من إسبرسو إلى Cold المشروب: سرير للمشروبات القهوة

مشروبات القهوة الساخنة

إسبرسو

A المشروبات يتم تمرير التي الماء الساخن تحت ضغط عال من خلال مرشح مع البن المطحون. على أساس إسبرسو عشرات مستعدة من القهوة والمشروبات الأخرى.

doppio

مقاهى فئة أعلى من متوسط ​​عرض هذا المشروب كما اسبرسو أو ضعف إسبرسو، والموقف نفسه "doppio" في القائمة في كثير من الأحيان غير متوفرة.

ristretto

القهوة بالنسبة لأولئك الذين يحبون أقوى. نفس إسبرسو، ولكن حجم أصغر حجما وأكثر قوة.

لونجو

لونجو - إسبرسو، الذي يسفك لفترة أطول وأطول الطهي. لها طعم أقل كثافة ولكن أكثر مرارة.

الولايات المتحدة

الولايات المتحدة تستعد واحدة أو وجبتين من إسبرسو، والذي يضاف 30-470 مل من الماء الساخن.

كابتشينو

إسبرسو القهوة مع الحليب الساخن، وجلد وtopsheet في رغوة لامعة على نحو سلس. كابتشينو للشرب بدون سكر، والأذواق نظرا لحلاوة الطبيعية من الحليب.

لاتيه

هناك بعض الاختلافات في وصفات، ولكن يبقى جوهر نفس: لاتيه - القهوة مع الحليب. والفرق الرئيسي من هذا المشروب من كابتشينو هو أنه عندما الطبخ اتيه إسبريسو يضاف إلى الحليب، وليس العكس. إذا كنت مهتما في نسب التي إسبرسو يخلط مع الحليب ورغوة الحليب، ونطلب من باريستا: kofevary العديد يكون لها رأي في هذا الموضوع. من المؤكد أن مجرد نطق اسم المشروب بشكل صحيح: التأكيد في كلمة "لاتيه" على المقطع الأول.

راف القهوة

شرب تتكون من اسبريسو، كريم (لا للجلد، والسائل) والسكر والفانيليا. وبالاضافة الى نكهة الفانيليا الكلاسيكية، يمكن أن القهوة توفر الحمضيات، الخزامى أو، على سبيل المثال، التوت.

أبيض شقة

أبيض شقة تستعد كذلك كابتشينو. يكمن الفرق في مستوى رغوة الحليب الذي إعداد مشروبات القهوة بدقة 0.2 سم.

Mokkachino (موكا)

اتيه حركة تضم عنصرا إضافيا - الشوكولاته (على شكل مسحوق الكاكاو أو شراب شكولاته ساخنة).

ماكياتو

ماكياتو - إسبرسو مع دائرة زبد. لا يسكب الحليب والرغوة وضعت بعناية خارجا مع ملعقة لتشكيل دائرة بيضاء مع kaomkoy البني إسبرسو.

كورتادو

مشروبات القهوة الحليب مع الحليب وإسبرسو نسبة 1: 1.

فلوت

وهناك نسخة مصغرة من كابتشينو. لإعداد بيكولو، فمن الضروري لجعل إسبرسو، خفقت وإضافة الحليب.

يخدع بنة

Doppio اسبرسو أو مع قبعة من قشدة.

مثلج (affogato)

القهوة مع الآيس كريم. Affogato مثلج وقد تختلف قليلا في طريقة التحضير: للاستخدامات affogato اسبريسو، التي صب كريم وصفة المثلجة ليست صارمة جدا في اختيار قاعدة القهوة والنظام إضافة المكونات في شرب.

قهوة فيينا

قد تكون وصفات مختلفة قليلا، ولكن المبدأ الأساسي هو واحد: قهوة فيينا - القهوة وقشدة.

القهوة الأمريكية (فلتر القهوة)

الحصول على مشروب المياه بسيطة المضيق من خلال القهوة (على عكس الولايات المتحدة، حيث هو مجرد إضافة الماء إلى المشروبات). انها تستعد لإسقاط آلة القهوة.

القهوة والكاكاو

المكونات وطريقة التحضير واضح من اسم المشروب. قد تختلف النسب.

القهوة التركية

ويخمر هذا النوع من القهوة في الترك. كثير من الناس يفضلون هذه الطريقة في طهيه، رافضا المشروبات التي تستخدم فيها آلات القهوة.

الأيرلندية القهوة

القهوة وكريم والسكر البني ويسكي الايرلندية.

الذي تغلب عليه اسهم القهوة مع براندي

لا القائمة مقهى المشروب الأكثر شعبية، ولكن لا يزال واجهتها. لزجاجات الكحول في كثير من الأحيان إضافة القرفة والقرنفل وقشر البرتقال.

القهوة مع الأسوار

تجسيد آخر للمشروبات القهوة مع إضافة المسكرات كريم الايرلندية.

مشروبات القهوة الباردة

مخفوق الحليب بالأيس كريم

تم إعداد القهوة FRAPPE بمساعدة شاكر أو خلاط خلال واحدة أو حصتين من إسبرسو والسكر وكمية صغيرة من الماء، الذي تعرض للضرب حتى رغوة. يتم تقديم المشروبات في كوب زجاجي مع إضافة الماء البارد، والحليب الثلج.

الجليد اتيه

طرق لإعداد الآيس اتيه قد تختلف. واحد وصفات شعبية تتضمن خلط الحليب البارد، وشراب والثلج المجروش وبالإضافة لاحقة من إسبرسو في الخليط الناتج.

القهوة التايلاندية (القهوة الفيتنامية)

يتم إعداد البارد شرب القهوة الحليب على النحو التالي: في كوب مع إضافة الثلج الحليب المكثف والقهوة، ثم صب لبن أو قشدة. ومع ذلك، فإن إضافة المكونات الماضيين ليست ضرورية.

البرد المشروب

مشروبات القهوة التي يتم إعدادها باستخدام يقطر الماء البارد من خلال طبقة من القهوة أو طويلة القهوة مسحوق ضخ المياه في القارسة. ومع ذلك، قد تختلف أساليب إعداد: بعض يخمر الباردة المشروب الساخن ثم تبرد بسرعة.

نيترو-القهوة

نيترو-القهوة وليس ذلك بكثير على شكل مشروبات القهوة وطريقة إعداده، حيث يتم الحصول عليها الغازية والقهوة. عادة، نيترو-القهوة - الباردة المشروب الغازية الإصدار.

منشط اسبريسو

أعد منعش شرب القهوة على أساس إسبرسو ومنشط. أيضا في كثير من الأحيان وأضاف الليمون والماء البارد والعصائر المختلفة.

طرق بديلة للتخمير القهوة

Purover

Purover - طريقة تخمير، والذي الماء الساخن يمر عبر البن المطحون، وتقع في قمع خاص مع ورق الترشيح. في هذه القوة المشروبات يمكن تعديلها عن طريق خفض أو زيادة كمية البن المطحون المستخدمة. أيضا، ويسمى هذا الأسلوب أو Hario V60 (Hario V60 - جهاز لتختمر القهوة purover-طريقة).

الفرنسي الصحافة

الفرنسي الصحافة - اسم الجهاز للقهوة، فضلا عن طريقة جدا من إعداد القهوة عن طريق التسريب والاستخراج. ويعتقد أن الصحافة الفرنسية يمكن أن تكشف عن الطعم الحقيقي ورائحة القهوة الذواقة.

ذكي وبونافيتا

تختمر في طريقة من هذا القبيل على غرار الحفر "purover" فقط بدلا من الأجهزة الأخرى المعتادة المستخدمة في purovera Hario V60. بعد التخمير يفتح صمام السفلي من القمع، من خلال دمج فلتر القهوة في فنجان ولم يعد في اتصال مع الماء. طعم المشروب هو أكثر نظافة، وأقل المتربة.

كاليتا

مسطحة القاع مع ثلاثة ثقوب في قمع يعزز استخراج موحدة. ويرجع ذلك إلى ثقوب المياه تأخر قليلا في قمع والمزيد من القهوة المشروب، الذي يسهم في تشبع الذوق.

Aeropress

دعا Aeropress "الوطن اسبريسو" لمبدأ التشغيل الذي يشبه إعداد إسبرسو آلة القهوة. شرب أعد aeropresse، فإنه يحصل قليلا غائم، ولكن طعم - غنية وكثيفة.

سيفون

الماء الساخن في سيفون يمر عبر القهوة المضغوطة. وهكذا استعداد المشروبات نظيفة والشاي بصريا، لكنه يحتفظ كل النكهات الأصيلة ورائحة.

Kemeks

إعداد المشروبات القهوة في kemekse يسمح لك بفتح القهوة الحمضية. حلاوة وهكذا أكد والمرارة ممهدة المشروبات المفرط.