10 طرق لطهي الخضروات لذيذة في الفرن

1. شرائح الملفوف مع التوابل في الفرن

الحصول على خبز الملفوف الخارج هش وداخل لينة.

المكونات

• 1 حبة متوسطة الحجم ملفوف الرأس.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• الملح الخشن — لطعم،
• الفلفل الأرض — لطعم،
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون أو الشمر البذور.

إعداد

قطع الملفوف سمك kruglyashami من حوالي 2.5 سم.

تغطية المقلاة لصناعة الخبز ورقة والشحوم 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون. نشر في واحدة شرائح طبقة الملفوف. صب النفط المتبقي، ويرش بالملح والفلفل والزعتر، أو بذور الشمر.

خبز 40–في مسخن الفرن إلى 200 ℃ 45 دقيقة، في حين خضروات هم داخل لينة، وحوافها — الذهبي.

2. الشمندر المشوي مع الصقيل البلسمي

على الخبز سيستغرق ما لا يقل عن ساعة واحدة، ولكن الامر يستحق ذلك! البنجر يتحول الشهية من المغلي، ويكتسب ذلك بفضل نكهة خاصة للتلذذ البرتقال والصقيل البلسمي.

المكونات

• 900 غرام من البنجر.
• زيت زيتون — لتزييت.
• ملح — لطعم،
• 120 مل من الخل البلسمي.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة من البرتقال تلذذ.
• الفلفل الأسود الطازج المطحون — الذوق.

إعداد

يغسل البنجر، وإزالة الجزء العلوي، وفرك مع زيت الزيتون ويرش بالملح.

تغطية صينية الخبز احباط، وضعه على الجذور والغطاء مع ورقة أخرى من احباط.

سخن الفرن إلى 200 ℃. الفرن لمدة 1-2 ساعات حسب البنجر وحجم سنها. تنضج ثمار صغيرة شابة أسرع بكثير من كبير سميكة البشرة. بعد الساعة الأولى، كل 15 دقيقة، والتحقق من البنجر، وثقب سكين. إذا كان من السهل لتشمل الخضار جاهزة.

وفي الوقت نفسه، وجعل الجليد. خلط في الخل البلسمي عموم والسكر. الحرارة إلى ارتفاع الحرارة حتى يثخن الخليط ولا يصل إلى اتساق شراب. يرفع عن النار.

عندما البنجر لتبرد قليلا، قشر من الجلد. مقطعة إلى أرباع أو أصغر - لذوقك. وضع البنجر جاهزة في وعاء، صب سطح أملس البلسمي ويرش مع نكهة البرتقال. الملح والفلفل.

3. الخضار في الفرن مع النعناع والزنجبيل والكمون

تغيير مزيج من الخضروات تبعا للموسم ومزاجك. هنا هو اليقطين الكمال، والهليون، والقرنبيط.

المكونات

• 450 غرام من خليط من البطاطا والقرنبيط والجزر والفجل.
• 1½ ملعقة شاي من النعناع المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
• ½ ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح غرامة البحر.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• الطازج عصير الليمون.
• النعناع الطازج، وبذور السمسم المحمص أو بذور اليقطين، واللبن غير المحلى - عند الطلب.

إعداد

غسل والخضروات الجافة. البطاطا قطع، والقرنبيط، وشرائح الجزر وبسمك حوالي 0.6 سم. فجل تقسيمها إلى أرباع.

في بمدافع الهاون الهريس قليلا النعناع المجفف، الفلفل الحار وبذور الكمون والملح لتليين حبات. إضافة الكمون المطحون والزنجبيل والقرفة وزيت الزيتون وتخلط حتى الزي العسكري.

في طبق عميق وتصب الخضروات زبدة المزيج بلطف ولكن بدقة. صب في طبقة واحدة على ورقة الخبز.

في مسخن الفرن إلى 220 خبز 15 دقيقة ℃، حتى تنضج كل الخضار.

عندما تخدم يرش مع عصير الليمون، وإذا رغبت في ذلك، إضافة النعناع الطازج وبذور السمسم أو بذور عباد الشمس. والزبادي هو خلع الملابس مثالية.

4. الخضار في الفرن مع البارميزان والفلفل الحلو

ملء يلقح الخضروات وتجعلها في العصير الخاص والجبن لذيذ وبريدينج - متموج كما المقلية. يمكنك أن تأخذ الخضروات وغيرها من اختيارك.

المكونات

• 600 غرام من الخضار (الكوسا والقرنبيط والفلفل الأحمر)؛
• 60 مل مرق توابل إيطالي;
• 225 غ من فتات الخبز أو فاسق.
• المبشور 3 ملاعق جبن بارما.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

إعداد

قطع شرائح من الخضار يعني، ورمي في حقيبة الرمز البريدي وتصب الملابس الإيطالية. يهز لمزيج شرائح مغطاة بالكامل.

في وعاء، وربط فتات الخبز والجبن البارميزان المبشور والفلفل الحلو ومسحوق الثوم. لفة الخضروات في الكتلة الناتجة ووضع على ورقة شهادة جامعية الخبز الموضوعة.

سخن الفرن إلى 215–220 ℃. تخبز لمدة 15–18 دقيقة حتى الخضروات طرية وفتات الخبز - الذهبي. يقدم فورا.

5. الجزر خبز مع العسل والثوم

صلصة الزبدة البني تتحول الجذرية في طبق لذيذ بشكل لا يصدق وغير عادية. في هذه الوصفة، يمكنك استخدام العادي، وميني الجزر.

المكونات

• 120 غ من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل.
• 2 فصوص ثوم;
• 900 غرام من الجزر.
• الملح والفلفل — لطعم،
• البقدونس — للزينة.

إعداد

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، حتى يصبح رقيق والبني. إضافة العسل والثوم وترفع من حرارة.

الجزرة نظيفة ومقطعة إلى مكعبات من 5 سم في الطول. وضعت في وعاء، صب الصلصة المعدة وتخلط جيدا إلى الخضروات مغطاة بالكامل معهم. انتشار على الخبز ورقة ويرش بالملح والفلفل.

خبز 15–20 دقيقة في 220 ℃، في حين أن الجزر تصبح لينة. يمكنك تغطية على شكل رقائق وإزالته بعد 10 دقيقة: حتى احمر الخضروات.

وضع الجزر النهائية على طبق، مقبلات مع البقدونس ويقدم فورا.

6. القرنبيط في الفرن مع النبيذ والأنشوجة من جيمي اوليفر

هذا القرنبيط يمكن أن يكون مقبلات أو وجبة خفيفة. وإذا قمت بتطبيق الخضروات مع الأرز أو المعكرونة، وسوف يكون الطبق الرئيسي.

المكونات

• 3 البصل الصغيرة؛
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 6 الأنشوجة (فيليه) في مجال النفط.
• 6 زيتون خضراء كبيرة مع الحفر.
• 6 فصوص من الثوم.
• 500 مل من النبيذ الأبيض الجاف جافي أو أي دولة أخرى.
• قرصة من الزعفران - على الطلب؛
• 1 القرنبيط كبير مع الأوراق.

إعداد

قشر ويقطع البصل إلى أرباع، ثم القسمة بتلات ومكان في مقلاة عميقة ovenproof. إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى على نار متوسطة. رمي الأنشوجة ويحرك من وقت الساعة. سحق الزيتون في مقلاة، لا تقم بإزالة الحجارة ورمي الثوم المفروم. يطهى لمدة 2 دقيقة، ثم صب في الخمر وإضافة الزعفران.

إزالة قاعدة القرنبيط. بسكين حاد قطع كرة عرضية في عمق الجذعية. إزالة الأوراق pozhuhshie المتطرفة.

وضع الملفوف في ساق أسفل المقلاة. رذاذ مع زيت الزيتون المتبقية. تسكب الصلصة على رأس ووضع بعض بتلات البصل. جلب ليغلي.

نقل عموم في 180 ℃ مسخن الفرن لمدة 1.5 ساعة، حتى الملفوف هو العطاء. تحقق من جاهزية سكين. أثناء التحميص صب برئاسة مرتين من العصير من الجزء السفلي من المقلاة.

لتطبيق الحذر بوضع الملفوف في طبق، رش مع البصل لينة، الزيتون، صب صلصة عبق وشريحة.

7. الباذنجان المشوي مع الطماطم وجبنة الريكوتا

في هذا الطبق النكهات تتشابك والباذنجان جبن. وهي مناسبة ليس فقط لتناول الإفطار ولكن أيضا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

المكونات

• 1 الباذنجان المتوسط؛
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون + التشحيم.
• 500 غرام من الطماطم.
• الملح والفلفل الأسود - الذوق.
• 6 بيضات.
• 250 مل من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة حمراء رقائق الفلفل.
• 450 غ جبن الريكوتا.

إعداد

قطع مكعبات الباذنجان حوالي 1 سم في العرض. الاتصال في وعاء عميق، وزيت الزيتون والباذنجان المفروم والطماطم. ملح التوابل والفلفل الأسود، ومكان الخليط في المقلاة، ورقة شهادة جامعية وضعت. الفرن لمدة 20-30 دقيقة في فرن مسخن إلى 220 ℃، حتى الخضروات طرية.

بشكل منفصل، مزيج البيض والحليب والفلفل الحلو. إثارة لطهي الخضروات. يسكب المزيج في صينية فرن مدهونة وأعلى مع شرائح من جبنة الريكوتا.

خبز 30–35 دقيقة في 190 ℃. السماح لتبرد لمدة 5 دقائق وتقدم.

8. خبز بروكسل براعم مع العنب والجوز

حلوة العنب الأحمر يجعل الملاحظات جوزي على الملفوف الحنك حتى أكثر وضوحا.

المكونات

• 700 غرام من براعم بروكسل.
• 700 غرام من العنب الأحمر،
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج.
• الملح الخشن والفلفل الطازج الأرض — لطعم،
• 2 ملعقة شاي الخل البلسمي.
• 75 غراما من الجوز المحمص جوز أو البقان.

إعداد

قطع براعم في نصف أو إيواؤهم إذا كان كبيرا. يضعونها على اثنين من الخبز مع العنب وزيت الزيتون والزعتر sprysnite رش والملح والفلفل. يخبز في مسخن 230 ℃ الفرن لمدة 20 دقيقة حتى الخضراوات داخل لينة ومقرمشة من الخارج.

يرش كل عموم 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي. خشنا ختم الجوز ويخلط مع الملفوف والعنب النهائي.

9. البطاطا المخبوزة مع الهليون والخردل والليمون خلع الملابس

الليمون والخردل صلصة يكمل تماما الخضار المقرمشة. هذا الطبق هو طبق جانبي مثالي ل خبز الدجاج أو شريحة لحم على استجواب.

المكونات

• 450 غ بطاطا جديدة صغيرة في قشرة حمراء.
• 5-6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + لتزييت.
• ملح — لطعم،
• 450 غرام من الهليون.
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
• الفلفل الأسود الطازج المطحون — لطعم،
• 1 ملعقة كبيرة مفرومة الطرخون الطازجة.

إعداد

تغسل البطاطا وتقطع إلى نصفين. وضعها على ورقة الخبز مدهون. رش 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح. خلط ووضع شرائح في طبقة واحدة. أخبز في 230 ℃ حوالي 15 دقيقة وهي الفترة التي يتم طهي البطاطا بشكل جزئي.

في الجزء السفلي، إزالة الهليون ومقطعة إلى قطع طولها حوالي 4 سم. مزجها مع زبدة 1 ملعقة طعام والملح. إزالة الشريحة الخبز البطاطس على جانب واحد وترتيب الهليون المجاورة في طبقة واحدة. العودة الخضار إلى الفرن وتخبز لمدة 10 دقيقة أو لفترة أطول قليلا، حتى أنها لينة.

وفي الوقت نفسه، في وعاء صغير، وربط عصير الليمون وتلذذ، والخردل والملح وقليل من الفلفل الأسود. إضافة تدريجيا زيت الزيتون المتبقي، واثارة مع خفقت.

صب نصف من التعبئة على الخضار المطبوخة وتخلط جيدا. يرش الطرخون. خدمة الخضروات مع المتبقية صلصة.

10. الخضار في الفرن مع الأعشاب الطازجة

يمكنك الحصول على طبق لذيذ بشكل لا يصدق مع مزيج من حكيم الطازجة والزعتر وإكليل الجبل.

المكونات

• 4 حبات متوسطة الحجم.
• 2 اللفت الكبيرة أو الجزر الأبيض.
• 1 اليقطين الصغيرة؛
• 1 القرنبيط المتوسط؛
• 450 غرام من براعم بروكسل.
• 120 مل من زيت الزيتون.
• 10 ورقة من حكيم.
• 5 الأغصان الزعتر.
• 2 الأغصان روزماري؛
• الملح الخشن والفلفل الطازج الأرض — الذوق.

إعداد

قطع الجزر، اللفت، اليقطين، القرنبيط وبراعم بروكسل الى قطع متساوية تقريبا من طول 1–2 سم، بحيث تكون على قدم المساواة propeklis. مزجها في وعاء عميق مع زيت الزيتون، حكيم، والزعتر وإكليل الجبل، يرش بالملح والفلفل.

سخن الفرن إلى 220 ℃. ترتيب الخضار على اثنين من صواني الخبز في طبقة واحدة وتخبز لمدة 55 دقيقة حتى تصبح لينة والذهبي. أثناء الطهي، وإثارة بضع مرات، حتى احمر على جميع الاطراف. نقل لوحة وتقدم ساخنة.