7 وصفات الفطائر الكبدية لطيف

1. الفطائر الكبدية بسيطة

المكونات

• 500 غرام من الكبد ولحم الخنزير.
• 1 بيضة.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• الملح - الذوق.

إعداد

يتم قطع الكبد إلى قطع كبيرة وختم الخلاط مع البيض. الفلفل. يضاف الدقيق ويحرك لتجنب تبقى الكتل.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يمكنك وضع ملعقة صغيرة من كتلة الكبد إلى الفطائر النموذج. يقلى لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد ونفس الشيء من جهة أخرى. بعد تحول الملح.

2. الكبد الفطائر مع البصل والقشدة الحامضة

المكونات

• 1 بصلة.
• 4-5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 500 غرام من كبد الدجاج.
• 3-4 البيض.
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 قرصة فلفل أسود.
• 70-80 غرام من الطحين.

إعداد

قطع البصل إلى قطع صغيرة. براون 3-5 دقائق مع 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة. صب على طبق من ذهب وباردة.

ومعا اللحم المفروم الكبد مع البصل. يضاف البيض والقشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل. إثارة وإضافة تدريجيا الطحين. الحفاظ على اثارة لتجنب تبقى الكتل.

في حرارة القلي عموم ما تبقى من النفط. يمكنك وضع القليل من كتلة الكبد مع ملعقة الفطائر النموذج. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

3. الفطائر من الكبد والبصل وسميد

المكونات

• 500 غرام من لحم البقر والخنزير أو كبد الدجاج.
• 1 بصلة.
• الملح والفلفل - لطعم.
• 2 بيضة.
• 4-5 ملاعق طعام من السميد.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

الكبد مع البصل مقطعة إلى شرائح واللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل وخفقت مع البيض. إضافة السميد ويقلب جيدا مرة أخرى لتجنب تبقى الكتل. مع تغطية احباط أو غطاء وإجازة لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يمكنك وضع ملعقة صغيرة من كتلة الكبد إلى الفطائر النموذج. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

4. الكبد الفطائر مع كوسة

المكونات

• 1 كوسة.
• الملح - حسب الذوق.
• 800 غ من لحم البقر والخنزير أو كبد الدجاج.
• 1-2 المصابيح.
• 4-5 فصوص من الثوم.
• 3-5 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
• الفلفل - لطعم.
• 150 غ دقيق.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

كوسة صر على مبشرة الخشنة، إضافة الملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد الصحافة وإزالة عصير منفصل.

خشنا ختم الكبد والبصل والثوم والأعشاب. الملح والفلفل. سحق الخلاط حتى تصبح ناعمة. إضافة كوسة ويقلب. تدريجيا يضاف الدقيق والاستمرار في التدخل.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة من كتلة الكبد إلى الفطائر النموذج. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

5. الفطائر من الكبد مع الجزر والبصل

المكونات

• 1 بصلة.
• 1 جزرة.
• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 500 غرام من كبد الدجاج.
• 3 بيضات.
• طحين 2 ملعقة طعام.
• 1-2 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة طعام مايونيز;
• الملح والفلفل - لطعم.
• 50-100 مل من الحليب.

إعداد

قطع البصل إلى قطع صغيرة. الجزر صر على مبشرة الخشنة.

في مقلاة، يسخن نصف الزيت على نار متوسطة الحرارة. لبراون البصل لمدة 3-5 دقائق. إضافة الجزر ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. صب على طبق من ذهب وباردة.

الكبد أضعاف في وعاء واحد مع الخضروات والبيض والدقيق والنشا والمايونيز والملح والفلفل. صب الحليب وخفقت الخلاط، حتى تصبح ناعمة.

في حرارة القلي عموم ما تبقى من الزيت على نار متوسطة الحرارة. يمكنك وضع الفطائر ملعقة ويطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

6. الكبد الفطائر مع الفطر

المكونات

• 100 غرام من الفطريات الطازجة أو المجمدة (الفطر والعسل أو غيرها)؛
• 300 غ من لحم البقر الكبد.
• 1 بصلة صغيرة.
• 1 فص من الثوم.
• 1 بيضة.
• 50 مل من القشدة أو الحليب.
• الملح - حسب الذوق.
• سميد 3 ملاعق كبيرة.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

الفطر يغلي حتى ينضج - تبعا للأنواع سيترك كميات مختلفة من الزمن - وتبرد. قطع قطع كبيرة مع الكبد والبصل والثوم. خفقت كل الخلاط مع البيض والقشدة والملح. إضافة السميد ويحرك ويغطى بورق أو غطاء. ترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-25 دقيقة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة من كتلة الكبد إلى الفطائر النموذج. يقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

7. الكبد الفطائر مع البطاطا

المكونات

• 1-2 البطاطا.
• 500 غرام من الدجاج أو اللحم البقري الكبد.
• 1 بصلة.
• 2 بيضة.
• 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 قرصة فلفل أسود.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

البطاطا صر على مبشرة بخير والضغط برفق.

الكبد مع البصل مقطعة إلى شرائح وختم خلاط. بعد مزيج مع البيض وفتات الخبز والملح والفلفل. يجب الحصول على كتلة واحدة متجانسة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. لاي الكبد الفطائر مع ملعقة ويطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.