10 وصفات السوفيتية، والتي يجب عليك أن تذهب عاب
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. حساء "مجعد"
ضوء، غنية، رفيقه الأول من الأمهات السوفياتي في مكافحة نزلات البرد. A "مجعد" لضرب يتحول البيض إلى رقائق.
المكونات
- 2 لتر ماء.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ورق الغار.
- 2-3 البازلاء والفلفل الأسود.
- 1 صدور الدجاج.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس.
- 3 البطاطا.
- 50 غ من المعكرونة.
- 2 بيضة.
إعداد
تصب في مقلاة الماء والملح، ورقة إضافية الخليج والفلفل. وضع شرائح الدجاج لطهي الطعام. يمكنك استخدام الثدي على الهيكل العظمي: حتى مرق سوف ثراء. عندما ينضج اللحم، واصطياد، تبريد وقطع عليه إلى مكعبات صغيرة.
في حين أن يبرد اللحم، وجعل zazharku: البصل المفروم والجزر يقلى في الزيت النباتي. ويمكن القيام بذلك إما منفردة أو مجتمعة - اختيارك.
إضافة مرق مكعبات البطاطس، وبعد 10-15 دقيقة وzazharku. بعد 5-7 دقائق أخرى، رمي في عدد قليل من الحساء المعكرونة وتيار رقيقة يدخل البيض المخفوق. دقيقتين، ويمكنك صب الحساء في أطباق.
2. المعكرونة ملاحي
عصر بولونيا السوفيتي مع نكهة الطماطم اللحوم فريدة من نوعها. ذهب غرامة ملاحي المعكرونة لتناول العشاء، وبقايا من صباح اليوم على ضفاف تعبئتها وأخذها معك إلى العمل. لأنه حتى في البرد لذيذ جدا.
المكونات
- 200 غرام من المعكرونة.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس.
- 1 بصلة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
إعداد
المعكرونة يغلي في الماء المملح. الكلاسيكية لهذا الطبق تعتبر الهامبرجر - البنود أسطواني من حوالي 4 سم. لكن يمكن أن يستغرق أي مكان آخر: معكرونة، اللازانيا والأقواس وهلم جرا.
أضعاف المعكرونة وشطف، ولكن لا استنزاف كل الماء الذي والمطبوخة. ترك الزجاج: انه سيحتاج الى وقت لاحق.
حتى تقلى في الزيت النباتي شفافة مع البصل المفروم. يضاف الثوم المفروم و اللحم المفروم. لحم البقر أفضل أو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر. كوك 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
إضافة معجون الطماطم ويطهى لمدة 2-3 دقائق. ثم صب الماء المعكرونة ربط اللحم المفروم ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
3. البيض المقلي مع النقانق
"دكتور" و "الحليب" لم يكن جيدا فقط على زر في "أوليفر". ويرجع ذلك إلى نوع من الخبز المقلي المعتاد تحولت إلى الحساسية. شرائح العصير من متموج لذيذ على حواف ذابت حرفيا في الفم.
المكونات
- 5-7 شرائح من النقانق.
- زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة.
- 3 بيضات.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
وينبغي أن تبدأ في إعداد هذا الطبق من خلال إيجاد جيدة النقانق. ووفقا للضيوف السوفياتي في "دكتور" يشمل لحم البقر والخنزير والبيض والحليب والتوابل. في محاولة للعثور على رفوف منتج مماثل.
طهي قطع الدوائر 0.5-1 سم سميكة. سيتم على مراحل النقانق جيد للقلي بها. إذا كنت لا تريد لهذا أن يحدث، ونوادي الدرجة الأولى في عدة أماكن.
الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي والخير هو haskalah ذلك. وضع السجق، يقلى لمدة دقيقتين. ثم انتقل المقلاة وكسر في بين قطع من النقانق والبيض. يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة ثلاث أو أربع دقائق أخرى.
4. سلطة "ميموزا"
في عصر ندرة، وأصبحت هذه السلطة بسيط منتظم على الطاولة عطلة. حقه طيف على البروتين والجبن طعم يحب كل من البالغين والأطفال. "ميموزا" سلطة تسمى الخيال المقرر ربات البيوت السوفياتي الذي تناثرت فوق صفار البيض انهارت.
نظرا لشعبية من سلطة اشترى العديد من الأصناف: الأرز والتفاح وهلم جرا. لكن Layfhaker تقدم الكلاسيكية.
المكونات
- 3 البطاطا.
- 3 الجزر الصغيرة؛
- 4 بيضات.
- 50 غ من الزبدة.
- 1 بصلة.
- 1 علبة من سمك الصورى المعلبة.
- 150 غ الجبن الصلب.
- 150 غرام من المايونيز.
- الأغصان الخضراء للزينة.
إعداد
تحضير المكونات. يغلي وصر على البطاطا مبشرة والجزر. يغلي البيض المسلوق، تنهار صفار البيض وفرك على مبشرة الخشنة. الجبن والزبدة المجمدة فرك جدا، أفضل صغير. قشر ودقة فرم البصل. سلطة أفضل. لمبة عادية صب الماء المغلي على التخلص من مرارة.
المعلبة استنزاف النفط. إزالة العظام والهريس السمك بالشوكة. وإلى جانب سمك الصورى، يمكنك استخدام سمك السلمون المعلب، السلمون الوردي وسمك السلمون الصاحب. على نوعية السمك الطعم يعتمد إلى حد كبير على مستقبل السلطة. ولذلك، تأكد أن جهودنا ل مقال حول اختيار المعلبة.
عندما يكون كل شيء جاهز، ووضع طبقات من المنتجات: البطاطا والجزر والمايونيز وبياض البيض، والجبن والسمك والزبدة والبصل والمايونيز وانهارت صفار البيض.
تزيين سلطة الخضر وإجازة لبضعة ساعات لتصبح مشبعة.
5. سلطة
في سلطة الروسية قبل الثورة مصنوعة من لحم البقر المسلوق أو لحم الغزال مع البيض والملوحة. في الاتحاد السوفياتي تبسيطها إلى حد كبير وصفة: وضعت ما أتوا من القرية وجدت في المتاجر. ولكن الحصول على كل نفس سلطة الحلو والمر كبيرة.
المكونات
- 1 حبة متوسطة الحجم البنجر.
- 3 البطاطا.
- 2 المخللات.
- 200 غرام من الملفوف المخلل.
- 1 بصلة.
- 100 غ من البازلاء.
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- الملح والسكر - الذوق.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
إعداد
غلي البنجر والبطاطا. الشمندر يمكن أن تطبخ لمدة 8-10 دقائق، إذا كنت تعرف قليلا القرصنة الحياة. بينما الخضار بارد، وتحضير المكونات المتبقية.
قطع الخيار إلى مكعبات. اضغط عليها ومخلل الملفوف، للتخلص من الرطوبة الزائدة. قشر وناعما تنهار البصل. استنزاف السائل من علب من البازلاء.
البنجر والبطاطا مقطعة إلى مكعبات والتواصل مع غيرها من المنتجات.
مزيج من زيت عباد الشمس (الزيتون ممكن) مع الملح والسكر والخل. إذا الخيار والملفوف الحمضية بقوة، لا يمكنك إضافته. الموسم سلطة والسماح لها الوقوف لفترة من الوقت. في اليوم الثاني حتى مثقبة أكثر لذيذ.
6. وجبة خفيفة مع الجبن المطبوخ
وجبة خفيفة على حد سواء الحادة والعطاء. سارت الامور بشكل جيد مع خبز الجاودار أو بورودينو. مع مرور الوقت، العديد من الاختلافات: مع الجزر مع البنجر والبيض وهلم جرا.
المكونات
- 300 غرام من الجبن.
- 50 غ من الزبدة.
- 3 بيضات.
- 3 فصوص من الثوم.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 4 ملاعق من المايونيز.
إعداد
الجبن والزبد، وحذفها في الثلاجة. إيذاء يجعلها أسهل لفرك على مبشرة. البيض يغلي من الصعب المغلي. عندما يبرد، فإنها تحتاج إلى تنظيفها والهريس جيدا بالشوكة أو يفرك على مبشرة بخير. الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة.
الجمع بين جميع المكونات والملح والفلفل وموسم مع المايونيز.
7. السندويشات مع أسبرط
في الاتحاد السوفياتي، دون سمك الرنكة لا تفعل أي وجبة واحدة. كثير زلت أتذكر نكهة لذيذة وطعم المدخن، الذي جنبا إلى جنب حتى تبرد مع الخيار والخبز. اليوم على الرفوف للعثور على المعلبة جدا المستحيل: تختلف تكنولوجيا الإنتاج. ولكن جعل السندويشات اللذيذة مع أسبرط ممكن يزال.
المكونات
- 10 شرائح الرغيف.
- 1 علبة من أسبرط.
- 2-3 خيار مخلل.
- 2 بيضة.
- 2 ملاعق طعام من المايونيز.
إعداد
جميل قطع رغيف ممدود شكل بيضوي أو مثلثات. تجفيف شرائح الخبز على مقلاة جافة على جانبي أو في الفرن.
كل قطعة من الخبز الشحوم قليلا مع المايونيز (أفضل - منزل) ويرش مع البيض المسلوق المبشور. أعلى مع شريحة رقيقة من المخلل واحد أو اثنين من سمك الرنكة.
8. رولز مع الحليب المكثف المغلي
أنابيب والمكسرات، محشوة مع الحليب المكثف المغلي - حساسية الرئيسي الأطفال السوفياتي. الحلو، مقدد - ويبدو أنها قد تأكل من نصف طن! منذ شكل من المكسرات المحافظة، ليست كل العروض لاسعاد الاطفال الأنابيب الخاصة بهم. الحديد الهراء الحديث للتعامل مع طهي الطعام.
المكونات
- 4 بيضات.
- 200 غ من الزبدة.
- طحين 2 كوب.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1 علبة حليب مكثف المغلي.
إعداد
في وعاء عميق، يخفق البيض (خلاط أسرع). ثم أدخل خففت أو ذاب على زبدة حمام مائي. دون توقف إلى خفقت، إضافة تدريجيا الطحين والسكر. يجب عليك الحصول على الخليط هو الاتساق من اللبن.
سخن الحديد الهراء إلى درجة الحرارة الصحيحة، على تليين سطحه مع الفطائر الزيت النباتي والخبز. وقد تم تجهيز بعض النماذج مع الأجهزة الخاصة للحد من الفطائر في الأقماع وأنابيب. إذا لم تكن موجودة، وتحويل يدويا.
مع بدء علبة الحلويات مكثف قنوات الحليب. بدلا من ذلك: الحليب المكثف يمكن للجلد مع الزبدة، يمكنك الحصول على كريم أكثر دقة.
9. الشوكولاته النقانق
في العهد السوفياتي، كان هناك تنوع هذه الحلويات، كما هو الحال الآن. ولكن أمهاتنا كانت مبتكرة. جاءوا مع السجق الحلو لذيذ بشكل لا يصدق ذلك، وذابت في الفم.
المكونات
- 500 غرام من الكعك.
- 100 مل من الحليب.
- 200 غرام من السكر؛
- 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو.
- 200 غرام من الزبدة.
إعداد
الكوكيز تنهار (السكر العادي): أضعاف في كيس وربطة عنق ولفة شوبك. يجب أن تحصل على طفل، والتي سوف تقع بين أكبر قطعة.
الحليب الحرارة ربط وجيدة والسكر والكاكاو. تضاف الزبدة. عندما ذاب، وإزالة خليط الشوكولاته كريم من الحرارة وتصب لها ارتباط. تخلط جيدا.
وضعت الكثير من فيلم الطعام كان السجق ل- وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. عندما يصلب بودنغ الشوكولاته جيدا، وإزالة احباط وقطع عليه.
لمجموعة متنوعة، يمكنك إضافة المفروم الفواكه والجوز والمجففة.
10. كعكة "عش النمل"
وجاءت ذروة شعبيته من الأشياء الجيدة في 1970s. ثم، كان لكل عائلة وصفة خاصة بها لهذا هش، جدا، كعكة حلوة جدا. ومن الجدير بالذكر أن الحلويات مماثلة لها المأكولات المختلفة.
المكونات
للعجينة:
- 250 غرام من السمن.
- ½ كوب سكر.
- 2 بيضة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 400 غرام طحين.
لكريم:
- 200 غ من الزبدة.
- 1 علبة حليب مكثف المغلي.
إعداد
ذاب خفقت السمن والسكر لتشكيل كتلة دسم رقيق. توصيله مع البيض للجلد خفقت والملح وصودا الخبز. إثارة. بلطف، دون التوقف عن التدخل، إضافة الطحين. يجب أن تحصل على عجينة قاسية. خذوه لمدة ساعة في الثلاجة.
المبردة اللحم المفروم العجين أو صر على مبشرة كبيرة. تغطية رق الخبز ووضع عليه الناتجة عن اختبار "بيت العنكبوت". أخبز في 160 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
حتى يتم خبز العجين، وخفقت يغلى الحليب المكثف مع النفط. وسيكون هذا هو كريم.
Ispoksheesya استراحة العجين إلى قطع صغيرة، ومزجها جيدا مع كريم كان ل- "عش النمل" وإزالة علاج لمدة ساعة ونصف في الثلاجة. حتى الكعكة سيتم معاملة حسنة وقطع.
أي نوع من الطعام لا إقران مع الاتحاد السوفياتي؟ ذكريات حصة في التعليقات حول صفات المفضلة لديك.