خبز الباذنجان مع الطماطم حشو اللحوم والجبن

الباذنجان المشوية - طبق تلبية التي ستسعد لك نكهته الحساسة. وثمة خيار عظيم لقضاء عطلة وكذلك لجدول كل يوم.

في الشرق، الباذنجان دعوة طول العمر الخضر ونوصي تناول الطعام بانتظام المسنين. وليس من قبيل المصادفة: في الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم، والتي هي مفيدة للقلب وتطبيع الأيض الماء الملح في الجسم.

أنفسهم الباذنجان منخفضة في السعرات الحرارية، ولكن طريقة إعداد معظم الأطباق يزيد قيمتها الغذائية. وصفة لمثل لا تتصل على نفس المكونات تحتوي على كميات كبيرة من البروتين - مادة البناء للكائن.

المكونات:

• 2 باذنجان متوسطة.
• 500 غ من لحم البقر المفروم.
• 1 لتر من صلصة الطماطم.
• 200 غ من جبنة الريكوتا.
• 50 غ جبنة بارميزان.
• 3 عروق الريحان.
• الخضر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

يغسل الباذنجان وتجفيفها بمنشفة ورقية وقطع بالطول الى نصفين متساويين. بعناية إزالة اللب مصنوعة من ثمار "القوارب". لا نرمي اللب، فإنه لا يزال مفيدا.

في الجزء السفلي من صينية الخبز ضع نصف عميق من صلصة الطماطم. أعلى مع نصف الباذنجان.

تحضير الحشوة. وضع اللحم في مقلاة عميقة ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا.

لحم قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وإضافة إلى حشو. يطهى لمدة 3-5 دقائق. ثم تضاف صلصة الطماطم وجبنة الريكوتا المتبقية. تخلط جيدا ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

إزالة حشو من الحرارة والسماح لتبرد قليلا. بعد ملء كل "القارب" للحصول على المحنطة.

يرش بسخاء مع جبنة البارميزان المبشور والخضر المفروم والريحان.

مكان ما قبل الخبز في مسخن 280 ° C الفرن. الباذنجان الفرن لمدة 20-25 دقيقة فحص دوري الاستعداد.

الباذنجان على استعداد تخدم مع صلصة الطماطم والأعشاب الطازجة.