملعقة صغيرة من العجين أو ملعقة، واستخدام تراجع بسرعة ملعقة أخرى في الزيت الساخن. كرر الشيء نفسه مع ما تبقى الخليط.
وهناك طريقة بسيطة لخبز الخبز الموز بدون وصفة طبية →
8. الكعك في كريم مع مربى الكرز
المكونات
- 7 غرام من الخميرة الجافة النشطة.
- 2 ملاعق طعام من السكر؛
- 150 مل من الحليب الدافئ.
- 350-400 غرام طحين.
- قرصة ملح.
- 1 بيضة.
- 230 غرام القشدة الحامضة.
- 70 غ من الزبدة المذابة.
- الزيوت النباتية - للقلي.
- مربى الكرز - لطعم (يمكنك استخدام المربى آخر من اختيارك)؛
- السكر البودرة - للورش.
إعداد
الجمع بين الخميرة والسكر والحليب وتترك لمدة 15 دقيقة. في وعاء منفصل، مزيج الطحين والملح. يضاف خليط الحليب والبيض والقشدة الحامضة والزبدة وتخلط مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
تغطية الحاويات بمنشفة والانتظار، حتى تضاعف العجين. وسوف يستغرق حوالي 1.5 ساعة. ثم أتذكر جيدا العجين ولفة طبقة حوالي 1 سم سميكة. الدوائر قطع للخروج منه، والغطاء بمنشفة وتترك لمدة حوالي 40 دقيقة أكثر.
تقلى الكعك في الزيت الساخن. وضع المربى في كيس الطهي، لا الكعك إلى جانب الثقوب الصغيرة وشغل لهم مع ازدحام سكين. قبل التقديم، يرش السكر البودرة.
9. الكعك "المخملية الحمراء" مع الصقيل دسم
المكونات
دونات:
- 250 غ من الطحين.
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ الليمون.
- 110 مل من الحليب.
- 150 غرام من السكر؛
- 1 بيضة.
- 30 غ من الزبدة.
- 50 غراما من الشوكولاتة الداكنة.
- قليل من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من المواد الغذائية السائلة صبغة حمراء.
- القليل من الزيت النباتي.
لالصقيل:
- 50 ز جبن كريمة;
- 30 غرام من الزبدة خففت.
- 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر.
- 3 ملاعق طعام من الحليب.
إعداد
الجمع بين الطحين ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز والملح. ضغط على عصير الليمون في الحليب وترك الجلوس لمدة 5-10 دقائق. في وعاء آخر، للفوز على السكر والبيض. في وعاء صغير ضعي الزبدة والشوكولاته، ومكان في الميكروويف لمدة 30 ثانية ويقلب.
خليط البيض، إضافة الزبدة المذابة مع الشوكولاته والحليب والفانيليا وصبغ. يحرك حتى سلس. أجزاء Vsypte طحين خليط، يمزج جيدا بعد كل إضافة.
وضع العجين داخل الكعك والخبز ووضع في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 15 دقيقة. إزالة النموذج وتترك لمدة 10 دقائق.
وفي الوقت نفسه، تجمع بين مكونات الصقيل حتى تصبح ناعمة. نقل الخليط في كيس الطهي، وإزالة الكعك من القالب ويصب عليها الصقيل.
الكعكة "المخملية الحمراء" - حلوى الحساسة التي تطبخ فقط →
10. الكعك الجبن
المكونات
- 3 بروتين البيض.
- 100 غ من الجبن الصلب (اختيار واحد التي تذوب جيد).
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بضعة ملاعق طعام من فتات الخبز.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
البروتينات المخفقة خلاط حتى رغوة بيضاء سميكة. إضافة لهم المبشور جبن والفلفل وتخلط بلطف. يمكنك إضافة التوابل وغيرها من اختيارك. تشكيل كرات العجين الصغيرة، ولفة في فتات الخبز وتقلى في الزيت الساخن.
انظر أيضا
- وصفات: الكعك دون القلي →
- كيفية طبخ الكعك لمدة 15 دقيقة →
- أفضل الكعك في فرن الميكروويف، التي تعد في 5 دقائق →