7 الزنجبيل وصفات لمزاج الشتاء المثالي

في الطقس البارد، وخصوصا أريد أن أكل شيء دافئ وحار. في هذا الاختيار - الشوربات والدورات والحلويات الرئيسية مع الزنجبيل، والتي يمكن أن تطبخ في أيام الشتاء العادية، وأيام العطل. بالاضافة الى ذلك، وصفة بسيطة لتناول الشاي والزنجبيل، والتي لن يترك سوء الاحوال الجوية فرصة.

الحساء

الزنجبيل وحساء الجزر

المكونات

• 2 ملاعق طعام من الزبدة الحلوة.
• 2 بصل.
• 6 أكواب مرق الدجاج.
• 900 غرام من الجزر النقية والمفروم.
• المبشور 2 ملعقة طعام الزنجبيل،
• 1 كوب زبدة.
• الملح والفلفل الأبيض والقشدة الحامضة - الذوق.

إعداد

وضع الزيت في مقلاة وتذوب على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل المقشر والمفروم. طبخ، واثارة كثير من الأحيان، حتى تصبح طرية. ثم يضاف مرق والجزر والزنجبيل. تغطية المقلاة مع غطاء وتقديمهم ليغلي، وخفض الحرارة وينضج الحساء حتى الجزر العطاء.

إزالة طبق من الحرارة وندعه يبرد لمدة خمس دقائق، لتحويل جزء في الخلاط وتطحن حتى تصبح ناعمة. هل نفس العملية مع جميع الوجبات.

عند العمل مع الحساء الساخن، اتبع الإرشادات التالية:

• ملء ما لا يزيد عن نصف المولف;
• ترك الغطاء مفتوحا قليلا على جانب واحد لتجنب حرارة الانفجار.
• غطاء خلاط بمنشفة قبل البدء في خلط.

وضع الجزء الخلفي الحساء في وعاء، ووضعها على نار عالية وإضافة كريم. يحرك الحساء، وجعله ليغلي، ويتبل بالملح والفلفل وترفع من حرارة. يقدم هذا الطبق مع الكريما الحامضة.

أودون حار مع لحم البقر

المكونات

• 700 غ من لحم البقر.
• 8 أكواب مرق.
• 4 أكواب من الماء.
• ½ كوب صلصة الصويا.
• 110 غرام من تنقيته، والزنجبيل المفروم ناعما.
• 1 بصلة.
• 3 فصوص من الثوم.
• ½ نجوم اليانسون.
• 220 غرام شيتاكي الفطر.
• 3 بصلات خضراء القلم.
• 450 غ من المعكرونة أودون.

إعداد

مزيج اللحم في المقلاة، مرق والماء وصلصة الصويا والزنجبيل واليانسون والبصل المفروم والثوم المفروم. وضع مقلاة على درجة حرارة منخفضة، وتغطي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (قد يستغرق عدة ساعات). ثم إزالة اللحوم واتركها تبرد قليلا وتقسيمها إلى قطع كبيرة.

سلالة مرق والعودة مرة أخرى إلى النار. يضاف اللحم، شرائح الفطر والبصل الأخضر. يغلي لمدة 15 دقائق لتليين الفطريات.

الشعرية يغلي موازية في الماء المملح إلى حالة من ال دينت. ثم استنزاف المياه وإضافة الشعرية في الحساء.

الأطباق الرئيسية

شرائح لحم الخنزير مع صلصة الزنجبيل

المكونات

• 600 غرام لحم الخنزير الخاصرة;
• 2 ملعقة شاي من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل الطازج المطحون - الذوق.

للصلصة:

• ½ كوب عصير التفاح.
• ½ كوب مرق الدجاج.
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 3 ملاعق طعام من الزبيب الأبيض.
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الماء.

إعداد

أولا، وإعداد الخاصرة لحم الخنزير. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى عموم التي يمكن استخدامها لأغراض الطهي على الموقد والفرن.

يحمى الزيت في مقلاة، ووضع لحم الخنزير، وموسم مع الملح والفلفل ويطهى على نار عالية حتى يتم تغطيتها مع لونها بنيا ذهبيا (حوالي ثلاث دقائق على كل جانب).

ثم نقل عموم في الفرن، ومسخن إلى 180-200 درجة، وطهي لحم الخنزير ل18-20 دقيقة. أثناء الطهي، وتحويل قطعة مرتين. إذا كان لديك ميزان حرارة المطبخ، وإشارة من الاستعداد لخفض معدل 60 درجة في الجزء سمكا من قطعة.

وضع لحم الخنزير على لوح خشبي والسماح لها راحة لمدة 10 دقيقة. في هذا الوقت، وإعداد الصلصة.

في نفس المقلاة، حيث تستعد الخاصرة مزيج عصير التفاح، الحساء، صلصة الصويا والزبيب والزنجبيل، وجعل هذا المزيج على الجزر. يطهى لمدة حوالي أربع دقائق، حتى يتبخر السائل بمقدار النصف.

ثم تذوب النشا في ملعقة صغيرة من الماء وإضافته إلى الصلصة. مواصلة لطهي الطعام حتى يتم بما فيه الكفاية سميكة (30-60 ثانية).

إزالة عموم من الحرارة. ترتيب لحم الخنزير على لوحات وتصب الصلصة الحارة على القمة.

خبز الدجاج مع الزنجبيل

المكونات

• خففت 2 ملعقة طعام زبدة.
• 5 فصوص من الثوم.
• المبشور 1 ملعقة طعام من الزنجبيل.
• 12 شرائح رقيقة من الزنجبيل.
• الملح والفلفل الطازج الأرض - إلى الذوق.
• الدجاج وزنها 1.8-2 كغ.
• 1 كوب من الماء.
• 1 بصلة.
• 2 الفلفل سيرانو.
• 1 الجير.
• ½ كوب مرق الدجاج.
• 1 ملعقة طعام من صلصة السمك الآسيوية.

إعداد

المزيج في وعاء مع المفروم زيت الثوم، والزنجبيل المبشور والملح والفلفل. نصف انتشار الخليط تحت الجلد من الدجاج، وبقية صر على الخارج والداخل. إذا رغبت في ذلك، مرة أخرى الملح والفلفل الذبيحة.

وضع الدجاج في شكل الحرارية. بجانب مبعثر البصل المفروم والفلفل وشرائح من الزنجبيل والليمون أرباع. أضف نصف كوب من الماء، وتقديم نموذج لل فرنمسخن إلى 220 درجة.

يطهى لمدة حوالي 30 دقيقة، وبعد ذلك باستخدام ملقط الآخر الجانب صدور الدجاج إلى أسفل ويطهى 20 دقيقة أخرى حتى الجلد خفيفة احمر. ثم مرة أخرى، أوقف الدجاج، إضافة آخر نصف كوب من الماء والاستمرار في الفرن لمدة 20 دقيقة.

إزالة الدجاج من الفرن، والميل هو على مقلاة نظيفة، لجميع داخل ستوك الدهون. وضع مقلاة على نار عالية، وتصب في ذلك المرق وجعله ليغلي. إضافة صلصة السمك إلى المرق ويقلب. إذا لزم الأمر، سلالة مرق.

خدمة الدجاج ومرق الصلصة في وعاء مختلفة. قطع اللحم من الأفضل أن تراجع في الصلصة.

الحلويات

الزنجبيل كوكي ساندويتش

المكونات

كوكي:

• طحين 1½ أكواب.
• 1½ ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 2 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 غرام من الزبدة خففت.
• ¾ كوب سكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• ¼ كوب دبس السكر.

لالحشوة:

• 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 2 كوب سكر.
• 1½ ملعقة طعام من عصير الليمون.

إعداد

الجمع بين الطحين وصودا الخبز، والزنجبيل والقرفة والملح. في وعاء منفصل خفقت خلاط على سرعة متوسطة الزبدة والسكر. إضافة البيض والدبس والمكونات الجافة. خليط فاز على سرعة منخفضة.

سخن الفرن إلى 180 درجة. مع الخليط ملعقة كبيرة انتشرت في عموم، مع تغطية الرق. أن ملفات تعريف الارتباط لا عصا، والثغرات إجازة بين الشغل 9-10 سم. تخبز لمدة 20 دقيقة، ثم إزالة الكوكيز من الفرن وتبرد. في نفس الطريق، وإعداد جميع العجين.

في حين مخبوز الكوكيز، وإعداد حشو. على سرعة متوسطة، فاز الزبدة والسكر لحالة ابتهاج. ثم يضاف عصير الليمون وخفقت مرة أخرى حتى كريم على نحو سلس.

تقسيم الكعك يبرد في أزواج. ضع ملعقة من كريم على الكعكة واحدة وكبار صحفية أخرى. الحلو ساندويتش الزنجبيل جاهز!

والجزرة كعكة الزنجبيل مع الزبيب

المكونات

• 200 غرام من السكر البني.
• 150 غ دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 160 مل من الزيوت النباتية.
• 2 بيضة.
• 250 غرام من الجزر المبشور.
• 75 غرام زبيب.
• 100 غرام من الزنجبيل المبشور.

إعداد

خفقت السكر والدقيق وصودا الخبز والزيت النباتي والبيض في وعاء كبير. إضافة الجزر والزبيب والزنجبيل وتخلط جيدا. يجب أن ننظر الى حد بعيد الخليط.

وضع العجين في وعاء الكيك ويخبز في مسخن 150 درجة الفرن لمدة ساعة تقريبا.

مشروبات

شاي الزنجبيل مع النعناع والتوابل

المكونات

• 3 سم وتنقيته الزنجبيل المبشور.
• 1.5 سم القرفة العصي.
• 4 حبات الهال.
• 5 قطع من القرنفل.
• ¼ كوب المفروم النعناع الطازج.
• العسل أو السكر - لتذوق.

إعداد

في مقلاة أو غلاية كبيرة، والجمع بين الزنجبيل والنعناع والبهارات وتصب أربعة أكواب من الماء المغلي. دع الشاي المشروب لمدة خمس دقائق، سلالة وتصب في أكواب. إضافة شراب السكر أو العسل.

وهذا الشاي متبل انقاذ لكم في الطقس البارد، وسيكون إضافة جيدة إلى الحلويات.

الشتاء الدافئ وشهية سعيدة!