كيفية طبخ الدجاج في الفرن: 15 وصفات مذهلة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. صدور الدجاج مع قشرة رودي على سرير من الليمون
المكونات
- 1 ملعقة طعام من السكر البني.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أرض الواقع؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 4 صدور الدجاج نصف من دون الجلد والعظام.
- 1 الليمون.
- بضعة أغصان الزعتر.
إعداد
السكر الاتصال، الثوم المجفف، والفلفل الحلو والملح والفلفل. صب الزيت الثدي وفرك على جميع الاطراف من الخليط الناتج.
قطع الليمون إلى شرائح رقيقة وضعها في قالب جنبا إلى جنب مع الزعتر. ضع الدجاج على القمة. تخبز لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية. إزالة عموم الخبز من الفرن ويغطى بورق لمدة 5-10 دقائق.
تذكر🧐
- 10 الحياة الطهي القرصنة مع الدجاج من شأنها أن تجعلك تفكر، "اللعنة، كيف لذيذ!"
2. دجاجة كاملة في اللبن الهندي مع قشرة رودي
المكونات
- 2 ملعقة شاي القرفة ارضية.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة من الكركم أرض الواقع؛
- ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل الأرض.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- 2 ملعقة شاي من الملح.
- ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 30 غراما من اللوز المسحوق في الخلاط.
- 5 ملاعق الطبيعية زبادي;
- دجاجة كاملة وزنها حوالي 1½ كغ.
إعداد
مزيج القرفة، الكمون، الكزبرة، الكركم والقرنفل والثوم والملح والفلفل واللوز واللبن إلى العجينية الاتساق. ربط أرجل الدجاج. فرك العجينة للحصول عليه من جميع الأطراف، بما في ذلك القماش لمزيد من النكهة. يمكن وضع جزء من العجينة داخل الدجاج.
مع تغطية احباط وإزالة الذبيحة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. خبز الدجاج نقع بالخل لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية. إزالة احباط وطهي اللحوم لمدة 20-30 دقيقة أكثر.
محاولة🥘
- النفط وصفة الدجاج الهندي
3. الدجاج Bodryshki في صلصة العسل والخردل
المكونات
- الملح - حسب الذوق.
- 5-7 الدجاج الفخذين مع الجلد.
- 80 ز ديجون خردل;
- 100 غرام من العسل.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- 2 الأغصان روزماري العذبة؛
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
فرك الدجاج مع الملح bodryshki من جميع الاطراف وضعها في شكل قطعة قماش فوق.
خفقت خفقت الخردل والعسل والزبدة حتى تصبح ناعمة. صلصة يتبل بالملح. اختياريا، يمكنك إضافة أكثر قليلا الخردل.
سوف تصب صلصة اللحم الحصول عليها. وضع الأغصان روزماري بين bodryshkami. وضع نموذج في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 45 دقيقة.
قبل التقديم، يرش الدجاج مع الفلفل.
إعداد😋
- 10 الأطباق الجانبية غير عادية، والتي يمكن التعامل مع كل
4. دجاجة كاملة في الحليب من جيمي اوليفر
المكونات
- دجاجة كاملة وزنها حوالي 1½ كغ.
- قليل من الزيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 10 فصوص من الثوم.
- 2 ليمون.
- ½ العصي السيناميك.
- 1 باقة حكيم العذبة؛
- 565 مل من الحليب.
إعداد
صب جزء الدجاج من الزيت وتفرك بالملح والفلفل من جميع الاطراف. الحرارة معظم من الزبدة في مقلاة، والتي يمكن استخدامها لأغراض الطهي في الفرن. وضع لالذبيحة.
يقلى الدجاج من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح. وضع الطيور من المقلاة ويسكب السائل.
فصوص من الثوم غير مقشرة اضغط بانخفاض طفيف اليد أو جولة سكين مسطحة. مقشرة، وقطع قشر الليمون من.
رمي في وعاء من الزبدة والقرفة والثوم وقشر شرائح وتخلط. إضافة أوراق المريمية والملح والفلفل وتخلط جيدا مرة أخرى. صب في الحليب، وضعت في الدجاج عموم وضغط على عصير حوالي نصف ليمونة.
ثم وضع كل ذلك في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 1.5 ساعة. خدمة الدجاج مع الصلصة التي يتم المخبوزات.
ونلاحظ🍗
- كوك جيمي أوليفر: 6 أطباق رائعة الدجاج
5. لفات الدجاج مع الفطر والبيض
المكونات
- 2 بيضة.
- 250 غ من الفطر.
- 1 بصلة.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 4 صدور الدجاج نصف من دون الجلد والعظام.
- 2 ملعقة شاي خردل.
- 4 فصوص من الثوم.
- 1-2 ملاعق صغيرة adzhika.
إعداد
المغلي يغلي من الصعب البيض وباردة. تنظيف الفطر، وشريحة منهم والبصل إلى مكعبات صغيرة. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى من الفطر والبصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يتبل بالملح والفلفل.
صد صدور الدجاج المطرقة ويرش بالملح والفلفل. تليين كل شرائح ½ ملعقة صغيرة من الخردل والقرنفل المجروش من الثوم. وضع البيض، مكعبات، والفطر والبصل.
تحريف لفات اللحوم والتفاف الموضوع. على طول الحواف لاختراق موثوقية أسياخ خشبية أضعاف.
صلصة الطماطم الحادة الاتصال و2-3 ملاعق كبيرة من لفات الزيوت والشحوم. تخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية. قبل التقديم، إزالة أسياخ وإزالة الموضوع.
محاولة😌
- لذيذة وصحية العشاء: شرائح الدجاج مع السبانخ والفطر
6. صدر دجاج محشو مع الأفوكادو والطماطم (البندورة)
المكونات
- 1 الأفوكادو.
- 80-100 غرام من الطماطم.
- ¼ البصل الأحمر.
- 2 فصوص من الثوم.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- 1 الجير.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أرض الواقع؛
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون أرض الواقع؛
- 4 صدور الدجاج نصف من دون الجلد والعظام.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
إعداد
قطع اللحم من الأفوكادو والطماطم إلى قطع والبصل كبيرة - مكعبات صغيرة. إضافة لهم سحق الثوم والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل ويقلب.
بشكل منفصل ربط 2 ملعقة شاي ملح، مسحوق الفلفل الحار، البصل المجفف والثوم والزعتر والكمون. معطف الثديين مع النفط وفرك الخليط الناتج.
شرائح بالطول جعل التخفيضات وتكمن هناك حشو. بحيث لا تسقط، تخترق اللحم مع أسياخ خشبية. تصب في قالب الدجاج وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية حوالي 25 دقيقة.
إضافة في القائمة🥑
- 10 سلطة ملونة مع الأفوكادو لمتذوقي الحقيقية
7. صدور الدجاج المقرمش مع قشرة اللوز
المكونات
- 2 نصفين من صدور الدجاج من دون الجلد والعظام.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة طعام من الحليب.
- 60 غراما من اللوز المسحوق في الخلاط.
- 30 غراما من فتات الخبز.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أرض الواقع؛
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
قطع كل شرائح الدجاج لمدة 4-5 وتغلب خارج بمطرقة. يخفق البيض والحليب. في وعاء آخر، والجمع بين اللوز وفتات الخبز والثوم والفلفل الأحمر والملح والفلفل.
قطع الدجاج تراجع في خليط البيض، ثم لفة في اللوز. وضع اللحم على صر من الفرن. إذا كنت تطبخ في مقلاة، والجزء السفلي لا يكون متموج. خبز الدجاج حوالي 20 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
تجربة👩🍳
- 10 طرق بارد لطهي أجنحة الدجاج في الفرن وفي عموم
8. دجاجة كاملة على الملح
المكونات
- 1 كلغ من الملح.
- دجاجة كاملة وزنها حوالي 1½ كغ.
إعداد
توزيع الملح لتشكل مع الجانبين عالية. ربط أرجل الدجاج ووضعه في أسفل الظهر الملح. نصائح من الأجنحة يمكن تغطيتها بورق، بحيث لا يتم المحروقة فيها. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا.
للتحقق من جاهزية اللحوم، اختراق ذلك مع المسواك. يجب أن يتكلم عن عصير الذبيحة تكون شفافة. I طهي الدجاج حتى هش واللحوم العصير جدا.
دلل نفسك🍗
- ما لطهي الدجاج: 6 وصفات مثيرة للاهتمام من غوردون رامزي
9. الدجاج في النبيذ مع الزبيب والزيتون
المكونات
- 60 مل من زيت الزيتون.
- 60 مل من الخل والنبيذ الاحمر.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أرض الواقع؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- قرصة الفلفل الأسود المطحون.
- 3 أوراق الغار المجففة.
- 70 غرام زبيب.
- حفنة من الزيتون.
- 1.3 كيلوغرام من مختلف أجزاء الدجاج (الفخذ، الساق، وأجنحة)؛
- 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- 2 ملاعق طعام من السكر البني.
إعداد
مزيج النفط والخل والزعتر والملح والفلفل والثوم. إضافة lavrushku والزبيب والزيتون. وخز بالشوكة الجلد على الدجاج، وضعت في خليط استعداد ويقلب جيدا. نظيفة في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل لحوم انقع.
وضع الدجاج في شكل صغير. ماء مالح، صب الخمر، وإثارة وتصب لحومها. ثم السكر رش وضعها في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
صب دوريا على الدجاج من أشكال الصلصة. بعد الطبخ، وإزالة أوراق الغار.
تذكر🍷
- الخمر، لا أشعر بأي ألم: كيفية فهم ما هو النبيذ شيء خاطئ وكيفية إصلاحه
10. لفات الدجاج مع جبن الماعز وجرجير
المكونات
- 4 صدور الدجاج نصف من دون الجلد والعظام.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 باقة الجرجير (يمكن أن تكون بديلا غيرها من الأعشاب مثل الريحان أو السبانخ)؛
- 120 غرام من جبن الماعز.
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
إعداد
صد الثدي مطرقة الدجاج ويتبل بالملح والفلفل. وضعت على كل الثدي، جرجير والجبن، والقوائم، وتطور وتأمين مع أسياخ خشبية.
في القلي على استعداد لعموم الفرن، وتسخين النفط. وضع لفائف الدجاج وتقلى قليلا من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
وضع وعاء في مسخن 220 ° C الفرن وتخبز الطبق المزيد عن 10-12 دقيقة حتى ينضج. نقل إلى لوحة، مع تغطية احباط واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. إزالة أسياخ وشريحة الى قطع لفات.
محاولة😍
- كيفية شواء لحم الدجاج مع قشرة متموج
11. دجاجة كاملة على سرير من الخضروات
المكونات
- دجاجة كاملة وزنها حوالي 1½ كغ.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 بصلة.
- 3 الجزر.
- 2 الكرفس سويقات.
- 300 غرام من البطاطا.
- 1 فص من الثوم.
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 الليمون.
- نصف حزمة من الزعتر الطازج.
إعداد
فرك الدجاج مع الملح والفلفل على جميع الاطراف وربط الساقين. شريحة البصل والجزر والكرفس والبطاطس والثوم إلى قطع كبيرة ومكان في النموذج. ضع الدجاج على القمة.
تليين الزبدة المذابة والذبيحة داخل يشق نصف ليمونة والزعتر. أخبز في 220 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا. إزالة عموم الخبز من الفرن، مع تغطية احباط وإجازة لمدة 15-20 دقيقة.
تنويع القائمة🥦
- 11 الأطباق الأصلية من الخضروات، والتي يتم إعدادها من دون مشاحنات
12. صدور الدجاج في المايونيز
المكونات
- 2 ملعقة طعام مايونيز (يمكن استبدال كريم)؛
- 1 ملعقة صغيرة من القفزات-suneli.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أرض الواقع؛
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح ونصف.
- صدور الدجاج كله مع الجلد.
إعداد
مزيج المايونيز أو كريم، Khmeli Suneli والفلفل الحلو والثوم المجفف والملح منها. إجراء تخفيضات قطري على الثدي وفرك من جميع الاطراف مستعدة الخليط. ضع اللحم في كيس من البلاستيك، ربط بإحكام وتخزينها في ليلة وضحاها الثلاجة.
الدجاج نقل في الشكل وخبز 15 دقيقة في 200 درجة مئوية. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، ويطهى لمدة 25-35 دقيقة أكثر.
إعداد🙃
- 3 أطباق الدجاج في الخبز واحد
13. الدجاج Bodryshki مع البطاطس والطماطم (البندورة)
المكونات
- 6 الدجاج الفخذين مع الجلد.
- 1 ملعقة صغيرة بهار للدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 100 غرام من القشدة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 بصلة.
- 1 كغ البطاطا.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 1-2 الطماطم.
إعداد
Bodryshki وضعت في وعاء وتفرك بها على جميع الاطراف بهار الدجاج والملح والفلفل. إضافة القشدة الحامضة والثوم المفروم والبصل المفروم خشنا ويقلب مرة أخرى.
قطع البطاطا إلى قطع كبيرة. تصب في قالب، ويضاف الملح والفلفل والزبدة وتخلط. أعلى الفخذين مع الدجاج وقطع كبيرة من الطماطم (البندورة).
غطاء مع شكل احباط وضعها في مسخن 220 ° C الفرن لمدة ساعة تقريبا. ثم إزالة احباط ويخبز لمدة 10-15 دقيقة أكثر.
محاولة🥮
- 5 فطائر لذيذة بشكل لا يصدق مع الدجاج
14. دجاجة كاملة مع صلصة الصويا حار، خبز في الأكمام
المكونات
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- دجاجة كاملة وزنها 1.8 كجم.
إعداد
الفلفل الحلو الاتصال، صلصة الصويا، الفلفل الأحمر والملح. تليين الخليط الناتج من الدجاج ويترك لمدة نصف ساعة.
ثم وضعها في الأكمام للخبز وربطة عنق وثيق مع كلا الجانبين. يخبز في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 1.5 ساعة. قبل ان تحصل على الدجاج من الأكمام، اتركها تبرد قليلا.
ونلاحظ🍊
- كيف لطهي الدجاج المقرمش في الصقيل البرتقال
15. صدور الدجاج مع الأناناس والجبن
المكونات
- 2 نصفين من صدور الدجاج من دون الجلد والعظام.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- القليل من الزبدة.
- 1 بصلة.
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة.
- 6 حلقات الأناناس المعلب.
- 200 غ من الجبن الصلب.
إعداد
قطع الثدي إلى ستة أجزاء مسطحة وصد. يتبل بالملح والفلفل.
تليين شكل من الزبدة والمكان نصف حلقات البصل. أفضل مكان الدجاج المغلفة كريم، حلقات الأناناس والجبن المبشور. أخبز في 180 درجة مئوية 35-40 دقيقة.
انظر أيضا🧐
- 5 سلطة لذيذة مع الدجاج
- 10 أطباق مذهلة لحوم البقر
- 7 أطباق مثيرة للاهتمام من الأسماك من غوردون رامزي
- ما لطهي لحم الخنزير: 10 وصفات الأصلية من جيمي اوليفر
- كيفية قطع الدجاج