كيف لطهي كومبوت المشمش وتهيئته لفصل الشتاء
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
ما للتحضير كومبوت
اختيار الثمرة الناضجة والتوت مع اللحم الصلب. كومبوت من غير ناضجة، ومن المرجح أن يكون المذاق المر و. لكن raspolztis ناضج يمكن واشرب واضح.
تم تصميم المكونات لبناء القدرات رابعا. إذا كنت تريد لطهي أكثر من كومبوت، ببساطة زيادة كمية الماء والسكر والفواكه.
1. كومبوت الكلاسيكية من المشمش
- 300 غرام من المشمش.
- 100 غرام من السكر؛
- 700 مل من الماء.
البسكويت مع الفواكه الموسمية والتوت →
2. كومبوت المشمش والكرز
- 200 غرام من المشمش.
- 150 غرام من الكرز.
- 150 غ سكر;
- 800 مل من الماء.
كيفية طبخ فطائر مع الكرز: التعليمات خطوة بخطوة وصفات مثيرة للاهتمام →
3. كومبوت المشمش والبرتقال
- 200 غرام من المشمش.
- 1 البرتقالي،
- 100 غرام من السكر؛
- 700 مل من الماء.
وهناك وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال من →
4. كومبوت المشمش والتفاح
- 250 غرام من المشمش.
- 1 حبة متوسطة الحجم تفاحة;
- 70-100 غرام من السكر (اعتمادا على التفاح حلاوة)؛
- 700 مل من الماء.
15 وصفات مع التفاح، والتي من المفيد بالضبط →
5. كومبوت المشمش والفراولة
- 200 غرام من المشمش.
- 100 الفراولة غرام؛
- 50-80 غرام من السكر.
- 800 مل من الماء.
8 وصفات من مربى الفراولة وأسرار من شأنها أن تجعل حلوى مثالية →
6. كومبوت المشمش والكشمش
- 200 غرام من المشمش.
- 100 غرام الكشمش الأسود.
- 100 غرام من السكر
- 800 مل من الماء.
لماذا جمع الأوراق زبيب وجعل الشاي →
7. كومبوت المشمش والخوخ
- 200 غرام من المشمش.
- 100 غرام من البرقوق.
- 100 غرام من السكر؛
- 700 مل من الماء.
التوت فرحة الطبيعية →
8. كومبوت المشمش والتوت
- 250 غرام من المشمش.
- 100 غرام من التوت.
- 70 غرام من السكر؛
- 700 مل من الماء.
كيفية تحضير الفواكه والتوت
قبل طهي كومبوت جيدة غسل الضرورة الفواكه والتوت.
- مشمش لا بد من تنظيفها من سيقان، وقطع في نصف والتخلص من البذور. إذا المشمش كبيرة جدا، ويمكن خفض إلى النصف لمدة 2-3 أجزاء أخرى. يمكنك جعل كومبوت المشمش مع بأكملها، دون إزالة العظام. ومع ذلك، لا يجب تخزين هذه لطيفة الشراب أكثر من سنة، ولكن أفضل - حتى أقل من ذلك. في حفر المشمش الواردةمستويات السمية المحتملة للسيانيد في اللوز (لوز)، المشمش الألباب (مشمش)، وشراب اللوز حمض الهيدروسيانيك السامة، والتي تبدأ في نهاية المطاف إلى التركيز في كومبوت. قد يؤدي ذلك إلى حدوث التسمم طفيف.
- الكرز من الأفضل تركها مع العظام. من خلال هذا كومبوت سيكون أكثر عطرة. ومع ذلك، لفترة طويلة للحفاظ على أنها لن تنجح لأن نفس حمض الهيدروسيانيك. يمكن أن تحل محل الكرز الكرز. ومن الكثير من حلاوة، وذلك أقل من السكر سوف تحتاج حوالي 1.5-2 مرات.
- برتقال يكون تحليل إلى قطاعات وإزالة كافة الأشرطة وعروق بيضاء. إذا لم تتم إزالة، يمكن أن تخمر كومبوت الفواكه.
- تفاح مقطعة إلى شرائح 6-8 وإزالة الأساسية. تنظيفها من الجلد ليست ضرورية.
- رائد فراولة ويمكن خفض إلى النصف، والصغيرة - لطهي تماما.
- الكشمش الأسود يمكن الاستعاضة عن أحمر أو أبيض. هذه الثمار الحمضية قليلا، لذا يجب عليك وضع أكثر قليلا من السكر.
- برقوق يجب أن يكون قطع في نصف وإزالة الحفر.
- التوت لتنظيفها من الغبار غرامة وسيقان.
كيف لطهي كومبوت المشمش
وضع الفاكهة والتوت في قدر وصب السكر. يمكنك وضع السكر أكثر قليلا من المنصوص عليها في الوصفة. انها بخير وهذا لا يحدث. وإذا كومبوت مستعدة تزال تبدو حلوة جدا، فإنه يمكن تخفيفه بالماء العادي.
تصب الماء لعموم وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة الحرارة. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أكثر كومبوت.
لبضع دقائق حتى ينضج، يمكنك إضافتها إلى البهارات كومبوت أو الأعشاب العطرية، مثل الفانيليا والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والهيل والنعناع، ريحان أو بلسم الليمون.
كومبوت يمكن أن يكون في حالة سكر فور الانتهاء من تحضير أو لفة لفصل الشتاء.
إذا كنت تخطط للشرب كومبوت فورا، تغطية المقلاة مع غطاء ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. حتى الشراب وطعم أكثر ثراء.
كيفية تحضير كومبوت المشمش في فصل الشتاء
هناك عدة طرق لتوفير شراب لذيذ بنكهة الصيف. ولكن قبل صب على البنوك، فإنها تحتاج إلى أن تكون معقمة، وهذا هو تطهير. إذا لم تقم بذلك، أنها قد تنفجر، وسوف كل ما تبذلونه من جهود يكون عبثا.
كيفية تعقيم الجرار: 6 بسيط وثبت طرق →
قبل الجرار تعليب والأغطية يجب أن تجف تماما.
تصب في الجرار ولفة كومبوت فورا الأغطية. بدوره رأسا على عقب جرة، ملفوفة في شيء دافئ ويترك لمدة بضع ساعات ليبرد تماما.
كيفية الحفاظ على كومبوت المشمش دون طهي
نفس الكمية من المكونات كما هو محدد في وصفات أعلاه لإعداد مثل هذه كومبوت ثم مناسبة.
كيفية جعل طريقة ملء كومبوت
وضع الفواكه والتوت في الجرار تعقيمها. تصب المياه وعموم صب كومبوت سكر. اثارة، وجلب ليغلي. صب شراب مما أدى إلى الجرار ونشمر.
تحويلها رأسا على عقب، ملفوفة في شيء دافئة والانتظار حتى تبرد تماما كومبوت.
كيفية جعل كومبوت من قبل الصب مزدوج
وميزة هذه الطريقة هي أن البنوك لا يمكن تعقيمها. كثير من ربات البيوت يعتقدون أن حالة تعبئة مزدوج ببساطة غسلها جيدا والجافة.
تصب الفواكه الجرار والتوت. غلي الماء وسكبه في جرة. إغلاق لهم الأغطية القصدير ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
ثم تغيير القصدير استنزاف الغطاء - الأغطية البلاستيكية الخاصة مع الثقوب - وتصب العودة غرست السائل في المقلاة.
يضاف الماء والسكر، واثارة، وجلب ليغلي مرة أخرى. صب في غليان البنوك الماء.
نشمر الأغطية، وتحويلها رأسا على عقب، ملفوفة في الحارة وتبريد شيء.
انظر أيضا
- كيفية طبخ الكومبوت →
- كيف لطهي الشاي فاكهة لذيذة: وصفات والدقيقة →
- Kombucha: كيفية جعل شراب الفطر الشاي، وهو مرة أخرى في الاتجاه →
- 6 منزلية بسيطة الوصفات كفاس →