كيفية طبخ البيتزا في مقلاة: 3 صفة التي يسيل لها اللعاب
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
3 قواعد رئيسية للطبخ البيتزا في مقلاة
- يجب أن يكون العجين السائل، مثل الفطائر. دلك فإنه عادة ما يكون في القشدة الحامضة والمايونيز أو اللبن. أيضا هناك خيار الذي يستخدم كأساس للخبز.
- القلي أن القاع غير لاصقة. يمكنك استخدام الحديد الزهر القديم. يجب سكب الاختبار فقط في مقلاة ملتهب أيضا.
- يجب ملء تكون شبه. إذا كان حشو، ثم تفحم، إذا كان الفطر، ثم المعلبة. الجبن يجب أن تذوب بشكل جيد.
بيتزا في مقلاة مع القشدة الحامضة
المكونات
للعجينة:
- 8 ملاعق كبيرة من القشدة.
- طحين 9 ملاعق.
- 2 بيضة.
- الملح - الذوق.
لالحشوة:
- 200 غرام من الدجاج.
- 100 الفطر غرام؛
- 100 غرام من الجبن المبشور.
- 10 حرض زيتون أسود.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
أولا، وجمع كل المكونات اللازمة لملء. هنا، كما في حال وجود أي البيتزا الأخرى، كل هذا يتوقف على متن الطائرة من خيالك الطهي. على سبيل المثال، وتغلي في الماء المالح صدور الدجاج. السماح لتبرد وتقطع إلى شرائح صغيرة.
الفطر الطازج اللازمة لطحن ويقلى في الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم الفطر المتبل، يجب أن تكون قطع والضغط، للتخلص من السوائل الزائدة.
فرك الجبن على مبشرة الخشنة. قطع الزيتون إلى حلقات.
عندما شغل جاهز، وجعل العجين. للقيام بذلك، وخلط في الخلاط حتى القشدة الحامضة على نحو سلس، والبيض والدقيق. الموسم مع الملح.
في بعض الوصفات، مختلطة القشدة الحامضة مع المايونيز. في هذه الحالة، تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز كذلك.
صب العجين على الساخن، مقلاة بالزيت. شواء 1-2 دقائق، ثم وضع حشو الدجاج والفطر والزيتون. صب على رأس صلصة الطماطم ويرش الجبن المبشور مع.
تغطية المقلاة مع غطاء وطبخ البيتزا لمدة 10-15 دقيقة. استعداد البيتزا في المقلاة، ويمكنك التحقق مع المسواك: بيرس مكانها فطيرة أكثر سميكة. إذا كان لا يزال تقريبا جافة، ويقلى العجين.
قبل التقديم البيتزا يمكن تزيين مع المساحات الخضراء.
بيتزا في مقلاة على الكفير
المكونات
للعجينة:
- 1 كوب زبادي.
- طحين 1 ½ كوب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
لالحشوة:
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 100 غرام من النقانق المدخنة.
- 1 طماطم صغيرة.
إعداد
توصيل اللبن والدقيق. تخلط جيدا لتجنب كتل. ثم الصودا vsypte على الخليط وكسر البيض. يتبل بالملح والفلفل ويقلب كل شيء بشكل جيد مرة أخرى.
صب الخليط في وعاء والتدفئة ويتأهل. عندما العجين قليلا الاستيلاء، وضع حشو. مع ذلك، كما سبق ذكره، يمكنك تجربة. الخيار الأسهل - السجق والطماطم. قطع منها إلى شرائح رقيقة وترتيب على فطيرة في مقلاة. يرش الجبن المبشور.
تغطية ويطهى 10-15 دقيقة. عندما ذاب أسفل احمر والجبن، ويمكن إزالتها من الحرارة.
بيتزا في مقلاة على زر
المكونات
- 150 غرام من اللحم المفروم.
- 100 غرام من الجبن.
- 5 شرائح الرغيف.
- 3 بيضات.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 الطماطم الصغيرة؛
- ½ كوب حليب.
- حفنة من الريحان الطازج.
- الملح - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
قشر ويقطع البصل. تقلى في الزيت النباتي مع اللحوم. توضع جانبا. الطماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة، وختم باسيل. فرك الجبن على مبشرة الخشنة. جبن موزاريلا يمكن استخدامها مباشرة في الكرات أو الهريس مع مفترق.
شرائح من الرغيف في المقلاة (كما سيكون مناسبا) وبخفة الهواء الجاف. يجب أن يكون مشحم عموم مع الزيوت النباتية، ولكن بشكل طفيف. يمكن ملء الفراغ بين شرائح كاملة مع قطع صغيرة من عصا.
في وعاء منفصل خفقت معا بالشوكة أو خفقت الحليب والبيض. الموسم مع الملح وتصب هذا الخليط من رغيف احمر.
أعلى مع حشو: المفروم المقلي مع البصل والطماطم والريحان والجبن. غير مطلوب غطاء غطاء. مشوي بيتزا 8-10 دقائق، وتخدم.