كيف لطهي البنجر وكيفية تسريع عملية

يغلي البنجر ممكن، ولمدة 2 ساعة و لمدة 8-10 دقائق. كل هذا يتوقف على ما كنت تستخدم: موقد، والموجات الدقيقة أو multivarka.

وينبغي أن يكون البنجر تبخير متوسطة الحجم (لا يزيد عن 10 سم في القطر) مع الظلام احمرار الجلد رقيقة، ودون ضرر والعفن. واحدة من أفضل يعد نوعا من "بوردو".

بغض النظر عن طريقة التحضير، والبنجر في حاجة الى يغسل جيدا، قطع قمم (إن وجدت) والذيل تقصير قليلا.

البنجر قبل الطهي ليست نظيفة.

إذا قمت بإزالة قشر من عصير البنجر انسكب. تصبح الخضار شاحب والمذاق.

كيف لطهي البنجر على طبق من ذهب

طريقة 1. كلاسيكي

وقت الطهي: 2 ساعة.

ضع الشمندر في وعاء وغطاء بالماء البارد. الماء يجب أن تغطي تماما الخضروات. المياه المالحة ليست ضرورية. جعل الصوديوم البنجر أصعب وتبطئ يست عملية الطبخ سريعة بالفعل.

وضع المقلاة مع البنجر على نار متوسطة. عندما يغلي الماء، وخفض الحرارة، وتغطي المقلاة مع غطاء وإجازة لبضعة ساعات.

لبنجر أبقت اللون الأحمر الساطع في الماء، يمكنك إضافة عصير الليمون: ½ ملعقة صغيرة لكل لتر.

يمكنك التحقق من جاهزية شوكة. إذا البنجر اخترقت بسهولة يمكن أن ينضب وباردة.

طريقة 2. صريحة الطبخ

وقت الطهي: 45-60 دقيقة.

لتسريع هذه العملية، وبعض ربات البيوت بدء البنجر في الماء المغلي بالفعل، ولا يقلل من الحرارة المنخفضة. ودرجة حرارة الماء كان أعلى من ذلك، إضافة 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

عندما pokipit البنجر حوالي 30-35 دقيقة، يتم إزالته من على النار وأرسلت طائرة من الماء البارد لمدة 15-25 دقيقة. الفرق في درجة الحرارة يجلب الخضار حتى تصبح طرية وفي نفس الوقت يبرد.

كيف لطهي الشمندر في multivarka

طريقة 1. خلال "تبخير"

وقت الطهي: حوالي 40 دقيقة وفقا لنموذج Multivarki.

يغسل البنجر ومكان على صر خاص لتبخير. في الجزء السفلي من وعاء Multivarki صب كوب من الماء. أغلق الجهاز، تعيين طريقة غلاية مزدوجة، ويمكن 40 دقيقة الذهاب إلى أعمالهم.

يرجى ملاحظة أن نجاح هذه الطريقة، يجب البنجر لا تكون جافة. إذا الجذر podvyal، فمن الأفضل لينقع لمدة عدة ساعات في الماء البارد. عندما البنجر مرة أخرى سوف تمتص الرطوبة، ويمكن المغلي. ولكن من الأفضل على الموقد أو على النحو التالي.

طريقة 2. في "تسقيه" أو "الطبخ"

وقت الطهي: 60-80 دقيقة اعتمادا على نموذج Multivarki.

كل شيء، كما هو الحال في الطريقة الكلاسيكية، فقط لا تحتاج إلى ضبط النار. وضعت للتو البنجر غسلها في Multivarki عاء، مع تغطية المياه وتشغيل واسطة "تسقيه" أو "الطبخ" (التي تسمى أحيانا "حساء") لمدة 60 دقيقة.

بعد ساعة، والتحقق من جاهزية البنجر بالشوكة. إذا كنت لا تزال قاسية، بدوره على نفس المعاملة لمدة 20-30 دقيقة.

طريقة 3. في "الخبز"

وقت الطهي60 دقيقة اعتمادا على نموذج Multivarki.

هذه طريقة جيدة للخضروات الشباب عندما يكونون العطاء والمثيرة. البنجر يجب غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية والتفاف في احباط مدهون (كل جذر بشكل منفصل).

ثم أضعاف ذلك في وعاء ويطهى Multivarki في "خبز" لمدة ساعة تقريبا.

كيف لطهي البنجر في الفرن

مدة التحضير: 20-25 دقيقة.

وبالمثل، كما في العملية السابقة، كل التفاف الجذرية في احباط ويخبز في 190 درجة مئوية.

في الفرن لطهي البنجر غير مريحة عندما كنت في حاجة إليها كثيرا. على سبيل المثال، فقط للسلطة والرنجة تحت معطف الفراء.

بالمناسبة، لصلاح الدين مع البنجر ديك القرصنة الحياة الصغيرة. إذا كنت ترغب في عدم الملون المكونات الأخرى، ختم عليها ورذاذ مع الزيوت النباتية، وعندها فقط تواصل مع غيرها من المنتجات.

كيف لطهي البنجر في الميكروويف

البنجر المسلوق في عائلتي في الميكروويف. هذه هي الطريقة الأسهل والأسرع.

وقت الطهي: من 8 إلى 20 دقيقة.

والوقت يعتمد على عاملين: حجم البنجر وقوة الميكروويف. في المايكرويف بسعة 1000 واط والمزيد من البنجر المطبوخ لمدة 8-10 دقائق. إذا كان لديك نموذج أقل قوة، وزيادة وقت في النصف.

تحتاج البنجر لغسل (لا نظيفة!) وضعه في وعاء زجاجي. على طول الحواف، في محاولة لوضع جذور كبيرة، وفي وسط - أصغر. في الجزء السفلي من الخزان هو ضروري لأجل ثلاث ملاعق من الماء، ومن فوق - غطاء زجاجي خاص أو غطاء لأفران الميكروويف.

للحد من وقت الطهي في الميكروويف منخفضة الطاقة، ووضع البنجر في كيس من البلاستيك لصناعة الخبز وربط بإحكام. في هذه الحالة، لم يعد هناك حاجة الغطاء.

بيرس أو شق البنجر ليس من الضروري: أنه لا تنفجر. مقاطعة العملية وتحويلها من جانب إلى الجانب غير مطلوب. أيضا، لا صب الخضار بعد الطبخ بالماء البارد. أفضل السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

طعم البنجر من الميكروويف تبين بالضبط نفس في الطبخ التقليدي في مقلاة.

البنجر جاهزة يمكن تخزينها في الثلاجة لا يزيد عن يومين.