5 وصفات شرائح اللحم العصير والعطاء
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
نقع اللحم في صلصة حار، إضافة حشو لذيذ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الخليط القشدة الحامضة وخبز مع الجبن.
4 نصائح مهمة
- القطع يمكن طهي من أي اللحوم. الصفحة الرئيسية - خفض عبر أليافه حوالي 1-1½ سم قطع شقة صغيرة سميكة.
- وفوز، وتحتاج إلى تقلى أجزاء اللحوم - في 2-3 القطع.
- تغطية لوح التقطيع تتشبث فيلم. أعلى مع قطع اللحم على مسافة صغيرة من بعضنا البعض، وطبقة أخرى من الفيلم. اللحوم خاص صد مطرقة أو دبوس التقليدي المتداول، والآخر لصد الفيلم مرة أخرى.
- يجب أن تكون القطع رقيقة، ولكن ليس شفافة. لا تطرف، وإلا فإن اللحوم سوف تتحول صعبة.
شرائح لحم الخنزير، مخبوز
المكونات
- 500 غرام من الخاصرة لحم الخنزير.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من القفزات-suneli.
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
- قليل من الفلفل الحلو.
- 150 غ دقيق.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
على جميع الجهات صدت صر لحم الخنزير فيليه مع خليط من الملح والفلفل. في وعاء، يخفق البيض، إضافة القفزات-suneli والكزبرة والفلفل الأحمر ويقلب. صب الدقيق في طبق مسطح.
تغمس كل شريحة سمك في البيض ولفة في الدقيق. إذا كنت تحب Posolon الطعام، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الدقيق.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار عالية. وضع القطع وتقلى أولا 10-15 ثانية على كل جانب. ثم خفض الحرارة ويطهى لمدة 3-4 دقائق وقتا أطول على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
10 لذيذ أطباق لحم الخنزير →
الدجاج بتقطيع مع الخليط كريم
المكونات
- 500 غرام من الدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- 100-120 غرام طحين.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
فرك شرحات الدجاج بالملح والفلفل من جميع الاطراف. في وعاء، وخفقت معا البيض والقشدة الحامضة والأعشاب الإيطالية وقليل من الملح والفلفل.
إضافة تدريجيا خليط البيض على الطحين، والخلط جيدا. يجب أن تحصل على خليط سميك إلى حد ما. إذا كان المائي، رش في أكثر الدقيق قليلا.
تغمس كل قطعة من اللحم في الخليط. ضع في مقلاة مع الزيت الساخن. تقلى القطع على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
ما لطهي الدجاج: 6 وصفات مثيرة للاهتمام من غوردون رامزي →
القطع من اللحم في ماء مالح حار
المكونات
- ½ البصل.
- 1 ملعقة طعام عصير البندورة;
- 1 ملعقة صغيرة من العسل السائل.
- 100 مل من صلصة الصويا.
- ½ الفلفل الحار - اختياري.
- 1 ملعقة طعام خل الأرز - اختياري.
- 400 غ من لحم البقر.
- 1 بيضة.
- الملح - حسب الذوق.
- 50 غرام طحين.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
يقطع البصل في الخلاط أو فرك على مبشرة. خلط الهريسة البصل مع صلصة الطماطم والعسل وصلصة الصويا. اختياريا إضافة ماء مالح سحق الفلفل والخل.
وضع اللحم في ماء مالح صد بحيث تم تغطيتها بالكامل. غطاء مع التشبث الفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
خفقت البيض والملح. على لوحة مسطحة صب الدقيق. كل قطعة من اللحم في تراجع البيض ولفة في الدقيق.
في مقلاة، يسخن الزيت النباتي. فراي بتقطيع أولا على نار عالية لمدة 30 ثانية على كل جانب. ثم خفض الحرارة ويطهى لمدة 3-4 دقائق أكثر على كلا الجانبين، حتى يتم احمر اللحوم.
10 مذهل أطباق لحوم البقر →
القطع مع الجبن والطماطم في الفرن
المكونات
- 500 غرام من كل شرائح.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2-3 الطماطم.
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز;
- 1 فص ثوم - اختياري.
- 200 غ من الجبن الصلب.
إعداد
فرك شرائح اللحم مع الملح والفلفل على كلا الجانبين. الشحوم القصدير اللحوم النفط ومكان الظهر الخبز في طبقة واحدة.
قطعي الطماطم إلى شرائح أو polukruzhochkami. تليين كل ختم مع المايونيز. ويمكن مزجه مع الثوم المفروم، إذا رغبت في ذلك. وضع القطع في الطماطم ويرش الجبن المبشور.
وضع نموذج في مسخن 200 ° C الفرن. الساعة الطهي يعتمد على نوع وسمك القطع اللحوم. خبز الدجاج حوالي 20-25 دقيقة، ولحم الخنزير ولحم البقر - حوالي 30 دقيقة.
تحقق من جاهزية اللحوم، ثقب مع شوكة أو سكين. إذا عصير اضح نفدت، ثم propeklos اللحوم.
كيف لطهي اللحوم العصير في الفرن 7 الوصفة المثالية →
الدجاج بتقطيع مع حشو
المكونات
- 3 بيضات.
- 400 غرام من الدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من البقدونس أو الشبت.
- 1 ملعقة طعام من الزبدة.
- 1 ملعقة شاي خردل;
- 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
- 100 غ من الطحين.
- 80 غراما من فتات الخبز.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
تغلي 2 بيض من الصعب المغلي، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. فرك شرحات الدجاج بالملح والفلفل من جميع الاطراف.
مزيج البيض المسلوق، والخضر المفروم، زبدة خففت، والخردل والمايونيز أو كريم، والملح والفلفل.
نصف من كل ختم بوضع حشو والغطاء مع الشوط الثاني. لفة الدجاج في الدقيق، ثم تراجع في البيض الخام للضرب ومن جميع الجهات، مع رش فتات الخبز.
في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. فراي بتقطيع لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
انظر أيضا
- 10 الأطباق الجانبية غير عادية، والتي يمكن التعامل مع كل →
- كيف لطهي الفطائر اللحوم 7 وصفات مختلفة →
- كيف لطهي اللحم في وعاء: القواعد، والخفايا، وصفات →
- 10 أطباق اللحوم بسيطة، والتي سوف تترك 10 دقائق فقط →