كيفية طبخ فطائر اليابانية godza

إذا كنت تحب الزلابية بنفس الطريقة، ونحن ندعوك لتنويع القائمة الخاصة بك ويطهى godza - الزلابية اليابانية مقدد محشوة باللحم والخضروات.

Godza - هو الاسم الياباني للالزلابية الصينية المقلية جياوتسو. في الصين، والزلابية المغلي غالبا أو على البخار. زريعة الحب godza اليابانية وهكذا سقطت في الحب مع هذا الطبق الذي طالما اعتبر تلقاء نفسه. أعد Layfhaker godza والآن سهم معك خطوة بخطوة وصفة لهذا الطبق الفاخر.

المكونات

للعجينة:

• طحين 2.5 كوب.
• كوب من الماء المغلي.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.

للحشو:

• 500 غرام من لحم الخنزير المفروم.
• 300 غرام من الملفوف الصيني.
• 3 فصوص من الثوم.
• الزنجبيل (الجذر 4 سم)؛
• 4 أسهم البصل الأخضر.
• 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق طعام من فتات الخبز.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

للقلي:

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

تأكد أولا من العجين. خلط الدقيق منخول والملح. في وعاء عميق، صب كوب من الماء المغلي وإضافة تدريجيا الخليط الجاف. مزيج دقيق ملعقة خشبية.

عندما المياه مختلطة أخيرا مع الدقيق، ووضع العجين داخل سطح العمل على نحو سلس ويعجن بيديه. انها لا تستغرق أكثر من 10 دقائق. إذا كان الخليط المائي، إضافة القليل من الدقيق ومواصلة العجن.

العجين وينبغي على نحو سلس الاتساق مرنة لتشكيل قبل أن تتحول إلى الكرة، والغطاء بمنشفة وإجازة في 30 دقائق راحة ".

في هذا الوقت، أن تشارك في إعداد الحشوة. مفروم لحم الخنزير فوز قليلا قبالة حتى سلاسة.

في ذلك، ويضاف البصل المفروم الأخضر والثوم والملفوف الصيني، والزنجبيل المبشور. الخضروات تقطيع القطع لم يتم تحديد أفضل لفرم صراحة.

إضافة صلصة الصويا والملح والفلفل. تخلط جميع المكونات. الحصول على العصير مفروم لأن الخضار والصلصة.

إذا كنت من محبي تعبئة أكثر كثافة، إضافة ماصة - فتات الخبز أو النشا.

"راحة" إزالة العجينة من الثلاجة ومقطعة إلى قطع صغيرة من حوالي 2.5 سم. شكل من قطع الكرات ولفة لهم في دوائر رقيقة مع قطر 6-8 سم. صب التعبئة وأعمى الزلابية أي الأسلوب المفضل.

إضافة إلى الزيوت النباتية عموم. مرة واحدة أنه استعد، طرح شد الزلابية وتقلى من الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. على كل جانب يستغرق حوالي 3-4 دقائق.

ثم خفض الحرارة وإضافة الماء الساخن (يجب أن يكون ما يصل الى منتصف الزلابية). غطاء ودقيقة لينضج لمدة 2-3 godza. مع مرور الوقت، وإزالة الغطاء، وزيادة الحرارة والسماح تتبخر المياه.

Godza على استعداد للعمل مع صلصة الصويا.