كيف لطهي حساء kharcho الحقيقي
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
ما سوف تحتاج لkharcho الحساء الكلاسيكية
- 500 غرام من صدر الحيوان لحوم البقر.
- 2 لتر ماء.
- 2 بصل.
- 4 فصوص ثوم;
- 1 شعاع الأخضر الكبير (الكزبرة والبقدونس والريحان، وغيرها)؛
- 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة طعام من صلصة tkemali.
- 1 ملعقة صغيرة من Khmeli Suneli أو utsho suneli.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناري أو الفلفل الحار متضايقين.
- 1 قرصة imertinskogo الزعفران.
- ملح حسب الذوق.
- 70-100 غرام من الجوز المفروم.
وصفة قياسية🥣
- كيف لطهي الحساء على الوصفة الكلاسيكية
ماذا يمكن أن تضيفها إلى kharcho حساء
إلى مرق كان أكثر مغذية ولذيذة، فمن الممكن لإضافة جذر البقدونس، 1-2 سيقان الكرفس والبقدونس أو الكزبرة، وحتى نصف جزرة صغيرة. جميع المكونات تحتاج إلى الحصول على بعد 1-1.5 ساعة.
يخمر Kharcho مع أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج حتى. بالطبع، هذا يشكل خروجا عن الوصفة الكلاسيكية، ولكن الحساء تبين لا تقل لذيذ.
Kharcho من المكونات - هو الأرز. على هذا المبلغ سيكون كافيا حول 50-60 غراما أو أكثر من ذلك بقليل إلى الحساء وسميكة.
صلصة يمكن استبدال أصناف البرقوق tkemali الذي يحمل نفس الاسم - يتم إضافتها إلى مرحلة طهي اللحم. الإصدار الكلاسيكي آخر - الحمضية الخبز tklapi بيتا التي يتم إجراؤها من دخلت طبقة رقيقة والمجففة اللب استنزاف tkemali أو قرانيا.
سوف تحتاج حساء قطعة في حجم نصف كف أو أكثر من ذلك بقليل. Tklapi يجب أن نقع أولا في بضع ملاعق من المرق ويضاف إلى الحساء مع التوابل.
وثمة بديل آخر هو جعل الحموضة - وهو منحة صلصة أو عصير، مع استخدام الطازجة أفضل. أيضا في الحساء يمكنك إضافة ملعقة طعام اثنين من معجون الطماطم والطماطم المعلبة في عصير الخاصة بهم أو الطماطم الطازجة.
تأكد من محاولة🍲
- كيفية إعداد المخلل: 7 وصفات مختلفة لجميع الأذواق
كيف لطهي حساء kharcho
قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة. صب الماء وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة. إزالة الرغوة عن السطح وخفض الحرارة المنخفضة. إضافة مرق لمبة تنظيف كاملة. الموسم مع الملح ويطهى لمدة 1-1.5 ساعة. إزالة البصل، صب الأرز المغسول، إذا كنت تستخدم ذلك، ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
قطع البصل الثاني إلى مكعبات صغيرة. تمرير الثوم من خلال الصحافة أو ختم بسكين. ختم الخضر. في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. 3-5 دقائق براون البصل قليلا. يضاف الثوم، tkemali، ونصف الأعشاب والتوابل. الموسم مع الملح، وإثارة، وترفع من حرارة وإجازة تحت غطاء.
وضع الحساء zazharku والجوز. خلط وصب الأعشاب المتبقية. نصر تحت غطاء ما يقرب من 5-10 دقائق.
انظر أيضا👩🍳
- 10 شوربة الدجاج لجميع الأذواق
- 10 الحساء لذيذ من الطازجة والفطر بورسيني المجفف
- 10 وصفات الحساء الفطر
- 8 القلبية والحساء عطرة ولذيذة من العدس
- 10 وصفات الحساء من رمح، الكارب، سمك الفرخ، سمك السلمون، وليس فقط