5 من كوسة الكعك لذيذ
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
والكعك مع الطماطم والجبن تقديم الوجبات الخفيفة الجميلة، والفطر واللحوم - الأطباق الرئيسية القلبية، والشوكولاته - حلوى غير عادية.
1. كعكة الكوسا مع الطماطم
في موسم الخضار ويمكن أن يتم هذا الطبق على الأقل كل يوم. يتم طهيها بسرعة وسهولة المكونات المتاحة.
المكونات
- 6 كوسة صغيرة.
- الملح - حسب الذوق.
- 3 بيضات.
- 1 باقة شبت + بضعة أغصان للزينة.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- طحين 5-6 ملاعق كبيرة.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 200 غرام مايونيز;
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 حبات كبيرة.
إعداد
صر كوسة على مبشرة الخشنة. لا تحتاج الشباب لتنظيفها، والقديم هو الأفضل لإزالة الجلد والبذور. ملح الخضار، وإثارة وإجازة لمدة 15 دقيقة.
خلال هذا الوقت يسمح عصير كوسة. وضعها في مصفاة وأتذكر جيدا يديه على الزجاج السوائل الزائدة. وضع الخضار في وعاء، يضاف البيض والشبت المفروم والفلفل ويقلب.
يضاف الدقيق ومرة أخرى كل شيء ربط بعناية. لا ينبغي أن يكون العجين المائي. حتى تتمكن من إضافة المزيد من الدقيق من المحدد في المكونات.
يحمى الزيت على مقلاة قطرها حوالي 25 سم. تقسم العجينة إلى قطع 4-5. وضع على عموم الأول وسلس طبقة من 3-5 ملم.
تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الكعك سهلة للفة، وإذا كان العجين تبين سميكة جدا.
في نفس الطريق، وإعداد بعض أكثر الكعك وباردة. مزيج المايونيز مع الثوم المفروم. شريحة طماطم شرائح رقيقة.
وضعت على كعكة الأولى طبق التقديم والمايونيز الشحوم والطماطم وتوزيع الغطاء العلوي الثانية Korzh. كرر حتى نفاد الكعك اسكواش.
يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الطماطم (البندورة). تزيين الكعكة مع الانتهاء من الشبت المفروم ويترك لمدة 15-20 دقيقة إلى الكعك غارقة.
كيف لطهي الفطائر كوسة: وصفات وأسرار أطباق لذيذة →
2. كعكة الكوسا مع ملء الجبن
كعكة تبين لينة جدا ومتجدد الهواء. الفطائر والقرع، والتي هي Korzh، الجمع تماما مع أي الطبقة. بحيث يمكن أن يكون الفرن على حدة.
المكونات
- 1 بصلة.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 كوسة صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
- قرصة ملح.
- 4 بيضات.
- طحين 4-5 ملاعق كبيرة.
- 100 مل من الحليب.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 100 غرام من الجبن الفيتا.
- 150 غرام من كريم 15٪ من الدهون.
- غصن من الشبت.
إعداد
قطع البصل إلى حلقات نصف ومكان في مقلاة مع الزيت الساخن. يقلب حتى تكتسب اللون البني الذهبي على نار متوسطة.
إضافة كوسة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. خفض الحرارة وطهي الطعام، وتغطيتها، حتى كوسة هي العطاء.
وضع الخضار في وعاء، وختم لهم المولف حتى سلس وتبرد قليلا. إضافة السكر والملح، 1 بيضة الخام وتخلط جيدا. صب نصف حليب ثم قم بتوصيل المكونات جيدا.
يضاف الدقيق ويعجن العجين. صب قليل من الزيت النباتي والحليب المتبقية وتخلط جيدا. يجب أن يكون كثيف الخليط.
يحمى الزيت في مقلاة ومكان الاختبار. ملعقة انتشاره عبر مقلاة. فطيرة خبز لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تقلى بالمثل العجين من البسكويت المتبقية.
يغلي ثلاث بيضات من الصعب المغليونظيفة وفرك على مبشرة صغيرة أو متوسطة. كما طحن الجبن الصلب. الهريس الفيتا مع القشدة الحامضة حتى دسم.
وضع فطيرة القرع على طبق التقديم. تليين القشدة الحامضة، مع رش الجبن وتغطية جزء من البسكويت الثانية. نشر كريم على السطح، ووضع جزء من البيض المبشور وتغطية التورتيا التالية.
تكرار طبقات في نفس الترتيب. فرشاة Korzhik آخر مع كريم ويرش مع البيض المبشور. تزيين الكعكة النهائية مع غصن من الشبت.
14 طبق لذيذ جدا من كوسة →
3. كعكة الكوسا مع الفطر
كما يمكن استخدام ملء ببساطة سوتيه الفطر. ومع ذلك، فإن الطماطم والجبن يعطي الطبق حتى أكثر حيوية طعم. كما حصلت Korzh غير عادي: إلى الجزر الاسكواش المضافة والشوفان.
المكونات
- 2 كوسة صغيرة.
- 2 الجزر.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 بصلة.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 300 الفطر غرام؛
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 بيضة.
- 4-5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون ناعما.
- 250 غرام من كريم 15٪ من الدهون.
- ½ شعاع الشبت.
- ½ باقة بقدونس + بضعة أغصان للزينة.
- 200 غ من الجبن الصلب.
- 3 الطماطم الكبيرة.
إعداد
إذا كان كوسة القديمة، وقشر لهم من الجلد والبذور. الكوسة والجزر صر على مبشرة الخشنة في وعاء. ملح الخضار وتخلط جيدا. وضعها في مصفاة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
في هذه الأثناء، يقطع البصل ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي في مقلاة مع الزيت الساخن. إضافة مقطعة إلى قطع صغيرة فطر ويطهى لمدة بضع دقائق. وضعت في وعاء الثوم المفروم، يقلب لمدة دقيقة أخرى وترفع من حرارة.
في حين بارد الفطر، وانتزاع الكوسا والجزر اليدين لإزالة السائل الزائد منها. يضاف البيض، وإثارة ضجة في الشوفان ومرة أخرى ربط المكونات جيدا.
يحمى الزيت في مقلاة نظيفة، وطرح جزء من العجين وسلس. فراي تحت الغطاء لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
على الوجه فطيرة، فمن الممكن أن يقلب ذلك على الغلاف.
طبخ بضعة الكعك من العجينة المتبقية.
مزيج الفطر مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. صر الجبن ويقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
ضع كعكة الأولى على طبق التقديم. انتشر على جزء من حشو الفطر، رش مع الجبن، ووضع الطماطم وقليل من الملح.
كرر حتى نفاد الكعك. الطبقة النهائية لتكون جبني. تزيين كعكة أوراق البقدونس النهائية.
لازانيا مفيدة مع كوسة والجبن →
4. كعكة الكوسا مع اللحوم
تخبز هذه الكعكة الحلوة في الفرن. ويمكن عمل إما ساخنا أو باردا.
المكونات
- 2 كوسة صغيرة.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة شاي الكركم;
- الملح - حسب الذوق.
- خليط من الفلفل - لطعم.
- 250 غ من الطحين.
- 150 مل من الحليب.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 3 الجزر.
- 2-3 البصل.
- 500 غرام من الدجاج المفروم.
- 1 شعاع الشمر.
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
صر كوسة على مبشرة بخير، إضافة البيض والكركم والملح والفلفل ويقلب الخليط. يضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى. صب في الحليب وبضع ملاعق كبيرة من الزبدة ويعجن العجين المائي. يترك لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سخني الزيت في مقلاة ويقلى نخاع الفطائر رقيقة. لقد احمر على كلا الجانبين.
صر الجزر على مبشرة الخشنة ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة مع الزيت الحار يقلى قليلا البصل، إضافة الجزر ويطهى لمدة 5-7 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. الاتصال دجاج مع الشبت المفروم والملح والفلفل مزيج.
وضع فطيرة الأولى على خبز السفلي. انتشار عليه طبقة رقيقة من اللحم المفروم وجزء من الخضار المشوي. كرر طبقات عدة مرات. يجب أن تقع على رأس فطيرة.
غطاء مع شكل احباط وضعها في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 20-25 دقيقة. مزيج القشدة الحامضة والجبن المبشور. إزالة الكعكة من الفرن، وإزالة احباط والشحوم الجزء العلوي من خليط الجبن.
تخبز الكعكة دون احباط لا يزال لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
كيف لطهي الكوسة في الفرن. 10 → وصفات حاد
5. الشوكولاته كعكة الكوسا
وأحبائك تخمين أبدا من ما جعل هذه الحلوى اللذيذة!
المكونات
للكعك:
- 170 غ من الزبدة.
- 300 غرام من السكر؛
- قليل من الفانيليا.
- 3 بيضات.
- 190 غ دقيق.
- 180 غ كاكاو؛
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز;
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- 240 مل من الحليب.
- 1 كوسة صغيرة.
- القليل من الزيت النباتي.
لكريم:
- 230 غ من الزبدة.
- 120 غ كاكاو؛
- 370 غرام من مسحوق السكر.
- 2 ملاعق طعام من القهوة الفورية.
- 120 مل من الحليب.
إعداد
خلاط مزيج درجة حرارة الزبدة والسكر الغرفة حتى اتساق دسم. إضافة الفانيليا والبيض وفاز مرة أخرى.
في وعاء منفصل، الدقيق الاتصال، والكاكاو، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح والقرفة. يقلب الدقيق الخليط في الزيت ويضاف الحليب وتخلط جيدا. إضافة كوسة المبشور ويقلب مرة أخرى.
تليين هذين الشكلين من النفط للخبز قطرها 22 سم. الخليط انتشار ويخبز في 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا. إذا كان لديك نموذج واحد فقط، وإعداد الكعك في وقت واحد.
فاز مع خلاط جميع المكونات في الكريمات وحتى تصبح ناعمة. صب الكعكة المبردة على طبق التقديم، وفرشاة الجزء العلوي من كريم والغطاء مع التورتيا الثانية. تشبع أعلى وجوانب الكعكة المتبقية كريم.
حلوى غير عادية من كوسة والشوكولاته →
انظر أيضا
- 4 وصفة الكافيار اسكواش التي يمكنك التحضير لفصل الشتاء →
- 2 راتاتوي الكمال صفة في الفرن وعلى الموقد →
- كيفية طبخ الحساء النباتي: 5 أسرار 5 وصفات غير عادية →