10 وصفات الذ فات الباذنجان
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
اختيار الباذنجان كبيرة أو متوسطة الحجم: متضايق قليلا ملفوفة في لفائف. لقطع استخدام مبشرة، ماندولين أو سكين حاد. من واحد شرائح الباذنجان عادة 6-8 المنعطفات. لإزالة الطعم المر والباذنجان والملح ويترك لمدة 15-20 دقيقة، شطف واستنزاف.
تقلى في مقلاة التقليدية أو شواء لجعل خطوط رودي.
وضع حشو مع الجانب اسع. لفات، التي لا تحتاج لطهي في الفرن، ونعلق أسياخ خشبية أو بلاستيكية. أولئك الذين سوف خبز، وضعت في شكل يتداخل أسفل. ذلك أنهم لا يستدير.
1. فات الباذنجان مع الجوز، والخضر والرمان
المكونات
- 2 الباذنجان.
- ½ الرمان.
- 5-6 الأغصان من الكزبرة.
- 1 فص من الثوم.
- 1 الأخضر الفلفل الحار.
- 1 الليمون.
- 200 غرام قصف الجوز.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 4-5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. إزالة البذور من الرمان. ختم الكزبرة. الثوم ويقطع الفلفل بسكين. ضغط على عصير من الليمون.
وتنتشر الجوز على العكس من ذلك ولمدة 5-10 دقائق تقلى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثم مكان على منشفة ورقية، باردة وطحن في بمدافع الهاون.
مزيج المكسرات والحبوب العقيق والكزبرة والثوم والفلفل الحار والملح والفلفل وعصير الليمون و 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي. على إجازة لمدة 10-15 دقيقة.
سخني مقلاة على نار متوسطة. كل النفط تليين شريحة الباذنجان ويطهى لمدة 2-4 دقائق على كل جانب. ترتيب على طبق من ذهب، وملء حشو والتفاف لفات.
محاولة👌
- 10 لفات من كوسة مع الجبن والدجاج والجبن والبيض وليس فقط
2. فات الباذنجان مع الزيتون وجبنة فيتا
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 8-10 الزيتون حرض.
- 4-5 الأغصان من البقدونس أو الشبت.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح والفلفل - لطعم.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح بالطول. الزيتون والخضر ختم. الجبن تنهار.
سخني مقلاة على نار متوسطة. الشحوم النفط الباذنجان ويطهى لمدة 2-4 دقائق على كل جانب. صب على طبق من ذهب وباردة.
مزيج الجبن مع الزيتون والأعشاب. الملح والفلفل. وضعت على كل حشو شريحة وتشديد بلطف.
إعداد🌶️
- كيف لطهي الفلفل المحشو على الوصفة الكلاسيكية
3. فات الباذنجان مع الجبن والثوم والجوز
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 100 غرام من الجبن شبه صلبة.
- 30 غراما من الجوز.
- 3 فصوص من الثوم.
- 3-5 الأغصان من الشبت والبقدونس.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1-2 ملاعق كبيرة مايونيز;
- الملح والفلفل - لطعم.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة. تنهار المكسرات. الثوم تمر عبر الصحافة. ختم الخضر.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى الباذنجان لمدة 2-4 دقائق. بارد.
مزيج الجبن مع الثوم والمكسرات والأعشاب والمايونيز والملح والفلفل. على كل شريحة من الباذنجان وضع حشو الناتجة عنها، والتفاف في لفة. الثلاجة قبل التقديم.
تجربة⏱️
- 50 وجبات الطعام التي يمكن طهيه في 5 دقائق
4. فات الباذنجان مع السبانخ وثلاثة أنواع من الجبن
المكونات
- 3 الباذنجان.
- 4-5 الطماطم.
- 30 غرام جبن بارما.
- 100 غرام من جبن موزاريلا.
- 120 غرام السبانخ المجمدة.
- ½ شعاع الريحان.
- 3-4 فصوص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 200-250 ز الريكوتا.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة طويلة، والطماطم - إلى قطع صغيرة. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة وجبن موزاريلا - في المتوسط. دع السبانخ ذوبان الجليد، ثم ضغط لإزالة الرطوبة الزائدة. ختم باسيل. الثوم تمر عبر الصحافة.
مكان شرائح الباذنجان في مقلاة ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية، حوالي 20 دقيقة. بارد.
الطماطم الاتصال، نصف ريحان، ⅔ الثوم والملح منها. تقسيم الخليط إلى قسمين متساويين ومكان في صحن الخبز.
إرم السبانخ، البارميزان، الريكوتا وبقايا الثوم. الموسم مع الملح. نشر الباذنجان بالزيت، ووضع عليها للحصول على حشو والتفاف لفات.
وضع الشغل في قالب وتصب صلصة الطماطم المتبقية. الفرن لمدة 40-45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. لبضع دقائق حتى رش المطبوخ مع جبن موزاريلا.
استمتع🥘
- 10 خزفي من كوسة مع الجبن واللحوم والطماطم (البندورة) وليس فقط
5. فات الباذنجان مع الطماطم وجبن موزاريلا
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 120 غ من جبن موزاريلا.
- 1 الطماطم.
- 1 غصن الريحان.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح والفلفل - لطعم.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح بالطول رقيقة جدا والجبن والطماطم (البندورة) - شرائح قليلا سمكا. ختم باسيل.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى الباذنجان لمدة 2-4 دقائق على كل جانب. بعد كل وضع شريحة من الطماطم والجبن على جانب واحد. والقليل من الملح والفلفل، والتفاف عليه في عموم رغيف وترك الجلوس لمدة 1 دقيقة أخرى. ثم إزالة وخدمتها.
كل علاج🍅
- 12 وصفات بسيطة للطماطم محشوة
6. فات الباذنجان مع الريكوتا والتين والنعناع
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 1-2 الأغصان النعناع.
- 1-2 التمر الهندي.
- 1 فص من الثوم.
- 1 الليمون.
- 100-150 ز الريكوتا.
- 80 غراما من الجوز.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح. النعناع وختم التين. الثوم تمر عبر الصحافة. ضغط على عصير من الليمون. الريكوتا شوكة الهريس أو طحن من خلال غربال.
مكان المكسرات على الخبز ويطهى مدة 5 دقائق في الفرن على 175 درجة مئوية. تبريد وختم بسكين أو قذيفة هاون.
الجبن المزيج مع المكسرات والثوم والنعناع (إجازة العرض قليلا)، والتواريخ، ونصف عصير الليمون والملح.
النفط تليين الباذنجان ويقلى على نار متوسطة لمدة 2-4 دقائق على كل جانب. ترتيب على طبق من ذهب، إضافة ملء ونشمر على شكل لفات. صب عصير المتبقية ويرش النعناع.
جعل الغداء🥒
- 10 السلطات شهية من الخيار والطماطم
7. فات الباذنجان مع الفلفل وصلصة مارينارا
المكونات
- 1 باذنجان كبير.
- 1 بصلة.
- ½ فلفل أحمر.
- ½ فلفل أصفر،
- ½ فلفل البرتقال.
- ⅓ كوسة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 100 غرام من الجبن شبه صلبة.
- 2½ ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 500 غرام من صلصة مارينارا.
إعداد
قطع الباذنجان في لوحات رقيقة والبصل والفلفل والكوسا والثوم - قطع صغيرة. فرك الجبن على مبشرة المتوسطة.
في مقلاة، تسخين 2 ملاعق طعام من الزيت على نار متوسطة الحرارة. لمدة 5-7 دقائق، ويقلى البصل والثوم والملح والفلفل. إضافة الكوسة والفلفل وصلصة مارينارا نصف. يترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو أكثر، حتى الخضروات طرية.
الباذنجان ومكان على ورقة الخبز مدهون. تخبز لمدة 10 دقيقة في 175 درجة مئوية. تبرد قليلا. ترتيب شرائح على حشو الخضار مع الجبن والتفاف الثلث.
مكان تتحرك مرة أخرى في طبق الخبز. صب الصلصة. يطهى لمدة 15 دقيقة في 175 درجة مئوية تحت احباط أو غطاء. مرة واحدة مفتوحة، رش مع الجبن والخبز بقايا 5 دقائق إضافية.
وصفات إنقاذ🌽
- أفضل 10 سلطة مع الذرة
8. فات الباذنجان مع اللحم البقري والكاجو
المكونات
- 100-150 غرام من الكاجو.
- 2 الباذنجان.
- 1-2 الطماطم.
- 1 فص من الثوم.
- 1-2 الأغصان الخضر.
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 250 غ من لحم البقر المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة من الشمر.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- الملح والفلفل - لطعم.
- ½ ملعقة صغيرة من الريحان.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.
إعداد
الكاجو نقع 8-10 ساعات أو طوال الليل في الماء. بعد تجفيفه. قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. ختم الطماطم خلاط. الثوم تمر عبر الصحافة. ختم الخضر.
معطف النفط الباذنجان 2 ملعقة طعام ومكان على ورقة الخبز. تخبز لمدة 15 دقيقة في 175 درجة مئوية.
يحمى الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. 5-10 دقائق فراي لحوم البقر الشمر، وتوابل والثوم والملح والفلفل.
خفقت الكاجو الخلاط مع الماء والملح والريحان.
على كل شريحة من الباذنجان وضع حشو وصلصة الجوز. التفاف على شكل لفائف، ومكان في صحن الخبز والشحوم سحق الطماطم. تخبز لمدة 20 دقيقة في 175 درجة مئوية. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.
نعجب لذيذ🍄
- 10 وصفات بسيطة لالفطر محشوة
9. فات الباذنجان مع الحمص والثوم وصلصة الليمون
المكونات
- 2 الباذنجان.
- 2⅓ ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 2 رؤوس من الثوم.
- 250 غرام من الحمص.
- 6 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من السماق.
- الملح - حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر - اختياري.
- 1 ملعقة طعام المفروم الأعشاب.
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر الجوز.
إعداد
قطع الباذنجان على طول شرائح رقيقة. كل فرشاة مع النفط، وسوف يستغرق حوالي 2 ملعقة شاي. صب على وعاء في الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق على كل جانب عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. بارد.
الثوم نظيفة. فص واحد جانبا، وقطع بقية من أعلى. رش النفط المتبقي، كل التفاف في احباط ويخبز لفي دقائق 40-45 الفرن على 200 درجة مئوية.
عندما يبرد الثوم، سحق خلاط لها جنبا إلى جنب مع الحمص، 4 ملاعق كبيرة طحينة، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 2 ملعقة طعام من الماء.
العجينة المتبقية الطحينة مزيج مع عصير الليمون والماء، وسحقت القرنفل والثوم والسماق والملح والفلفل حريف. خفقت في الخلاط الصلصة. اذا كان يحصل سميكة جدا، إضافة 1 ملعقة طعام من الماء.
على كل شريحة من الباذنجان الحمص وضع الثوم والتفاف في لفة. قبل التقديم، تسكب صلصة، مع رش الأعشاب والمكسرات.
جعل أي سبب🍳
- 15 وصفات لذيذة محشوة البيض
10. فات الباذنجان مع البيستو والريكوتا
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 30 ز بيكورينو رومانو، البارميزان أو غيرها من الجبن الصلب.
- 70 غ جبنة الريكوتا.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 4 بيضات.
- 6-7 ملاعق كبيرة البيستو;
- 4-5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 250-300 غ فتات الخبز.
- 150 غرام من صلصة مارينارا.
إعداد
الباذنجان قطع بالطول إلى شرائح رقيقة. فرك الجبن الصلب على مبشرة الصغيرة. ضع نصف ملعقة صغيرة وتخلط مع ما تبقى من جبنة الريكوتا والملح والفلفل.
فاز البيض مع 4 ملاعق كبيرة من البيستو.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. كل طبقة من الباذنجان تراجع في خليط البيض، ثم لفة في فتات الخبز ويقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. مكان على مناشف ورقية وباردة.
تليين الباذنجان المتبقية البيستو، مكان لهم على خليط الجبن والتفاف. وضع في طبق الخبز وطهي في مسخن 175 ° C الفرن حتى يلين، حوالي 10-12 دقيقة.
Marinaro يغلي في قدر وصب على طبق من ذهب. أعلى مع لفات ويرش مع ما تبقى من الجبن.
انظر أيضا🍆🌮🍝
- 9 صفات الباذنجان حاد في كوريا
- 11 أفضل الطرق لطهي الباذنجان في الفرن
- 10 وصفات لذيذة محشوة باذنجان
- 5 وصفات بسيطة الكافيار الباذنجان
- 10 سلطة الباذنجان، الأمر الذي سيجعل لإلقاء نظرة جديدة على الخضر