وجبة المنزل: الطبخ، وتجميد، الاحماء

صقيع لا يمكن إلا فطائر وكعك، ولكن أيضا الكعك، والفطائر، والأوراق المالية حتى الحساء. أدناه سوف تجد 10 الأطباق الأصلية التي هي مناسبة لتجميد. ولكن قبل أن ننتقل إلى صفات، وبعض النظرية.

في الفريزر -18 درجة مئوية. عند هذه الدرجة، يتوقف العمل من الكائنات الحية الدقيقة - الأغذية المجمدة يتم تخزين لفترة طويلة دون أن تفقد نكهة. كم عدد بالضبط؟ نظرا لأننا نتطلع دائما في الثلاجة، وهذا هو، عندما تنخفض درجة الحرارة، والمنتجات ذوبان الجليد قليلا وتجميد مرة أخرى، لا أكثر من شهرين.

بعض المنتجات ليست مناسبة لتجميد. على سبيل المثال، كوسة والخيار وغيرها من الخضروات المائي. بعد إزالة الجليد منهم جنبا إلى جنب مع الرطوبة تقريبا طعم بأكمله. الخس الملمس تفقد والبطاطا الخام يحصل على طعم غير سارة.

تجميد والذوبان الغذاء يجب أن تكون قادرة على. الأطباق الباردة قبل أن يرسل في الثلاجة، كان ذلك أفضل. في حال تعرض المنتجات إلى المعالجة الحرارية، فإنه من المستحسن أول من تبريدها في درجة حرارة الغرفة، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة ثم تجميدها.

تذويب التالي في ترتيب عكسي: نصل إلى الطبق من الفريزر، وضعت على منصة نقالة والإرسال في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. ذوبان بطيء يسمح المنتجات لامتصاص الرطوبة المفقودة أثناء التجميد. لذلك قدر الإمكان للحفاظ على الذوق. ولكن إذا كان هناك وقت، يمكنك استخدام تذويب وظيفة في الميكروويف.

لتخزين الطعام في الثلاجة استخدام أكياس فراغ، والبلاستيك والزجاج الصواني. أكياس مع الرمز أقفال مريحة عندما لا تكون مطلوبة للحفاظ على شكل أطباق: أنهم كثيرا انقاذ الفضاء في الثلاجة. يمكن اتخاذها حاويات بلاستيكية معك في العمل، فهي مريحة لتدفئة عشاء في الميكروويف، و صواني الزجاج هي مثالية لأغراض الطهي في الفرن، لأنها لا تحتاج إلى التحول من الأطباق في الطبق الأواني.

الكعك القلبية لتناول الافطار

الكعك والمعجنات الحلوة، ولكن إذا باعتباره ملء بدلا من الشوكولاته والفواكه إلى استخدام لحم الخنزير والجبن، يمكنك الحصول على القلبية مصغرة الكعك لتناول الافطار. إعدادها وقتا قليلا، وبعد تجميد وإعادة تسخين وهم على النحو ذيذ مثل الأنابيب الساخنة.

المكونات:

• 3-4 شرائح من الخبز.
• 3-4 شرائح من لحم الخنزير.
• 100 غرام من جبنة شيدر أو المواد الصلبة الأخرى؛
• 8 البيض.
• 1 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل أرض الواقع؛
• البقدونس المجفف وغيرها من التوابل إلى الذوق.

إعداد

الخبز وقطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. فرك الجبن على مبشرة الخشنة. ملء في شكل الكعك شغل حوالي الثلثين.

خفقت في وعاء منفصل معا البيض والحليب ومسحوق الخردل والفلفل. صب أشكال الخليط الناتج. ولكن ليس حتى أسنانها، أو الكعك خبز الفرار. على رأس كل أشكال الخلايا يرش البقدونس المجفف وغيرها من التوابل لذوقك.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة. دعهم تبرد ثم أضعاف في حاوية بلاستيكية وإرساله في الثلاجة.

في الصباح سوف تكون قادرة على الحصول على كمية مناسبة من الخبز، الاحماء في الميكروويف والحصول على وسيلة سريعة والقلبية، والأهم من ذلك، إفطار لذيذ.

كوب من دقيق الشوفان لتناول إفطار صحي

دقيق الشوفان مثالية لتناول الإفطار، مغذية وصحية. فهو يقدم حوالي 20٪ من القيمة اليومية من الألياف والبروتين، ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة ويساعد شهية السيطرة. إذا كنت كسول جدا في الصباح لعناء مع عصيدة الطبخ، هناك حل - كوب دقيق الشوفان المجمدة مع حشوات مختلفة (الفواكه والمكسرات والفواكه المجففة، وغيرها من الأمور).

المكونات:

• 2 كوب دقيق الشوفان.
• الحليب 3 كوب أو المياه (اختياري)؛
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 30 غ من الزبدة.
• قرصة ملح.
• الفاكهة، والتوت، الشوكولاته، المكسرات، الفواكه المجففة والمواد المالئة الأخرى.

إعداد

في مقلاة صغيرة، وجلب الحليب ليغلي. ضجة في الشوفان وتخلط جيدا. خفض الحرارة إلى انخفاض ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى يثخن الحلوى. يحرك باستمرار. إزالة من دقيق الشوفان الحرارة، إضافة مقبض من الزبدة وملعقة من العسل وتخلط جيدا. السماح لتبرد قليلا.

كعكة الشحوم عموم مع الزيت النباتي ومكان عصيدة إلى داخل الخلايا. أعلى كل رش تخدم بعض حشو. ويمكن أن يكون الموز مكعبات، والتوت، والزبيب وجوز الهند - شيء الذي تريد أن تأكل دقيق الشوفان.

التفاف النموذج مع التشبث الفيلم والتجميد. عندما يتم الالتزام كؤوس بإحكام، إخراجها من القالب والتفاف في احباط كل على حدة. هذا سيوفر مساحة في الثلاجة.

إزالة العدد المطلوب من أكواب من الثلاجة ليلة قبل أن الصباح من السهل الحصول على وجبة فطور صحية ولذيذة. ببساطة تسخين عصيدة في الميكروويف. إضافة الحليب إذا لزم الأمر.

الفلفل المحشو

محشوة المجمدة الفلفل إنقاذ نفسه تقريبا كما الرافيولي أو الزلابية. إذا كنت تعرف أنك سوف تكون يوم حافل ولا تصل إلى الطبخ، عشية الفلفل، وإزالة من الثلاجة. ليلة في الثلاجة أنها ذوبان الجليد، وكنت وضعت لهم فقط في الفرن.

المكونات:

• 8 من الفلفل.
• 700 غ من لحم البقر المفروم.
• 250 غرام من الأرز.
• 250 غرام من صلصة الطماطم.
• 1 بصلة.
• 2 فصوص من الثوم.
• جبنة شيدر الصعب.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

يغسل الفلفل، قطع قمم، للحصول على "كوب" نظيف التجويف الداخلي من البذور. قطع "قبعة" يمكن أن تنهار ويمكن استخدامها في حشو.

البصل وقشر الثوم ويقطع ناعما. مزيج اللحم المفروم (لحم البقر يمكن أن تستخدم بدلا من الديك الرومي المفروم) والأرز والفلفل والبصل والثوم وصلصة الطماطم. الملح والفلفل حسب الذوق. الاشياء هذه الفلفل. يرش الجبن المبشور.

على هذا النحو، والفلفل يمكن تجميد بالفعل. عندما يحتاجون لطهي الطعام، تذويب وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

أسافين البطاطا مع عجة والجبن

لماذا تأخذ لتناول طعام الغداء مكتب أو للدراسة? بالنسبة للكثيرين هو صداع كل يوم. وهذه الوصفة تساعد على تنويع محتويات ونتشبوكس الخاص بك. المكونات هي بسيطة وغير معقدة الطبخ.

المكونات:

• 1.5 كيلوغرام من البطاطا.
• 500 غرام صلصة السالسا.
• 500 غرام جبن الثابت (مثل جبن شيدر)؛
• 50 غ من الزبدة.
• 9 البيض.
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• من الفلفل الأسود المطحون الذوق.

إعداد

تغسل البطاطا وتقطع إلى مكعبات. إذا كان صغيرا، لا يمكنك حتى مقشر. وعاء لمكعبات البطاطس vsypte الفلفل الحلو، ومسحوق الثوم والملح والفلفل، ويسكب زيت الزيتون. كل تخلط جيدا. وضع البطاطس في طبقة واحدة على الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، وإرسال ل45-60 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية. في نفس الوقت حوالي منتصف الطهي البطاطس ضجة.

وبينما كان يستعد للتحضير الأومليت. للقيام بذلك، وكسر البيض في وعاء وخفقت باستخفاف خفقت لها. تذوب الزبدة في مقلاة وتصب بعناية في البيض. إزالة عجة من لوحة لبضع دقائق حتى ينضج البيض يجب ان تبقى القليل من الماء.

ترتيب البطاطا على الحاويات. في كل منها، إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة السالسا أو أي صلصة أخرى من اختيارك. ترتيب أجزاء من البيض المخفوق ويرش عليها الجبن المبشور مع.

هذه الكمية من المكونات تحصل ست وجبات الغداء منصبه. الاحتفاظ بها في الثلاجة، وعند الضرورة، واتخاذ وعاء والحرارة في الميكروويف الفرن والتمتع البطاطا ممتازة في الريف.

المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم

تسمى المعكرونة القصيرة في شكل أنابيب المموج مع قطري حواف قطع الهامبرجر. من هذه، واللحم المفروم يمكن طهي طبق خزفي لذيذ من شأنها أن تكسب إذا لم يكن لديك الوقت لتناول العشاء. يمكن أن يستغرق الغداء إلى العمل.

المكونات:

• 1 كيلوغرام لحم البقر المفروم.
• 800 غرام من الطماطم في ماء مملح؛
• 500 غرام من عجينة الهامبرجر.
• 400 غرام صلصة مارينارا.
• 400 غرام جبنة الريكوتا.
• 400 غرام من جبن موزاريلا.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 بيضة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة شاي الإيطالي خليط عشب.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر خشن (رقائق)؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

إعداد

قشر ودقة فرم البصل والثوم. تحمص في زيت الزيتون. ثم يضاف إليه لحم البقر المفروم. طبخه مع التحريك باستمرار، حتى يتبخر الرطوبة الزائدة. عندما حشو خفيفة احمر، تصب في عموم الطماطم في عصير وصلصة مارينارا الخاصة بهم (إذا لم يكن في متناول اليد، يمكنك استخدام أي صلصة الطماطم أخرى). إضافة التوابل: مزيج الإيطالي والفلفل الأحمر والأسود والملح. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة وضع ثلث صلصة من المقلاة في وعاء منفصل. بارد.

كما ربط وعاء منفصل الريكوتا، جبن موزاريلا مبشور (ترك القليل من الجبن لتحتل المرتبة الاولى) والبيض. الملح والفلفل، وخفقت، ضربات حتى سلس.

تغلي المعكرونة. شطف لهم تحت مياه جارية باردة. تخلط مع اللحم المفروم والجبن. وضع كل شيء في وعاء زجاجي. صب ما تبقى صلصة الطماطم اللحوم ويرش الجبن المبشور مع.

يجب استخدام الحاوية بالضرورة الزجاج ل، مع الأخذ في طبق خزفي من الثلاجة، يمكن أن ترسل فورا في الفرن. يجب أن يكون الخبز في درجة حرارة 190 درجة مئوية. في هذه الحالة، إذا قمت بإرسال خزفي في الفرن مباشرة من الثلاجة، ووقت الطهي يكون 2-2.5 ساعة. ولذلك، قبل تذويب أفضل في المايكرويف أو طبق بشكل طبيعي، على الرف السفلي من الثلاجة.

Takitos مع الدجاج والجبن

Takitos - طبق من المأكولات المكسيكية، وهو بوريتو الذرة. هذه الوصفة - خلاص من الحالة التي يكون فيها كل جائع، ويطهى مرة واحدة، وليس أي شيء آخر. في 15 دقيقة فقط سيكون لديك عشاء على الطاولة أفضل من المطعم.

المكونات:

• 15 عجة الذرة.
• 500 غرام من صدور الدجاج.
• 250 غرام من الجبن.
• 170 غ الأخضر صلصة السالسا.
• 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملاعق طعام من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة.
• ¾ ملعقة صغيرة من الكمون.
• الزيوت النباتية لأغراض القلي والتشحيم.

إعداد

الدجاج شريحة الثدي إلى شرائح ويقلى في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي. مزيج الجبن كريم مع الكزبرة وعصير الليمون والتوابل (كمون والبصل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار). منذ المكسيكية، لtakitos الجبن مناسبة الفلفل جاك. لها طعم دسم مع الملاحظات لاذع قليلا. ولكن يمكنك استخدام أنواع أخرى شبه لينة.

الرقاق يمكن طهي نفسك أو شراء الجاهزة. وفي الحالة الأخيرة، وإرسال أول الكعك لمدة 1-2 دقائق في الميكروويف، بحيث كانت لينة ولم يكسر عند أدنى حد ممكن.

صب على الدجاج الكعك ومزيج الجبن. إضافة الأخضر السالسا قليلا. لمعرفة كيفية طهي الطعام في المنزل، وقراءة هنا. طي التورتيا في لفة.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. تغطية ورقة الخبز مع احباط ورذاذ مع النفط. ترتيب القوائم على ذلك من أن حواف انخفضت وأنها لا تلامس بعضها البعض. تخبز لمدة 15-20 دقيقة.

عندما خبز takitos وبارد، ووضعها في كيس لتجميد الرمز البريدي قفل وتخزينها في الثلاجة. في حالة من "كل جائع، ويطهى مرة واحدة وليس هناك شيء ل" إعادة تسريح القوائم على ورقة الخبز، رذاذ مع القليل من الزيت النباتي ودافئة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

قطع الدجاج محلية الصنع

عادة ما ترتبط شذرات مع الوجبات السريعة، ولكنها يمكن أن تكون أساسا للمرة الثانية لتناول طعام الغداء أو العشاء. عندما القطع مرة واحدة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إزالة من الفريزر والحرارة شذرات. كطبق جانبي يمكنك تغلي المعكرونة أو جعل البطاطا المهروسة.

المكونات:

• 1 ½ كجم من الدجاج.
• 200 غ من الطحين.
• 200 غرام من رقائق الذرة،
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.

إعداد

يغسل اللحم وجافة ومقطعة إلى قطع صغيرة حوالي 3-5 سم. رقائق الذرة في طحن خلاط. خلط الدقيق والفلفل الحلو في وعاء منفصل. أيضا بشكل منفصل خفقت خفقت البيض.

كل قطعة من الدجاج تراجع لأول مرة في الدقيق، ثم في البيض وأخيرا في رقائق. تفعل ذلك بعناية، وإذا كنت ترغب في دنفر مطحون حقا. تغطية رق الخبز ووضع عليه مخبوز قطع الدجاج. شذرات تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

عندما شذرات هي بارد، ووضعها في كيس من البلاستيك مختوم ووضعها في الثلاجة. مجموعات من الأطعمة المجمدة هي علامة جيدة. تحديد اسم الطبق وتاريخ إعداد.

لذيذ mitboly

Mitboly - طبق من المطبخ الإيطالي، وهو ما يمثل كرات من اللحم المفروم. فهي مثل اللحم واللحم، ولكن لا هذا ولا ذاك. كريات لحم مصنعة الحساء، اللحم في مرق يغلي ويخبز mitboly في (النسخة الإيطالية) الفرن أو المشوي في الزيت (إصدار الولايات المتحدة). Mitboly - الحل الأمثل لأولئك الذين ليس لديهم الوقت أو الرغبة في الوقوف على موقد. إنه لذيذ ومرضية. Mitboly يمكن أن تؤكل كطبق منفصل أو خدم مع طبق جانبي.

المكونات:

• 1 كيلوغرام لحم البقر المفروم.
• 200 غرام من فتات الخبز.
• 200 غ من جبنة الريكوتا.
• 2 بيضة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• البقدونس والملح والفلفل والتوابل الأخرى لتذوق.

إعداد

الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. يمكن استبدال الريكوتا مع القشدة الحامضة سميكة، ولكن لحوم البقر المفروم هو أفضل لاستخدامه: الخنازير الدهون جدا لهذا الطبق.

كرات sformuyte التي يبلغ قطرها حوالي 5 سم من اللحوم الناتجة عن ذلك. وضعها في وعاء، والتفاف في احباط والتجميد. خبز mitboly يجب أن تكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

يخنة مع الدجاج والخضروات - فارغة لMultivarki

multivarka إلى حد كبير يبسط الحياة اليومية: منتجات وضعت، ضغطت زر وتذهب عن أعمالهم. وإذا كان في الفراغات namorozit بالإضافة إلى ذلك، حيث يتم غسلها بالفعل جميع المكونات وقطع، وتوفير الوقت وتصبح أكثر وضوحا.

المكونات:

• 1 كغ من الدجاج.
• 2 الفلفل.
• 1 بصلة.
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة شاي كمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

إعداد

الدجاج وشطف وشريحة إلى شرائح. كما يغسل الفلفل والبذور ويقطع إزالة. قشر ويقطع البصل والثوم.

خذ حقيبة مع زيبر الرمز البريدي قفل، تصب فيه كل المكونات، بما في ذلك العسل والتفاح والخل. الحد الأقصى ينزف الهواء من الكيس. تجميد. عند الضرورة، ذوبان الجليد حزمة، صب محتويات في multivarku الحساء ويترك على نار خفيفة لمدة 3-6 ساعات. يمكنك القيام بكل التلاعب في الصباح إلى المساء، قادمة من العمل، وتذوق عشاء لذيذ.

البيتزا محلية الصنع في عجلة من امرنا

الضيوف في العتبة، ولفة الكرة الثلاجة؟ في مثل هذه الحالة الجيد ان يكون فارغة لبيتزا. إزالة احباط والخبز احباط، وبعد 15 دقيقة في مكتب يعامل لذيذ الخاص بك. عجينة البيتزا، وبطبيعة الحال، يمكنك شراء في متجر. ولكن ألذ المنزل.

المكونات

للعجينة:

• 200 مل من الماء الساخن.
• 2-3 أكواب من الطحين.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة طعام من العسل.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة،
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من خليط من الأعشاب الإيطالية ومسحوق الثوم (اختياري).

الخيار الحشوة:

• الدجاج.
• السلامي.
• البصل.
• الزيتون.

إعداد

في الماء الساخن تذوب ملعقة من العسل، ثم يضاف الخميرة واسمحوا الوقوف 5-7 دقائق. صب زيت الزيتون، ويرش بالملح والتوابل، إذا قررت استخدامها. تخلط جيدا. بعناية تدخل تدريجيا الطحين ويعجن العجين. تغطية وعاء مع العجين بمنشفة وإجازة لمدة نصف ساعة. يجب أن يرتفع العجين لمضاعفة في حجم.

طرح العجين. يمكنك القيام البيتزا أجزاء الطعام الصغيرة (أنه من الأسهل للحفاظ على)، ولكن يمكنك جعل دائرة واحدة كبيرة. خبز العجين دون (!) ملء عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق.

الحصول على بيتزا المستقبل من الفرن، واتركها تبرد قليلا وتليين الصلصة. يمكن أن يكون أي شيء، مثل ألفريدو، والشواء أو الكاتشب والمايونيز عادلة. أعلى مع حشو. ويتوقف أيضا على خيالك والمتاحة في المنتجات اليدوية. لا ننسى أن يرش الجبن المبشور مع!

التفاف البيتزا النصف مع التشبث الفيلم، ثم احباط وإرسالها إلى تجميد. عندما يأتي الضيوف، ووضع البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة. فمن الضروري فقط لpropeklas حشو والجبن المذاب.

شهية طيبة!

الكتابة في التعليقات، ما هي الأطعمة والأطباق التي تجمد.