10 سلطة الباذنجان، الأمر الذي سيجعل لإلقاء نظرة جديدة على الخضر
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. سلطة الباذنجان والطماطم والجبن والمكسرات
المكونات
- 2 الباذنجان.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 1-2 فصوص من الثوم.
- حفنة من الجوز.
- 3 الطماطم (البندورة).
- 150 غرام من الجبن.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من الثوم المعمر.
إعداد
قطع الباذنجان في مكعبات صغيرة وتوضع في مقلاة مع الزيت الساخن. يقلى مع التحريك من حين لآخر، حوالي 15 دقيقة. صب صلصة الصويا ويطهى لمدة بضع دقائق وباردة.
سحق الثوم والمكسرات. شريحة الطماطم والجبن في شرائح رقيقة صغيرة. تخلط جميع المكونات، ويرش مع الفلفل ومقبلات مع البصل الأخضر المفروم.
12 أطباق لذيذة جدا من الباذنجان →
2. سلطة مع الباذنجان والفلفل والرمان وصلصة حادة الحلو
المكونات
- 1 الباذنجان.
- ½ الليمون.
- ½ الفلفل الأحمر - اختياري.
- ½ ملعقة كبيرة من عصير الرمان.
- 1 فص من الثوم.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- 4 حبات الكرز.
- بعض الأغصان من البصل الأخضر.
- ½ الفلفل الأحمر.
- ½ الفلفل الأخضر.
- اغصان النعناع إلى حد ما.
- ½ قنبلة يدوية.
إعداد
جعل الباذنجان على عدة ثقوب بالسكين والشوكة ومكان على احباط عموم وضعت. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة حتى لا يتجعد الجلد، وسوف الخضار لا يكون لطيف جدا.
عندما تبرد قليلا الباذنجان، تنظيفه ونقل إلى مصفاة. اضغط برفق على الخضروات التي خرجت عصير الزائد. ثم تقطع الى مكعبات كبيرة في سلطة طبق.
مزيج عصير الليمون والفلفل المصنف والمفروم، وعصير الرمان والثوم المسحوق، 1½ ملعقة طعام من زيت الزيتون والملح. صب نصف الناتج ملء الباذنجان.
وضع الطماطم إلى أرباع، والبصل المفروم والفلفل مكعبات ناعما. إضافة خلع الملابس المتبقية وإرم. مقبلات مع النعناع المفروم سلطة والرمان الحبوب ولا ننسى زيت الزيتون.
11 أفضل الطرق لطهي الباذنجان في الفرن →
3. سلطة الباذنجان مع والدجاج
المكونات
- 1 الساق الدجاج;
- الملح - حسب الذوق.
- 1 الباذنجان.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- ¼ البصل.
- ¼ البقدونس.
- 2 ملاعق مايونيز.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
غلي الدجاج في الماء المملح حتى يصبح طريا. إزالة الساقين ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
الباذنجان تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. وضعها في مقلاة مع الزيت الحار، ويقلى podsolite بضع دقائق حتى تصبح طرية. البيض كوك المسلوق.
في وعاء من سلطة وضع الدجاج، الباذنجان، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم من البيض والبصل المفروم والبقدونس المفروم. إضافة المايونيز ومعجون الطماطم والملح والفلفل، وإثارة وإزالة سلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
10 صلاح الدين لأولئك الذين يحبون اللحوم →
4. سلطة الباذنجان مع في كوريا
المكونات
- 2 الباذنجان.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 الفلفل.
- 1 بصلة.
- 2 الجزر.
- 4-5 فصوص من الثوم.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 30 مل من الخل 9٪،
- 1 ملعقة صغيرة بهار للالجزر في كوريا.
- بعض الأغصان من الكزبرة.
- بضعة أغصان الريحان.
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
إعداد
قطع شرائح طويلة رقيقة الباذنجان، يتبل بالملح ويترك لمدة نصف ساعة. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة، والبصل - semirings. صر الجزر على مبشرة لل الجزر الكورية. سحق الثوم.
شطف الباذنجان وإرم في مقلاة مع الزيت الساخن. يقلى مع التحريك من حين لآخر، حوالي 10-15 دقيقة. ترتيب الباذنجان والخضروات الطازجة في وعاء للسلطة.
إضافة السكر، وصلصة الصويا والخل والتوابل للالجزر. تخلط جيدا ووضع 2 ساعة في الثلاجة. قبل التقديم، يرش سلطة مع الأعشاب المفرومة والسمسم.
خبز الباذنجان مع الطماطم حشو اللحوم والجبن →
5. سلطة الباذنجان والبيض والطماطم (البندورة)
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 1 بصلة.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 فص من الثوم.
- بعض الأغصان من الشبت.
- 2 بيضة.
- 3-4 الطماطم.
- 1 ملعقة طعام مايونيز;
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
قطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة، والبصل - رقيقة نصف الحلقات. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى بلطف البصل. ثم وضع الباذنجان إلى البصل، وخفض الحرارة ويطهى لمدة بضع دقائق، حتى يتم احمر الباذنجان بخفة ويلين.
الجانب المسطح من سكين سحق الثوم وإضافة إلى الخضار ويقلى لمدة دقيقة أخرى. إزالة عموم من الحرارة، ووضع الشبت المفروم وتخلط جيدا. عندما الخضروات بارد، إخراجها من الثوم.
يغلي البيض المسلوق وقطع منها إلى مكعبات كبيرة. قطعي الطماطم إلى أرباع. وضع البيض وجميع الخضار في وعاء للسلطة، إضافة المايونيز والملح والفلفل ويقلب.
10 صلاح الدين البيض، الأمر الذي سيساعد في أي حالة →
6. سلطة مع الباذنجان والحمص والملابس العسل والليمون
المكونات
- 2 الباذنجان.
- 6-7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 300 غرام من المعلبة أو الحمص المسلوق;
- الكزبرة 1 باقة.
- 1 البصل الأحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل السائل.
- 1 الليمون.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. يحمى الزيت في مقلاة 2-3 ملاعق كبيرة من الخضروات ومكان. يتبل بالملح والفلفل ويطهى، وتحول في بعض الأحيان، حتى أنها لينة وردية.
قطع شرائح الباذنجان إلى أرباع. إضافة لهم الحمص والكزبرة المفرومة والبصل المفروم.
مزيج 4 ملاعق كبيرة من الزيت والفلفل الحلو والكمون والعسل وعصير الليمون. الموسم السلطة مع هذا الخليط وتخزينها في الثلاجة لعدة ساعات.
يمكنك ترك السلطة طوال الليل أو النهار، ثم ينقع المكونات حتى أفضل رائحة ونكهة التعبئة.
12 طرق لطهي الحمص حتى يحب أن الجميع →
7. سلطة مع الباذنجان والدجاج والملفوف والملابس السمسم
المكونات
- 1 صدور الدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 الباذنجان.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ½ الفلفل الأحمر.
- 3 ملاعق طعام من الصنوبر والجوز.
- ¼ رئيس الملفوف.
- 3 ملاعق طعام من بذور السمسم.
- 1 الجير.
- 3-4 ملاعق كبيرة من الماء.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
طهي الثدي في الماء المملح حتى يصبح طريا. قطع الباذنجان إلى شرائح، ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم شطف لهم والضغط بلطف للخروج منها السائل.
سخن مقلاة 2 ملعقة طعام من الزيت وتقلى شرائح الباذنجان قليلا من الجانبين. وضعها في وعاء، والرق وضعت، ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
مقطعة إلى مكعبات صغيرة يبرد الباذنجان والثدي والفلفل. بخفة تقلى الملفوف المكسرات وختم.
في الخلاط، خلط السمسم، عصير الليمون، 2 ملعقة طعام زبدة والماء والملح والفلفل حتى التجانس التام. وضع الدجاج والخضروات والمكسرات في وعاء ويسكب السمسم خلع الملابس.
10 سلطة جديدة مثيرة للاهتمام →
8. سلطة الباذنجان والأسماك المعلبة والكرفس
المكونات
- 1 الباذنجان.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 الكرفس.
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- 250 غرام من سمك السلمون المعلب.
- 1 حفنة من الخس.
- 150 غرام من الطماطم.
- 1-2 ملاعق من المايونيز.
إعداد
قطع مكعبات متوسطة ومكان الباذنجان في مقلاة مع الزيت الساخن. يرش الملح والفلفل ويقلى مع التحريك من حين لآخر، حوالي 10 دقائق.
مكعبات الكرفس صب عصير الليمون. قليلا سمك السلمون الوردي شوكة سحق، استنزفت من قبل السائل. خشنا يقطع الخس والطماطم، وقطع في نصف.
وضع جميع المكونات في وعاء للسلطة والمايونيز إضافة وتخلط جيدا.
لا "ميموزا": 4 سلطة غير عادية وبسيطة مع الأسماك →
9. سلطة الحارة مع الباذنجان والطماطم (البندورة)
المكونات
- 2 الباذنجان.
- الملح - حسب الذوق.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون كله؛
- 1-2 فصوص من الثوم.
- 2 حبة بندورة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ½ شعاع الكزبرة.
- ½ الليمون.
إعداد
قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. وضعها في مصفاة والملح ويقلب ويترك لمدة نصف ساعة. ثم تجف مع الخضار منشفة ورقية.
يحمى الزيت في مقلاة، ووضع الباذنجان. كوك، واحيانا اثارة، حتى تخفف. إضافة الكمون والثوم والفلفل الأحمر ويطهى بضعة دقائق.
وضعت في وعاء الطماطم المفروم إلى مكعبات صغيرة، ومزيج يطهى لمدة بضع دقائق. إزالة من الحرارة وتحميل الخضار في وعاء للسلطة. إضافة الكزبرة المفروم، وعصير الليمون والملح.
9 السلطة الدافئة، يستحق طبخ →
10. سلطة حار مع الباذنجان والفطر
المكونات
- 1 الباذنجان.
- الملح - حسب الذوق.
- 500 غرام الفطر.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 3 فصوص من الثوم.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونصف أرض الواقع؛
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2-3 ملاعق من المايونيز.
إعداد
شرائح سميكة من وضع الباذنجان في وعاء من الماء المملح. سلقها لمدة 20 دقيقة، يبرد قليلا ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
نفس مكعبات ختم الفطر وتقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ربط الفطر تبريد والباذنجان. إضافة المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل والملح والمايونيز وتخلط.
كيفية فات كوك الباذنجان مع الجوز والثوم →
انظر أيضا
- 15 سلطات الخضروات غير عادية →
- 10 صلاح الدين الأصلي مع الطماطم الطازجة →
- 15 السلطات مثيرة للاهتمام مع الخيار الطازج →