الكعكة "المخملية الحمراء" - حلوى الحساسة التي تطبخ فقط
طعام / / December 19, 2019
إذا كنت تحب الكعك، كعكة الجبن وكعكة "المخملية الحمراء"، هذه الحلوى هي تجسيد مثالي من جميع ثلاثيات في طبق واحد. مشرق، مع نكهة غنية الشوكولاته، والعطاء الجبن تحتل المرتبة الاولى والملمس لطيف - هدية حقيقية لكل محبي الحلويات.
المكونات
العجين:
- 2 بيضة.
- 115 غ من الزبدة.
- 110 غرام من السكر؛
- 20 غراما من الكاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة من هلام تلوين الطعام الحمراء؛
- 95 غراما من الطحين.
الحشوة:
- 130 غرام من الجبن.
- 1 صفار البيض.
- 35 غراما من السكر.
إعداد
يجب أن يكون اللون البني لزج وبدلا كثيفة، ليست هناك حاجة إلى أن يكون البيض الخفق المتحمسين، ويتم ذلك غالبا في إعداد البسكويت. عندما يتم ربط البيض وصفار معا للبقاء.
قطع الزبدة إلى مكعبات وتذوب على الموقد أو في الميكروويف. السماح لتبرد قليلا، وفاز مع السكر.
ثم يضاف البيض واعتدوا بالضرب على خليط خفقت جيدا.
الآن الكتلة الناتجة قد تكون مرتبطة مع الكاكاو منخول والدقيق. عند إضافة المكونات الجافة تعجن العجين بالتساوي ملعقة حتى حتى خليط متجانس. مع فترات طويلة عجين دقيق الغلوتين يبدأ في اكتساب زخم - يمكنك الحصول على شركة وحيد، على الكعكة.
طلاء العجين مع هلام أحمر تلوين الطعام.
تغطية قياس مربع حوالي 20 × 20 سم الرق تليين قطرة نفط ونشر العجين. حول إجازة نصف لاختبار كوب الديكور.
خفقت مكونات الحشوة الجبن وانتشار لهم بالتساوي على سطح اختبار سيليكون ملعقة. ملعقة الجزء المتبقي من الاختبار على أساس من الجبن في ترتيب عشوائي. تحريك الطبقة العليا من العجين وحشو الجبن الجدول معا باستخدام سكين أو مسواك، وخلق نمط من الرخام.
خبز الكعك على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. ثم، وإزالة من العفن، وقطع، وبعد التبريد الكامل ان تحاول.