كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
من ما لطهي كومبوت الفواكه المجففة
كومبوت يمكن إعداد كلا من بعض الفواكه المجففة، وكذلك من خليط من مختلف. كل هذا يتوقف على نوع من الفواكه المجففة يمكنك أن تجد وتذوق ما تريد تحقيقه.
في مزيج من الكلاسيكية - خليط من المشمش المجفف والتفاح والكمثرى والخوخ. انها مزيج مربح للفوز، من الذي نحصل على كومبوت لذيذ ولذيذ، مألوفة للعديد من طفولته. وأنها تجعل من الكمثرى ذلك في الغالب.
عموما، كل الفاكهة قادر على ان يعطي المشروب طعم خاص. على سبيل المثال، من الكمثرى المجففة، التمر، التين، أو الحصول كومبوت الحلو. سارة الحموضة توفر ثمر الورد والكرز، قرانيا، البرباريس وأي التوت الأخرى. شرب من المجفف تفاح وتبين الحامض والحلو، ولكن كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة. ويتم الحصول على كومبوت مثيرة جدا للاهتمام مع إضافة الموز المجفف، الدراق والسفرجل.
لتحديد لأنفسهم مزيج مثالي، سوف يكون لهذه التجربة. وإذا تم كل شيء بشكل صحيح، كومبوت من أي مكونات من لذيذ. وهنا بعض مجموعات شعبية من 4 لترات من الماء:
- 200 غرام + 100 غرام التفاح والكمثرى + 50 غ + 50 غ الخوخ والمشمش.
- 200 غرام من المشمش المجفف + 100 غرام + 100 غرام الموز السفرجل.
- 200 غرام + 200 غرام الخوخ والمشمش.
- 300 غرام + 100 غرام التين الوركين.
ولكن الشيء الأكثر أهمية عند الطبخ كومبوت - الفواكه المجففة مختارة ذات جودة عالية.
كيفية اختيار الفواكه المجففة جيدة
لا تدع لامعة، ومشرق، والفواكه المجففة جميلة رشوة لك. ويشير سطح لامع أن ثمار تعامل مع المواد الكيميائية. ولذلك فمن الأفضل أن تأخذ البضائع لا يوصف.
إليك بعض الإرشادات لاختيار الفواكه المجففة شيوعا:
- المشمش المجفف لا ينبغي أن يكون مشرقا ومسطحة تماما. بعد التجفيف الطبيعي مشمش اما البني الداكن أو داكنة اللون البرتقالي لمات التجاعيد السطحية.
- الخوخ يجب أن يكون أسود وجافة جدا وبراقة.
- خير زبيب التجاعيد لديه سطح لامع. وينبغي أن يكون الأسود، البني الداكن أو داكنة اللون البرتقالي. أي صنف العنب في عملية التجفيف يحصل الظلام، لذلك تشير مشرق الزبيب اللون الذهبي وجود مواد كيميائية. هناك طريقة غير عادية أخرى لمعرفة نوعية من الزبيب - رميها على الطاولة. إذا سقط مع ضربة خفيفة، ثم ثمرة طيبة.
- مواعيد يجب أن لا تكون لامعة وقد تصدع وقشرة لزجة. الأفضل أن تأخذ ثمرة العظام، لأن لديهم المزيد من الفيتامينات.
- تين يجب أن يكون ضوء البيج أو البني الفاتح. لا يمكن تأجيل ازهر الأبيض على الفواكه: يتضح الجلوكوز، وهو ما يعني أنه قبل أن التين الحلو.
بشكل عام، إذا كنت أتردد بين العداد جميلة بشكل لا يصدق وغير شهي جدا الفواكه المجففة، واختيار هذا الأخير.
كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة
لذلك كنت التقط ذات جودة عالية الفواكه المجففة. قبل الطبخ وكومبوت، شطف لهم جيدا تحت الماء الجاري، وإذا كان الأمر كذلك، إزالة ساق والأوراق. ثم نقع الفواكه في مكان بارد الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
في الماء، والمجففة سطح الفواكه يعدل من طيات مزال الغبار وجميع أنواع الأوساخ.
وبالإضافة إلى ذلك، الماء يساعد على إزالة المواد التي معالجة الفواكه الجافة - فجأة الفاكهة لا تزال غير ذات نوعية جيدة جدا.
تصب الماء النقي عموم أخرى بمعدل 1 لتر لكل غرام من الفواكه المجففة 100-150. بطبيعة الحال، يمكن أن يكون كومبوت والمزيد من الفواكه: ثم سوف الشراب يكون أكثر كثافة. وضع وعاء على الموقد وجلب الماء لدرجة الغليان.
استنزاف الفواكه المجففة المنقوعة بالماء وشطف مرة أخرى إلى أي الأوساخ نقاط. صب الفاكهة في وعاء من الماء ويترك على نار خفيفة المغلي لمدة 30-40 دقيقة.
سكر ويمكن وضعها في أي وقت. ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أن الفاكهة المجففة نفسها حلوة جدا. حتى شخص كومبوت يبدو كلينج وبدون سكر. إذا كنت غير متأكد من الحلويات في نهاية الطهي ويطهى بضعة دقائق.
حتى كومبوت المطبوخة، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل. ورائحة رائعة تعطي القرفة، والقرنفل، الهيل، زنجبيل والينسون. إذا كنت تريد أن يحمض عصير، إضافة قليل من عصير الليمون.
وهناك نضارة مسة تجعل عدة فروع النعناع أو الليمون.
إزالة كومبوت جاهزة من الحرارة، وتغطي وتترك لينقع لمدة ساعة تقريبا. لذلك سيتم كشف طعم الفواكه المجففة بشكل كامل.
ما يجب القيام به مع الفواكه المجففة المغلي
أولا، فهي، بالطبع، يمكنك أن تأكل. وثانيا، يمكن استخدامها لإعداد أكثر ما تناقلته بعض الأطباق. وهنا بعض بسيطة، ولكن الأفكار العملية ومثيرة للاهتمام.
1. الزنجبيل مع رقائق الشوفان
المكونات
- 150 غرام من الفواكه المجففة المطبوخة.
- 100 غرام من السكر؛
- 2 ملعقة طعام من العسل.
- 1 بيضة.
- 120 غ من الزبدة.
- 3 ملاعق طعام طحين
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 100 غرام من رقائق الشوفان،
- قليلا من مسحوق السكر.
إعداد
ختم الفواكه المجففة في الخلاط. إضافة السكر، عسل، البيض والزبدة المذابة وتخلط مرة أخرى. ثم يضاف الدقيق، وصودا الخبز والحبوب ومرة أخرى خفقت خلاط.
وضع العجين داخل الخبز المغطاة شهادة جامعية، ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية 30-35 دقيقة.
شريحة خبز الزنجبيل، فقط عندما يبرد إلى أسفل. قبل التقديم، مقبلات الحلوى مع مسحوق السكر.
2. كعكة الشوكولاته مع الجليد
المكونات
للعجينة:
- 150-200 غرام من الفواكه المجففة المطبوخة.
- 2 بيضة.
- 100 غرام من السكر؛
- 120 مل من الزيوت النباتية.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- سميد 2 ملعقة طعام.
- طحين 3 ملاعق كبيرة.
لالصقيل:
- 3 الجدول ملاعق كاكاو؛
- 3 ملاعق طعام من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
- 1 ملعقة طعام من الزبدة.
إعداد
تطحن في خلاط الفواكه المجففة والبيض والسكر والزبدة. خلط مسحوق الخبز والسميد والطحين، إضافة إلى خليط الفواكه ويقلب حتى تصبح ناعمة. وضع العجين في طبق الخبز ووضع في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
وضعت في وعاء صغير والمكونات الصقيل، مع التحريك باستمرار، وجلب ليغلي على نار هادئة. صب جاهزة فطيرة الجليد الساخن.
3. الفطائر الفاكهة
المكونات
- 100 غرام من الفاكهة المجففة المطبوخة.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق طعام من السكر؛
- قليل من الفانيليا.
- 200 مل من اللبن الزبادي أو اللبن.
- 150 غ دقيق.
- ⅔ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
إعداد
ختم الفواكه المجففة في الخلاط، والبيض والسكر والفانيليا واللبن. يضاف الدقيق وصودا الخبز وتخلط حتى تصبح ناعمة. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى الفطائر بضع دقائق على كل جانب حتى يتم احمر أنها طفيفة.
انظر أيضا
- 10 المشروبات الساخنة بالنسبة لأولئك الذين تعبوا من الشاي العادي والقهوة →
- كمية الماء يجب أن تشرب في الواقع →
- 5 كعكة سريعة ولذيذة جدا لتناول الشاي →