8 وصفات من مربى الفراولة وأسرار من شأنها أن تجعل حلوى مثالية
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
مربى الكلاسيكية شفافة مع التوت كله، فضلا عن مجموعة غير عادية مع البرتقال والموز والكرز والمشمش.
6 أسرار لمربى الفراولة مثالية
- بعناية الفراولة جمعإزالة تكدرت. إذا كنت تريد أن المربى مع التوت كله، واختيار الجميلة، كثيفة والفواكه ناضجة. لا مثيرة للاهتمام للغاية، والتوت المهروس لصالح المربى مع التجانس التام.
- غسل يجب الفراولة نكون حذرين للغاية، لأنه قد تجعد وتصبح لينة جدا. بعض المشورة لا يغسل، مسح فقط مع منشفة رطبة كل بيري. إذا الفراولة قذرة جدا، ووضعها في وعاء مع الماء ودوري المزيج بلطف باليد. سوف 15-20 دقيقة بعد الرمال والأوساخ تترسب في القاع. بعد غسل نقل الفراولة على منشفة ورقية لتجف.
- يجب إزالة ساق فقط في تنظيف وتجفيف الحبوب. خلاف ذلك، تفقد الفراولة بعض العصير والمربى سوف لا تكون العصير ولذيذة.
- لتنويع طعم المربى، ويمكنك إضافة التوابل مثل القرفة والفانيليا أو الهيل والأعشاب، مثل النعناع أو ريحان. يمكنك إضافتها في نهاية أو في بداية الطهي. في الحالة الثانية، ورائحة التوابل والأعشاب سوف تكون أكثر وضوحا.
- كوك المربى في وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس. خزان مناسب والمينا، ولكن بشرط أن لا يكون أي رقائق البطاطس. يمكنك استخدام تجهيزات المطابخ الألومنيوم، ولكن فقط إذا تم طهي مربى دفعة واحدة وانتقل على الفور إلى حاوية أخرى. إذا تم إعداده في عدد من النهج ويبرد في نفس القدرة، الذي يخمر، والألومنيوم لا تعمل. ويمكن أن أكسدة وتفسد طعم المربى.
- أثناء الطهي، وإزالة الرغوة. إذا ترك الأمر، سيتم الاحتفاظ مربى النهائي أصغر. وبالإضافة إلى ذلك، من دون رغوة، وسوف تكون أكثر شفافية، لذيذ وعبق.
8 وصفات مربى الفراولة
1. اجتماع مربى الفراولة التوجيه مع التوت كله
ويسمى المربى ذلك لأنه بعد الغليان حقا يخمر خمس دقائق فقط، ولكن في بعض المناهج. شراب، السائل، والتوت، لا تزال سليمة وجميلة.
المكونات
- 1KG من الفراولة.
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
ضع نصف الفراولة في وعاء ويسكب نصف السكر. قمة مع ما تبقى من الفراولة ورش مع السكر المتبقية. يترك لمدة 4-5 ساعات في درجة حرارة الغرفة لإعطاء عصير التوت.
وضع مقلاة على درجة حرارة منخفضة، وتقديمهم ليغلي. أثناء الطهي، وتوفر الفراولة المزيد من العصير. طهي مربى مدة 5 دقائق، ثم ترفع من حرارة وتترك حتى تبرد. ثم جلب مرة أخرى أنها لدرجة الغليان، ويغلي لمدة 5 دقائق بارد. ثم كرر الطبخ مرة أخرى.
بحسب وصفه التقليدية الحاجة مربى الخمس دقائق لطهي الطعام ثلاث مرات. ولكن يمكنك أن تفعل ذلك عدة مرات إذا كنت تريد أن تصبح أكثر سمكا شراب.
ما لطهي الطعام الفراولة →
2. سميكة مربى الفراولة
تم إعداد المربى دفعة واحدة. خلال التوت يغلي أكثر قتامة لينة وتصبح والحلوى نفسه يتحول أكثر تجانسا.
المكونات
- 1KG من الفراولة.
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
صب الفراولة مع السكر ويوضع على نار بطيئة. بعد حوالي 15 دقيقة تخصص عصير التوت. إعداد المربى حوالي 2 ساعة مع التحريك من حين لآخر. في المربى الساخن سيكون المائي، ولكن بعد تبريده ورشاقته.
ما يجب القيام به مع الفراولة، والتي لعدة أيام →
3. مربى الفراولة والموز من
هذه الحلوى تتحول عبق بشكل لا يصدق ونكهة الموز الحلو يبرز حموضة الفراولة سهلة.
المكونات
- 500 غرام الفراولة.
- 3 الموز.
- 100 مل من الماء.
- 300 غراما من السكر.
إعداد
شريحة الفراولة أرباع، و موز - الدوائر. يضاف الماء إلى المقلاة صب السكر و، واثارة، وجلب ليغلي على نار هادئة. ثم يترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق، حتى يذوب السكر.
إزالة شراب الحلو من الحرارة ووضعه في الموز والفراولة. يحرك بلطف وتترك لتبرد. بعد ذلك المربى تقديمهم ليغلي على نار متوسطة الحرارة، وتغلي لمدة 5 دقائق ثم تبرد.
كرر الشراب 3-5 مرات أكثر، وهذا يتوقف على سمك المطلوب من المربى. أكثر كوك، يتم الحصول على شراب سميك.
3 تجسيد كريم الفراولة الموز →
4. مربى الفراولة والبرتقال من
الحلو، ولكن لا كلينج المربى مع طعم حار.
المكونات
- 800 الفراولة غرام؛
- 400 غرام من السكر؛
- 2 البرتقال.
إعداد
التوت يمكن أن تترك كله أو مقطع إلى أرباع. وضعها في وعاء، صب السكر وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة.
في غضون نظيف قشر البرتقال وفيلم أبيض. إذا كان هذا الأخير لا يزيل، فإن ازدحام الطعم المر. إزالة البذور والبرتقال شرائح فيلم شفافة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
بعد الغليان، وخفض الحرارة وإضافة البرتقال الفراولة. يطهى لمدة 10 دقائق، ثم ترفع عن النار ويبرد قليلا. ثم، وجعل المربى ليغلي على نار معتدلة، بارد قليلا ثم تقديمهم ليغلي.
كيفية طبخ تشيميتشانجا - لفات حلوة مع الفراولة والجبن →
5. مربى الفراولة والكرز من
مربى تبين لذيذ جدا، وطريقة الطبخ لمدة خمس دقائق يحتفظ التوت كله.
المكونات
- 800 غرام من الكرز.
- 1KG من الفراولة.
- 500 غرام من السكر.
إعداد
إزالة الحفر من الكرز. وضع الفراولة والكرز في قدر وصب السكر. جلب ليغلي على نار متوسطة، وتغلي 5 دقائق، وتبرد قليلا. ثم كرر الطهي بالطريقة نفسها مرتين.
كيفية طهي والحانات البسكويت مع الكرز والشوكولاته →
6. مربى الفراولة من والمشمش
المشمش والفراولة يكمل كل منهما الآخر. لالمشمش شكل المفقود، اختر الفواكه مع اللحم الصلب.
المكونات
- 500 غرام الفراولة.
- 500 غرام من المشمش.
- 300 مل من الماء.
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
قشر الجلد من المشمش ومقطعة إلى أرباع. إضافة إلى لهم الفراولة كلها. يضاف الماء إلى المقلاة صب السكر و، واثارة، وجلب ليغلي على نار هادئة. ثم يطهى بضعة دقائق حتى يذوب السكر.
ملء الناتجة شراب والمشمش والفراولة وتترك لمدة عدة ساعات. ثم جام تقديمهم ليغلي على نار متوسطة الحرارة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
وهناك وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال من →
7. مربى الفراولة من في multivarka
ومثل هذا الأسلوب يوفر لك الوقت والجهد، لأنهم لم يكن لديك لضبط درجة الحرارة، كما هو الحال مع الطهي على الموقد. ببساطة وضع جميع المكونات في multivarku. سوف طعم المربى لا يكون مختلفا عن الكلاسيكية.
المكونات
- 1KG من الفراولة.
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
الفراولة يمكن أن تترك كله أو مقطع إلى أرباع. وضعها في وعاء ويسكب Multivarki السكر. يمكنك مزج القليل من التوت tolkushkoy، إذا كنت تريد أن المربى حصلت أكثر تجانسا. تعيين "إطفاء" ويطهى مع الغطاء مفتوحا لمدة 1 ساعة.
10 من الأطعمة المفضلة لديك التي هي سهلة لطهي في multivarka →
8. مربى الفراولة بدون طهي
وهذا ما يسمى مربى الخام. ويمكن أن تؤكل فورا أو تجمد في أكياس بلاستيكية والتمتع الشتاء يكاد يكون الفراولة الطازجة.
المكونات
- 1KG من الفراولة.
- 700-800 غراما من السكر.
إعداد
صب التوت مع السكر والهريس لهم tolkushkoy. للقيام بذلك، يمكنك أيضا استخدام الخلاط. من الأفضل عدم لطحن الحبوب في الصلصة، وترك قطع صغيرة. لذلك المربى سوف تبدو أكثر إثارة للاهتمام. ترك الأمر لبضع ساعات لإذابة تماما السكر.
انظر أيضا
- ما لطهي الطعام لتناول الشاي: المعجنات نفخة مع الفراولة والجبن →
- مقلوب كعكة الفراولة مع الهيل →
- كيف لطهي مربى من المخاريط - حلوى صحية مع رائحة الغابات →
- وهناك وصفة بسيطة من المربى من الكمثرى →
- كيف لطهي مربى عنب الثعلب مفيد →