4 وصفة الخوخ مخلل - وجبات خفيفة لذيذة ولذيذا
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
إذا كان لديك لم يحاكم هذا الطبق، فاتك الكثير. حار حلوة حامضة البرقوق جميلة في حد ذاتها، وكتكملة لاللحوم والأسماك أو الجبن.
5 نصائح
- للتخليل هي أفضل الحلو ولكن غير ناضج قليلا البرقوق الداكن مع اللحم الصلب. إذا كانت لينة جدا، وسوف ينهار عند طهيها.
- قبل الخوخ الطهي يجب أن يكون شطف بعناية وتجف.
- للا تنفجر قشر عندما سكب ماء مالح حار، وجعل عدد قليل من الخوخ على ثقب مسواك.
- انتشار البرقوق في الجرار تعقيمها. بعد العقص ينبغي تسليمها إلى التفاف شيء دافئة وتبرد تماما. وينبغي أن يكون الحفاظ الخوخ مخلل في مكان بارد ومظلم.
- عند أكل البرقوق، صب ماء مالح واستخدام ل طهي اللحم. وسوف تعطي والملاحظات فاكهي حار طبق.
حار مخلل الخوخ مع الفلفل حار
المكونات
في 2 ½ حجم لتر البنوك:
- 400 مل من الماء.
- 2 ملاعق طعام من السكر؛
- 5 أوراق الغار المجففة.
- 5 فصوص من براعم المجففة.
- 5 البازلاء البهارات.
- 1 النجمة اليانسون المجففة.
- 600-800 غرام من البرقوق.
- 2 الفلفل الحاد.
- 2 ملعقة طعام خل التفاح.
إعداد
في مقلاة، وتقديمهم إلى الماء المغلي. إضافة السكر، lavrushku والقرنفل والبهارات، والينسون. يطهى مدة 5 دقائق أخرى على نار معتدلة.
وضع الخوخ والفلفل كلها في وعاء أو حاوية أخرى. صب السائل المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة. العودة ماء مالح في قدر، وجلب ليغلي وتصب البرقوق آخر 15 دقيقة.
وضع الخوخ في الجرار تعقيمها. في كل واحد منهم يشق الفلفل الحار. مرة أخرى، يغلي السائل وإضافة الخل. صب ماء مالح على البنوك ونشمر.
10 كعكة بسيطة مع الخوخ لأولئك الذين يحبون الحموضة الخفيفة →
مخلل براندي البرقوق
المكونات
في 2 ½ حجم لتر البنوك:
- 300 مل من الماء.
- 200 غرام من السكر؛
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 50 مل من الخل 9٪،
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- 3-4 برعم القرنفل المجففة.
- 2-3 البازلاء والفلفل الأسود.
- البهارات 2-3 البازلاء.
- 4 ملاعق كبيرة من البراندي.
- 600-800 غرام من البرقوق.
إعداد
في قدر جلب الماء ليغلي. إضافة السكر والملح ويقلب جيدا لإذابة التوابل.
صب في الخل ويرش في القرفة والقرنفل والفلفل. إعداد ماء مالح على نار هادئة لبضع دقائق، حتى يصبح مفتول قليلا. إضافة براندي ويقلب.
وضع الخوخ في وعاء أو حاوية أخرى وتصب ماء مالح الساخن. يترك لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة. ثم العودة ماء مالح في قدر، وجلب ليغلي مرة أخرى وتصب لهم البرقوق. كرر الشيء نفسه في 60 دقيقة.
بعد ساعة أخرى مرة أخرى استنزاف ماء مالح وجعله ليغلي. وضع الخوخ في الجرار تعقيمها، وملء مع ماء مالح ونشمر.
5 وصفات المنزل ضخ الكحولية من التوت والفواكه والخضروات →
الخوخ مخلل محشوة مع الثوم
المكونات
في 2 علب 1 لتر:
- 2 رؤوس من الثوم.
- 1-1½ كيلو الخوخ.
- 2 أوراق الغار المجففة.
- البهارات 4 البازلاء.
- 4 برعم القرنفل المجففة.
- 500 مل من الماء.
- 160 غرام من السكر؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 50 مل من الخل 9٪.
إعداد
قشر الثوم. قطع فصوص الكبيرة إلى شرائح سميكة.
جعل كل شق طولي تصريف وإزالة بلطف البذور. ثم تضاف إلى شريحة أو فص من الثوم.
في الجرار تعقيمها رمي أوراق الغار والفلفل والقرنفل. أعلى يكمن محشوة الخوخ.
تصب في وعاء الماء والسكر والملح إضافة. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، بهار لحلها تماما.
صب الغليان البرقوق ماء مالح، وتغطية الجرار مع الأغطية والمناشف وإجازة لمدة 30-40 دقيقة. العودة السائل إلى القدر، إضافة الخل ويغلي ويطهى لمدة 2-3 دقائق. صب ماء مالح ونشمر الجرار الخاص بك من البرقوق.
8 وصفات لمحبي الثوم →
الخوخ مخلل محشوة مع الثوم والأعشاب
المكونات
في 2 علب 1 لتر:
- 2 رؤوس من الثوم.
- ½ البقدونس.
- ½ شعاع الشبت.
- ½ شعاع الكزبرة.
- 1-1½ كيلو الخوخ.
- 20 البازلاء والفلفل الأسود.
- 20 البازلاء البهارات.
- 700-900 مل من الماء.
- 150 غرام من السكر؛
- 1½ ملعقة طعام من الملح.
- 75 مل من الخل 9٪.
إعداد
قشر فصوص من الثوم ويقطع بسكين. ناعما جدا فرم البقدونس والشبت والكزبرة وتخلط مع الثوم.
جعل الخوخ شقوق طولية وإزالة بعناية العظام. Nafarshiruyte الفاكهة خليط الثوم.
ترتيب الخوخ على الجرار تعقيمها. الفلفل رمي العليا. يغلي الماء، وسكبه الخوخ، والجرار مع تغطية الأغطية ويترك لمدة 15 دقيقة.
ثم يعود الماء في وعاء، ويضاف إليه السكر والملح والخل. اثارة، وجلب ليغلي ماء مالح. ملئها البرقوق ونشمر عن البنوك.
انظر أيضا
- 5 وصفات لذيذة مخلل الفلفل →
- 5 وصفات الذ مخلل الطماطم →
- 5 وصفات الذ المخللات →