كيفية طبخ بسرعة: أسرار جيمي اوليفر

ليس كل من يحب الوقوف لساعات في الموقد، وخاصة عندما تكون المعدة والهادر، والوقت ينفد. نصائح من معظم الطهاة البريطاني الشهير جيمي أوليفر لمساعدتك على طهي الطعام بشكل أسرع وأسهل.

قبل حساب أعمالهم

للبدء، وإعداد كل ما يلزم: إزالة المقالي اللازمة، ألواح التقطيع والسكاكين، مقدما تتحول الفرن، ونشر مكونات وجبات الطعام.

نتوقف لحظة لخطة تحركاتهم في المطبخ، على سبيل المثال: "أولا، وقطع لي ووضع على طبق من اللحم. في الوقت الذي يجري إعداده، أنا أضع الخضار. ثم، دون أن ننسى كل اثارة وبدوره، أنا جعل صلصة ". وإيقاف الهواتف والتلفزيون، تمكنك من عدم وجود الانحرافات.

استخدام كافة ميزات من المطبخ

لماذا الانتظار حتى عموم حر في بدء طبق جديد؟ طهي أطباق عدة في نفس الوقت. دع البطاطا خفيفة جدا في الفرن، وتقلى اللحم على طبق من ذهب، والخضار الحساء المطبوخ في فرن الميكروويف. أو تختار لحفل عشاء سريع وصفات هي، حيث كل شيء يمكن طهي في وعاء واحد.

شراء المكونات الجاهزة

وبطبيعة الحال، المايونيز أكثر لذيذ - الصفحة الرئيسية، اهتزت باليد خفقت، مصنوعة من صفار البيض والزبدة والخردل. ولكن إذا كان لديك الوقت لعناء مع مجموعة من الأطباق، وعند كل التهم الثانية؟ ترك المسرات الطهي في عطلة نهاية الأسبوع، عندما يكون لديك الكثير من الوقت، ولكن لغداء سريعة يكون في متناول اليد:

• الصلصات الجاهزة.
• العجين المجمد.
• ماجي مكعبات أو مركزات.
• غسلها ومقشر الخضروات والأعشاب في أكياس (يمكنك التعامل مع وحزمة يدويا).
• اللحم المفروم.
• التوابل المختلطة لذوقك.

تعليم العتاد!

المياه مع ارتفاع درجات الحرارة بسرعة يست مفتوحة وعاء واسع وغلاية. لا حاجة لمن الصعب نوم مغناطيسيا لوحة بيده على حزمة من المعكرونة. تقدم بما في ذلك الشاي ووضع المقلاة على النار مع الماء الساخن بالفعل.

ناعما الأطعمة المفروم طهي أسرع. هذا من شأنه أن يبدو واضحا، ولكن بقدر ما يسرع عملية طهي العشاء. استعداد هريس? غلي البطاطا كله ومقسمة إلى أرباع. فيليه مشوي؟ ختم عليها إلى مكعبات.

نسأل استخدام ميزات المنتجات المفضلة لديك. قد يكون هناك أسهل الطرق لإعداد من تلك التي كنت معتادا. وأكثر كمالا ومدروس والوصفات الطبية الخاصة بك، وقتا أقل أنها سوف تضطر إلى إنفاق في المطبخ.

لا نلاحق الكمال

إذا كنت الطبخ عشاء لنفسك وعائلتك، لا تحاول أن تتوافق مع المعايير المطعم. في سلطة يمكن شرائح الخضار إلى مكعبات من أحجام مختلفة، وشرائح فيليه على لوحة لم يتم مكدسة تماما شقة. العجين يمكن أن تكون مختلطة أو سلطة اليدين (نظيفة، وبطبيعة الحال)، والخضر هي كبيرة بما فيه الكفاية لقطع مع مقص، واللحوم المشوية ويمكن تقديم مباشرة من المقلاة. هذا المنزل البسيط الطبخ أسلوب مليئة بالسحر.

بالمناسبة، لا يخدم بالضرورة كل جزء على حدة. وضع طاولة في وسط طبق كبير وترك الجميع يضع نفسه بقدر ما يريد.

كوك مع المتعة ولا ننسى أن معظم عنصرا هاما في كل طبق - هو مزاجك جيد.