20 وصفات مع الزنجبيل لمتذوقي

الأطباق الرئيسية

1. الدجاج مع صلصة الزنجبيل

المكونات

• 4 صدور دجاج بدون جلد.
• قطعة من الزنجبيل (حوالي 3 سم)؛
• 2 فصوص من الثوم.
• ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة.
• 1 الجير.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 بصلة.
• 1 الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 280 مل من القشدة الثقيلة.
• ½ الليمون.
• الملح - الذوق.

إعداد

قطع الثدي إلى مكعبات. قشر الزنجبيل وختم عليها والثوم. وضعت في وعاء من الدجاج، والزنجبيل، والثوم والفلفل والكزبرة وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزبدة وتخلط. على إجازة لمدة 10-15 دقيقة. وضع جنبا إلى جنب مع الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة واحرق 6-8 دقائق، وتحول بشكل دوري.

يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويطهى الآخر عليه البصل المفروم والفلفل لمدة 3-4 دقائق. إضافة الكركم ويقلب جيدا. خفض الحرارة، صب كريم ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم وضع الدجاج من التتبيلة وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية. صب عصير الليمون والملح الموسم.

الطبق على ما يرام مع الأرز.

2. لحم الخنزير مع قشرة الزنجبيل

المكونات

• 2 رؤوس من الثوم.
• 80 غراما من الزنجبيل الطازج.
• 3 الفلفل الحار.
• الملح - حسب الذوق.
• 2 ملعقة طعام من الكركم.
• 1 ملاعق من زيت الزيتون.
• 3 كجم من الخاصرة لحم الخنزير.

إعداد

قشر الثوم و زنجبيلإزالة البذور من الفلفل. طحن هذه المكونات هي أولا بسكين ومن ثم من قبل معا هاون مع الملح. إضافة زيت الكركم وزيت الزيتون. مزيج تماما وفرك هذا الخليط من لحم الخنزير، حيث من الضروري أولا قذف رسم سكين غرامة شبكة.

وضع لحم الخنزير في مسخن 240 ° C الفرن، وانخفاض فورا درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 45 دقيقة.

3. أجنحة الدجاج في الزنجبيل والعسل ماء مالح

المكونات

• 1 بصلة.
• 5 ملاعق كبيرة من العسل،
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 الفلفل الحار.
• قطعة من الزنجبيل (1-2 سم)؛
• بضعة أغصان الزعتر.
• 25 أجنحة الدجاج.

إعداد

مزيج البصل والعسل وصلصة الصويا والفلفل المفروم والزنجبيل المبشور المفروم والزعتر الأوراق. وضع الأجنحة في طبقة واحدة على ورقة الخبز أو في قالب الزجاج. صب ماء مالح، وتغطي مع التشبث الفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة يوم.

تحول في كثير من الأحيان، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية منقع الأجنحة على الأحمر الساخن مقلاة لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. لجلب اللحم حتى ينضج، وطرح عموم في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

4. الكاري كوسة والجمبري مع الزنجبيل

المكونات

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 500 غ من الكوسا.
• المبشور 2 ملعقة طعام تنقية الزنجبيل،
• 6 فصوص من الثوم.
• 1 الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم.
• 500 غرام من الطماطم.
• 150 مل من حساء الخضار.
• 220 غرام من الجمبري مقشر.
• بعض الأغصان من الكزبرة.

إعداد

يحمى الزيت ويقلى لقطع شرائح رقيقة من الكوسا لمدة 5-6 دقائق. اخماده من المقلاة ويطهى لمدة بضع دقائق على ذلك الزنجبيل والثوم المفروم والفلفل الحار والتوابل. تضاف الطماطم المفروم ويطهى لمدة بضع دقائق. صب المرق الساخن والسماح للخليط لرشاقته. إضافة ثم جمبري والكوسا ويطهى حتى تلين. مقبلات مع الكزبرة المفرومة.

5. لحم البقر في صلصة الزنجبيل

المكونات

• 450G فيليه لحم بقر;
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• المبشور 2 ملعقة طعام تنقية الزنجبيل،
• 2 ملعقة شاي من الزيت النباتي.
• 1 فص من الثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة شاي نشا الذرة.
• 120 مل من مرق لحوم البقر.
• بعض الريش البصل الأخضر.

إعداد

قطع فيليه شرائح رقيقة صغيرة. يتبل بالملح والفلفل. الزنجبيل تقلى في الزيت الساخن لبضع دقائق. يضاف الثوم المفروم واللحم ويطهى بضعة دقائق مع التحريك من حين لآخر. صب صلصة الصويا، مرق مختلطة مع النشا وتخلط جيدا. ثم تضاف قطع البصل إلى شرائح ويطهى لمدة دقيقة تقريبا.

6. شرحات الدجاج مع الزنجبيل

المكونات

• 3 فصوص من الثوم.
• قطعة من الزنجبيل (حوالي 5 سم)؛
• 1 بصلة.
• 4 جلد الفخذ الدجاج.
• 2 صدور الدجاج بدون جلد.
• ¼ شعاع الكزبرة.
• 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• القليل من الزيت النباتي.

إعداد

تطحن في خلاط الثوم والزنجبيل والبصل. إضافة لهم الدجاج شرائح، والكزبرة وصلصة الصويا وختم مرة أخرى. من الكتلة الناتجة من اليدين رطبة وأعمى اللحم. تحمص في الزيت الساخن لمدة 4 دقائق على كل جانب. يقدم هذا الطبق مع الصلصة الحارة.

صلاح الدين

1. سلطة مع الدجاج والسبانخ والزنجبيل

المكونات

• 6 ملاعق صغيرة زيت السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• 1 بدون جلد الدجاج.
• 50 غ من السبانخ.
• 1 جزرة صغيرة.
• بعض الريش البصل الأخضر.

إعداد

جرة مع غطاء محكم، مزيج 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وصلصة الصويا والملح والفلفل والزنجبيل. يهز وتخزينها في الثلاجة. قطع الثدي إلى مكعبات ويقلى في الزيت المتبقي حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في وعاء، والجمع بين السبانخ، والجزر المبشور والبصل المفروم وقليلا الدجاج المبرد. صب المبردة سلطة خلع الملابس.

2. سلطة حادة مع الزنجبيل

المكونات

• 4 الخيار.
• 2 الجزر.
• بعض الريش من البصل الأخضر.
• 1 فص من الثوم.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو،
• طهروا 2 ملعقة شاي الزنجبيل المبشور.
• 80 مل من الماء.
• 60 مل من الخل الأبيض.
• 50 غرام من السكر.

إعداد

قطع الخيار في النصف، وبعد ذلك - جنبا إلى جنب إلى أرباع. صر الجزر على مبشرة لل الجزر في كوريا. مزيج البصل المفروم والثوم والبهارات والزنجبيل والماء. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الخل والسكر. المزيج ويسكب الخضار التوابل.

الحلويات

1. الزنجبيل الكمثرى لاذع

المكونات

لالحشوة:

• 2 الكمثرى المتوسطة.
• 50 غ من الزبدة.
• 60 غرام من السكر البني.
• القليل من الزيت النباتي.

للعجينة:

• 120 مل من الحليب مع محتوى الدهون بنسبة 2٪.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 1 بيضة.
• 100 غرام من السكر البني.
• 100G العسل.
• 60 غ من الزبدة.
• 150 غ دقيق.
• 2 ملعقة شاي القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل الأرض.

إعداد

الكمثرى قشر، وإزالة الأساسية وقطع على طول شرائح رقيقة. تذوب الزبدة على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك حتى يذوب. صب الخليط على القالب السفلي مشحم وأعلى الجميلة الكمثرى العلمانية.

صب الخل في الحليب واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ثم يضاف البيض والسكر والعسل والزبدة المذابة وتخلط جيدا. في وعاء آخر، يخلط الدقيق والتوابل. يعجن العجين موحد ووضعه على الكمثرى.

يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 25-30 دقيقة. تحقق استعداد مع المسواك: أنها يجب أن تترك الكعكة الجافة.

كن كعكة جاهزة لمدة 10 دقائق، ثم اتجه برفق على على طبق التقديم كمثرى يصل.

2. كعك الزنجبيل

المكونات

• 120 مل من الزيوت النباتية.
• 50 غرام من السكر؛
• 50 غراما من السكر البني.
• 300 غرام من العسل.
• 1 بيضة.
• 360 غرام طحين.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 240 مل من الماء.

إعداد

مزيج الزبدة ونوعين من السكر. فاز في البيض والعسل هناك. في وعاء منفصل، تمزج المكونات الجافة المتبقية وإضافة إلى العجين جنبا إلى جنب مع الماء. يحرك حتى سلس. ملء علب الكعك اختبار ⅔. يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

3. الزنجبيل القرع الخبز

المكونات

• 180 غ من الزبدة.
• 140 غرام من العسل السائل.
• 1 بيضة.
• 250 غرام من القرع تنقيته.
• 100 غرام من السكر البني.
• 350 غرام طحين.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الأرض.

إعداد

خلط خففت الزبدة والعسل والبيض واللب المبشور اليقطين. ثم تضاف باقي المكونات ويعجن العجين موحدة. وضع في طبق الخبز ممدود، مغطاة الرق.

تخبز الخبز في 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا حتى يتم احمر ذلك.

4. الزنجبيل الكعكة الشوكولاته

المكونات

• 120 غ من الزبدة.
• 90 غراما من الشوكولاتة الداكنة.
• 200 غرام من السكر؛
• 80 غرام طحين.
• 30 غرام الكاكاو غير المحلى.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور تنقيته.
• فانيليا - قرصة.
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل الأرض.

إعداد

على نار متوسطة الحرارة، تذوب الزبدة والشوكولاته. يقلب حتى يصبح المزيج ناعما. إزالة من الحرارة، إضافة كافة المكونات المتبقية وتخلط جيدا. وضع العجين في قالب المغلفة شهادة جامعية، ووضع في مسخن 160 ° C الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

داخل الكعكة جاهزة ينبغي أن تكون رطبة. إذا كنت عصا مسواك في ذلك، على أنه سوف يكون قليلا الاختبار.

5. بسكويت الزنجبيل حار

المكونات

• 270 غرام طحين.
• 2 ملعقة شاي صودا الخبز.
• 2 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من القرنفل الأرض.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 220 غ من الزبدة.
• 100 غرام من السكر؛
• 1 بيضة.
• 100 غرام من العسل.

إعداد

خلط الدقيق وصودا الخبز والملح والتوابل. في خلاط وعاء آخر، فاز الزبدة. ضجة في السكر وضربوه بضع دقائق. إضافة البيض والعسل وتخلط مرة أخرى. ثم تضاف المكونات الجافة وخفقت حتى تصبح ناعمة. لف العجين في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

برود العجين لفة من طبقة رقيقة وقطع للخروج منه جولة بسكويت. وضعه على الخبز المغطاة شهادة جامعية على مسافة صغيرة من بعضنا البعض. خبز واحد الخبز ورقة مع الكعك حوالي 15 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. الزنجبيل الكمثرى المربى

المكونات

• 1800 غرام من الكمثرى الناضجة.
• 800 غرام من السكر؛
• 60 مل عصير الليمون.
• طهروا 2 ملعقة شاي الزنجبيل المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة من البكتين - اختياري.

إعداد

الكمثرى قشر وفرك على مبشرة الخشنة. مزجها في قدر كبيرة مع السكر وعصير الليمون والزنجبيل. جلب ليغلي، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ل30-45 دقيقة حتى يثخن الخليط.

لمزيد من كثافة حتى يمكن إضافة البكتين. مزجها مع ¼ كوب من المربى، ثم وضع الجزء الخلفي المربى في المقلاة ويقلب ويطهى لمدة بضع دقائق.

7. المربى مع الزنجبيل والخوخ والبرقوق

المكونات

• 20-25 الخوخ الأصفر.
• 4 الخوخ المقشرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور تنقيته.
• 400 غرام من السكر؛
• عصير الليمون من 1.

إعداد

إزالة من الخوخ وحفر الخوخ وقطع اللحم إلى قطع كبيرة. وضع جميع المكونات في قدر كبيرة وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة. طبخ مربى حتى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

8. الكمثرى مخلل مع الزنجبيل

المكونات

• 500 غرام من السكر؛
• 500 مل من الخل الأبيض.
• 1 البرتقالي،
• قطعة من الزنجبيل (حوالي 5 سم)؛
• 3 أوراق الغار.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كجم ½ الكمثرى الناضجة الصغيرة.

إعداد

في قدر كبيرة، والجمع بين السكر والخل، وقطع قشر وعصير البرتقال وشرائح رقيقة من الزنجبيل، وأوراق الغار والفلفل. واحيانا اثارة، وجلب ليغلي على نار خفيفة ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

الكمثرى قشر، وإزالة الأساسية وقطع الى نصفين أو أرباع. وضعها في قدر ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، حتى لا يتم تليين الكمثرى. ترتيبها في الجرار تعقيمها. غلي المتبقية السائل حتى يتم خفضه بمقدار الثلث. ثم تصب في البنوك، جنبا إلى جنب مع التوابل وعلى مقربة بإحكام.

مشروبات

1. شاي الزنجبيل

المكونات

• قطعة من الزنجبيل (حوالي 5 سم)؛
• 400-500 مل من الماء.
• 1-3 ملاعق كبيرة من العسل.
• ¼ الليمون.

إعداد

قشر الزنجبيل ومقطعة إلى شرائح رقيقة. صب في الماء في وعاء، ووضع الزنجبيل وتغلى لمدة 10 دقائق على الأقل. إذا كنت ترغب في الحصول على المسكر، واتخاذ الزنجبيل أطول ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل. إزالة من الحرارة، إضافة العسل وعصير الليمون.

2. شاي الزنجبيل الحليب

المكونات

• قطعة من الزنجبيل (حوالي 5 سم)؛
• 1 لتر ماء.
• 2 ملعقة شاي ارضية الهيل.
• السكر - الذوق.
• 3-4 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود.
• 150-200 مل حليب.

إعداد

قشر الزنجبيل وصر على مبشرة. في وعاء من الماء وضع الهيل والزنجبيل. يطهى لمدة 6-7 دقائق، حتى الماء سوف يكتسب لون مصفر. يضاف السكر ويطهى على نار خفيفة لمدة بضع دقائق. ثم صب الشاي. بعد 1-2 دقائق يضاف الحليب ويطهى بضعة دقائق. توتر شرب الشاي من خلال غربال وتصب في أكواب.

3. القهوة والزنجبيل

المكونات

• 6 ملاعق صغيرة طحن حبوب القهوة.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر؛
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• 240 مل من الماء.
• الحليب - اختياري.

إعداد

ضع في توركو المكونات الجافة، وتغطي مع الماء وتوضع على النار. عندما تبدأ الرغوة في الارتفاع، وإزالة من الحرارة الترك. وبعد ذلك بقليل مرة أخرى، والعودة إلى الموقد. كرر هذه العملية مرتين أخريين. اختياريا، إضافة في استعداد قهوة الحليب.

4. الزنجبيل البيرة

المكونات

• 50 غراما من الزنجبيل.
• 150-200 مل من الماء.
• 300 غرام من السكر؛
• 3 الليمون.
• المياه المعدنية.

إعداد

قشر الزنجبيل وصر على مبشرة الخشنة. رمي في وعاء مع الزنجبيل الماء والسكر و 2 ليمون مقطعة إلى شرائح. يغلى المزيج ويطهى حتى يذوب السكر تماما. ترفع من حرارة، باردة وتمر من خلال غربال. صب الخليط الناتج في وعاء، صب المبلغ المطلوب من المياه المعدنية وتزيين شرائح المتبقية من الليمون.

انظر أيضا

• 7 أسباب غير متوقعة تأكل الزنجبيل كل يوم →
• 7 الزنجبيل وصفات لمزاج الشتاء ممتاز →
• مربى الزنجبيل الليمون لتقوية جهاز المناعة، والتي لا تحتاج لطهي →
• وهناك وصفة بسيطة جدا لملفات تعريف الارتباط الزنجبيل →
• كيفية طبخ بسرعة لحوم البقر في صلصة الصويا والزنجبيل →