كيف يمكنك أن تعرف أن لديك حساسية لمادة الكافيين، وماذا تفعل

حساسية لمادة الكافيين - ان ذلك ليس سببا لحرمان نفسك فنجانا من بارد، يخمر جيدا القهوة. لديك فقط لفهم هذه القضية ومعرفة المزيد عن أنواع الحبوب، وطرق إعدادها، وكمية الكافيين في أشكال مختلفة من الشراب، وكذلك ما يسمى منزوعة الكافيين. كل هذا وسوف نتحدث.

تحذير: إذا كان الطبيب قد يمنع منعا باتا لكم شرب الكافيين في أي نوع، لا تقرأ هذا المقال! مجرد وثيقة وننسى.

معظم الناس تستجيب ل كافيين طبيعي: ببساطة تعاني من ارتفاع والحماس. ويرجع ذلك إلى تأثير الكافيين على المستوى الخلوي: مؤقتا كتل الأدينوزين، الخلايا العصبية rastormazhivaya.

القهوة من وجهة نظر الكائن الحي شيئا مفيدا، إذا لم يتم أساء فيها. فيه الكثير من المواد المضادة للاكسدة والمواد الصحية اللازمة، وزيادة الإنتاجية، ويعطي البهجة. ومع ذلك، فإننا نتحدث عن حق وصانع القهوة، وليس مبالغا فيه مطبوخ مع الحبوب الجودة.

ومع ذلك، هناك نسبة صغيرة من الناس الذين لا يستجيبون لمادة الكافيين مشددة. تظهر عليهم اعراض فرط الحساسية:

• الأرق،
• القلق، والعصبية،
• خفقان القلب،
• عسر الهضم،
• تقلصات العضلات اللاإرادية، تشنجات،
• مدر للبول (مدر للبول) تأثير الجفاف.

كم الكافيين وجدت فعلا في القهوة

مثل درجة من الكحول، ومحتوى الكافيين في المشروبات المختلفة (وحتى في أشكال مختلفة من نفس) مختلفة:

»
هذه هي متوسط ​​قيم، لا علاقة لأصناف معينة من الشاي، والشوكولاته أو نوع معين من حبوب القهوة.

هو دائما لمادة الكافيين اللوم؟

كثير من الناس، واجه مع أعراض غير سارة بعد الشرب قهوة، و 100٪ على يقين من أنه من الكافيين. ومع ذلك، هذا ليس الحال دائما. القهوة تحتوي على المواد الأخرى التي قد تتسبب في حدوث رد فعل محددة. إذا كان جسمك يتفاعل في الواقع إلى مادة الكافيين النقي، ثم عليك أن تلتزم بنفس الأعراض بعد كوب من الشاي القوي أسود، زجاجات الكولا والشوكولاته وغيرها من المنتجات. إذا لم يحدث ذلك، فهذا يعني أن المشكلة ليست مادة الكافيين.

شيك آخر - قهوة منزوعة الكافيين. إذا رد فعلك على ذلك هو تماما نفس على العادية، ثم المسألة مرة أخرى في بعض المكونات الأخرى.

إذا الكافيين ليست كذلك، ثم ماذا؟

في حد ذاته، والقهوة غير مؤذية تماما. ولكن عندما تبدأ البذور إلى اللون البني، في نفوسهم هناك بعض المواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب مجموعة معينة من الناس ورفض من الأعراض المذكورة أعلاه. تحميص قوية جدا ينتهك العناصر الواردة في الفول (وخاصة الزيوت والسكريات)، وبعض الناس لا يمكن شرب هذه القهوة.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك مشكلة من المنتجات ذات جودة منخفضة: انتهاك لظروف التخزين والرطوبة الزائدة، وهلم جرا. في هذه الحالة، فإن الجسم يتفاعل بعنف على الاطلاق الحق.

اصطناعية نزع الكافين وطبيعية

أسهل طريقة للحد من استهلاك الكافيين - مشروب خاص قهوة منزوعة الكافيين، أو اختيار أصناف خاصة. في الحالة الأولى، يتم تقليل نسبة الكافيين بوسائل كيميائية، في القهوة الثانية يخمر من الحبوب مثل هذه الأصناف التي تحتوي على ما لا يقل عن الجوهر.

ما هو نزع الكافين

وتحيط هذه العملية عن طريق إشاعة الشر والشائعات المختلفة: "ولكن لا يزال هناك، كافيين، جعل معتوه من أخينا! "،" أنا متأكد من أن هناك محشوة الكيمياء ضارة! "

في الواقع، حتى بعد كل كمية معينة من الكافيين بقايا العمليات الكيميائية. ولكنه لا يكاد يذكر، والحد الأدنى. وفقا للمعايير الأمريكية، ويعتبر شراب المنزوعة الكافيين، والتي أزالت 97٪ من الكافيين. وفقا للمعايير الأوروبية، يجب أن تكون 99.92٪ من الوزن الكلي للحبوب البن obeskofeineny.

بشكل عام، هذه القهوة تحتوي على الكافيين أقل من الكولا والشوكولاته أو الشاي الأخضر.

كما تحدث هذه العملية

مصطلح "نزع الكافيين الطبيعي" أمر مشكوك فيه جدا. تبخرت الحبوب خلال الساعة الأولى، ومن ثم التعامل معها مرارا وتكرارا مع خلطات خاصة الكيميائية (كلوريد الميثيلين، خلات الإيثيل) عن نحو 10 ساعة. ثم تبخرت والمجففة مرة أخرى دون الكيمياء لمدة 10 ساعة أخرى.

وهناك أيضا طريقة بديلة، وهي قريبة جدا من الطبيعة. اخترع هذه الطريقة وبراءة اختراع في سويسرا: أنها لا تستخدم المواد الكيميائية والماء فقط وفلتر الكربون. ومع ذلك، فإن الطريقة السويسرية مكلفة جدا ومعقدة، بحيث ليس كل شركة يمكن أن تحمل مثل هذا نزع الكافيين. في تجسيد الأخرى المستخدمة لعلاج أول أكسيد الكربون والدهون الثلاثية وضغط يصل إلى 300 الاجواء.

الدرجات الخاصة

وكما ذكر آنفا، وبعض القهوة من الطبيعة تحتوي على أقل من الكافيين. حتى أنه في بعض الأحيان يمكن مقارنة منزوعة الكافيين. على سبيل المثال، حافظت على القهوة الفيتنامية في 70٪ أقل من الكافيين أكثر من المعتاد، وطعم ونكهة. عموما، في هذا الاتجاه تحت البحث والتطوير النشط: ربما ليس بعيدا اليوم الذي سنكون شرب القهوة المعدلة وراثيا مع 0٪ من الكافيين.

وهناك بعض النصائح مشاركة

1. عند اختيار القهوة، ويفضل الحبوب قتامة: الكافيين فيها أقل.
2. مشروب القهوة لا الماء المغلي، ولكن الماء الساخن (على سبيل المثال، الفرنسي الصحافة).
3. ولكن الأهم من ذلك، شرب الصودا أقل، الكاكاو القابلة للذوبان، وليس الشوكولاته وجبة دسمة وغيرها من المخاطر التي تحتوي على الكافيين. فمن الأفضل ترك الحد الكافيين لمعظم لذيذ وجهة مفضلة: كوب من ممتازة، وذات جودة عالية قهوة!