8 أرقى صفات مربى التفاح من
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
شفاف، العنبر، مع التفاح كاملة مع الكمثرى، والخوخ، والحمضيات وبراندي - وبغض النظر عن صفة اخترت، مربى لذيذ وعبق.
للحفاظ على المربى الشتاء، انتشر على الجرار تعقيم ونشمر. ثم تسليمهم، والتفاف شيء وتترك لتبرد. تخزينها في مكان بارد مظلم الشغل.
1. شرائح المربى واضحة من التفاح
المكونات:
- 1 كغ من التفاح (في شكل منقى)؛
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
التفاح قشر مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة. ملئها السكر، وإثارة وإجازة ليلا. خلال هذا الوقت الذي بدء العصير. استنزاف في وعاء منفصل. في وعاء آخر ضع التفاح.
وضع وعاء مع عصير في الحرارة وتقديمهم ليغلي. صب الغليان عصير التفاح وإجازة حتى تبرد - حوالي 12 ساعة.
دمج مرة أخرى مع عصير التفاح، وجعله ليغلي وتصب ثمارها. يترك لمدة 12 ساعة أخرى. كرر عصير التفاح المغلي ملء مرارا وتكرارا يترك لمدة 12 ساعة.
ثم وضع مقلاة على حرارة معتدلة المربى وتقديمهم ليغلي. وبدوره أسفل قليلا الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق أخرى.
10 الكعك لذيذة ومبتكرة مع التفاح →
2. العنبر المربى من التفاح
المكونات:
- 1 كغ من التفاح (في شكل منقى)؛
- 1 كلغ من السكر؛
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض.
إعداد
نظيف التفاح من النوى ومقطعة إلى شرائح رقيقة صغيرة. التفاح ملء مع السكر ويقلب. يترك لبضع ساعات أو طوال الليل، بحيث تسمح للعصير.
ثم تحول عصير الفاكهة في مقلاة ووضعها على نار بطيئة. كوك، واحيانا اثارة، ل1½-2 ساعة.
في نهاية الطهي، إضافة القرفة ويخلط جيدا. وينبغي أن يكون التفاح شفافة، وشراب يجب رشاقته ويكتسب اللون الأصفر.
15 وصفات مع التفاح، والتي من المفيد بالضبط →
3. مربى التفاح من بأكملها
المكونات:
- 1 كغم من المنفحة أو غيرها من التفاح الصغيرة؛
- 1 كلغ من السكر؛
- 250 مل من الماء.
- ¼ ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
إعداد
على كل بولس اتخاذ العديد من ثقب عميق مع المسواك. ولكن لا يخترق من خلال الفاكهة، وإلا فإنها قشر قشرة أثناء الطهي.
يحرك السكر في قدر والغطاء بالماء. مكان على نار معتدلة والانتظار حتى يبدأ السكر إلى حل. إضافة حمض الليمون و، مع التحريك، ويطهى حتى يذوب السكر.
وضع التفاح في شراب، وإثارة وتقديمهم ليغلي على نار هادئة جدا. يطهى لمدة 5 دقائق أخرى وإزالة عموم من الحرارة.
تغطية لوحة ودفع التفاح الحمل صغير، على سبيل المثال جرة الماء. ترك التفاح لمدة 10-12 ساعة، بحيث غارقة مع شراب.
إزالة الوزن والمربى مرة أخرى جلب ليغلي على نار هادئة جدا ويغلي لمدة 10 دقائق. لا تخلط التفاح، حتى لا تضر بهم.
ثم وضعت مرة أخرى تحت نير الفواكه لمدة 10-12 ساعة. المربى يغلي في المرة الثالثة - بعد الغليان شراب 15 دقيقة.
كيفية طبخ فطيرة الأسطورية تسفيتيفا →
4. مربى التفاح من
المكونات:
- 2½ كيلوغرام من التفاح (في شكل الخام)؛
- 1½ كغ من السكر.
إعداد
التفاح واضح من الجلد والبذور. الفواكه قطع شرائح كبيرة ومكان على ورقة الخبز.
وضعه في مسخن 170 ° C الفرن لمدة 20 دقيقة حتى لا يلين التفاح. ثم تطحن لهم في الخلاط وتطحن من خلال غربال.
وضع هريس التفاح في مقلاة مع قاع سميك وإضافة السكر. إذا التفاح حلوة جدا، وكمية من السكر يمكن أن يتم تخفيض.
التحريك باستمرار، ويطهى المربى على نار عالية لمدة 20-30 دقيقة. عندما يبدأ في الغليان وتصبح شفافة، وضع قليلا من المربى على طبق من ذهب. إذا كان لا ينتشر وأنها لا تبرز من السائل، فمن الممكن لإزالته من الحرارة.
ما لطهي الطعام من التفاح ولكن شارلوت →
5. التفاح والكمثرى هريس
المكونات:
- 250 غرام من التفاح (في شكل منقى)؛
- 250 غرام من الكمثرى (في شكل منقى)؛
- 1 ملعقة طعام من الماء.
- 300 غراما من السكر.
إعداد
قشر التفاح والكمثرى من قشر وبذور. قطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة وتوضع في قدر.
يضاف الماء ويترك على نار خفيفة، مغطى، حوالي 35 دقيقة، حتى الخضروات طرية. Pyuriruyte الخلاطات الخاصة بهم.
ضجة في السكر، وإثارة وتقديمهم ليغلي. ثم طهي الهريس 2-3 دقائق أخرى.
10 الكعك مع الكمثرى، لا يقاوم →
6. مربى التفاح والخوخ
المكونات:
- 1 كغ من التفاح (في شكل منقى)؛
- 1 كغم من هجرة (في شكل منقى)؛
- 1½ كغ من السكر؛
- 150 مل من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
إعداد
إزالة النواة من التفاح ومقطعة إلى شرائح الفاكهة المتوسطة الحجم. قطع الخوخ في نصف بالطول وإزالة البذور.
يحرك السكر في مقلاة، وتغطي مع الماء. وضع على نار معتدلة و، واثارة، ويحل السكر تماما. وضع التفاح والخوخ في شراب.
تسليط المربى يغلي، يغلي لمدة 10 دقائق، ثم ترفع عن النار واتركيه لمدة 4 ساعات. وبنفس الطريقة المربى تغلي مرتين أكثر من ذلك. في نهاية الطهي الماضي إضافة حمض الليمون، ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
10 كعكة بسيطة مع الخوخ لأولئك الذين يحبون الحموضة الخفيفة →
7. مربى من التفاح والبرتقال
المكونات:
- 1 كغ من التفاح (في شكل الخام)؛
- 1 البرتقالي،
- 600 غرام من السكر.
إعداد
التفاح واضح من الجلد والبذور. قطع الفواكه إلى مكعبات صغيرة.
قطع من قشر البرتقال والطبقة البيضاء. قشر البرتقال واللحم الخالي من البذور شرائح شريحة. القفز عليها من خلال مفرمة اللحم أو ختم في الخلاط.
ترتيب التفاح والبرتقال في قدر وصب السكر. إثارة وتقديمهم ليغلي على نار هادئة. طهي مربى، واحيانا اثارة، حوالي 50 دقيقة أكثر.
وهناك وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال من →
8. مربى من التفاح والليمون والجوز مع براندي
المكونات:
- 500 غرام من التفاح (في شكل منقى)؛
- 300 غرام من السكر؛
- 1 الليمون.
- 50 مل من الماء.
- 100 غرام من الجوز.
- 40 مل من البراندي.
- 1 المجففة ورق الغار.
إعداد
قطع التفاح إلى قطع كبيرة، وإزالة الأساسية. في تحريك قدر في السكر، إضافة الليمون المبشور ناعما تلذذ وعصير الليمون كله والماء.
وضع مقلاة على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى الغليان. يجب أن السكر يذوب تماما.
وضعه في الغليان شراب، والتفاح ويطهى لمدة 5-10 دقائق حتى يلين. إضافة المكسرات ويحرك، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أكثر.
تصب في براندي ويقلب. بعد بضع دقائق، إضافة ورق الغار. تغلي المربى لآخر 15 دقيقة وlavrushku إزالة.
انظر أيضا
- أفضل 5 وصفات لمربى التين →
- 6 وصفات المربى السكسينيك البحر النبق →
- 5 وصفات المربى الأصلي من الكوسة →
- وهناك وصفة بسيطة من المربى من الكمثرى →