7 الحياة الطهي القرصنة مع البطاطا، وهي محاولة تستحق
طعام / / December 19, 2019
1. طهي البطاطس في الميكروويف لتوفير الوقت
تغسل البطاطس وبيرس بالشوكة كل 5-6 مرات. وضعت على طبق من ذهب و إرسال في الميكروويف. اعتمادا على حجم البطاطا، ضبط الوقت الطهي. درنة إعداد متوسط القيمة لمدة 5 دقائق، وهما درنة - 10 دقيقة، أربعة - 15 دقيقة.
إزالة البطاطا من الميكروويف باستخدام المناشف أو أصحاب وعاء. قطع عليه وإضافة الطبقة المفضلة لديك: الزبدة والأعشاب والجبن والقشدة الحامضة، لحم الخنزير المقدد.
2. قضاء سكينا لالبطاطا قبل الطهي إليها ثم سرعان نظيفة
تغسل البطاطا ورسم عليه بسكين في حلقة مفرغة. عندما تنضج البطاطا وتبريده، وإزالة القشرة. يخرج أسرع بكثير من سكين نظيفة أو مقشرة قبل الطهي.
3. حفظ الحساء المالح، إضافة إلى البطاطا
وضع البطاطس شرائح في الحساء المالح، ومن ثم يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. فإن البطاطس تمتص الملح الزائد، وسيتم حفظ الحساء الخاص بك.
4. تحويل الماء المتبقي بعد الطبخ البطاطا في المرق
مزيج المرق، ترك القليل من الماء بعد الطبخ البطاطا والملح والفلفل. إضافة ½ ملعقة طعام من دقيق الذرة لجعل المرق سمكا.
5. جعل البطاطا المهروسة عطرة، ثم البطاطا في كريم مع الأعشاب
المكونات:
- 1 كغ البطاطا.
- كريم.
- ذابت 3 ملاعق زبدة.
- 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 فصوص من الثوم.
- غصن من إكليل الجبل.
- غصن من حكيم.
- غصن من الزعتر.
إعداد
قشر وشريحة البطاطا. وضعها في وعاء. ملء كريم (أنها ينبغي أن تغطي البطاطا) إضافة زيت الزيتون والزبدة والمريمية والثوم وإكليل الجبل والزعتر. يطهى حوالي 20 دقيقة على نار متوسطة حتى البطاطا طرية.
تصريف السائل في وعاء منفصل. تهرس البطاطا، إضافة إلى مرق المتبقية إلى القوام المطلوب، إضافة الملح والفلفل. هريس جاهزة.
6. استخدام بقايا البطاطا المهروسة للطهي أطباق أخرى
الفطائر البطاطس
المكونات:
- 2 كوب البرد البطاطا المهروسة.
- ¼ كوب دقيق.
- 2 بيضة كبيرة.
- ½ كوب المبشور جبنة شيدر.
- 1 ملعقة كبيرة مفرومة البصل الأخضر.
إعداد
المهروسة مزيج البطاطا والدقيق والبيض في وعاء كبير. إضافة الجبن والثوم المعمر.
معطف الحديد الهراء مع النفط وتشغيله الانفجار الكامل. لجعل رقاقة الأوسط واحدة، ووضع ½ كوب من العجين في وسط الحديد الهراء وإغلاقه. يطهى حتى الهراء خفيفة احمر.
لجعل مصغرة الفطائر والخبز المحمص في وقت ¼ كوب من العجين.
سلال من البطاطا المهروسة مع ملء الجبن
المكونات:
- 2 كوب بطاطس مهروسة.
- 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- حفنة من البصل الأخضر المفروم،
- ¼ كوب جبنة البارميزان المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل أرض الواقع؛
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 كوب المبشور جبنة شيدر.
إعداد
المزيج في وعاء كبير، والبطاطا المهروسة، والمقلية لحم الخنزير المقدد شرائح (قطعتين)، البصل الأخضر والجبن والملح والفلفل ومسحوق الثوم.
ملء 12 قوالب الكعك لالبطاطا المهروسة، مما يجعل كل الأخدود. إضافة الجبن الشيدر المبشور في وسط كل سلة.
سلال الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، حتى لا تصبح احمر ومقدد.
مقبلات مع القشدة الحامضة، والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المفروم اليسار.
الكعك
المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من ملاعق خميرة.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ½ كوب سكر.
- ⅓ كوب زبدة ذاب.
- ½ كوب من البطاطا المهروسة الساخنة.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- 1 بيضة.
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح.
- طحين 4 أكواب.
إعداد
تحريك الخميرة في الماء الدافئ وتترك لهم في الارتفاع. المزيج في وعاء والزبدة والسكر والبطاطس والحليب آخر المهروسة.
تضاف الخميرة إلى الماء مع البيض والملح وكوب من الطحين، ثم الكثير من البطاطا، وثلاثة أكواب من الطحين. يحرك حتى يكون لديك لزجة وعجينة لينة. تغطية ذلك مع منشفة وإجازة لمدة نصف ساعة لتسلق.
وضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق. لفة لسمك 1 سم. قطع الكعك والثقوب فيها. ترك للراحة لمدة 30 دقيقة.
صب حوالي 2 سم في عموم النفط. الحرارة إلى 200 درجة مئوية. الكعك وضع. عندما جانبهم أقل احمر، الوجه ومقلي الجانب الآخر. إزالة الكعك الجاهزة ومكان على منشفة ورقية. يرش السكر، علاج، مسحوق السكر وتصب الصقيل.
7. طهي البطاطس بطريقة غير معتادة
شطيرة ساخنة مع البطاطا المقلية
المكونات:
- 2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 1 البطاطس.
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة.
- جبنة شيدر.
- البصل الأخضر.
- 2 شرائح من الخبز.
- الزبدة.
- الزيوت النباتية.
- مسحوق الثوم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
تصب في زيت القلي النباتي عموم بحيث تحجب تقريبا من أسفل إلى الحجم المتوسط. وضعها على نار متوسطة الحرارة.
قطع البطاطس شرائح تعادل 4-5. تقلى في مقلاة حتى تصبح وردية ومتموج. بخفة الملح والفلفل لهم ويرش مسحوق الثوم. كثير لا الملح: في شطيرة لحم الخنزير المقدد هو أكثر. تقلى على نار متوسطة، وذلك باستخدام وعاء آخر.
شريحة الخبز وانتشار الجزء الخارجي من كل قطعة من الزبد. Promazhte الداخل من مقدار ملعقة من القشدة الحامضة، ووضع شريحة من الجبن. عندما تنضج البطاطا ولحم الخنزير المقدد، والانتهاء منها في المناشف الورقية التي قدموها الدهون الزائدة. ترتيب البطاطا على الخبز، إضافة أكثر من ذلك بقليل كريم، ثم لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المفروم. وضع شريحة أخرى من الجبن وشريحة من الخبز قريبة.
تقلى شطيرة في مقلاة على كلا الجانبين حتى يتم احمر الخبز على محمل الجد.
البطاطا المسحوقة، الثوم المشوي
المكونات:
- ½ البطاطا الشباب كغ.
- الملح.
- 4 فصوص من الثوم.
- زيت الزيتون.
- من الفلفل الأسود المطحون.
- الملح الخشن.
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة.
إعداد
وضع البطاطس في مقلاة كبيرة وملئه بالماء البارد في 5 سم. الماء والملح جيدا.
وضع مقلاة على نار عالية، وجلب الماء ليغلي ويطهى البطاطس على نار هادئة حتى يصبح لينة. اسكب الماء وتسمح الدرنات لتبرد قليلا.
تنظيف الدرنات إذا كنت تريد. سحق كل الضغط من أجل البطاطا المهروسة أو شوكة. سمك البطاطا يجب أن لا تتجاوز 5 ملم. سحق الثوم في نفس الطريق، وليس تنظيفه.
وضع البطاطس في مقلاة ساخنة مع النفط. نضع بين البطاطا والثوم. قليلا خفض الحرارة إلى البطاطا المقلية ببطء. عندما، بعد 5-8 دقائق يصبح اللون البني، بدوره ويقلى مع جهة أخرى. الثوم تستعد بشكل أسرع، لذلك عندما احمر على كلا الجانبين، لنقل على طبق من ذهب.
استعداد وضع البطاطس على طبق من ذهب، مع رش الفلفل الطازج المطحون، وقليل من الملح، إضافة الكزبرة.
انظر أيضا
- كيفية خبز البطاطا: 13 أفضل الوصفات →
- كل أسرار البطاطس مثالية →
- كيفية تقلى البطاطا لذيذة →