وصفة بسيطة لالحمص، والذي سيوفر صحتك

يوصي العلماءفوائد القيمة الغذائية والصحية للالحمص والحمص أكل 1.5 كوب من البقول أسبوعيا، وهذا هو، 3 ملاعق طعام من الحمص في اليوم. هذا سوف يساعد على الحفاظ على لياقتهم، لتجنب المشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية والأمعاء.

ما الذي يجعل الحمص

إعداد الحمص الكلاسيكية من الحمص المسلوق وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل والطحينة (الطحينة). الحمص يمكن اتخاذها والحفاظ عليها. انها بالتأكيد أسرع، ولكن طعم ونكهة الطبق النهائي ستكون مختلفة عن الأصل.

المكونات

• 200 غرام من الحمص المجفف.
• الملح - حسب الذوق.
• 4 ملاعق كبيرة من الطحينة (يمكن شراء أو تقديم بنفسك، وسوف تجد الوصفة أدناه)؛
• 1 الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ¼-½ ملعقة صغيرة من الكمون الأرض.

ماذا يمكن أن يضاف إلى الحمص

طعم الحمص الكلاسيكية يمكن تنويع:

• الثوم.
• الأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة والسبانخ، والريحان والطرخون)؛
• أي نوع من الجبن.
• الأفوكادو.
• الفلفل الحار.
• الزيتون.
• الطماطم المجففة الشمس;
• الزبادي.
• التوابل المختلفة (الفلفل الأسود المطحون والكزبرة والزنجبيل المجفف، وتوابل، والفلفل الحلو، وهكذا دواليك).

يتم خلط المكونات الإضافية في الخلاط حتى تصبح ناعمة مع اتساق سميكة الأساسي.

كيفية طبخ الحمص

1. كيفية طبخ الحمص

نقع الحمص في الماء طوال الليل البارد أو لمدة 8 ساعات على الأقل. الماء يجب أن يكون قبل بضعة سنتيمترات المذكورة أعلاه.

استنزاف ويغسل جيدا بازيلاء. ملئه بالماء النظيف وينضج لمدة 1.5-2 ساعات، حتى الفاصوليا طرية. قبل نهاية الطهي إضافة القليل من الملح 10 دقيقة.

طهيها جيدا الحمص يجب جهد عند الضغط عليه.

صب السائل الذي الحمص المطبوخ في وعاء آخر. صب الحمص مع الماء البارد وفرك مع أصابعك، وإزالة القشرة. ثم، يسكب بعناية السائل مع قشر.

هذه الخطوة يمكن أن يكون تخطي، ولكن سيكون من نسيج أكثر اتساقا دون القشور الحمص. لا يتأثر طعم.

2. كيفية جعل الطحينة

معجون السمسم يمكن شراؤها، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليها. لكن طهي فإنه ليس من الصعب.

المكونات

• 80 غراما من بذور السمسم.
• 1 ملعقة طعام من السمسم أو زيت الزيتون.
• الملح - اختياري.

إعداد

وضع بذور السمسم على مقلاة ساخنة ويقلى مع التحريك من حين لآخر، على نار متوسطة حتى خفيفة احمر.

بذور طحن تبرد في الخلاط، وإضافة الزيت والملح ويستمر الضرب حتى الزي العسكري. يجب أن تحصل على عجينة المائي القليل.

3. كيفية طبخ الحمص

في الخلاط ضعي الطحينة، إضافة عصير من كل ليمونوزيت الزيتون والملح والكمون وقليل من خفقت. الخفق الطحينة الأولى، السمسم لصق إجراء كريم. ثم يضاف الحمص أجزاء الخلاط وفاز حتى سلس.

في عملية إضافة في السائل القليل الذي الحمص المطبوخ. يجب أن تحصل على عجينة سميكة دسم. ويمكن أن الملح طعم.

كيفية تخزين الحمص

الحمص يمكن تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوع. وفي الثلاجة يمكن أن تقع لمدة لا تزيد على شهر.

مع ما يأكلون الحمص

العرض التقليدي لهذه وجبة خفيفة هو: انتشار الحمص في طبق التقديم، يسكب القليل من زيت الزيتون ويرش مع الفلفل الحلو. يمكنك تزيين مع المكسرات أو الحمص مع الأعشاب المفرومة.

ثم، الحمص تراجع بيتا مثلثات قطع - شقة كعكة مستديرة. ولكن الخبز مناسبة وعادية، أو المفرقعات حتى.

هناك طرق أخرى لاستخدام هذا الطبق. في الخضروات تراجع الحمص، ينتشر على التورتيا أو بيتا قبل إضافة تعبئة أو تغذية اللحم في صلصة تضاف إلى لصق وحتى محشوة لهم البيض.

قراءة ومشاهدة

• وصفات: 10 أنواع من الحمص →
• 7 الصلصات التي يمكن تحويل أي طبق →
• 12 الوجبات الخفيفة البسيطة التي تساعد في أي حالة →
• وصفات: مفيدا الفلافل خبز →