9 صفات الباذنجان حاد في كوريا
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. الباذنجان في كوريا مع الزنجبيل
المكونات
- 120 مل من الماء.
- 60-80 مل من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق طعام من السكر البني.
- 2 فصوص من الثوم.
- قطعة الزنجبيل (طوله حوالي 2½ سم)؛
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- 1 الباذنجان.
- 1 بصلة.
- زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة.
- بذور السمسم - عن الرش.
- القليل من البقدونس.
- البصل الأخضر الصغير.
إعداد
مزيج الماء وصلصة الصويا والسكر والثوم المفروم والزنجبيل، وزيت السمسم والنشا، والفلفل الحار. قطع مكعبات كبيرة الباذنجان والبصل - حلقات أرباع.
في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح طريا. إضافة الباذنجان وصلصة، وإثارة وطهي الطعام، مغطاة لمدة 10 دقائق.
قبل التقديم، يرش الطبق مع بذور السمسم والأعشاب المفرومة.
محاولة🍆
- 12 طبق لذيذ جدا من الباذنجان
2. الباذنجان الكورية مع الفلفل الطازج
المكونات
- 3-4 الباذنجان.
- بعض الريش البصل الأخضر، جنبا إلى جنب مع الجزء الأبيض.
- 5 فصوص من الثوم.
- 1 الفلفل الأحمر.
- ¼ شعاع الكزبرة.
- 1 ملعقة طعام من زيت السمسم.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك (يمكن أن تكون بديلا 2 ملاعق كبيرة من فول الصويا)؛
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
إعداد
قطع الباذنجان إلى قطع كبيرة. طهوه لمدة عامين، مغطى، لمدة 10 دقيقة.
ناعما يقطع البصل والثوم والفلفل والكزبرة. إضافة زيت السمسم وفول الصويا وصلصة السمك، وبذور السمسم ويقلب.
بينما الباذنجان يزال دافئا، المسيل للدموع عليهم إلى شرائح على طول. صب في خلع الملابس وإرم. قد ترغب في ترك قليلا من الخضراوات المتبلة.
تجربة🥗
- 10 سلطة الباذنجان، الأمر الذي سيجعل لإلقاء نظرة جديدة على الخضر
3. الباذنجان في كوريا مع الفلفل والعسل
المكونات
- 3 الباذنجان.
- الملح - حسب الذوق.
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- ½ البقدونس.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 الفلفل.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم.
- 2 ملاعق طعام من خل التفاح.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة طعام من العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
قطع الباذنجان إلى مكعبات طويلة. ترتيب على ورقة الخبز، وموسم مع الملح ويسكب نصف النفط. أخبز في 200 درجة مئوية 20-25 دقيقة وباردة.
مزيج البقدونس المفروم، والثوم المفروم والملح منها. توضع جانبا في حين أن البعض الآخر تستعد المكونات.
قطع الفلفل شرائح رقيقة طويلة، والبصل - ربع الخواتم. صر الجزر على مبشرة للالجزر الكورية أو كبيرة تقليدية.
وضعت في وعاء من الخضار النيئة والباذنجان والثوم وكتلة السمسم. ربط ما تبقى من النفط والخل وصلصة الصويا والعسل والكزبرة ونوعين من الفلفل. صب خلع الملابس، وخلط وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
علاج الأحباء🍲
- 11 أفضل الطرق لطهي الباذنجان في الفرن
4. الباذنجان في كوريا مع الجزرة
المكونات
- 3 الباذنجان.
- 1 ملعقة طعام من الملح.
- 2 بصل.
- 2 الجزر.
- قرصة جوزة الطيب الأرض،
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 2 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق طعام من خل التفاح.
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
- ½ باقة من البقدونس.
إعداد
قطع الباذنجان إلى شرائح والبصل إلى حلقات نصف. فرك جزر الجزر المبشور للغة الكورية أو أكبر عموما. مزيج البصل والجزر مع جوزة الطيب والسكر والكزبرة.
مكان في مقلاة مع الزيت الحار ويقلى الباذنجان على نار متوسطة الحرارة حتى الاحمرار. وضعها الساخن لالخضار فطير.
إضافة صلصة الصويا والثوم المفروم والخل، وبذور السمسم والبقدونس المفروم. ضجة، باردة وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
إعداد😋
- 10 وصفات لذيذة محشوة باذنجان
5. الباذنجان كله في كوريا
المكونات
- 6-8 الباذنجان الصغيرة؛
- ½ البصل.
- 5 فصوص من الثوم.
- بعض الريش البصل الأخضر، جنبا إلى جنب مع الجزء الأبيض.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق طعام من رقائق الفلفل الحار.
- 2 ملعقة شاي adzhika;
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملاعق طعام من زيت السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم لرش +.
- قليلا من الفلفل الحار الأحمر.
إعداد
تقسيم الباذنجان في نصف بدون تقطيع حتى النهاية. أنتقل إلى الجانب وجعل اثنين من شق طولي أكثر.
البصل والثوم قطع إلى مكعبات صغيرة. ختم البصل الأخضر.
في مقلاة مع الزيت الحار ضع البصل والثوم ويقلى بلطف على نار خفيفة. ضجة في البصل الأخضر ويطهى مع التحريك، لمدة 4-5 دقائق أكثر.
نقل Zazharku إلى وعاء. إضافة إلى ذلك صلصة الصويا، رقائق الفلفل الحار، صلصة الطماطم الحادة والسكر والفلفل الأسود وزيت السمسم والملح وبذور السمسم. تخلط جيدا.
فرك جيدا الباذنجان داخل عجينة. سلقها لمدة عامين، مغطى، لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، يزين مع الفلفل الحار المفروم وبذور السمسم.
السيطرة على وصفات جديدة👍
- 5 وصفات بسيطة الكافيار الباذنجان
6. الباذنجان في كوريا مع الفلفل والطماطم
المكونات
- 2 الباذنجان.
- 1 الطماطم.
- 1 بصلة.
- ½ الفلفل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 3 فصوص من الثوم.
- بعض الأغصان من الكزبرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل خليط.
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- الملح - الذوق.
إعداد
تقسيم الباذنجان إلى شرائح طويلة رقيقة. قطع الطماطم إلى مكعبات والبصل - حلقات نصف والفلفل - شرائط طويلة.
يحمى الزيت على حرارة متوسطة ويقلى البصل حتى شفافة. إرم الطماطم ويطهى 2-3 دقائق أخرى. وضع الفلفل ويطهى على أنها أكثر من ذلك بكثير.
يلقي الباذنجان ويطهى لمدة 5-7 دقائق. إضافة الثوم والأعشاب المفروم والكزبرة، ومزيج الفلفل وصلصة الصويا ويقلب. podsolite إذا لزم الأمر. إعطاء الطبق قليلا الشراب تحت الغطاء.
جعل فاتح الشهية الأصلية😍
- كيفية فات كوك الباذنجان مع الجوز والثوم
7. الباذنجان في كوريا مع الخيار والجزر والفلفل
المكونات
- 3-4 الباذنجان.
- 1 جزرة.
- 3-4 الخيار.
- 1 الفلفل الحلو.
- 1 بصلة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 5-6 فصوص من الثوم.
- بعض الأغصان من الكزبرة.
- بعض الأغصان من الشبت.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- 1 الأخضر الفلفل الحار.
- 1-2 ملاعق صغيرة من السكر؛
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
- خليط من الفلفل - لطعم.
- 1-2 ملعقة شاي من الملح.
- 2 ملعقة طعام من خل التفاح.
إعداد
قطع الباذنجان إلى مكعبات طويلة رقيقة. تراجع في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة وأضعاف في مصفاة.
صر الجزر على مبشرة الخشنة أو تلك التي لالجزرة الكورية. الخيار والفلفل قطع إلى شرائح، والبصل - مكعبات صغيرة.
يقلى البصل في الزيت الساخن. تخلط جميع الخضار المعدة والثوم المفروم والأعشاب والفلفل والسكر وصلصة الصويا وخليط من الفلفل والملح والخل. تنظيف الثلاجة لينقع لمدة 2-3 ساعات.
دلل نفسك🍆
- فاتح الشهية اليونانية من الباذنجان
8. الباذنجان في كوريا لفصل الشتاء مع الفلفل والجزر والأعشاب
المكونات
- 2½ كغ الباذنجان.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الملح.
- 700 غرام من الفلفل.
- 1 الفلفل الحار الأحمر.
- 500 غرام من الجزر.
- 3-6 فصوص من الثوم.
- 6 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 10 البازلاء والفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة البذور.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 150 غرام من الكزبرة والبقدونس.
- بضعة ملاعق طعام من الخل الأرز.
إعداد
تقسيم الباذنجان إلى عدة قطع كبيرة، وإزالة منتصف لينة، يتم قطع راحة طويلة إلى مكعبات. يرش الملح ونصف إجازة لمدة 1-2 ساعات، واثارة بشكل دوري.
قطع طويلة الفلفل إلى شرائح رقيقة، وحادة - حلقات رقيقة. الجزر صر على مبشرة للالجزر الكورية. سحق الثوم.
الصحافة الجيدة من التحدث عصير الباذنجان وتصب نصف النفط. تغطية المقلاة ووضع الخضار احباط في طبقة واحدة. إعداد أحزابهم. إرسال مسخن 200 ° C الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو أقل. يجب احمر الباذنجان.
podsolite قليلا الجزر والفلفل، وتذكر يديه. وضع جميع الخضروات المعدة في وعاء كبير. طحن الفلفل الأسود في هاون والكزبرة ويرش في المقلاة مع الزيت الساخن المتبقية وتصب على الفور الخضروات. إضافة صلصة السكر وفول الصويا ويقلب. ثم أضيفي الخضر المفروم.
نشر كتلة على الجرار تعقيم ½ لتر من حجم وتصب كل الخل 1 ملعقة كبيرة. تغطية الأغطية الخاصة بهم.
تغطية الجزء السفلي من وعاء عميق مع منشفة، مطوية في عدة طبقات، أو الأنسجة الأخرى. وضع الجرار، صب لهم على الكتفين ووضع وعاء من الماء على نار معتدلة. جلب الماء ليغلي وتعقيم 20 دقيقة.
نشمر عن الشغل، بدوره والتفاف شيئا دافئا. بعد تبريد علب للتحرك الظلام مكان بارد جاف.
إعداد الأسهم👍
- 10 طرق لإعداد الباذنجان لذيذ لفصل الشتاء
9. الباذنجان في كوريا لفصل الشتاء مع الفلفل والبصل والتوابل للالجزر
المكونات
- 1 كغ من الباذنجان.
- 1½ ملعقة طعام من الملح.
- 250 غرام من الجزر.
- 200 غرام من البصل.
- 300 غرام من الفلفل.
- ½ رأس من الثوم.
- ¼ ½-جراب من الفلفل الحار الأحمر،
- 2 ملاعق طعام من السكر؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة بهار للالجزر الكورية.
- 70 مل من الزيت النباتي + المحمصة.
- 50 مل من الخل 9٪.
إعداد
قطع الباذنجان إلى مكعبات طويلة. يرش ½ ملعقة كبيرة من الملح ويترك لمدة 1-2 ساعات، تثير بشكل دوري.
صر الجزر على مبشرة للالجزر الكورية. صب الماء المغلي لمدة 3 دقائق، أضعاف في مصفاة والسماح لتبرد في الماء البارد.
قطع أنصاف البصل والفلفل الحلو - منذ فترة طويلة القش رقيقة والثوم والفلفل الحار - مكعبات صغيرة.
وضع جميع الخضروات المعدة، باستثناء الباذنجان في وعاء كبير. إضافة ما تبقى من الملح والسكر وصلصة الصويا والكزبرة والتوابل والزيت والخل. تخلط جيدا.
تفرك جيدا الباذنجان عصير من التحدث. تسخين قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتحمص على محمل الجد. وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك في الكثير.
يتحد مع المكونات المتبقية. تترك لانقع لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم وضع على الجرار تعقيم ½ حجم لتر وتغطي الأغطية الخاصة بهم.
تغطية الجزء السفلي من وعاء عميق مع منشفة، مطوية في عدة طبقات، أو الأنسجة الأخرى. وضع الجرار، صب لهم على الكتفين ووضع وعاء من الماء على نار معتدلة. جلب الماء ليغلي وتعقيم 20 دقيقة.
نشمر عن الشغل، بدوره والتفاف شيئا دافئا. بعد تبريد علب للتحرك الظلام مكان بارد جاف.
انظر أيضا🥕🍜🥗
- 12 سلطة الكورية مع الجزر
- 3 إن أفضل طريقة لتجميد الباذنجان لفصل الشتاء
- أعلى 10 طرق لطهي الفطائر كوسة
- كيف لطهي الهليون في كوريا
- 10 الحساء كوسة غير عادية لمتذوقي