8 حقائق عن السعرات الحرارية التي يجب ان يعلم الجميع
طعام / / December 19, 2019
1. السعرات الحرارية - وحدة قياس الطاقة من الغذاء
من الناحية الفنية، واحدة من السعرات الحرارية - كمية الطاقة اللازمة لتسخين غرام واحد من الماء في 1 درجة مئوية. واحد السعرات الحرارية (كيلو كالوري) - 1000 سعرة حرارية، وفي هذه الحالة فإنه ليس حول غراما، وحوالي كيلوغرام.
ما يفعله الطعام؟ البروتينات والدهون والكربوهيدرات، والتي يتألف منها، تحتوي على طاقة. فقط يتم قياس هذه الطاقة من السعرات الحرارية.
2. السعرات الحرارية تسمح لنا البقاء على قيد الحياة، وخلق أنسجة جديدة، وتوفير الطاقة للحركة
في كل مرة كنت آكل، وجسمك بتوزيع الطاقة الواردة لأغراض مختلفة. يستخدم في المقام الأول إلى الحفاظ على الوظائف الحيوية مثل التنفس وضخ الدم التنظيم.
الطاقة الحد الأدنى المطلوب لبقاء مؤشرا يسمى معدل الأيض القاعدي. قيمتها عن النساء البالغات من الوزن الطبيعي حوالي 1330 سعر حراري، للرجال من الوزن الطبيعي - حوالي 1680 كيلو كالوريمتطلبات الطاقة البشرية.
السعرات الحرارية والمواد المغذية الباقية في بناء وترميم الأنسجة. هذا هو السبب في حروق المنصوص عليها، والنظام الغذائي ذات السعرات الحرارية العالية. لخلق عضلة تتطلب أيضا الطاقة: سوف النسيج الجديد في حد ذاته لا بناء.
أي السعرات الحرارية الزائدة أنفقت خلال النشاط البدني. وأي تحرك. ولكن إذا كنت لا تحرق ما تبقى، سيتم تخزينها على شكل دهون.
كنا نعتقد الدهون هو العدو، وإن كان في واقع الأمر هو لدينا احتياطي استراتيجي من الطاقة في حالة الطوارئ. ومع ذلك، فرط بها يضر الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.
وأخيرا، هناك أيضا الهضم: تنفق 10-15٪ من استهلاك الطاقة في هذه العملية.
3. جسمك قد لا يتطلب 2000 سعرة حرارية في اليوم
ألفي سعرة حرارية - متوسط. تعتمد احتياجات الطاقة الفردية على العمر والجنس والوزن ومستوى النشاط والهدف: لانقاص وزنه، والحصول على أفضل، والبقاء في نفس النموذج. لمعرفة بك معدل، واستخدام هذه الآلة الحاسبة.
4. كمية ونوعية السعرات الحرارية لا تقل أهمية
يمكنك أن تفقد الوزن والحلويات، إذا كان هناك ما يكفي منها، كيف وهو أستاذ أمريكيتوينكي النظام الغذائي يساعد أستاذ التغذية تفقد 27 جنيه. ولكن عدد السعرات الحرارية - وهذا هو جانب واحد فقط من عملة واحدة. أهمية والمواد المغذية الواردة في المواد الغذائية.
لنفترض أن تقرر لتناول الطعام. الكوكيز الخالية من الدسم، والتي فقط 100 سعرة حرارية، ليست الخيار الأفضل لأن هناك ما يكفي من المواد الغذائية والكثير من السكر. وسوف تجلب المزيد من زبدة الفول السوداني جيدة مع 190 سعر حراري: هناك كمية أقل من السكر، المزيد من الألياف والفيتامينات.
5. الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية السلبية غير موجود
ويعتقد أن بعض الفواكه والخضروات منخفضة في السعرات الحرارية بحيث يتطلب الهضم المزيد من الطاقة من أنها يمكن أن تعطي. كاذبة. كما سبق ذكره، وهي الهيئة تنفق 10-15٪ من استهلاك الطاقة في تجهيز الأغذية. لذلك الجميع، وإن كان بكميات صغيرة جدا، معك.
6. السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ليست الشر العالمي
وتبنى بعض الوجبات الغذائية على استهلاك محدود من الكربوهيدرات. ولكن وزنه لا زاد بسببها وبسبب السعرات الحرارية الزائدة. بحيث الوزن الزائد يمكن الاتصال والدجاج لو أن استيعابه بغير حساب.
بشكل عام، الكربوهيدرات الكربوهيدرات الفتنة. مثل الضارة مثل الحلوى والصودا خالية من المواد المغذية. مفيدة مثل الحبوب الكاملة والفاكهة، وعلى العكس من ذلك، غنية بالمواد المغذية والألياف.
7. حكم 3500 كيلو كالوري غير صحيح
في علم التغذية التأكيد الشائع أن 3500 سعرة حرارية تساوي 0.5 كجم (أي إذا كان في الأسبوع سوف تستهلك 500 سعرة حرارية أقل، وفقدان الوزن في رطل). هذه الأرقام ظهرت للمرة الأولى في عام 1958، ولكن الآن أنها أصبحت باليةوداعا لل-3500 السعرات الحرارية القاعدة.
خلاصة القول هي أن فقدان الوزن هو الفردية ويعتمد على التمثيل الغذائي وعوامل أخرى. حتى 3500 كيلو كالوري، حيث وصل سعر الاستهلاك لا يمكن اعتبارها سوى قيمة متوسطة.
8. عد السعرات الحرارية لا يعمل للجميع
هاجس السعرات الحرارية يمكن أن تضر بالصحة. على سبيل المثال، في حال كنت تفضل أن تأخذ المعجنات اللوز بدلا من ذلك فقط بسبب انخفاض محتواها من السعرات الحرارية الخاصة بهم.
من ناحية أخرى، تتبع السعرات الحرارية حقا يساعد على الحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك، ليس كل شيء.
بشكل عام، فإن النصيحة بسيطة: إذا كنت تعيش مع آلة حاسبة أسهل وأفضل، والاستمرار. إن لم يكن، ثم التوقف عن نفسك المتاعب.