15 سلطات الخضروات غير عادية
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. سلطة مع الطماطم والكوسة وجبن موزاريلا
تذكر هذه السلطة غير عادية لصق. فقط بدلا من المعكرونة - شرائح رقيقة من الكوسة.
المكونات
- 4 كوسة.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 400 غرام من الطماطم.
- 150 غ من جبنة موتزاريلا في الخرز.
- ½ شعاع الريحان.
- 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي.
إعداد
بمساعدة مبشرة التقطيع أو غيرها من قطع الجهاز كوسة شرائح رقيقة طويلة. مزجها مع زيت الزيتون والأعشاب ويترك لانقع لمدة 15 دقيقة. قم بإضافة قطع كوسة في نصف الطماطم والجبن وأوراق الريحان والخل وتخلط جيدا.
2. سلطة مع البنجر، والأفوكادو والسبانخ
مزيج مذهل من الخضروات لذيذة، والأعشاب وخلع الملابس الليمون.
المكونات
- 3 البنجر.
- 2 حبة بندورة.
- 1 الأفوكادو.
- ½ بصلة حمراء.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- 200 غرام من السبانخ.
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي.
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون;
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ½ فصوص الثوم.
إعداد
وضع البنجر في المقلاة، وتغطي مع الماء وتقديمهم ليغلي على نار عالية. خفض الحرارة و البنجر كوك أكثر نحو ساعة، حتى تصبح لينة. تبرد قليلا عليه، قشر، مقطعة إلى مكعبات وتخزينها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
مزيج البنجر والطماطم مكعبات والأفوكادو والبصل حلقات، فيتا انهارت والسبانخ. ملء خليط سلطة من عصير الليمون والزيت والخل، الخردل، والبهارات والثوم المفروم.
3. سلطة مع القرنبيط، والمكسرات والتوت البري
قد يبدو أن هذا هو خليط غير عادي للغاية. ولكن في محاولة لجعل سلطة، وكنت من غير المرجح أن يبقى غير مبال بها.
المكونات
- 4 من القرنبيط الرأس.
- 1-2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 100 غرام من التوت البري المجفف.
- 70 غ من اللوز المفروم أو بتلات اللوز.
- 40 غرام من بذور عباد الشمس تنقية.
- 200 غرام من جبنة شيدر.
- 200 غرام من المايونيز.
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر.
- 2-4 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 1 الليمون.
- ½ ملعقة كبيرة بذور الخشخاش.
إعداد
قطع البروكلي. زهيرات كبيرة جدا، وقطع في نصف. وضع وعاء كبير من الماء على نار عالية، ويضاف الملح ويغلى المزيج. خفض القرنبيط في الماء المغلي لمدة 30 ثوان ثم تحول لهم في وعاء مع الماء المثلج. عندما البروكلي هو بارد، جافة تماما مع منشفة ورقية.
مزيج القرنبيط مع التوت البري واللوز وبذور عباد الشمس وشيدر مكعبات. للشغل، مزيج المايونيز والخل، والسكر، وبرش الليمون، 1 ملعقة طعام من عصير الليمون والملح وبذور الخشخاش. سلطة التعبئة، مزيج ومكان في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
4. سلطة الملفوف مع والتين والجبن الفيتا
سلطة العصير وصحية مع ملاحظة الحلوة.
المكونات
- 1 رأس صغير من الملفوف الأحمر.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 100 غرام مواعيد;
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- 2 ملعقة شاي بذور السمسم.
إعداد
قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. إضافة إلى ذلك الزيت وعصير الليمون والتوابل وتخلط. خلط الملفوف ونصف من التمور، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح، وفيتا انهارت نصف. يرش تواريخ المتبقية، جبنة فيتا والبقدونس المفروم وبذور السمسم.
5. سلطة مع الذرة والطماطم والجبن الفيتا
هذه السلطة لذيذ كما الطازجة أو المجمدة، ومع الذرة المعلبة.
المكونات
- 500 غرام من الذرة.
- 200 غرام من الطماطم.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- 1 البصل الأحمر.
- بضعة أغصان الريحان.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 الجير.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
مزيج الذرة والطماطم النصف، فيتا انهارت والبصل المفروم. إضافة أوراق الريحان، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والنفط وعصير الليمون. الموسم مع التوابل ويقلب.
6. سلطة "أطعمة نباتية"
حبوبا - انها فاتح الشهية الافوكادو لب مع الليمون أو عصير الليمون، ومختلف التوابل والخضروات. ولكن هذه المكونات نفسها يمكن وضعها في سلطة الجميلة.
المكونات
- 400 غرام من الطماطم.
- 100 غرام من الفاصوليا.
- 100 غرام من الذرة المعلبة.
- 1 بصلة حمراء صغيرة،
- 1 هالبينو الفلفل (يمكن استبدال الفلفل الحار)؛
- 2 الأفوكادو الناضجة.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 الجير.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون أرض الواقع؛
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
مزيج الطماطم والفاصوليا والذرة والبصل والفلفل المفروم النصف، مكعبات أفوكادو والبقدونس المفروم. الموسم خليط من الزبدة وعصير الليمون والتوابل وتخلط جيدا.
7. سلطة مع القرنبيط والتفاح
هذه السلطة تتحول متموج والعصير بشكل لا يصدق.
المكونات
- 2 من القرنبيط الرأس.
- 50 غراما من الجوز.
- 1 جزرة كبيرة.
- 1 تفاحة.
- ½ بصلة حمراء صغيرة.
- 70 غرام زبيب.
- 100 غرام من المايونيز.
- 100 غرام من القشدة.
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- ½ ملعقة كبيرة من السكر؛
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
الإزهار القص وتنقيته القرنبيط الجذعية قطع كبيرة. قليلا الجافة المكسرات على مقلاة ساخنة. خلط البروكلي مع الجزر المبشور ومكعبات تفاحة، المفروم ناعما البصل والمكسرات والزبيب. بشكل منفصل، تخلط المكونات المتبقية وفصل سلطة مع هذا الخليط.
8. سلطة البنجر مع المحمص والجزر
نكهة هذه السلطة سيعطي البرتقال.
المكونات
- 4-5 الجزر.
- 2 البنجر.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 البرتقال.
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
- نصف حزمة من الكزبرة.
إعداد
تنظيف الخضار. والجزر، وقطع في نصف، والبنجر - شرائح. دمل جزر على البخار لمدة 5 دقائق. وضع الجزر وفقط غلي البنجر. من خلال إعداد بشكل منفصل الجزر لا تتحول الأحمر.
الخضروات وضعت على الخبز، صب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ويتبل بالملح والفلفل. أخبز في 200 درجة مئوية 30-40 دقيقة.
صر نكهة البرتقال على مبشرة. ثم إزالتها مع الطبقة البيضاء ومقطعة إلى شرائح من الفاكهة. في غضون بضع دقائق تجفيف بذور السمسم على مقلاة مع التحريك باستمرار.
قليلا خبز بارد الخضروات. ثم مزجها مع تلذذ والبرتقال، صب الزيت المتبقي وpodsolite. رش مع بذور السمسم والكزبرة.
9. سلطة مع براعم بروكسل والمكسرات، والبارميزان
البارميزان إعطاء سلطة طعم حار. ولكن إذا رغبت في ذلك ويمكن الاستعاضة عنها والجبن الآخرين.
المكونات
- 100 غرام من الجوز.
- 24 رأس من براعم بروكسل.
- 50 غ جبنة بارميزان.
- 100 مل من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق طعام من خل التفاح.
- 2 ملعقة شاي خردل ديجون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
الجوز الجاف على مقلاة ساخنة لمدة 5-8 دقائق. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. إضافة إلى ذلك الجبن والجوز المبشور و. لملء، والجمع بين جميع المكونات المتبقية، صب هذا الخليط في السلطة وتخلط جيدا.
10. سلطة حادة مع الكينوا
لذيذ، وتلبية وصحية جدا الطبق.
المكونات
- 500 غرام من الكينوا.
- 2 الخيار.
- 400 غرام من الطماطم.
- 1 بصلة حمراء صغيرة،
- بعض الأغصان من البقدونس.
- ½ الأفوكادو.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق طعام من الخل والنبيذ الاحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
- 1 فص من الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- الملح - الذوق.
إعداد
وضع الكينوا في الماء المملح المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. شريحة الربعين الخيار، وقطع الطماطم في نصف، يقطع البصل والبقدونس، وقطع الأفوكادو إلى مكعبات وفيتا تنهار. خلط هذه المكونات مع الكينوا.
عبوات مزيج النفط والخل والعسل والثوم المفروم والفلفل والزعتر والملح. صب سلطة خلع الملابس وتخلط.
11. panzanella
Panzanella - سلطة الإيطالية التقليدية مع الخضروات الطازجة والخبز.
المكونات
- 2 الرغيف الفرنسي.
- 120 مل من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق طعام من الخل والنبيذ الاحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 خيار كبير.
- 800 غرام من الطماطم الحمراء والصفراء.
- 1 البصل الأحمر.
- 1 فص من الثوم.
- 1 باقة من الريحان.
إعداد
قطع الرغيف الفرنسي إلى مكعبات كبيرة وتخلط مع نصف زيت الزيتون. صب على الخبز عموم ساخنة ومشوي مع التحريك من حين لآخر، على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يجب تغطية الإطارات مع لونها بنيا ذهبيا متموج. ثم تبرد.
للشغل، مزج ما تبقى من النفط والخل والعسل والتوابل. شريحة من الخيار شرائح كبيرة، وإزالة البذور. الطماطم تخفض إلى النصف، ناعما يقطع البصل ويقطع الثوم وخشنا ختم أوراق الريحان. مزيج الخضار والأعشاب والرغيف الفرنسي، صب الصلصة وتخلط جيدا.
12. سلطة البطاطا مع والكرفس والأفوكادو
والمعتاد نكهة مزيج من البطاطا والبيض إضافة إلى هذا الكرفس سلطة والأفوكادو.
المكونات
- 8-10 البطاطا.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملاعق طعام من الخل.
- 4 بيضات.
- 300 غرام اليونانية الزبادي أو المايونيز.
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 الأفوكادو.
- 2-3 سيقان الكرفس.
- ½ بصلة حمراء صغيرة.
- ½ باقة من البقدونس.
إعداد
البطاطا يغلي في الماء المملح حتى يصبح طريا. ثم تخلصي من الماء، والبطاطا باردة ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يرش عليها مع الخل. البيض كوك من الصعب المغلي وتبرد.
الزبادي أو مزيج المايونيز والخردل والفلفل. إضافة البطاطا تعبئة والبيض مكعبات والأفوكادو والكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة البصل والبقدونس المفروم. ثم تخلط بلطف السلطة.
13. سلطة مع البروكلي والسبانخ والعدس
عدس يمكن طهي ليس فقط الحساء أو الأطباق الرئيسية ولكن السلطات القلبية.
المكونات
- 200 غرام من العدس الأسود أو الأخضر.
- 600 مل أو الخضار مرق الدجاج;
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 200 غ من الفطر.
- 1 رأس صغير من البروكلي.
- ½ بصلة حمراء.
- 4 فصوص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 200 غرام من السبانخ.
- 1 الليمون.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
إعداد
يغسل العدس، إلى التحول في وعاء ويسكب المرق. ويمكن الاستعاضة عنها بالماء وحلت فيه الدجاج أو الخضار ماجي مكعب. في المتوسط العدس النار جلب ليغلي. وبدوره أسفل قليلا الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أكثر، حتى يصبح لينة. ثم تصفى المياه من العدس.
الحرارة 2 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ترتيب شرائح الفطر إلى شرائح رقيقة وزهيرات البروكولي. يقلى مع التحريك من حين لآخر، لمدة 3-4 دقائق. إضافة ملعقة أخرى من الزيت، البصل المفروم حلقات نصف، والثوم المفروم والملح والفلفل. يطهى 2-3 دقائق أخرى أو أكثر، إذا كنت ترغب في الخضروات لينة.
الجمع بين العدس والخضروات والسبانخ المفروم وقشر الليمون ككل، 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والزبدة المتبقية وجبن انهارت. الملح الموسم سلطة إذا لزم الأمر.
14. سلطة الباذنجان المشوي مع النعناع وملء في lavash
المكونات
- 2 الباذنجان.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 Lavash سميكة.
- 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي.
- 1 شعاع النعناع كبير.
- 1 الفلفل الأحمر.
- 2 بصل.
- 170 غرام من الطماطم.
- 300 غرام من خليط سلطة.
- 50 غراما من جبن الماعز.
إعداد
شريحة باذنجان قطع مع الجانبين من حوالي 3 سم. صب ملعقة كبيرة من الزبدة، وموسم مع التوابل ويقلب. صب على ورقة الخبز وتخبز على حرارة 200 درجة C 25 دقائق حتى يتم احمر فيها. قبل نهاية الطهي وضع الباذنجان في فرن الخبز مع قطعة كبيرة من Lavash 8 دقائق.
للشغل، مزيج النفط، الخل، أوراق النعناع المتبقية سحقت، المفروم الفلفل والبصل 1. إزالة الباذنجان، ووضعها في وعاء للسلطة وتخلط مع ⅓ التزود بالوقود. إضافة حلقات نصف البصل المفروم والطماطم إلى النصف، مزيج السلطة، والخبز العربي وشرائح من جبن الماعز. صب سلطة خلع الملابس المتبقية وتخلط.
15. سلطة الملفوف مع والبازلاء الصينية
سلطة القلبية مع تلميح من البحر.
المكونات
- 300 غرام من الملفوف الصيني.
- 100 غ من البازلاء.
- 250 غرام من الأعشاب البحرية.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
إعداد
I قطع الصينية الملفوف شرائح صغيرة. مزجها مع البازلاء والأعشاب البحرية، وقبل بالوعة معهم السائلة. موسم زيت السلطة.
انظر أيضا
- 9 السلطة الدافئة، يستحق طبخ →
- 10 لذيذ سلطة الغذائية →
- 10 صلاح الدين البيض، الأمر الذي سيساعد في أي حالة →
- 20 عبوات، التي من شأنها تحسين طعم أي سلطة →