3 خلطات التوابل الجافة للحوم، التي سيكون مفاجأة لك

ويمكن اعتبار بداية شهر مايو حيث الافتتاح الرسمي لموسم مع كل كيلوغرام من اللحم الشواء منقع عبق انه يحمل معه. إذا كنت ترغب في الابتعاد عن المخللات القياسية، في محاولة مزيج الأميركي التقليدي من التوابل التي سوف نتعلم لطهي الطعام في هذه المادة.

الكاجون

الشواء هو جزء من ولايات الجنوب الأمريكي، فإنه ليس من المستغرب التي تم إنشاؤها هنا الأسطوري لينقع لحماسمه لاحق ترددت أصداؤها في جميع أنحاء العالم. واحدة من هذه ينقع الجافة - مزيج التوابل الكاجون، ولدت في ولاية لويزيانا مع وصول الفرنسيين في هذه المنطقة من كندا. ويمكن أن تشمل هذا المزيج تصل إلى 15 التوابل المختلفة، ولكن نحن لن نذهب إلى التطرف ومناقشة خيار متوسطة التعقيد.

المكونات:

• 2 أوراق الغار.
• ½ 1 ملعقة كبيرة من البصل المجفف.
• ½ 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
• 1 ½ الطعام ملاعق الثوم.
• 1 ½ ملعقة كبيرة زعتر.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• ½ ملعقة كمون الأرض،
• ½ ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة رقائق الفلفل الحار.

إذا لم تتمكن من العثور الجاهزة المفروم توابلكان ذلك أفضل: طازجة الأرض دائما لها نكهة أكثر وضوحا. مع مساعدة من ستوبا أو مطحنة القهوة، طحن التوابل إذا لزم الأمر.

تخلط جميع المكونات.

الكاجون - الكمال بالإضافة إلى لحم البقر، دجاجوالأسماك والبطاطا، والتي من السهل على تحمل على المدى الطويل التخزين.

قديم مزيج التوابل خليج

كلاسيكي حقيقي للأطعمة البحرية سمكتم إنشاء خليط من التوابل خليج قديم يعود في 40s من القرن الماضي والتي لا تزال لم تفقد شعبيتها. في محلاتنا للعثور عليه أكثر من صعبة، لذلك نحن نقدم لإنشاء نسخة المنزل.

المكونات:

• 1 ملعقة طعام من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكرفس أرض الواقع؛
• مسحوق الخردل 1 ½ ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أرض الواقع؛
• ¾ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من الهال أرض الواقع؛
• قرصة من القرنفل الأرض.
• قرصة من الزنجبيل الأرض.

تخلط جميع البهارات الأرض وتخزينها في وعاء محكم. خليج قديم مناسبة ليس فقط للشواء من المأكولات البحرية والأسماك. هذه التوابل وتخلط جيدا مع الدجاج و لحم خنزير.

مزيج التوابل مع الكاكاو

المشجعين من لحم الخنزير ولحم البقر robryshek على الاطلاق ويجب محاولة لإعداد الخلائط الجافة تخليل. المرارة الخفيفة من الكاكاو تختلط مع رائحة غنية من الأعشاب والزنجبيل، وكمية صغيرة من السكر يساعد على تشكيل قشرة الكرمل لذيذة على سطح قطعة.

المكونات:

• 2 ملعقة طعام (تنهال) الكاكاو.
• ¼ كوب سكر.
• الفلفل الأحمر - الذوق.
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• ½ ملعقة كبيرة من الثوم المجفف.
• ½ ملعقة كبيرة زعتر.
• ½ ملعقة طعام من مسحوق الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.

تخلط جميع المكونات من القائمة. يضاف مسحوق الفلفل الحار، وضبط الحدة من الخليط وفقا لتقديرها.

لكسور في الضلوع النقع فرك الخليط، لف الفيلم، وترك بين عشية وضحاها.

الجاهزة، واستخدام مباشرة أو تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.