7 بسيطة والوصفات الأصلية عجة

عجة - طبق من البيض للجلد، والتي يمكن أن تطبخ للفطور والغداء والعشاء والحلوى حتى. وهنا عدد قليل من الطرق للقيام بذلك القلبية وذيذه جدا.

1. A عجة الكلاسيكية

المكونات:

• 4 بيضات.
• 100 مل من الحليب.
• قرصة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.

إعداد للطبخ

في وعاء عميق مع شوكة أو بيضة خفقت خلاط حتى الزي العسكري. تأكد من أن الكتلة لم تبدأ في الارتفاع إذا perevzbit ذلك، فإن الطبق النهائي يكون كثيفة جدا. يضاف الحليب والملح وتخلط مرة أخرى.

الطريقة التقليدية في الطهي

فرشاة عموم مع الزبدة، ووضع الخليط هناك، وضعت على نار متوسطة الحرارة والغطاء. يطهى لمدة 10 دقائق تقريبا: يجب تفحم البيض المخفوق في المنتصف، ولكن لا تحرق.

عجة زوجين

في هذه الوصفة ذاتها يمكن طهي البيض المخفوق لمدة عامين، ثم النفط غير مطلوب. ببساطة يصب الخليط في وعاء مقاوم للحرارة، ضع باخرة على الركيزة أو Multivarki. بعد 15 دقيقة عجة مستعدة.

عجة مسلوق

وثمة خيار آخر لجعل عجة البيض بدون زيت - يغلى ذلك. للقيام بذلك، صب كتلة البيض في كيس من البلاستيك، ادراك التعادل، ضيق، وضعت في حزمة أخرى، ثم - في الماء المغلي.

تدافعت طهي البيض لمدة 15-20 دقيقة، ثم إزالة من الكيس ومقطعة إلى شرائح.

جزء أمليت

يصب الخليط على المعدن أو السيراميك formochkam - هي مناسبة التي تم تصميمها للخبز الكعك. وضعها في المقلاة وتوضع في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة. تخبز لمدة 10 دقيقة.

2. بيض مخلوط مع لحم الخنزير والطماطم والبصل

المكونات:

• 6 بيضات.
• 200 مل من الحليب.
• قرصة ملح.
• 100 غرام من لحم الخنزير.
• 1 طماطم أو 8 الكرز كبيرة الطماطم.
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد

قطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات، ختم البصل. يخفق البيض مع الحليب والملح. يضاف خليط من لحم الخنزير والطماطم والبصل ويحرك بلطف كتلة من لوح الكتف.

كما شغل يمكن وضع الدجاج والبطاطا المسلوقة، مقطعة إلى شرائح، المعلبة البازلاء الخضراء - أي المنتج الذي، في رأيك، سوف تسير على ما يرام مع البيض.

ادهني مقلاة مع زيت، سكبه في عجة. فراي تحت الغطاء على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريا - حوالي 15 دقيقة.

3. بيض مخلوط مع الجبن والسبانخ والجوز

المكونات:

• 4 بيضات.
• 150 مل من الحليب.
• قرصة ملح.
• 200 غرام من السبانخ الطازجة.
• 70 غرام من الجبن المبشور.
• 50 غراما من الجوز إلى الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد

يخفق البيض مع الحليب والملح. النفط المقلاة. إذا رحب عموما عجة عالية ورقيق، ثم هذه الوصفة، فإنه يجب أن يكون كافيا رقيقة جدا الأطباق أو اتخاذ القطر الكبير، أو يقسم الخليط إلى أجزاء متعددة.

يقلى عجة إلى حالة حيث يصبح الجزء السفلي قوي، والجزء العلوي - ليست جاهزة بعد. نصف بيضة فطيرة ضع السبانخ المغسول والجبن والمكسرات. تغطية ملء النصف الثاني من عجة ويطهى حتى يصبح طريا.

4. فريتاتا

هذا عجة الإيطالية مع حشوات الذي يعد الأول على الموقد، ثم يخبز في الفرن.

المكونات:

• 4 بيضات.
• 120 مل من الحليب.
• 70 غرام من القمح القاسي الجبن المبشور.
• 6 الطماطم.
• 1 الفلفل الحلو.
• قرصة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد

الطماطم (البندورة)، وقطع في نصف ووضع شرائح على منشفة ورقية للتخلص من السوائل الزائدة. الفلفل قشر وختم الى قطع كبيرة. البيض فاز مع الملح والحليب وإضافة إلى الجبن.

عموم مع زيت الشحوم القابلة للإزالة أو مقبض معدني. انتشار جميل الطماطم والفلفل، وملء منهم بلطف مع خليط البيض. طبق تقلى على لوحة حتى انتزاع الطبقة العليا. ثم ضع المقلاة في الفرن (لا ينسى لإزالة مقبض من البلاستيك)، مسخن إلى 200 درجة. تخبز لمدة 10 دقيقة.

5. البيض المخفوق مع الفطر والتوابل

المكونات:

• 6 بيضات.
• 150 مل من الحليب.
• قرصة ملح.
• 5 الفطر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• التوابل إلى الذوق - الريحان، العشب الزيتون وهلم جرا.

إعداد

يغسل الفطر وقطع في لوحات رقيقة. تحمص في الزيت حتى النصف. مزيج البيض والحليب والملح والتوابل، ويصب الخليط في المقلاة على قمة عيش الغراب. بسرعة وبلطف خلط محتويات الأطباق، يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق.

6. عجة مع الهليون والطماطم (البندورة)

المكونات:

• 6 بيضات.
• 150 مل من الحليب.
• قرصة ملح.
• 10 براعم الهليون.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد

قطع الثوم إلى مكعبات صغيرة والطماطم - شرائح متوسطة، والهليون - في النصف. يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى الثوم، ثم تضاف الخضار وطبخه ل 7-8 دقائق. خفقت البيض مع الحليب والملح ويسكب خليط من محتويات المقلاة ويطهى لمدة 8-10 دقائق أكثر.

7. بيض مخلوط مع الجبن والفراولة

المكونات:

• 6 بيضات.
• 150 مل من الحليب.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 150 غ الفراولة.
• 50 غراما من الجبن.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

إعداد

يخفق البيض مع الحليب والسكر، ويصب الخليط في وعاء مدهون. الانتظار حتى ينضج عجة تقريبا، نصف ذلك يكمن من الجبن وشرائح شرائح الفراولة. تغطية ملء النصف الثاني من عجة ويطهى تحت غطاء 3 دقائق أكثر.