كيفية طبخ البرغل: القواعد الأساسية والأسرار

البرغل - وعلى البخار، والقمح المجففة ومجزأة. الحبوب المطبوخة الذهبية العديد من الأطباق اللذيذة: الأطباق الجانبية، والحساء، صلاح الدينرايس، وحتى الحلويات.

كيفية تحضير البرغل

عادة البرغل لا يغسل قبل الطبخ. إذا كنت لا تزال تريد أن تفعل ذلك، ووضعها في منخل وبلطف شطف تحت الماء الجاري. ثم الحبوب الجافة، حتى انها تحولت أكثر متفتت.

البرغل قبل تقلى أفضل دقيقة 2-4 في الزبدة أو الزيت النباتي. على الزجاج تأخذ الحبوب حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة.

نظرا لتحميص اكتساب البرغل نكهة جوزي الخفيفة.

فريك يمكن تقلى في مقلاة مع قاع سميك أو في مقلاة على نار متوسطة، وفي وضع Multivarki عاء "فراي".

قبل كنت وضعت في البرغل طبق مستعدة، يمكنك تقلى حتى الخضار العطاء مثل البصل والجزر. في هذه الحالة يتم طهيها الردف مع الخضار. وسوف تجعل من أنها ألذ وأكثر العطرية.

كمية المياه لاتخاذ

السائل أثناء الطهي يجب أن يكون مرتين أكثر من الحبوب. هذا هو، ل1 كوب برغل تأخذ 2 كوب من الماء، والتي يجب أن تكون ساخنة.

كيفية طبخ البرغل

لاحظ أنه عند طهيها يزيد البرغل 2-3 مرات. ولذلك، اختيار أطباق ذات حجم مناسب.

في مقلاة مقلاة أو القلي

صب الحصى مع الماء، ويضاف الملح وتخلط جيدا. يغلى المزيج وخفض الحرارة المنخفضة. تغطية المقلاة مع غطاء وطبخ البرغل 15-20 دقيقة، حتى استوعبت كل الماء.

في multivarka

يضاف الماء إلى الردف والملح، وتخلط. إغلاق الغطاء ويطهى البرغل Multivarki في "رايس / حبوب" أو "بيلاو" حوالي 30 دقيقة.

في الميكروويف

يقلى البرغل في المايكرويف، وبطبيعة الحال، لن العمل. بحيث يمكنك إما حذف هذه الخطوة، وتفعل ذلك مقدما على طبق من ذهب.

وضع البرغل في كوب أو وعاء من السيراميك. يضاف الماء والملح وتخلط. تغطية وعاء مع غطاء ويطهى لمدة 2-3 دقائق على أقصى قدر من السلطة. ثم ترك الحاوية مع البرغل في الميكروويف مغلق لمدة 15 دقيقة.

ما يمكن أن تضاف التوابل

طعم البرغل تساعد على تنويع إكليل الجبل والزعتر والمردقوش، والفلفل الحلو، الكاري، قرفة والينسون. يمكنك استخدام التوابل الأخرى لذوقك. انهم بحاجة الى أن تضاف مع الملح.