10 وصفات للحم الخنزير في مقلاة فيها لطهي الطعام مرة أخرى، ومرة ​​أخرى

1. لحم الخنزير في مقلاة مع الزيتون وكوسة

المكونات

• 450 غ لحم الخنزير الخاصرة.
• 2 بصل.
• 1 كوسة.
• 10-12 الزيتون حرض.
• 1 فص من الثوم.
• 1 باقة صغيرة من الريحان.
• 4 ملاعق طعام من الخل البلسمي.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن أو منتظم؛
• 1 ملعقة من العسل - اختياري.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• توابل ¼ ملعقة صغيرة.
• ¼ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو إكليل الجبل.

إعداد

شرائح المتوسطة فرم لحم الخنزير سمك 1 سم تقريبا، والبصل - أنصاف، كوسة والزيتون - شرائح رقيقة.

يقطع الثوم. أوراق الريحان فصل من ينبع.

مزيج الخل البلسمي وزيت الزيتون والفلفل الحلو، عسل، الثوم، الملح، الفلفل، وتوابل والمردقوش.

وضع اللحم في الحزمة. تسكب الصلصة، يحرك ويترك لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة.

سخني مقلاة على نار متوسطة بدون زيت براون البصل لمدة 2-3 دقائق. إضافة لحم الخنزير مع صلصة ويطهى لمدة 5-6 دقائق أكثر. ملء كوسة والزيتون. مواصلة يقلى لمدة 5-7 دقائق أكثر، يحرك باستمرار.

قبل التقديم، يرش الحبق.

2. لحم الخنزير في مقلاة مع الكاجو من جيمي اوليفر

المكونات

• 200 غرام من الخاصرة لحم الخنزير.
• 4 البصل.
• 1 الفلفل الحلو.
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 قطعة من الزنجبيل طول حوالي 4 سم؛
• الملح والفلفل - لطعم.
• 1½ ملعقة صغيرة من التوابل الصينية "5 التوابل" أو ⅓ ملعقة صغيرة قرفة الأرض، والينسون، سيتشوان الفلفل والقرنفل وبذور الشمر.
• 5 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من الذرة أو دقيق القمح.
• 175 مل من الماء.
• 50 غ من الكاجو.

إعداد

لحم خنزير مقطعة إلى شرائح سمك حوالي 2-3 سم، والبصل والفلفل - قليلا أرق. يقطع الثوم والزنجبيل.

الملح اللحم والفلفل، إضافة التوابل و2 ملعقة شاي زيت.

صلصة الصويا، مع مزيج الطحين والماء.

في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، والحرارة ملعقة شاي زيت 1½. يقلى لحم الخنزير والكاجو والجوز لمدة 5-6 دقائق، يحرك باستمرار. ترتيب اللحم على طبق من ذهب والمكسرات.

في المقلاة نفسها، إضافة الزيت المتبقي. يقلى البصل والفلفل لمدة 2 دقيقة، ووضع الثوم مع الزنجبيل والإجازة على نار لمدة 1 دقيقة أخرى. ملء مع الماء وصلصة الدقيق. يغلي لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار.

العودة لحم الخنزير إلى المقلاة مع المكسرات ويطهى لمدة بضع دقائق.

3. لحم الخنزير في وعاء مع الأرز والجبن

المكونات

• 450 غرام من لحم الخنزير بدون عظم.
• ½ البصل.
• 1 جزرة.
• 2 فصوص من الثوم.
• 3-4 البصل ساق الأخضر.
• 130 غرام من جبنة الشيدر.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 200 غرام من الأرز.
• 1 ملعقة كبيرة بهار "الأعشاب الإيطالية" أو غيرها من التوابل لذوقك.
• 100 غ من البازلاء المجمدة.
• 500 مل مرق الدجاج (متوفر من المكعب)؛
• 120 غ القشدة الحامضة.
• الملح والفلفل - لطعم.

إعداد

فرم لحم الخنزير إلى قطع صغيرة والبصل والجزر - مكعبات. ختم الثوم على مبشرة أو تخطي من خلال الصحافة. البصل فرم الريش. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. 5-7 دقائق براون لحم الخنزير مع البصل والجزر.

إضافة الأرزوالتوابل، والبازلاء ومرق. يغلي لمدة 18-20 دقيقة يحرك بشكل دوري.

إضافة القشدة الحامضة ونصف الجبن. الملح والفلفل. تخلط جيدا. يرش الشيدر المتبقية. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 2-3 دقائق.

قبل التقديم، مقبلات مع البصل الأخضر.

4. لحم الخنزير في مقلاة مع الفلفل والفطر

المكونات

• 450 غ لحم الخنزير الخاصرة.
• 300 الفطر غرام؛
• 3-4 الطماطم.
• 1 بصلة.
• 1 فص من الثوم.
• 2-3 الأغصان من المساحات الخضراء.
• الملح والفلفل - لطعم.
• 2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المجفف - اختياري.
• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
• 120 مل مرق الدجاج (متوفر من مكعب).

إعداد

إذا كان هناك دهن الخنزير، إزالته. قطع اللحم، عش الغراب والطماطم إلى قطع صغيرة والبصل - صغير. الفطر الصغيرة يمكن أن يترك كله. الثوم تمر عبر الصحافة. ختم الخضر.

لحم الخنزير يرش بالملح والفلفل والفلفل الأحمر نصف. في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، تسخين ملعقة 1 من زيت الزيتون. يقلى اللحم لمدة 5-6 دقائق. مرة واحدة وضعت على لوحة وتغطية مع رقائق لإبقائه دافئا.

في نفس المقلاة، صب الزيت المتبقي وبراون الفطر 5 دقائق. وضع الفطر للحم الخنزير.

في نفس المقلاة لمدة 3-5 دقائق، مقلي البصل حتى تكتسب اللون البني. رش مع الثوم والفلفل الحلو المتبقية والزعتر والكمون. يقلب ويطهى لمدة آخر اثنين من دقيقة. تضاف الطماطم، معجون الطماطم ومرق. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

العودة لحم الخنزير إلى المقلاة والفطر. يترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى لفترة أطول، حتى يصبح اللحم طريا.

قبل التقديم، مع رش الأعشاب.

5. لحم الخنزير في مقلاة مع الدقيق

المكونات

• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 1 بيضة;
• 240 مل من الحليب.
• 300 غ من الطحين.
• 1½ ملعقة شاي من الملح.
• ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة طويلة.

يخفق البيض في وعاء مع الحليب. في آخر مزيج الطحين والملح والفلفل وجوزة الطيب.

لفة اللحوم في خليط الدقيق وتوضع على طبق مسطح. على نار متوسطة الحرارة، يحمى الزيت في مقلاة.

وتراجعت كل قطعة لأول مرة في خليط البيض والحليب، ثم مرة أخرى في الدقيق ثم انتشرت على طبقة واحدة من المقلاة. يقلى لمدة 3-5 دقائق. أنتقل إلى البني موحدة.

بعد تحميص اللحوم وضع على منشفة ورقية لإزالة فائض المعروض النفطي.

6. لحم الخنزير في مقلاة مع الخوخ والجوز

المكونات

• 75 غراما من الجوز.
• 1 الخوخ.
• 4 قطع من لحم الخنزير دون سماكة العظام من حوالي 1 سم.
• الملح والفلفل - لطعم.
• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• 2-3 الأغصان من روزماري؛
• 2-3 أغصان الزعتر.
• 2 ملاعق طعام من السكر البني.

إعداد

الفجوة المكسرات في نصف. الخوخ شريحة.

الملح والفلفل لحم الخنزير.

في مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. البني الخوخ لمدة دقيقة ونصف على كل جانب. ترتيب على طبق من ذهب، وتغطي بورق.

في نفس مقلاة يقلى لحم الخنزير لمدة 3-5 دقائق على كل جانب أو أكثر إذا كان قطع أكثر سمكا.

وضع الخوخ اللحوم والجوز وإكليل الجبل والزعتر. رش مع السكر، وتغطي وتترك للحرارة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

7. لحم الخنزير في مقلاة مع الملفوف والتفاح

المكونات

• 450 غ لحم الخنزير الخاصرة.
• 1 بصلة.
• ½ صغيرة من الملفوف الأحمر أو الأبيض ملفوف;
• 2 ملعقة طعام من الخردل البافارية.
• 1½ ملعقة شاي من الملح.
• ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 160 مل عصير التفاح.
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.

إعداد

شرائح لحم الخنزير ختم من سمك حوالي 2 سم، والبصل - ناعما. يقطع الملفوف.

خلط 1 ملعقة طعام خردل 1 ملعقة صغيرة من الملح. فرك خليط من الخاصرة.

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة. احرق الخاصرة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ترتيب اللحم على طبق من ذهب، وتغطي مع احباط.

في نفس المقلاة، مكان البصل والملفوف. يطهى 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. إضافة عصير التفاح، والملح والباقي خردل. جلب ليغلي. بعد عودته إلى المقلاة ويطهى لحم الخنزير لمدة 5-6 دقائق أكثر. قبل التقديم، صب خل التفاح.

8. لحم الخنزير في مقلاة مع الخضار والسمسم

المكونات

• 450 غ لحم الخنزير الخاصرة.
• 1 جزرة.
• 1 الفلفل (يمكن استخدام نصفين الملونة)؛
• 200 غرام من القرنبيط.
• 1 قطعة من الزنجبيل من حوالي 3 سم؛
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو وضعها الطبيعي.
• 120 مل من الماء.
• 80 مل من صلصة الصويا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من السمسم أو زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• الملح والفلفل - لطعم.
• 1 ملعقة طعام من السمسم.

إعداد

لحم الخنزير، والجزر والفلفل إلى قطع صغيرة. بروكلي تفكيك إلى زهيرات. يقطع الزنجبيل والثوم.

يذوب النشا في 30 مل من الماء.

صلصة الصويا ربط القومية، ما تبقى من الماء والسكر والعسل وزيت السمسم. يحرك حتى يذوب السكر تماما. جلب ليغلي ويضاف النشا. يطهى لمدة دقيقة أخرى أو اثنين، حتى يثخن الصلصة.

على نار متوسطة في مقلاة، تسخين نصف الزيت النباتي. لمدة 4-6 دقائق، والقرنبيط مقلي والفلفل والجزر. الملح والفلفل. ترتيب على طبق من ذهب، وتغطي بورق.

في نفس المقلاة، صب الزيت المتبقي وبراون لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرش مع الثوم والزنجبيل. يطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.

وضع الخضار مرة أخرى في المقلاة. تسكب الصلصة وتخلط.

قبل التقديم، مع رش بذور السمسم.

9. لحم الخنزير في وعاء مع البصل والبيرة

المكونات

• 1 كغ من لحم الخنزير الكتف.
• 4 البصل.
• 1 فص من الثوم.
• 1½ ملعقة شاي من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 3 ملاعق طعام طحين
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• الكمون 1 ملعقة صغيرة.
• 1 ورق الغار.
• 1 ملعقة طعام من السكر البني.
• 450 مل مرق الدجاج (متوفر من المكعب)؛
• 1 زجاجة من البيرة (الضوء يعطي رائحة خفيفة)؛
• حمراء 2 ملعقة طعام خل النبيذ.

إعداد

شرائح لحم الخنزير ختم وجود سمك 1½-2 سم، والبصل - حلقات. ثوم ختم.

اللحم مع الملح والفلفل ولفة في الدقيق. الحرارة على النفط متوسطة الحرارة ويطهى اللب لونه بنيا ذهبيا، حوالي 5-6 دقائق. يضاف الثوم والبصل والاستمرار في طهي الطعام. يحرك باستمرار.

عندما البصل هو العطاء، وضعت في وعاء والكمون وورق الغار والسكر. صب المرق والبيرة والخل.

جلب لدرجة الغليان طبق، وخفض الحرارة، تغطى وتترك لمدة 1 ساعة.

10. لحم الخنزير في وعاء مع البطاطا

المكونات

• 450 غ لحم الخنزير الخاصرة.
• 450 غرام من البطاطا.
• 1 الفلفل الحلو.
• 1 بصلة.
• 2-3 الأغصان من المساحات الخضراء.
• 4 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة تاباسكو أو غيرها من الصلصة الحارة.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• الملح والفلفل - لطعم.
• 750 مل من الماء.

إعداد

لحم الخنزير والبطاطس شريحة الى قطع 2-3 سم في العرض. الفلفل والبصل - ناعما. ختم الخضر. يقطع الثوم.

في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت على نار متوسطة الحرارة. وبعد دقائق قليلة يقلى البصل حتى شفافة. يضاف اللحم مع الثوم، البطاطا والفليفلة الحلوة. يطهى لمدة 10 دقيقة أخرى، وإثارة بعض الأحيان.

التوابل تاباسكو، والفلفل الحلو، والكمون والملح والفلفل. صب الماء، وإثارة وتقديمهم ليغلي. بعد كوك على الحد الأدنى الحرارة لمدة 40-45 دقيقة.

عندما تخدم يرش مع الأعشاب.