7 الصلصات التي يمكن تحويل أي طبق

كنت تعتقد أن صلصة - انها فقط الإضافات الاختيارية إلى الأطباق؟ أنت مخطئ! صلصة ويكشف ليس فقط النكهات، ولكن أيضا يمكن أن تساعد أطباق العيوب اخفاء عند الحاجة. تأخذ في الخدمة التالية وصفات الصلصات وتحويل الطبخ في الإبداع!

صلصة الفستق مع الأفوكادو والأعشاب

فمن السهل على حد سواء من حيث الإعداد، وتكوين مكونات الصلصة (النباتيين سوف تكون راضية). العملية برمتها سوف يأخذك لا يزيد عن خمس دقائق.

لمناسبة السلطة والدجاج. صلصة يمكن أن يكون انتشار على الشطائر أو تراجع عادل في رقائقه والبطاطس المقلية.

سوف تحتاج إلى:

• 1 الأفوكادو.
• 1 هالبينو الفلفل.
• 1 الجير.
• 2 فصوص من الثوم.
• شعاع الكزبرة.
• باقة من البقدونس.
• ½ كوب ماء.
• ½ كوب زيت زيتون.
• ½ كوب فستق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

إعداد

أفوكادو والثوم لتنظيف والبذور إزالة من هالبينو، وغسلها وقطع. الخضر وغسل، قطع ينبع. جميع المكونات ما عدا الفستق، يكمن في الخلاط. صب نصف كوب من الماء هناك، ونصف كوب من زيت الزيتون. ضغط على عصير الليمون. الموسم مع الملح. طحن إلى التجانس. إضافة الفستق وخفقت مرة أخرى. أعدت الصلصة.

صلصة لغسل-فراي

اثارة القلي (المقلي حرفيا "جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية التحريك") - تحظى بشعبية في تكنولوجيا الآسيوية الطهي، في حين مقلاة مع زيت المقلي اللحوم والخضروات مقطعة إلى شرائح رقيقة.

جيمي أوليفر (جيمي أوليفر) على غسل-فراي.

عنصرا هاما من الأطباق في أسلوب القلي هو الصلصة. في بعض الأحيان يتم استخدامه بمثابة ماء مالح، وأحيانا فقط لتغذية ويضاف أحيانا وعموم.

هناك أشكال مختلفة من الصلصة لغسل-فراي، ولكن نقترح عليك محاولة عالمية. هذا لمناسبة جميع الخضروات والدجاج ولحم البقر والخنزير والربيان حتى.

سوف تحتاج إلى:

• ½ كوب فول الصويا منخفضة صلصة بالملح.
• ½ كوب دجاج أو حساء الخضار.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 1 (يمكن الاستعاضة عن الجذور المسحوقة) الزنجبيل ملعقة أرض الواقع؛
• بذور السمسم 1 ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأرز.
• 2 فصوص من الثوم.

إعداد

تخطي الثوم من خلال الصحافة. الجمع بين جميع المكونات معا في قدر صغير على موقد والحفاظ على لحوالي ثلاث دقائق حتى يذوب النشا ويثخن الصلصة.

صلصة جاهزة يمكن تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة لمدة أسبوع.

Superlogky السالسا الأخضر

الأخضر السالسا - الاختلاف من الصلصة الخضراء الإيطالية. لمناسبة الأسماك واللحوم والخضروات باعتبارها توابل. أيضا، وغالبا ما يتم استخدامه كما غطس.

والأخضر السالسا الأصلي، بالإضافة إلى الخضر وزيت الزيتون، وإضافة الأنشوجة ونبات الكبر. أوليفر مثل استخدام أكثر والنعناع. ولكن نقترح عليك السالسا superlogky الأخضر - المكونات سبعة فقط.

سوف تحتاج إلى:

• 0.5 كلغ من الطماطم الخضراء أو فوقعة.
• 1 هالبينو الفلفل.
• ¼ البصل.
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون أو الليمون.
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة.

إعداد

تغسل الطماطم والفلفل. هالبينو البذور إزالة. قشر البصل ويقطع. تقلى هذه المكونات لمدة 3-4 في زيت الزيتون. وضع كل شيء في الخلاط، يضاف الثوم المقشر، والكزبرة المفروم وعصير الليمون. طحن حتى اتساق البطاطا المهروسة. podsolit اختياريا. صلصة جاهزة تخزينها في الثلاجة.

تشيميتشوري محلية الصنع

تشيميتشوري - صلصة خضراء، اخترع في الأرجنتين، ولكن شعبية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. مثالي لجميع أنواع اللحوم (واللحوم الأخرى) مشوي. ولكن يمكن أيضا أن تستخدم ماء مالح أو سلطة الضمادات، والمعاجين.

وفقا لتشيميتشوري صفة الأصلي مصنوعة من البقدونس والثوم والزعتر وزيت الزيتون والخل الأبيض أو الأحمر.

يمكن تضمين النسخة المنزلية من المكونات الإضافية. على سبيل المثال، الشبت والريحان، والبصل الأخضر، وهلم جرا.

سوف تحتاج إلى:

• باقة من البقدونس.
• شعاع الكزبرة.
• 2 فصوص من الثوم.
• ½ البصل.
• 2 ملاعق طعام من الخل.
• 100 مل من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون أرض الواقع؛
• الملح والفلفل الأسود والأحمر إلى الذوق.

إعداد

شطف وختم الخضر. أيضا، نظيفة ويقطع الثوم والبصل. بشكل منفصل، والجمع بين المكونات الرطب، ثم إضافتها إلى الأعشاب والثوم. صب توابل والكمون والتوابل الأخرى. أعدت الصلصة.

مارينارا محلية الصنع

مارينارا تعني حرفيا "صلصة بحار". هذه التوابل الإيطالية الطماطم والبصل والأعشاب اخترع سفينة الكوكا في منتصف القرن السادس عشر. نظرا لتركيز عال من حمض في صلصة الطماطم ليس مدلل خلال الرحلات الطويلة.

صلصة مارينارا عالمية، ولكن الكمال لمناسبة المعكرونة والبيتزا وريستو. وغالبا ما يستعمل بدلا من الصلصة. خيارات لجعل هذا صلصة الكثير. هنا واحد أن من السهل لطهي في المنزل.

سوف تحتاج إلى:

• 1 كلغ من الطماطم الطازجة.
• 170 غرام من معجون الطماطم.
• 1 بصلة.
• 1 فص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم أو الريحان الطازج.
• 2 ملعقة شاي من الأوريغانو المجفف.
• ⅓ كوب النبيذ الأبيض.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

إعداد

الطماطم (البندورة) قشر، وصولا لمدة دقيقة في الماء المغلي. يمكنك استخدام الطماطم المعلبة في عصير (بدون الجلد). المزيج في خلاط الطماطم ومعجون الطماطم. إضافة الريحان والثوم والزعتر. يمكن podsolit وإضافة الفلفل الأسود المطحون، إذا لزم الأمر. ولكن الطماطم المعلبة وغالبا ما تكون نفسها مالحة جدا. مرة أخرى عن مزيج خلاط.

في صغيرة القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البصل في زيت الزيتون حتى شفافة. تصب في وعاء الطماطم الوزن، إضافة النبيذ ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار. على استعداد لتصب الصلصة المبردة على البنوك وتخزينها في الثلاجة.

صلصة ألفريدو

هذا هو الايطالية صلصة الجبن الكلاسيكية. ووفقا للأسطورة، زوجة صاحب المطعم الروماني أنجبت ولدا، وفقدت تماما شهيتها. ثم قرر رئيس الطهاة لطهي شيء لذيذ جدا عما حبيب ببساطة لا يمكن أن يرفض. لذلك كان طبق المعكرونة مع مخملي حساسة من الزبدة وصلصة الجبن. الشيف يدعى ألفريدو.

ألفريدو صلصة هو أفضل وسيلة لمناسبة باستا فيتوتشينى، ولكن يمكن أيضا أن تكون لتغذية الخضار المسلوقة أو أطباق الدجاج.

ويمكن إجراء الصلصة في المنزل. المكونات بسيطة، والوقت الذي يحتاج قليلا جدا.

سوف تحتاج إلى:

• 100 غرام من جبنة البارميزان.
• 70 غ من الزبدة.
• 500 مل الجلد كريم.
• 2 فصوص من الثوم.
• الأرض السوداء قرصة فلفل.
• الملح حسب الذوق.

إعداد

تذوب الزبدة على نار هادئة. ثم يضاف الثوم المفروم. وهو ليس في حاجة إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ودافئة - حرفيا 1-2 دقائق. يجب أن الثوم يعطي النفط نكهته. اذا واصلتم لفترة أطول، يقلى الثوم بدقة - سوف يكون هناك مرارة.

صب كريم، ودون التوقف عن إثارة، ويترك على نار خفيفة الصلصة على نار هادئة حتى الرئة سميكة. يجب خليط دسم لا يغلي. الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك. صب البارميزان المبشور. يتدخل ويترك على النار حتى انحلال كامل من الجبن. مع صلصة المعكرونة خدم فورا، حتى الساخنة. ولكن الفريدو يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

آخر البديل صلصة ألفريدو إعداد.

تريكي بسيط

من الدليل الأساسي لأطباق اللحوم من المطبخ الياباني تعرف تريكي - صلصة التقليدية في اليابان، وفي الوقت نفسه وسيلة لتحميص اللحوم والأسماك مع استخدامه.

لمناسبة الدجاج واللحوم الأخرى. يتم تريكي أصيلة من صلصة الصويا والسكر وساكي ونبيذ الأرز الحلو - mirin.

ولكن هناك وصفة بسيطة لتريكي في المنزل.

سوف تحتاج إلى:

• ½ كوب صلصة الصويا.
• 2 ملعقة طعام نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل.

إعداد

في مقلاة صغيرة، تخلط صلصة الصويا والنشا. يحرك حتى تختفي الكتل. إضافة العسل ويسخن على نار متوسطة. مواكبة ليثخن الخفيفة لمدة خمس دقائق.

شهية طيبة!

في عائلتك لديها توقيعه صلصة وصفة؟ ومن المؤكد أن تشاركه معنا في التعليقات!