8 القلبية والحساء عطرة ولذيذة من العدس

ملء العدس مع الخضار واللحم والدجاج والفاصوليا والفطر وأكثر من ذلك.

1. شوربة العدس والخضروات

المكونات

• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 البصل الأحمر.
• 1 فص من الثوم.
• 1 طماطم كبيرة.
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
• 1 جزرة كبيرة.
• 1-2 البطاطا الكبيرة؛
• 200 غ من العدس الأحمر.
• 1½ لتر من الماء.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

إعداد

يحمى الزيت في مقلاة على نار ومكان مكعبات البصل متوسطة. تقلى حتى تصبح طرية، لا podrumyanivaya. يضاف الثوم المفروم خشنا ويطهى لمدة 1-2 دقائق.

تخلط جيدا zazharku مع مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم. وضعت في وعاء من الجزر والبطاطس مكعبات ويطهى لمدة بضع دقائق.

يضاف العدس وسكب الماء المغلي على الإطلاق. ينضج الحساء، وتغطيتها لمدة 25-30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل والإجازة على نار لآخر اثنين من دقيقة. حساء Pyuriruyte المولف.

قبل التقديم، صب الطبق مع الطيب. للقيام بذلك، تذوب الزبدة في مقلاة، إضافة الفلفل وتخلط جيدا.

2. العدس الحساء مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا والنبيذ الأبيض

المكونات

• 100 غرام من العدس البني أو الأخضر.
• 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 1 بصلة.
• 1 جزرة متوسطة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3 عروق الزعتر.
• 2 أوراق الغار المجففة.
• 1½ لتر مرق الدجاج;
• 60 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 300-400 غرام أو المعلبة مغلي الفاصوليا البيضاء.
• 400 غرام من الطماطم المفروم في ماء مملح؛
• قليلا من جبنة البارميزان.
• بعض الأغصان من البقدونس.

إعداد

نقع العدس في الماء البارد لمدة 1-2 ساعات. استنزاف وشطف الفاصوليا تحت الصنبور.

في مقلاة على نار متوسطة وعالية براون متموج لحم الخنزير المقدد شرائح لمدة 6-8 دقائق. ثم تحول ذلك على طبق من ذهب واستنزاف الدهون من المقلاة، وترك بضع ملاعق.

وضع مكعبات للحصول على البصل والجزر ويطهى لمدة 3-4 دقائق. إرم الثوم المفروم والزعتر وlavrushku ويطهى 1 دقيقة أكثر.

يضاف الدجاج مرق، والنبيذ والعدس. Podsolite والفلفل وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة الحساء، وتغطيتها لمدة 20-30 دقيقة.

وضع الفول في وعاء والطماطم ويقلب ويطهى لمدة 10-20 دقيقة حتى أكثر العدس طريا. إزالة الحساء من lavrushku. يقدم هذا الطبق مع لحم الخنزير المقدد، الجبن المبشور البارميزان والبقدونس المفروم.

3. العدس الحساء مع لحم البقر والخضروات

المكونات

• 300 غ من لحم البقر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• الملح - حسب الذوق.
• 1-1½ لتر من المياه؛
• 1 جزرة متوسطة.
• 1 الفلفل الأحمر.
• 3 البطاطا المتوسطة.
• 1 بصلة.
• 1 فص من الثوم.
• 50 غ من العدس الأحمر،
• 200 غرام ملفوف;
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• بعض الأغصان من الشبت.
• بعض الريش البصل الأخضر.

إعداد

قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتوضع في غلاية كبيرة أو عموم مع الزيت الساخن. الموسم مع الملح ويطهى على نار متوسطة الحرارة، وتغطيتها حتى يصبح طريا. لا عصا اللحوم، صب القليل من الماء.

الجزر قطع والفلفل إلى شرائح والبطاطا - مكعبات متوسطة، والبصل والثوم - صغير. وضع الجزر اللحم والفلفل والبصل والثوم ويقلى لبضع دقائق.

إضافة البطاطس والعدس والماء المغلي. ينضج الحساء على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة، حتى تصبح البطاطا طرية. لمدة 5-7 دقائق قبل نهاية الطبخ في وعاء وضع الملفوف تمزيقه.

الموسم الطبق مع الملح والفلفل والتوابل أو غيرها لذوقك. إضافة الخضر المفروم وإعطاء الحساء القليل من الشراب.

4. شوربة العدس مع الدجاج

المكونات

• 1 كامل الدجاج.
• الملح - حسب الذوق.
• 3 لتر من الماء.
• 2 بصل.
• 1 ورق الغار المجففة.
• 500 غرام العدس الأحمر.
• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• 1 حبة متوسطة الحجم الطماطم.
• 3-4 فصوص من الثوم.
• مسحوق الفلفل الحار - الذوق.
• توابل للدجاج - لطعم.
• حفنة من أي المفرقعات.

إعداد

دمل الثدي في الماء المملح مع 1 لمبة ويورق لتصبح جاهزة. يستغرق حوالي 30 دقيقة. إزالة الدجاج وإزالة لمبة وlavrushku. وضع العدس في المرق، وجلب ليغلي ويطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

في هذه الأثناء، في مقلاة، تذوب الزبدة ووضع البصل الخام والجزر والطماطم والثوم، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. Podsolite وطهي الطعام، مغطاة لمدة 10 دقيقة. إزالة الغطاء، إضافة الفلفل الحار والتوابل الدجاج ويطهى مدة 5 دقائق أكثر.

Zazharku ضع في مقلاة مع العدس. الموسم مع الملح، وإثارة ويغلي لبضع دقائق. Pyuriruyte حساء الخلاط ويقدم مع شرائح من صدر الدجاج والخبز المحمص.

5. العدس حساء مع الخضار والسبانخ

المكونات

• 250-300 غرام من العدس البني أو الأخضر.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• 2 الكرفس سويقات.
• 1 بصلة.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 1200 مل من الماء أو حساء الخضار.
• 400 غرام من الطماطم المفروم في ماء مملح؛
• 2 الأغصان الزعتر.
• 2 السبانخ شعاع.

إعداد

قبل نقع العدس في الماء البارد لمدة 1-2 ساعات. استنزاف وتغسل الفاصوليا تحت الماء الجاري.

قطع الجزر، كرفس والبصل إلى قطع صغيرة. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة وعالية، ووضع الخضار ويطهى لمدة 5 دقائق.

إرم الثوم المفروم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو. يقلب لمدة 1 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل.

إضافة العدس ومرق أو ماء ويغلى المزيج. خفض الحرارة قليلا، ويغطى الإناء بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة حتى الفاصوليا العطاء. في منتصف الطهي، ووضع الطماطم والزعتر.

إضافة إلى أوراق السبانخ الحساء ويطهى لمدة بضع دقائق. ثم podsolite والفلفل حسب الذوق.

6. العدس حساء مع الطماطم واللحم

المكونات

• 1½ المصابيح.
• 1 الجزر الصغيرة؛
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 400 غرام من الطماطم المفروم في ماء مملح؛
• 1½ لتر من الماء.
• 200 غرام من الخنزير، ولحم البقر اللحوم خلاط;
• 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 80 غرام من العدس الأحمر،
• 4 الأغصان الزعتر.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
• الملح - الذوق.

إعداد

قطع البصل والجزر 1 إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة مع الزيت الحار ويقلى البصل حتى شفافة. وضع الجزر وبراون الخضروات.

الجمع بين zazharki 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والطماطم والماء. جلب لدرجة الغليان الحساء على نار عالية.

وفي الوقت نفسه، مزيج اللحم المفروم، البصل المبشور نصف، الفتات و 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا. شكل اللحم وتراجع لهم في غليان الحساء. خفض الحرارة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.

ثم وضع العدس ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أكثر. إضافة أوراق الزعتر والسكر والملح ويحرك والسماح لها الشراب لبعض الطبق.

7. كريم من العدس مع فيتا

المكونات

• 1 بصلة.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 3 فصوص من الثوم.
• 150 غرام العدس الأحمر.
• ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
• مسحوق الفلفل الحار - الذوق.
• الملح - حسب الذوق.
• 1 لتر من الماء أو أي مرق.
• بضعة ملاعق طعام من جبنة الفيتا.
• بعض الأغصان من النعناع.

إعداد

شريحة البصل والجزر إلى قطع صغيرة. في مقلاة مع الزيت الحار تقلى بصل حتى شفافة. وضع الجزر ويطهى لمدة 3-4 دقائق.

يضاف الثوم المسحوق والعدس وإكليل الجبل والفلفل. يقلب ويطهى لمدة بضع دقائق. ثم الملح، صب الماء المغلي أو مرق ساخن. جلب ليغلي، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 20-30 دقيقة.

Pyuriruyte حساء خلاط. يقدم هذا الطبق مع جبنة فيتا انهارت، مقبلات مع أوراق النعناع والفلفل الحار الأرض.

8. العدس الحساء مع الفطر والجزر

المكونات

• 300 غرام من العدس البني.
• 5 حبات متوسطة الحجم.
• 1 البصل الأحمر.
• 4 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 350-400 ز فطر;
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 9 الأغصان الزعتر.
• 2 لتر ماء.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• بضعة ملاعق طعام من اللبن اليوناني.

إعداد

قبل نقع العدس في الماء البارد لمدة 1-2 ساعات. استنزاف وشطف الفاصوليا تحت الصنبور.

قطع الجزر إلى شرائح، والبصل والثوم - صغير مكعبات. في قدر، يسخن الزيت على نار متوسطة ومكان للحصول على الخضروات. يقلب لمدة 5 دقائق.

وضع الفطر، ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تلين الفطر.

إضافة مكونات العدس، الزعتر والماء البارد. جلب ليغلي، وخفض الحرارة قليلا، ويغطى الإناء بغطاء ويطهى لمدة 40-50 دقيقة. يجب أن يكون العدس لينة.

الموسم الحساء مع صلصة الصويا والملح والفلفل. يمكنك استخدام التوابل الأخرى لذوقك. خدمة الطبق النهائي مع زبادي.