8 طرق لنقع اللحوم لشيش كباب

يمكن أسياخ نقع في الخل يكون، في الزبادي والطماطم وعصير الرمان، والنبيذ، والليمون مع الريحان والتفاح والخوخ والكرز والكشمش الأحمر... بشكل عام، وبالطبع هو كل ما زاد الحموضة.

نظرة عامة

• يتم قطع لحم البقر والضأن إلى مكعبات صغيرة، ويمكن أن يكون لحم الخنزير مقطعة إلى كبيرة، فإنه يأخذ ماء مالح جيدة.
• خروف لطهي الطعام الأكثر صعوبة، ولها رائحة خاصة. ليس من السهل لاختيار اللحم جيدة ونقع بالخل، بحيث كان لذيذ.
• البصل وعشب ماء مالح يجب الهريس قليلا اليدين لإعطاء كل شيء العصير.
• نقع اللحوم في المينا، والزجاج أو عاء من السيراميك.
• عندما مكدسة طبقات من اللحم، ويجب أن تغطي الطبق ووضع الوزن (يمكنك وضع وعاء مع الماء).
• عادة ما يتم تعريف عدد من المكونات الضرورية طعم والعين.

شيش كباب في الكفير

المكونات

• 1 كغ لحم خنزير;
• 1 لتر من اللبن.
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الملح والفلفل والكزبرة - الذوق.

إعداد

أطباق مكدسة في طبقة من اللحم والبصل، والكزبرة، الملح، الفلفل، صب اللبن. وطبقة ثم مرة أخرى اللحوم، طبقة البصل وهلم جرا. اليوم المخلل في مكان بارد.

فإن اللحوم تتحول رقيق جدا، لذلك هذه الطريقة في إعداد مناسب، وإذا ذهبت على طبيعة الأطفال.

منقع سيخ في الليمون وريغان (ريحان)

ريغان والريحان - اسمين من العشب الحلو واحد، وهو أمر عظيم لصلاح الدين، وكذلك لتتبيل الكباب، على الرغم من أن ليس الجميع قد لتذوق طعمها حاد ورائحة.

المكونات

• 1 قصاصات كغ.
• 1 الليمون.
• الريحان والبصل والملح والفلفل - لطعم.

إعداد

طبقة انتشار عموم اللحوم، وطبقة من البصل، طبقة ريحان، إضافة الملح والفلفل. اتخاذ الليمون، ضغط على عصير للخروج منه، وقال انه يلقي أيضا في اللحوم الليمون. ثم الطبقة التالية من اللحم والبصل والريحان والليمون. وضع في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. اذا واصلتم اللحوم أكثر من يوم واحد في الشواء سيكون بوضوح متميزة نكهة الليمون أن ليس كل من يحب.

شاشليك في عصير الطماطم

المكونات

• 1 كغ لحم;
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الملح والفلفل - لطعم.
• الطماطم عصير (في مبلغ لتغطية قليلا من اللحوم).

إعداد

ونحن عموم مكان اللحم والبصل والملح والفلفل إضافة. تخلط كل يد، صب عصير الطماطم، وضعت على رأس البضائع والسفن لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة.

لحم الخنزير في النبيذ الأبيض

المكونات

• 1 قصاصات كغ.
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الملح والفلفل - لطعم.
• ½ كوب الجافة النبيذ الأبيض.

إعداد

نضع جميع المنتجات في مقلاة، ومزيج اليدين جيدا، صب نبيذ (أرخص من ذلك، بالمناسبة، كان ذلك أفضل). وضعت تحت حمولة في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

لحوم البقر في النبيذ الاحمر

المكونات

• 1 قصاصات كغ.
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الثوم.
• الملح والفلفل الأحمر - الذوق.
• ½ كوب الجافة النبيذ الاحمر.

إعداد

للطي اللحوم مقلاة، يضاف البصل حلقات شرائح والثوم المفروم، إضافة الملح والفلفل، ويسكب النبيذ. يترك لمدة 3-5 ساعات في الثلاجة.

سيخ قوقازي (الضأن)

المكونات

• صدر الحيوان 1 كغ الغنم؛ و
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الثوم.
• الملح والفلفل الأسود والأحمر - الذوق.

إعداد

اللحوم انتشار في مقلاة، إضافة الملح والفلفل، وتخلط مع البصل المبشور والثوم المفروم، وعصير الليمون صب. وضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

أسياخ الدجاج في الخل العنب

المكونات

• 1 كغ دجاج;
• 2-3 حبات متوسطة الحجم.
• الفلفل الأسود والأحمر والملح - حسب الذوق.
• 40 غرام من العنب (النبيذ) الخل.

إعداد

تخلط جميع المكونات وتترك لتتبل في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

أسياخ من سمك السلمون في عصير الليمون

المكونات

• 500 غرام من سمك السلمون.
• 2 ليمون.
• الزيوت النباتية.
• الزنجبيل الطازج
• ماء
• الملح والسكر والفلفل الأسود - حسب الذوق.

إعداد

أولا، وإعداد مزيج ماء مالح عصير الليمون وقشر الليمون قليلا والفلفل والملح والزنجبيل المفروم والسكر والماء.

على قطع أسياخ خشبية موتر من السمك والطماطم والكرز، وضعت ساعتين في ماء مالح. تقلى هذه الكباب على استجواب، استجواب أو تحميص عموم.

عندما يشوي أسياخ، ويرش مع ماء مالح، ونصف المخفف مع الماء. حتى الحصول على اللحوم العصير جدا.

انظر أيضا

• كيفية طبخ الشواء اللذيذة في الفرن: 3 طرق ثبت →
• وصفات: 20 الصلصات شاشليك →
• ألعاب في الطبيعة: ما يجب القيام به، في حين أسياخ المقلية →