5 شراء وتخزين وطهي الفطر

الفطر ليست هي أبسط المواد الغذائية. فمن الصعب أن تختار، تحتاج إلى تخزين ولتكون قادرة ذيذة لطهي الطعام لهم. ولكن لإتقان هذه الحكمة، فقط تذكر القواعد الخمس.

لا تشتري الفطر تعبئتها

إذا كان ذلك ممكنا، وشراء في الفطر بكميات كبيرة. هل سيكون قادرا على تسجيل ما يصل ما تحتاج إليه، والتحقق من كل فطر، وحتى أنه عادة ما يكون أرخص.

اختيار الفطر قوية بدون بقع أو أضرار. فطر جيدة الملونة بالتساوي، رطبة قليلا ورائحة نضارة ترابي.

لا تخزن الفطر الخاص في كيس من البلاستيك

وسوف تصبح الفطر في بيئة رطبة بسرعة لينة وzaplesneveyut. إبقاء الفطر في كيس من الورق في أساسا مقصورة الثلاجة. سوف تقدم هذه الورقة دوران الهواء وامتصاص الرطوبة الزائدة.

إبقاء الفطر بعيدا عن المنتجات معطر

الفطر تمتص الروائح من الأطعمة الأخرى. حتى في الثلاجة، ووضعها في اماكن بعيدة من الجبن والبصل أو الثوم والأعشاب، وبقايا الطعام.

صحيح تنظيف الفطر

اختيار الفطريات طريقة التنظيف اعتمادا على كيفية كنت تخطط لطهي الطعام لهم. على سبيل المثال، إذا كنت إضافتها إلى سلطة الخام، فإنه لا ينبغي غسلها. الفطر تمتص الماء مثل الإسفنج، كنت لا ترغب في الحصول على الحلوى بدلا من السلطة؟ لذلك، وتصفيتهم قبالة مع منشفة ورقية. إذا لم يتم يفرك التراب، ومنشفة ورقية مبللة قليلا.

إذا كنت تخطط لطهي الطعام أو تقلى الفطر، ويمكنك غسلها في الماء. كل فطر فحص وإزالة الأوساخ بأصابعك، ثم بات الفطر الجافة على منشفة ورقية.

اتخاذ مقلاة ولا النفط أكثر الفراغ

مرة أخرى، أذكر قدرة الفطريات على امتصاص الماء. على الساخن الخاص بك لا تتحول إلى عصيدة الفطر، واتخاذ مقلاة كبيرة. يجب الفطر تكمن في أنه في طبقة واحدة، وبحرية تامة، حتى أن المياه التي يتم تحريرها منهم، فمن السهل أن تتبخر.

ولا تدخر النفط، سواء نباتي أو الزبدة. الفطر تمتص بسرعة ويمكن أن تحرق. كوك على المتوسطة أو ارتفاع الحرارة بحيث يتبخر الماء بسرعة.

إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، سوف تحصل الفطر المقلي لذيذ البني الصحيح. شهية طيبة!