الكعك مع النمط الهندي تخثر
طعام / / December 19, 2019
النان الهندي محشوة بالجبن - ليست مجرد بديل للخبز، ووجبة صغيرة الكاملة التي يمكن تقديمها في مجموعة متنوعة من الصلصات، وتأخذ معك. هذه الكعك ومرضية وغنية في البروتينات والكربوهيدرات.
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب (360 غرام) دقيق.
- 1 كوب (240 مل) من المياه.
- 3 ملعقة طعام (45 مل) من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة شاي النشطة الجافة الخميرة.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
لالحشوة:
- 300 غرام من الجبن.
- 100 غرام من الجبن محلول ملحي.
- 1، والفلفل الحلو.
- حفنة من الكزبرة.
- رقائق الفلفل الحار - الذوق.
- تلذذ ½ الجير.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- الملح - الذوق.
نان - التورتيا العجاف، التي أعدت على أساس من دقيق القمح مع إضافة الخميرة أو بدونها. وسوف نركز على الخيار الأول، لأن الخميرة الكعك ليونة وairier.
تخلط جميع المكونات معا العجين حتى تحصل كتلة موحدة، لزجة وطيعة جدا. مع تغطية احباط وترك الأمر في الحرارة لمدة ساعة.
خلال هذا الوقت، وجعل التعبئة. المكونات المذكورة أعلاه يمكن أن تستكمل بسهولة. على سبيل المثال، المفروم والبصل الأحمر، والأعشاب، والزنجبيل، والثوم، ومختلف الخضروات.
اضغط على الجبن من خلال القماش القطني، إضافة إلى أنه المبشور مثل الجبن مخلل الجبن والمكونات الأخرى من القائمة. يعجن جيدا حشو ملح الطعم.
على عجينة لينة إلى قطع 6-8 (اعتمادا على القطر المطلوب) على سطح مطحون.
كل يد تمتد جزء في قرص صغير، مكان حوالي ملعقتين من الحشوة على رأس وقرصة حافة العجين في كيس جمع.
تتسطح الكعكة، والضغط برفق على راحتها. ثم انتقل والسير بلطف على ذلك من دون الكثير من الضغط شوبك من قبل المتداول قرص التي يبلغ قطرها 8-10 سم.
الناتج تقلى كعكة في مقلاة مدهون لمدة 2 دقيقة على كل جانب. يجب أن يكون نار متوسطة.
يقدم هذا الطبق مع الخضر، أسافين الليمون والفلفل الحار الطازج، حلوة الصلصة محلية الصنع أو الصلصة على أساس من اللبن الدسم أو الكريما الحامضة.