14 طبق لذيذ جدا من كوسة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
كوسة، مطهي مع الطماطم والفلفل
هذا هو طبق منفصل، وزينها في نفس الوقت. كوسة وبالتالي على البخار لذيذ على قدم المساواة على حد سواء الساخنة والباردة.
المكونات
- 2 كوسة متوسطة.
- 1 جزرة.
- 2 حبة بندورة.
- 1 الفلفل الحلو.
- 1 بصلة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس.
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 1 باقة من الشبت والبقدونس.
إعداد
تغسل جميع الخضروات. قشر البصل والثوم والجزر، وإزالة القشرة من الكوسا عند الضرورة. من الفلفل بذور إزالة.
الشحوم المقلاة مع زيت عباد الشمس. عندما يسخن، وإرسال البصل المفروم المقلي والثوم مرت من خلال الصحافة. بعد بضع دقائق، إضافة لهم شرائح الطماطم ومعجون الطماطم. وبعد بضع دقائق - القش الفلفل والجزر، ومن ثم - شرائط مكعبات أو كوسة.
تحتاج الخضروات ليحرك باستمرار. إذا يطلقون يكفي السائل والبدء في أن تحرق، إضافة القليل من الماء. بعد أن وضع كوسة مع الملح والفلفل وتغطية المقلاة مع غطاء.
يترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. لبضع دقائق حتى ينضج، إضافة الخضر المفروم.
"البراميل" من الكوسة باللحم المفروم
مرضية وطبق بسيطة، والتي تبدو أيضا مذهلة على الطاولة.
المكونات
- 3 كوسة صغيرة.
- زيت عباد الشمس للقلي.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- البقدونس 1 باقة.
- 1 شعاع الشمر.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 50 غراما من الجبن الصلب.
إعداد
كوسة غسل ومقطعة إلى قطع 3-4 سم في الطول. قطر أكبر من الخضروات، يجب أن يكون ما يلي "براميل". ملعقة أو سكين، وإزالة اللب، وترك "القاع". الجسد لا رمي.
تقلى في زيت عباد الشمس والبصل والجزر. في نهاية الموسم مع الملح والفلفل ويضاف اللحم والكوسا و اللحوم خلاط. أفضل - لحوم البقر أو مزيج من لحم الخنزير والدجاج أو اللحم البقري. بحت الخنازير ستكون جريئة جدا. عندما حشو احمر، يضاف البقدونس المفروم.
ملء كوسة حشو. ترتيب على ورقة الخبز، والرق وضعت. يرش كل "برميل" الجبن المبشور وتخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
محشوة كوسة مع الجبن
طعم حار وحساسة في نفس الوقت، في حين أن نسيج من كوسة من العصير جدا.
المكونات
- 2 كوسة صغيرة.
- 200 غرام من الجبن.
- 1 باقة الشبت والبقدونس.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 بيضة.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
كوسة قشر وقطع بالطول. ملعقة أو سكين، وإزالة اللب، للحصول على "قارب".
في الجبن مزيج عاء منفصل، والخضر المفروم، ومرت من خلال الصحافة الثوم والبيض والملح والفلفل. بدء خليط من الكوسة.
ترتيب كوسة محشوة في المقلاة، والرق وضعت. كل رش مع الجبن المبشور.
يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 40 دقيقة.
كوسة، خبز مع القشدة الحامضة والأعشاب
مناقصة بسبب بفضل الحامض وعبق لحفل عشاء من الأعشاب. تناسب كلا من كل يوم ول الجدول عطلة.
المكونات
- 5 كوسة صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 البقدونس.
- 2 شعاع الريحان.
- 2 فصوص من الثوم.
- 500 غرام من كريم، 20٪ من الدهون.
- 3 بيضات.
- زيت عباد الشمس للقلي.
- 50 غ من الزبدة.
إعداد
غسل الكوسة وتقطع لهم الدوائر عن سنتيمتر واحد سميك. من الناحية المثالية، إذا كانت الخضروات الشباب. إن لم يكن، وقطع قشر. يرش الملح والفلفل كوسة وترك الجلوس لمدة 10-15 دقيقة.
في هذا الوقت، وشطف والخضر تنهار. الثوم تمر عبر الصحافة. كل هذا المزيج مع القشدة الحامضة والبيض. يجب الحصول على كتلة موحدة دسم البيض.
الكوسة تقلى في زيت عباد الشمس لمدة 1-2 دقائق على كل جانب، حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم وضع كوسة الأولى على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة، ثم مدهون بالزبدة طبق الخبز.
صب كريم كوسة مع الأعشاب وإرسال لفي مسخن 180 ° C 20-30 دقيقة الفرن.
كوسة خبز مع الجبن والأعشاب
مثل حتى أولئك الذين هم غير مبالين خضروات. ومشربة الكوسة مع صلصة كريم وحرفيا تذوب في فمك.
المكونات
- 3 كوسة صغيرة.
- 50 غ من الزبدة.
- طحين 2 ملعقة طعام.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- البقدونس 1 باقة.
- 1 باقة ريحان.
- 200 غرام من الجبن.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- زيت عباد الشمس للتزييت.
إعداد
غسل وكوسة قشر. قطع منها إلى شرائح رقيقة ويغلي حتى الناعمة (3-5 دقائق).
في حين يبرد اسكواش، وإعداد الصلصة. تقلى في الدقيق الزبدة. إضافة إلى ذلك الحليب والبيض، قبل خفقت. تخلط جيدا إلى الطحين يباع تماما ولم تكن هناك كتل. يتبل بالملح والفلفل وترفع من حرارة.
الشحوم صحن الخبز مع زيت عباد الشمس ووضعه في كوسة، وأفضل - التداخل.
ختم الأعشاب وفرك مع الجبن. صب هذا الخليط فوق الكوسا. صب كل الصلصة ويرش مع الجبن المبشور.
الفرن لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
البيتزا اسكواش
الطبق الذي يمكنك مفاجأة وتغذية ملء الضيوف. ومع ذلك، لا مشاحنات مع العجين.
المكونات
- 2 كوسة متوسطة.
- 1 بيضة.
- 1 شعاع الشمر.
- البقدونس 1 باقة.
- 1 حزمة من البصل الأخضر.
- طحين 5 ملاعق كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 50 غ من الزبدة.
- 2 ملاعق طعام من فتات الخبز.
- 1 صدور الدجاج.
- 1 الطماطم.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
غسل وفرك على كوسة الخشنة مبشرة. اضغط على اللب للتخلص من الرطوبة الزائدة. مع مزيج البيض والخضر المفروم والطحين منخول. الملح والفلفل.
الشحوم صحن الخبز مع الزبدة ويرش مع فتات الخبز. وضع العجين في نخاع لها. يجب أن يكون سمك حوالي 1 سم. أعلى مع المفروم المغلي دجاج (يمكن استبدال النقانق) وشرائح الطماطم. المبشور يرش الجبن وإرساله في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
فريتاتا
عجة الإيطالية ويمكن أن تكون مصنوعة من أي شيء تقريبا. بما في ذلك كوسة.
المكونات
- 1 كوسة متوسطة.
- 1 الفلفل الحلو.
- 1 بصلة.
- 1 باقة من الخضر.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 4 بيضات.
- ½ كوب حليب.
إعداد
مقشر وبذور كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة. وكذلك فعل مع الفلفل. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ختم الخضر.
يقلى البصل في زيت الزيتون. عندما ينضج، إضافة إلى أنه كوسة والملح والفلفل. تغطية المقلاة مع غطاء ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
في هذا الوقت، يخفق البيض مع الحليب. إضافة إلى هذه الأعشاب والفلفل. الخليط الناتج يصب كوسة.
يمكنك dozharit البيض المخفوق على نار خفيفة في مقلاة، ويمكن إرسالها على لمدة 15-20 دقيقة في الفرن. فقط في هذه الحالة الأطباق ليكون الحرارية.
كوسة، المقلية في صلصة الصويا
طبق في النمط الآسيوي مع حار، ونكهة فلفلي. تماما مع الأرز.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 بصلة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- 2 كوسة متوسطة.
- 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس.
- 5 فصوص من الثوم.
إعداد
كمية صغيرة من الماء والنشا المخفف، إضافة صلصة الصويا والبصل المفروم والملح والزنجبيل.
نخاع غسل، الزهر سمك لا تزيد عن 1 سم. تقلى في مقلاة ساخنة جيدا، مدهون بالزيت النباتي. اختياريا، إضافة الجزر والفلفل.
كوسة-الانتهاء من نصف تصب ملء الصويا. يترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب، إزالة من الحرارة واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت.
الكوسة في الخليط
بفضل تمبورا كوسة عند القلي تفعل عصارية لا تفقد. ممتاز جنبا إلى جنب مع القشدة الحامضة ومجموعة متنوعة من الثوم الصلصات.
المكونات
- 1 كوسة كبيرة.
- 2 بيضة.
- الطحين ¹ / ₂ 1 كوب.
- 6 ملاعق كبيرة من القشدة.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة شاي الأعشاب بروفنسال.
- زيت عباد الشمس للقلي.
إعداد
غسل وقطع كوسة في الدوائر عن سنتيمتر واحد سميك. تحضير العجين: اخلطي البيض، 1 كوب من دقيق منخول والقشدة الحامضة والملح والتوابل.
كل قطعة من لفة كوسة في الدقيق، ودونك في الخليط وتقلى في مقلاة ساخنة جيدا ويتأهل.
كريم كوسة
شوربة الغذائية وحساسة جدا، وهي أيضا سهلة التحضير.
المكونات
- 2 كوسة متوسطة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة.
- 2 شعاع الشبت.
- 200 مل من الكريما.
- 1 علبة من المفرقعات.
إعداد
قطع الكوسا الشباب، وغسل، وساق وفرك على مبشرة الصغيرة. ضع عجينة في مقلاة، وتغطي مع الماء بحيث أنها تغطي قليلا الاسكواش. يطهى على نار متوسطة حتى الدولة طري.
إزالة الاسكواش من الحرارة، ويتبل بالملح وخلاط خفقت. إضافة الكاري والشبت المفروم، كريم تحسنت قليلا. إثارة.
يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص.
الفطائر من كوسة
Superbyudzhetno وتلبية تماما. هذه "الضلوع" يمكن أن تؤكل باردة ساخنة أو ومريحة لتأخذ معك إلى العمل.
المكونات
- 2 كوسة صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 2 فصوص من الثوم.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق طعام طحين
- زيت عباد الشمس للقلي.
إعداد
الكوسة صر على مبشرة الخشنة، ويضاف الملح واسمحوا الوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
في هذا الوقت، وفرك على الجبن مبشرة الصغيرة والقفز من خلال الصحافة الثوم. اضغط على الكوسة وتخلط مع الجبن والثوم والبيض والدقيق. من الناتج اللحم المفروم جعل الفطائر وتقلى بها على كلا الجانبين في زيت عباد الشمس.
إذا تحولت الخليط السائل أيضا إضافة المزيد من الدقيق. إذا حصلت على كوسة ذلك المائي أن "القطع" لا تغتنم، وضع حشو في عموم مع ملعقة.
كوسة كعكة
المبدئ الأصلية، والتي سوف تزين طاولة عطلة. ولكن المكونات هي وصفة لذلك بأسعار معقولة والسهلة التي يمكنك طهي كل يوم تقريبا.
المكونات
- 1 كوسة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق طعام طحين
- سميد 3 ملاعق كبيرة.
- 2 بيضة.
- زيت عباد الشمس للقلي.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 باقة من الخضر.
- 200 غرام من الطبيعي زبادي.
إعداد
غسل الكوسا، وقشر البذور، صر على مبشرة الخشنة. الموسم مع الملح واسمحوا الوقوف لمدة 10-15 دقيقة. علامة استنزاف السائل، يضاف الدقيق والسميد والبيض. من زريعة العجين الناتجة يجب الحصول على الفطائر 5-6 قطعة. عموم قبل القلي النفط الشحوم عباد الشمس.
قشر ودقة فرم البصل والجزر. كما أنها تقلى في قليل من الزيت. في النهاية، يضاف الثوم، مرت من خلال الصحافة والأعشاب المفرومة.
كعكة جمع، تمرغ كل الزبادي فطيرة الاسكواش والجزر والبصل نشر طبقة.
العصي اسكواش متموج
على قدم المساواة تأتي بشكل جيد مع الجبن الطري و بيرة. النكهات يمكن أن تختلف وذلك بإضافة أو إزالة التوابل.
المكونات
- 1 كوسة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
إعداد
تنظيف كوسة مقشرة ومقطعة إلى العصي حوالي سنتيمتر واحد سميك.
زيت الزيتون يخلط مع الملح والتوابل وكوسة pomarinuyte فيه لمدة 20-30 دقيقة.
لفة كوسة في فتات الخبز ومكان على ورقة الخبز، والرق وضعت. إرسال الخبز في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى الحانات الذهبية لم تشكل القشرة.
الكوسة منقع
ضوء حاد الحلو وجبة خفيفة. تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة وتنفق على نحو جيد في نزهات.
المكونات
- 2 كوسة متوسطة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 شعاع الشمر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- 2 ملاعق طعام من الخل 9 في المئة.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة طعام من العسل.
إعداد
الاسكواش الشباب، شطف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. أنه لأمر مريح للقيام بذلك مقشرة. صب الخضار مع الملح ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
تحضير التتبيلة: مزيج الثوم والشبت والفلفل والخل وزيت الزيتون المفروم والعسل. إذا تبلور هذا الأخير، تذوب في حمام مائي أو في المايكرويف.
استنزاف كوسة مع عصير منفصل، وضعت في ماء مالح وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
انظر أيضا
- وصفات: لازانيا الرائع مع كوسة والجبن →
- وصفة: الكوسة مقرمشة "الحرة" في الفرن →
- حلوى غير عادية من كوسة والشوكولاته →
- 12 أطباق لذيذة جدا من الباذنجان →
- كيفية خبز البطاطا: 13 أفضل الوصفات →