6 أفضل وصفة العجين لالرافيولي

فطائر من العجين على المياه، والمياه المعدنية والحليب أو اللبن لذيذة وقوية.

قبل أن تبدأ لطهي الطعام، ومن المؤكد أن نخل الطحين. وهذا سيجعل من العجين ليونة.

1. Choux العجين للمياه رافيولي مع البيض

المكونات

• 1 بيضة.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• طحين 3 أكواب.
• 1 كوب ماء.

حجم الزجاج 200 مل.

إعداد

خفقت بيضة خفقت مع الزيت والملح. صب خليط البيض إلى الدقيق ويخلط.

يضاف الماء المغلي ويعجن العجين إلى السلس موحد. تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 15 دقيقة.

2. Choux المعجنات لالرافيولي في الماء دون بيض

المكونات

• طحين 3½ أكواب.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1½ أكواب من الماء.

حجم الزجاج 250 مل.

إعداد

ربط 3 كوب طحين والملح والزبدة. صب تيار رقيقة من الماء المغلي، واثارة الخليط.

وضع الوزن على الطاولة مطحون ودلك. يجب أن يكون العجين مرونة ومتجانسة.

تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 20 دقيقة.

3. العجين للفطائر والمياه المعدنية مع البيض

المكونات

• طحين 3-3½ أكواب.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب المياه المعدنية الفوارة.

حجم الزجاج 250 مل.

إعداد

مزيج 2½ أكواب طحين، بيضة والزيت والملح والمياه المعدنية. رشي طاولة المفاوضات مع الدقيق ووضع الظهر العجين.

دلك، إذا لزم الأمر، إضافة الطحين. يجب أن تكون عجينة لينة، على نحو سلس، وليس لزجة.

تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 30 دقيقة.

4. العجين للفطائر مع الحليب بدون بيض

المكونات

• طحين 2½-3 أكواب.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب حليب.

حجم الزجاج 200 مل.

إعداد

ربط كوب 2 طحين وملح. صب الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ويقلب.

صب تدريجيا الطحين المتبقية، وvymeshivaya العجين. يجب أن يكون لديها مرونة ولا يتمسكون اليدين.

تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 30 دقيقة.

5. العجين للفطائر مع الحليب والماء مع البيض

المكونات

• طحين 3 أكواب.
• 100 مل من الحليب.
• 100 مل من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.

حجم الزجاج 250 مل.

إعداد

في 2½ أكواب طحين، إضافة الحليب الدافئ، والماء الدافئ والملح والبيض للضرب بخفة بالشوكة. تخلط حتى الزي العسكري.

رشي طاولة المفاوضات مع الدقيق، ووضع العجين والهجينة اليدين. صب الكثير من النفط ويعجن حتى العجين لم يعد التمسك اليدين.

تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 30-40 دقيقة.

6. العجين لرافيولي مع الكفير دون بيض

المكونات

• 1½ أكواب زبادي;
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• طحين 3½ أكواب.

حجم الزجاج 200 مل.

إعداد

خفقت خفقت اللبن مع الملح. أجزاء لصب الدقيق، ويعجن العجين موحدة.

تغطية ذلك مع احباط أو منشفة وإجازة لمدة 30-40 دقيقة.