10 طرق بسيطة لجعل مذاق الأطعمة أفضل
طعام / / December 19, 2019
ليس فقط لإضافة الملح والتوابل يجعل مذاق الأطعمة أفضل. بعض الأشياء الصغيرة التي نقوم بها ولا حتى على علم، أيضا، يمكن أن تساعد. أدناه، جمعنا 10 النصائح التي سوف تساعدك على جعل قبولا الغذاء.
لا قطع الثوم والبصل مقدما
البصل المفروم وتنبعث الروائح القوية الثوم، والتي يمكن أن تصبح غير مريحة. فمن الأفضل أن قطع منها في آخر لحظة، أو نقع في محلول صودا الخبز والماء (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء). فإن الحل يقلل من شدة الأهم من ذلك، يجب التأكد من شطف لهم قبل إضافة إلى الطبق.
لا تتخلص من لب الطماطم (البندورة)
البذور واللب من حولهم لديها أقوى الطعم والرائحة. ولذلك، إذا لم يكن طبق يقول أن تحتاج إلى التخلص من الجسد، لا تفعل ذلك.
الحفاظ على نضارة الدهون
الدهون في الزبدة والزيوت النباتية الذهاب زنخ مع مرور الوقت وتفسد طعم الأطباق. من أجل إبطاء هذه العملية، فمن الضروري للحد من إمدادات الأوكسجين لهم. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الزبدة في الزبدة المجمد، الفول السوداني في الثلاجة، والطبخ - في الظلام وتبريد المكان.
يمكنك وضع المكونات فقط على مقلاة ساخنة
يتم تخفيض درجة الحرارة لسطح الطهي على الفور بمجرد وضعه على الطعام. ولذلك، إذا طهي الخضار، الانتظار حتى النفط يبدأ في فقاعة في مقلاة وعند الطهي الأطعمة دون النفط، الانتظار حتى عموم يذهب من الأزواج.
تزود بالوقود السكر الغذاء
إذا لم تكن العدو من السكر، يمكنك التوابل المقلية منها اللحوم، المأكولات البحرية أو الخضروات. سوف السكر منحهم طعم أكثر كثافة.
تحسين طعم التوابل
لتعزيز نكهة التوابل والأعشاب المجففة، تحتاج إلى دقيقة أو اثنتين لطهي الطعام لهم في الزبد أو الزيت النباتي قبل إضافة إلى الطبق. إذا وصفة تقول لإضافة بعض التوابل إلى النهاية، ثم إضافتها عندما لا يزال إعداد طبق لمدة 1-2 دقائق.
لا تتخلص من zazharku
يمكن أن تبقى في القطع المحروقة عموم بمثابة إضافة كبيرة إلى الصلصة والحساء أو الحساء. صب السائل عموم الساخن (النبيذ والعصير والحساء) وتتخلص منها مع ملعقة خشبية.
لا تقم بإزالة الكعك في وقت مبكر جدا
اللون المثالي من الخبز والكعك والمعجنات الأخرى - البني الذهبي. ما يقرب من جميع الأبواب أمام المواقد وشفافة، حتى تتمكن من رصد تحقيق الشرط المطلوب.
إضافة بعض صلصة الصويا أو الأنشوجة
صلصة الصويا والأنشوجة تحتوي على كميات كبيرة glutomata الذي يعطي وجبة اللحوم الطعم الغني. إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا في الفلفل الحار، أو غيرها من الملابس، أو إذا كنت طهي الخضروات وإضافتها قليلا من الأنشوجة الأرض.
إضافة الأعشاب الطازجة في الوقت المحدد
الأعشاب الصلبة مثل الزعتر وإكليل الجبل والمريمية والزعتر، فمن الضروري أن تضاف في بداية الطهي. ولذلك سوف تعطي المزيد من نكهة، وأنها سوف تصبح بنية أقل صلابة. الأعشاب الناعمة، مثل الريحان والبقدونس والكزبرة وأفضل أضاف في اللحظة الأخيرة البصل، وإلا فإنها سوف تفقد مذاقها والألوان الزاهية.
هذه هي النصائح البسيطة جدا. أنا واثق من أنه على مدى السنوات الطبخ للعديد من لديك أسرارك. مشاركتها في التعليقات!